荔枝的品種荔枝種類

增城獨有特優(yōu)珍稀品種。清初《廣東西語》稱“掛綠者，紅中有綠或在于肩或在于腹”，“爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變”。又崔弼《珍帚編》載“掛綠出增城沙貝，荔枝中第一品也，蒂旁一邊突起稍高謂之龍頭，一邊突起稍低謂之龍尾，熟時紅紫相間，一綠線直貫到底，故名”。其正宗為稱“掛綠一種，近以縣城西門外西園一株最為名貴，價值桓十余倍于其他”。該西園古荔樹齡已300余年，并以其枝條繁育出第二、三代新樹620株，廣栽于增城各國地，今存者為1979年古樹枯死時由技術人員搶救由樹基部發(fā)芽更生出的新樹，經培養(yǎng)至坦，裂片峰毛尖或稀疏的細而尖的突起，裂紋與縫合線均明顯；果肉乳白色，晶瑩光鮮，所含水份較少，質地爽脆，有冰糖味，清甜帶微香。可食率70.8%—74.5%，含可溶性固形物18.1%—21%，100毫升果汁含維生素C13.38—31.24毫克，酸0.16克；核大而略扁，4月上旬—下旬開花，6月下旬—7月上旬果熟。

掛綠肉質特別爽脆，清甜有微香,品質極優(yōu)，是荔技最佳品種之一，果實較耐貯藏。但產量較低,核稍大。

水晶球

是增城名貴品種之一。荔城街槎岡村有一株450齡的老樹。清宣統(tǒng)《增城縣志》載：“槎岡水晶球一種亦美，量不減掛綠”。八十年代初，不樓鎮(zhèn)九益大隊一么人果園由槎岡老樹取枝條繁殖了一批水晶球小樹很有希望，其余三江、福和、荔城、沙浦、中新等地均有小量載種。

水晶球葉披針形或橢圓狀披針形；果近心形，中等大，平均單果重18克；果皮薄，淡紅帶黃，龜裂片大而稍凸，裂片峰尖剌手，裂紋淺，縫合線不明顯；果肩微聳、果肉透明乳白色，肉質特別爽脆，味清甜帶微香，可食率83.3%，含可溶性固形物18.5%——21.5%，100毫升果汁含維生素C24.42毫克，酸0.12克，大部分小核，平均生0.63克。3月下旬開花，6月下旬果熟。

肉質爽脆、清甜，核小、品質甚優(yōu)，座果率高、豐產。很有推廣價值。

桂味

是增城主要優(yōu)良品種之一。特別近年發(fā)展最多，已成為全市荔枝種植面積最大的品種，1998年種植面積51,710畝，占荔枝總面積的28.54%,分布最廣，全市均有栽培。葉長橢圓形，邊緣向內卷，呈瓦筒狀�；ㄖ�細長，易形成帶葉花枝。果圓球形，中等大，均重17克；果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片縫合線明顯；果肩平；果肉乳白色，肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食率78—83%，含可溶固形物18%—21%，100毫升果汁含維生素C29.48毫克，酸0.21克，種子有大核和小核，小者居多。3月下旬—4月上旬開花，6月下旬—7月上旬果熟。

桂味有果皮鮮紅的“全紅”桂味和果肩上有墨綠色班快的“鴨頭綠”桂味兩個品種，品質以后者上乘。 桂味清甜可口、爽脆有香味，品質極佳。適應性強，山地、平原均能生長良好。大小年結果較明顯。

糯米糍

是增城主要優(yōu)良品種之一。八十年代發(fā)展最多，1998年種植面積39,050畝，占荔枝種植面積的21.97%，分布于全市各鎮(zhèn)。永和賢江村面積最大，品質最優(yōu)。

糯米糍其枝條柔軟下垂，葉披針形、葉緣呈波紋狀，先端漸尖；果大，均重25克，扁心形；果皮鮮紅色，較��；龜裂片明顯凸起，呈狹長形，縱向排列，裂片峰平滑，果肩一邊顯著突起，果頂渾圓；果肉乳白色，多汁，味濃甜，可食率82%—86%，含可溶性固形物19%—21%，100毫升果汁含維生C20.4—30.8毫克，酸0.2克；種子小，常退化成焦核，偶見飽滿的種子。3月下旬—4月中旬開花，6月下旬—7月上旬果熟。

