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夏季吃櫻桃的好處多
昨天在街上閑逛,發(fā)現(xiàn)還有櫻桃,賣了些消夏.明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風(fēng)濕、透疹、解毒等多種藥效。這個(gè)季節(jié)櫻桃已經(jīng)比剛上市時(shí)候便宜了不少，除鮮食外,可以嘗試做香甜櫻桃派,其方法是:
主料：低粉100g、黃油50g、 糖、蛋黃8g
輔料：鹽1g、冷水25g、淀粉
做法：一、櫻桃餡：1、新鮮櫻桃洗凈去核，加25g糖，蓋上蓋腌2個(gè)小時(shí)以上，濾出汁液。2、在濾出的汁液中加冷水，使重量達(dá)到100g，成為果汁水，加入玉米淀粉，鹽，檸檬汁，剩下的35g糖，攪拌均勻后加熱，并不斷攪拌，直到沸騰，成為濃稠的狀態(tài)。3、煮好的果汁趁熱淋在濾干水的櫻桃上，冷卻后即可。
二、派皮：1、面粉和糖一起過篩到盆里，加入軟化的黃油，用手搓成粗玉米粉的狀態(tài)。
2、蛋黃、冷水、鹽混合均勻(使鹽完全溶解)，倒入第1步的面粉中，輕輕揉成面團(tuán)。然后放冰箱中冷藏4小時(shí)以上(如果時(shí)間不夠，也至少冷藏1個(gè)小時(shí))。3、冷藏好的面團(tuán)取出，搟成薄片，蓋在派盤上，用搟面杖滾過派盤，切斷多余的邊，除去多余的邊角。4、在派盤底部用叉子叉一些孔(防止烤的時(shí)候底部鼓起)，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中層，210℃，25-30分鐘，至派皮表面微黃，質(zhì)地酥脆即可。
三、合成：烤好的派皮冷卻后，填入餡料即成。
夏季吃櫻桃的好處 怎么吃櫻桃好2017-05-08 08:54 | #2樓
夏季是各種水果紛紛上市的季節(jié)，現(xiàn)在正是吃櫻桃的好季節(jié)。吃櫻桃的好處有非常多，它酸酸甜甜的口味也征服了許多人的味蕾，今天小編就給大家介紹怎么吃櫻桃好，喜歡吃的朋友都可以來學(xué)學(xué)哦。
櫻桃羹：鮮櫻桃30克，洗凈備用。先將龍眼肉10克(鮮品加量)、枸杞子10克加水適量煎煮，煮至充分膨脹后，放入櫻桃，煮沸成羹。再酌加白糖調(diào)味即成，日1次佐餐服食�？芍窝撝^暈心悸、面色無華、體倦乏力等癥。
櫻桃酒：鮮櫻桃250克，洗凈，放入容器中，倒入白酒1000毫升，密閉，每3天攪拌1次，15～30天即成。日飲酒2次，每次5～10毫升�？芍文I虛腰酸膝軟、關(guān)節(jié)不利及風(fēng)濕痹痛、凍瘡等癥。
櫻桃汁：鮮櫻桃80克，洗凈去核，放入榨汁機(jī)中，加冷開水30毫升，榨汁，再酌加白糖調(diào)味即成。每日分2～3次飲服，可治皮膚暗瘡、疤痕、汗斑等。常飲可潤膚美容。
櫻桃膏：鮮櫻桃1000克，洗凈，放入鍋中，加水200毫升，用火煮爛，去渣，加白糖適量拌勻，繼續(xù)加熱，濃縮成膏即成。每日早晚食2次，每次1～2匙�？芍胃文I不足、視物昏花、遺精早泄及氣血虧虛、體倦乏力、食少泄瀉等癥。
此外，櫻桃煎水，趁熱內(nèi)服，可透疹出不暢。放涼后局部外涂，還可治燒燙傷。因本品性微溫，陽盛陰虛體質(zhì)、高敏體質(zhì)及熱病、咳喘患者不宜食用。
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