糯米糍有“紅皮大糯”（稱紅殼）和“白皮小糯”（稱白殼仔）兩個品系。前者果大，皮色鮮紅；后者果肉小，皮色淺紅；品質以前者為優(yōu)。

該品種果大、肉厚、味濃甜、核小，風味佳。除鮮食外，還可加工成優(yōu)質荔枝干。耐旱性強，豐產，但大小年結果顯著，且易裂果。圈枝繁殖很小，宜采用嫁接繁殖。

妃子笑

為主要早熟優(yōu)良品種，1998年種植面積41,210畝，占荔枝種植面積的23.19%。各鎮(zhèn)、街均有栽培，尤沙浦、中新、福和、朱村最多。果樹長勢壯旺，樹冠疏散，枝條粗硬，葉片細長；花序大，花枝細長；果大，近圓形或卵形，單果重23.5—31.1克，果皮淡紅帶綠，皮薄，龜裂片凸起，裂片峰細密，銳尖而剌手，縫合線不甚明顯；果肩一邊高，一邊平而闊；果肉乳白色，多汁，清甜有香味，可食率79.4%——82.5%，含可溶性固形物18.4%—19%，100毫升果汁含維生素C46.2—60.28毫升，酸0.23—0.35克；種子長卵形，多不飽滿，平均重1.4克。3月中旬—4月上旬開花，6月上、中旬果熟。

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妃子笑果大，肉厚、色澤鮮艷，核小、爽甜、品味優(yōu)良，最宜鮮食。

易成花，但花量大，花粉發(fā)芽率低，座果率較低，需經處理花穗來提高座果率。

犀角子

為中熟種。栽培數量不多，荔城街廖村、金星村等地有少量栽培。其特性與妃子笑相似，但葉似比妃子笑稍大。植株生勢旺盛，枝條粗壯；葉長橢圓狀或披針形，先端漸尖，葉緣略向內卷；果長卵形或長心形，單果重20.5—29.8克；果皮暗紅帶綠，龜裂片凸起，裂片峰尖銳，裂紋深，縫合線明顯；果肉白蠟色，肉質軟滑，多汁，味甜有香味，近果蒂處果肉有微澀味，可食率81.6%，含可溶性固形物19%；種子多退化。3月開花，6月下旬果熟。

該品種果大、肉厚、核小，品質、風味好，但花量大，座果率較低，豐產、穩(wěn)定性較差，需進行處理花穗提高座果率。

雪懷子

是增城最遲熟荔枝品種。除新塘南安村有較大面積栽培外，荔城、福和、派潭、中新、朱村等地亦有少量種植。該品種生勢壯旺，枝條粗壯。葉片長橢圓狀披針形或披針形，先端漸尖；果大，歪心形，單果重19.8—25.9克，果皮深紅色，皮薄易剝，龜裂片大部外，都不明顯；果肩微聳，一邊高一邊低；肉白蠟色，肉質爽甜，可食率66.7—81.9%，含可溶性固形物15.7—17.4%，100毫升果汁含維生素C18.36—29.04毫克，酸0.18—0.31克；核大，均重2克。果實著色較早，鮮紅時仍未成熟，深紅才完熟，這時風味方佳。3月下旬—4月中旬開花，7月下旬果熟。

雪懷子座果率高、遲熟、豐產、穩(wěn)產，肉質結實，耐貯藏，質優(yōu)。宜鮮食、制罐頭。

三月紅

是最早熟的荔枝品種，1998年種植面積11，510畝，占荔城種植面積的6.48%。以增城南部種植較多。樹勢旺，枝條粗壯，葉長橢圓形或披針形，葉面青綠，葉背灰綠色，葉緣略呈波紋狀，先端短尖或漸尖。花序大而粗長。果大，心形或歪心形，單果重37—42克，有大小果；果皮鮮紅色，龜裂片大而平，部分的龜裂片中央有小的錐尖狀裂片，縫合線不明顯；果肩闊而斜、特大、微聳，果頂小，稍歪向一邊；果肉白蠟色，多汁，熟時甜中帶微酸，可食率62—68%，含可溶性固形物15.2—21%，100毫升果汁含維生素C54.56—57.46毫克，酸0.32—0.37克，種子不飽滿，常退化，淡褐色。1月至3月開花，花期約40—50天，5月上、中旬果熟。

三月紅耐濕、耐澇，同時極易成花，花期長，產量穩(wěn)定。肉質稍粗，味帶微酸，品質中等。除鮮食外，還可制罐頭。

狀元紅

為中熟品種.石灘、荔城、仙村、朱村等地有少量分布.樹勢中等,枝條疏長而脆;葉片橢圓形或橢圓披針形,先端漸尖或短尖;單果重20—23.32克,近圓形或卵形;果皮厚,暗紅色,龜裂片隆起,裂片,峰平坦或微凹，逢合線不甚明顯；果肉白蠟色，爽脆多汁，要充分成熟時，味才香甜，可食率70%，含可溶性固形物16.4—17.2%,100毫升果汁含維生素C28.16毫克,酸0.31克;種子飽滿.6月中下旬果熟.品質中等,較豐產.

水東

又叫水東黑葉.為早熟品種.分布在增城的南部和中部較多,一般是少量栽培.其植株矮生,樹冠開張疏散,枝條疏而長,略下垂;葉披針形或長披針形,先端長,尾狀尖,葉緣平直或呈微波紋狀,側脈明顯;果中等大,單果重20.6—25.4克,歪心形,果肩一高一低;果皮暗紅色,薄而軟,龜裂片大而平滑,排列規(guī)則,裂片峰短小圓鈍;果肉乳白色,軟滑多汁,甜帶微酸,含可溶性固形物15.3—17.1%,100毫升果汁含維生素C46.33—59.84毫克,酸0.15—0.38克,可食率66—72%;種子飽滿,也有焦核.2月中旬—3月中旬開花,5月下旬—6月上旬果熟.

該品種早熟,豐產、穩(wěn)產、耐濕,適于近水地方栽培.

白蠟

是中熟品種,原栽培較少,近年從外地引種,朱村街橫朗村、小樓鎮(zhèn)臘圃村及仙村等地均有栽培.該品種生勢一般,枝條較疏長;葉片長披針形,葉片長披針形,葉脈明顯,先端漸尖;果心形,中等大,平均單果重25.2克;果皮鮮紅色,滑而軟,龜裂片凸起,縫俁線不大明顯;果肩較平,果頂渾圓;果肉白蠟色,質爽脆,味甜,多汁,可食率72.6%左右,含可溶性固形物17.2—20.4%,100毫升果汁含維生素C29.84毫升,酸0.12克.中等核大.2月中下旬至3月下旬開花,5月下旬至6月上旬果熟.

白蠟早熟,品質好.據一些引種戶反映,引種后比湛江地區(qū)豐產性能差.大小年結果現(xiàn)象明顯.

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大造

又叫秋早.各鎮(zhèn)均有零星栽培.植株高大,開張,枝條疏長粗壯;葉片長橢圓形或披針形,葉尖漸尖,葉緣波紋狀;果中等大,平均單果重23.8克,長卵圓形或橢圓形,果肩一邊平,一邊隆起;果皮鮮紅色,龜裂片小而尖凸,裂片縫短小、銳尖；果肉乳白色，質稍粗韌，汁中等，帶微酸，含可溶性固形物15.3—18%,100毫升果汁含維生素C11.72—41.8毫克，酸0.27克，可食率72—77%。種子大而飽滿。3月上旬—4月中旬開花，6月中旬果熟。

該品種品質中等，果熟透后風味方佳，且較豐產、穩(wěn)產、耐旱、耐瘠，適應性強，果實較耐貯藏。 黑葉

為中熟品種，全市各鎮(zhèn)均有種植。樹體高大，枝條疏長，葉長披針形，先端漸尖，葉色墨綠，花枝疏散；果卵圓形或歪心形，單果生16.1—32克;果皮暗紅色,皮薄而韌,龜裂片平而大,排列較為規(guī)則,縫合線明顯;果肉乳白色,軟滑多汁,味甜帶微香,可食率63.5—73.3%,含可溶性固形物16.5—20%,酸0.37—0.39克;種子飽滿.3月下旬—4月上旬開花,6月中旬果熟.

黑葉品質風味好,適鮮食和制罐頭.座果率高,陰枝也能結果,豐產穩(wěn)產,大小年結果不明顯,但抗風力較弱,蟲害較多,易受天牛為害.

懷枝

又稱禾枝,淮枝,槐枝.是增城八十年代前栽培面積最大的品種,1998年種植面積25,500畝,占荔枝種植面積的14.35%.由于成年樹多,樹齡大,產量高,目前產量仍居各品種之首.分布在全市各鎮(zhèn).淮枝葉較短,橢圓形,葉緣稍向內彎,先端鈍,葉色濃綠,花枝粗短而密.果近圓形或圓球形,中等大,平均單果重20.6克;果皮暗紅色,厚而韌,龜裂片平滑或稍隆起,不規(guī)則排列,裂片峰平滑,縫全線明濕,呈深紅色,果肩平,果肉白蠟色,軟滑多汁,味甜,可食率72.2%,含可溶性固形物17—18%,100毫升果汁含維生素C17.28—29.04毫克,酸0.2克;種子大而飽滿,平均重2.4克.4月開花,7月上旬果熟,成熟后可留在樹上10天以上不壞,宜鮮食.

淮枝品質風味中等,由于果皮厚韌,鮮食、罐頭及制干均適宜.座果率高,豐產且穩(wěn)產,適應性強.

尚書懷

是明代弘治年間尚書湛甘泉從福建楓亭懷核而歸育成.新塘鎮(zhèn)瑤田村有栽培.植株中等大,枝條較疏;葉橢圓形,葉尖短尖或漸尖,葉緣直、略卷；果小，平均單果重16.8克，卵圓形或近圓形稍扁，果肩平；果

皮深紅色薄而脆，龜裂片較大，微隆起，裂片峰鈍；果肉白蠟色，肉質軟滑，味甜帶微香，汁多，近果蒂處有微澀，含可溶性固形物17—20%，100毫升果汁含維生素C48.58—68.3%,酸0.17—0.26克,可食率72.8—77%;多為焦核.3月下旬至4月中旬開花,7月上中旬果熟.

該品種遲熟、品質較好,座果率高,豐產、穩(wěn)產,耐濕耐旱,適應性強.

甜巖

鎮(zhèn)龍、仙村、荔城、中新、寧西、永和等地有栽培。植株高大，枝條疏，細長略下垂；葉橢圓形，先端短尖；果近圓形，中等大，單果重20.9—27.8克；果皮暗紅色，厚而脆，龜裂片平滑，多為長龜甲形，排列較整齊，裂片峰平滑，裂紋淺，逢合線明顯；果肉乳白色，肉質軟滑，味清甜、多汁，帶有香味，可食率71.9%含可溶性固形物17—19%，100毫升果汁含維生素C29.04—30.27毫克，酸0.23克；種子大，飽滿。4月上旬開花，6月中、下旬果熟。品質中等，豐產性能一般。

掛紅

是1988年選育的遲熟品種。主要分布在仙村鎮(zhèn)的基崗、岳湖、沙頭村，有少量栽培。掛紅葉色深綠，呈長橢圓形；果大，平均單果重22.05克；果皮底色黃，成熟時淡紅色，縫合線有明顯的鮮紅色帶，故名掛紅；果肉蠟白色，肉質軟滑、多汁，味清甜，可食率68.54%。核中等偏大。谷雨后開花，7月中旬果熟，比懷枝遲熟10天左右。該品種花期遲，能避過清明前后的陰雨天氣，座果率高，比較豐產、穩(wěn)產。果較大，味稍淡，為一般品種。

縐紗裘

遲熟優(yōu)稀品種，朱村鎮(zhèn)橫朗村有一株百年以上老樹。果卵圓形、兩肩高而平，單果重15克；果皮鮮紅色，龜裂片錐頭，似桂味，但比桂味稍大、高；果肉乳白色，肉質爽脆、汁多渣少，味清甜，可食率75.5%，含可溶性固形物21%，種子九成以上小核。4月開花，6月下旬果熟。

該品種核小肉厚，味特別清甜而爽脆，多吃不膩，品質優(yōu)良，但果稍小。

白糖罌

為近年從高州新引進的早熟優(yōu)良品種，仙村、朱村、福和、荔城等鎮(zhèn)有栽培。

白糖罌樹勢中等，枝條較開張。葉片薄，邊緣有波紋，葉色較淡；果較大，單果重21.4~31.8克，歪心形；果皮薄，鮮紅色，龜裂片大部分平滑，不規(guī)則排列，縫合線淺不明顯；果肉白蠟色，爽脆，清甜帶蜜味，可食率70~80%，含可溶性固形物17.7~19.5%，100毫升果汁含維生素C17.9~25毫克，酸0.05克；種子飽滿，中等大，優(yōu)株焦核達15%左右。6月上旬成熟。

該品種早熟、豐產、穩(wěn)產、果大、肉厚、清甜帶香蜜味，品質優(yōu)良，在國內外很受消費者歡迎，有較高的商品價值。但植株前期生長較慢。引種后仍表現(xiàn)豐產、穩(wěn)產，但成熟期比高州稍遲。

交椅環(huán)（交兒環(huán)）

為遲熟優(yōu)稀單株，朱村鎮(zhèn)橫朗村有一株百年以上的老樹。果卵圓形或長卵形，單果重18.9～21.2克；果皮紅色，果肉白蠟色，肉質爽脆，味濃甜帶微香，可食率64.4～65.7%，含可溶性固形物19.8～22%，100毫升果汁含維生素C40.94毫克，酸0.1克；種子全飽滿、較大。4月上旬開花，7月上旬果熟。

該品種味濃甜，品質優(yōu)，遲熟、豐產、穩(wěn)產。

新興香荔

在小樓和三江鎮(zhèn)有少量栽培。葉披針形或長橢圓形，葉尖漸尖，葉緣呈波浪狀；果小，平均單果重10.6克，長卵形，果肩平；果皮深紅色，皮滑，龜裂片隆起，裂片峰銳尖；果肉白蠟色，質爽脆，味清甜帶濃香，多汁，含可溶性固形物18%左右，100毫升果汁含維生素C21.12～23.32毫克，酸0.29～0.33克，可食率77.6%。種子極小，全部退化為焦核；2 月下旬～3 月中旬開花，6 月下旬果成熟。

該品種肉厚質爽脆，有濃香味，種子極小，品質優(yōu)；但果很小，產量不高，而且大小年結果現(xiàn)象明顯。

亞娘鞋

荔城、石灘、寧西、永和等鎮(zhèn)有少量栽培。植株生勢壯旺，葉片橢圓形，尖端漸尖或鈍，葉緣稍向內卷；果長卵形，略扁，單果重18.3～26.3克。果皮淺紅黃色，皮特別厚，果肉黃蠟色，肉質爽脆，多

汁，味清甜帶特殊香味，可食率67.8%，含可溶性固形物17～19.6%，100毫升果汁含維生素C44.53～47.96毫克，酸0.11～0.24克，品質優(yōu)良。種子飽滿。4月開花，6月下旬至7月上旬果熟。

該品種遲熟、豐產，味清甜帶特殊香味，優(yōu)質，但核大。

甜眼

僅朱村鎮(zhèn)橫朗村有極少量栽培。樹勢高大，枝條疏、向上生；果卵圓形，中等大，平均單果重約15克；果皮紅帶微黃色，薄且易剝；龜裂片隆起，裂片峰銳尖或鈍，縫合線淺而明顯；果肩平，果頂鈍；果肉白蠟色，肉質爽，味甜帶香，可食率84%，含可溶性固形物20%；種子常退化為焦核。4月開花，6月中、下旬成熟。

該品種遲熟，味較甜且?guī)�微香，品質優(yōu)。

大肉荷包

僅正果鎮(zhèn)蘭溪村有少量栽培。果近圓形，單果重15克左右；果皮鮮紅且薄，果肩高而平，果頂鈍或渾圓；龜裂片平或稍隆起；果肉晶瑩剔透，質軟、味特別甜、汁多，且微香，含可溶性固形物20%；核有大有小，可食率84%。7月中旬成熟。

糖龍眼

僅正果東汾村向陽社有極少量栽培。果長心形，單果重15克左右；果皮暗紅帶綠，龜裂片平；果肩平，果頂尖；果肉白色，質脆，味甜而香，含可溶性固形物20%，核中小，可食率87.1%。4月開花，7月上旬成熟。

該品種味甜、肉爽，香味較濃，肉厚，品質優(yōu)良。

素馨香

主要產地朱村橫朗、三聯(lián)（市水果場），一般六月中旬成熟，果形呈心形，小核，肉爽脆汁少，味微香。

香荔

朱村橫朗有少量栽培。平均單果重20克，果圓形，果肩平；果皮深紅色，皮滑，龜裂片隆起，果肉白蠟色，味清甜帶濃香，多汁。6月中下旬果成熟。

遲仔笑

朱村鎮(zhèn)橫朗村有少量栽培，果大，近圓形或卵形，單果重25~30克，核長卵形，果肉乳白色，多汁清甜有香味，7月上旬果熟。

細核枝（無核枝）

荔城鎮(zhèn)上境村有少量栽培，果卵圓形或長卵圓形，平均單果重15克左右，果肉白蠟色；肉質爽脆且味甜，但香味少，可食部分占全果重77.2%，含可溶性固形物18%，100毫升果汁中含維生素C46.66毫克，酸0.15克；品質中上，核小，6月中旬成熟。

湴谷

產于正果鎮(zhèn)蘭溪村。果實近圓形，單果重22.13克左右；果肉乳白色，肉脆，汁中等并帶有微香，含可溶性固形物18%，風味中等�？墒陈�83%，核有大有少，大者居多。7月上中旬成熟。

皇帝耳

福和鎮(zhèn)田美村和朱村鎮(zhèn)橫朗村有極少量栽培。果橢圓形；單果重12克左右；果皮紫紅色，龜裂片乳狀凸起；果肩略平，果頂渾圓；果肉乳白色，肉質柔軟，汁中等，味甜，微香，含可溶性固形物20%，可食率78.4%。種子有大有小，4月開花，6月下旬成熟。

該品種清甜，風味好，但果太小。

蜜糖埕

主要分布在荔城鎮(zhèn)逕嚇村，有少量栽培。果近圓形，果肩大而平，果頂渾圓；果皮較薄淡紅色，龜裂片大而平；果肉乳白色，味甜、質爽，風味好，含可溶性固形物19%；種子全部大核。4月開花，6月底成熟。

該品種果中等大，個子較均勻，味較甜，肉質爽，品質佳，但皮較薄，有裂果現(xiàn)象。

粘谷子

福和鎮(zhèn)池岑村有少量栽培。果實長心形，單果重18.4克左右；果皮紫紅色，果肩平，果頂鈍，龜裂片錐尖；果肉乳白色，質爽、味甜、渣少且?guī)�香，含可溶性固形�?9%�？墒陈�73%，核中等大。7月上旬果熟。

進奉

福和鎮(zhèn)茅田村、仙村鎮(zhèn)郭村、小樓鎮(zhèn)臘圃村等有零星栽培。植株高大，但生勢較弱，枝條疏，葉片長橢圓形或長橢圓形披針形，也有倒卵形，先端漸尖或短尖，葉肉厚，主脈明顯；果卵圓形或近圓形，中等大，平均單果重19克；果皮淺紅色，皮薄，龜裂片隆起，大小不等，裂片峰凸起，有部分鈍或銳尖，縫合線寬而明顯；果肩一邊平、一邊微聳，果頂圓或渾圓；果肉乳白色，肉質爽脆、多汁，味甜帶酸，可食率68%，含可溶性固形物18%，100毫升果汁含維生素C30.80毫克，酸0.18克；種子飽滿。4月上旬開花，6月下旬~7月上旬果熟。

南蛇皮

荔城鎮(zhèn)五一村新屋有2株百年老樹。果橢圓形，單果重26克左右；果皮暗紅色，龜裂片乳狀凸起；果肩平，果頂鈍；果肉乳白色，肉質軟滑、汁多，味甜，無苦澀味，含可溶性固形物18%，可食率73.3%；種子有大有小。4月開花，6月下旬成熟。

該品種果較大，風味中等，較豐產。

稱砣

僅朱村、永和等鎮(zhèn)有少量栽培。植株生勢較好，葉橢圓形或倒卵形，先端短尖或少數微凹，主脈明顯；果大，短心形，單果重30克；果皮鮮紅色，皮中等厚，質脆易剝；龜裂片大，除果蒂部和果頂隆起外，果身部較平，呈不規(guī)劃排列，中部較疏，果肩果頂較密，裂片峰鈍或微尖，縫合線淺而明顯；果肩微聳或平，果頂渾圓；果肉乳白色，肉質爽脆，甜而多汁，可食率69%，含可溶性固形物18.6%，100毫升果汁含維生素C50.6毫克，酸0.38克；種子飽滿。

該品種品質中等，較高產，但皮薄不耐貯藏。

踏死牛

又名隔夜餿。荔城、永和等鎮(zhèn)有少量栽培。果卵圓形，單果重21克；果肩平，果頂渾圓；果皮淡紅帶黃，皮厚且脆，龜裂片大而乳狀凸起；果肉乳白色，肉質軟滑，汁多，味淡，含可溶性固形物14~17%，100毫升果汁含維生素C32.66毫克，酸0.2克，可食率68.8%，核大；7月上中旬熟。該品種遲熟、豐產、但味淡，品質較差。

苧麻子

朱村鎮(zhèn)橫朗村有少量栽，單果重20克左右，果卵圓形，小核，肉爽脆，汁少，味甜微香。7月上旬成熟。

李 荔

荔城鎮(zhèn)市水果場有少量栽培，果近圓形或圓球形，果略小，單果重17克左右，果肉白蠟色，軟滑多汁，味甜，六月下旬成熟。

紅梅笑

增城太平果場有少量栽培，果中等大，單果重20—25克，歪心形，果肩略一高一低，果皮暗紅色，大核，果肉乳白色，質軟滑，汁多，味甜帶微酸。

八月熟

正果鎮(zhèn)蘭溪村有少量栽培，果形圓形或球形，核大，單果重15~20克，果肉白蠟色，肉質軟滑多汁，味稍淡，成熟期7月中下旬。

早禾串

朱村鎮(zhèn)橫朗村有少量栽培，果形長圓形，大核，汁少，味酸澀，一般6月中下旬成熟。

四季荔

朱村鎮(zhèn)京山村有少量栽培，一般一年二造，正造七月中旬成熟，二造10月上旬成熟，果形長圓形，果色深紅色，中核，一般正造果味較好，肉軟汁清甜。

麻勒春（山枝類）

朱村鎮(zhèn)橫朗村有小量栽培，六月中旬成熟，果小，單果重10克左右，卵形，小核，肉軟、汁多，味酸澀。

乞兒甩（山枝類）

朱村鎮(zhèn)橫朗村有少量栽培，果形長形扁身，單果重15克左右，味酸、核大。特點豐產。

大燈龍（山枝類） 正果鎮(zhèn)蘭溪村有少量栽培，果近圓形或圓球形，特點：果大，單果重25—30克。

紅棗仔（山枝類）

主產地市水果場，單果重15克左右，果味微酸，特點：豐產。

大 棗（山枝類）荔城鎮(zhèn)三聯(lián)村有少量栽培，果形卵形或近圓形，果形紅色，果味帶酸，特點豐產，成熟期六月下旬。

澀 子（山枝類）

正果鎮(zhèn)蘭溪村有少量栽培，單果重18—20克，味澀，特點：豐產。

蘭溪山枝

正果鎮(zhèn)蘭溪村有少量栽培，單果重15克左右，特點：豐產。

臘布山枝

產于臘布農場，成熟期七月上旬，特點豐產。

荔枝的種類和品種2017-05-08 11:53 | #2樓

荔枝好吃，可是大家知道荔枝分為哪幾種嗎，下面小編帶大家了解下幾種主要荔枝品種：

“桂味”為廣東傳統(tǒng)名優(yōu)荔枝品種，以果大核小，風味清香，口感極佳而聞名�！肮鹞丁惫�色鮮紅美觀，果肉白臘色，有透明感，肉質

爽脆，味清甜，具桂花香，可溶性固形物約19％以上，焦核率高,皮硬較耐貯運。

“糯米糍”荔枝是廣東主栽優(yōu)質荔枝品種之一。糯米糍荔枝果大，單果重20～27.6克，扁心形；果皮鮮紅色，較薄，龜裂片明顯凸起，

呈狹長形，縱向排列，裂片峰平滑，果肩一邊顯著突起，果頂渾圓；果肉乳白色，多汁，味濃甜策帶香氣；種子小，�；�成焦核；可食率82

～86%，含可溶性固形物19～21%，100毫升果汁含維生素c20.4～30.8毫克，酸0.2克。

糯米糍有“紅皮大糯”和“白皮小糯”兩個品系，前者果大，皮色鮮紅，稱“雙肩紅糯米糍”，后者果較小，皮色淺紅，稱“白殼仔糯

米糍”。

“妃子笑”果粒大，單果重30克以上，卵圓形，皮色淡紅，色澤鮮艷，肉厚皮薄核小，肉質細嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。“妃子

笑”植株生勢旺盛，穩(wěn)產高產，大小年不明顯，屬早中熟品種。   

具有五大特點 ：1．穩(wěn)產豐產：能每年開花結果 2．無核率高；每年結果確保無核率高達99.99% 3．果實全部是并蒂果，每對并蒂果平

均重80—100克，果皮呈玫瑰紅色 4．品質優(yōu)：果肉晶瑩似凝脂、品質更脆、爽、醇、香，無核無火全無渣，自然貯藏期長 5．保健功能：果

糖含量比普通荔枝高30%以上，更適合忌高糖及肥胖人群食用，果酸激酶含量是荔枝果類中含量最少，因此不上火，果肉含天然卵磷酯，高達

1.5mg./g，對中老年人防治心血管疾病及青少年增強記憶力有保健功效；果汁含有機硒，高達50ug/kg，對提高人體免疫功能及防癌有保健功

效。

靈山香荔原產地廣西靈山縣。果樹生長旺盛，樹冠半圓頭形，樹姿開張，葉綠微波浪狀，稍向上卷。其果卵圓頭形，略扁，果中等大，

平均單果重21.0克，大小較均勻，果肉白蠟色，肉質爽脆，味清甜，微香，肉厚核小，含可溶性固形物20.0%，100亳升果汁含維生素c20.92

毫克，可食率73.5%，品質優(yōu)。分別獲第一，農業(yè)博覽會銀獎，第二屆金獎，第三屆名牌產品，獲2003、2017年廣西名牌產品稱號。

合浦雞嘴荔原產于廣西合浦縣公館鎮(zhèn)香山村，故又稱香山雞嘴荔。果冠關圓頭形，枝條粗狀、較硬、幼樹枝條稍直立，壯年樹冠較開張

，葉片中等大，長橢圓頭形，葉面開展，葉面深綠色，有光澤，花穗分枝多，花密集、較豐產、適應性強。該品種果大，肉厚核小，平均單

果重29.5克，大小較均勻；果成歪心形或扁圓形，果肩平或一啟微聳，果頂渾圓，其果肉白蠟色，肉質爽脆，汁中等，味清甜，微香；可溶

性固形物18%，100克毫升果汁含維生素c22.8毫克，可食率79.3%，品質優(yōu)、較豐產。1995年榮獲第四屆農業(yè)博覽會金獎；2017年獲廣西優(yōu)質

產品稱號。

該品種樹冠圓形，樹干灰褐色，表皮光滑，枝條較為粗狀和開張，新枝稍黃褐色，葉片大而厚，小葉對數2-4對，長橢圓形，稍向內折，

顏色綠色，有光澤，葉尖漸尖。該果實果形特大，單果重44-47克，最大單果重62.5克，近圓形，果肩平，果頂渾圓，果皮色澤鮮紅，縫合線

不明顯，龜裂片平滑，排列整齊，果肉臘白色，爽脆，汁多而不流，味甜帶蜜味，可溶性固型物平均16.5～18.9%，可食部分占果重78.8～

88.3%。

雙肩玉荷包荔枝，果大，單果重25-34克，可食率73.7％；果色鮮紅間少許綠或蠟黃，果實雙肩隆起；外果皮厚，少裂果，耐貯運；果肉

厚、堅實、晶瑩透明、肉脆、味清甜，糖酸比例合適，可溶性固形物含量18.4-20%，總糖含量16.4%；豐產穩(wěn)產，適應性強。該品種于2001年

北京國際農博會被評為名牌農產品，2002年通過了廣東省農作物品種評審委品種審定。

白糖罌荔枝是早熟荔枝特優(yōu)品種，品質上等 ，而且豐產，穩(wěn)產，售價高，單果重23.4——26.4g果歪心形，果頂渾圓，花梗粗，果皮薄，果色鮮紅，果核小，果肉厚呈白臘色、質爽脆，清甜帶蜜香，可食率71.2-79.5%，可溶性固形物17.7-29.5%。品質上乘， 是歷代皇朝的名貴貢品之一。該品種1988年廣東省早熟荔枝品種評比中獲第一名，1997年獲第三屆中國農業(yè)博覽會名牌產品獎，1999年獲中國國際農業(yè)博覽會名牌產品稱號，2001年獲中國國際農業(yè)博覽會名牌產品稱號。2004年獲國家原產地標記注冊認證。

鑒江紅糯荔枝是優(yōu)質遲熟品種，果實有無核、焦核和大核。焦核型單果重25-38g；無核果偏小，單果重10-18g；大核型果特大35-45g。果皮暗紅色，較厚，肉質爽脆，汁較少，濃甜，品質極優(yōu)，果汁含可溶性固形物17.5-18.5%。產量高、售價高。1995年獲第二屆中國農業(yè)博覽會金牌獎，1997年獲第三屆中國農業(yè)博覽會名牌產品獎。  

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