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深圳海參的種類與營養(yǎng)價值
我們的理解海參也許不多大的印象，餐桌上的那個菜，其實海參的種類很多，我們經(jīng)常吃的事也不一樣，吃海參的最重要的是發(fā)海參，海參嗎?海參的營養(yǎng)價值都有哪些?小編今天找到了福田區(qū)的一家宮品海參了解情況。 深圳海參的種類
海參(灰海參、灰參)
高質(zhì)量的一種，遼寧省、福建、山東省沿海的生產(chǎn)量多。春、秋的2季均生產(chǎn)。普通體長20厘米，圓筒狀的。背面略隆起，4～6行排列不規(guī)則的大小被圓錐。腹部平坦的，管腳密集，并列著三條規(guī)則的縱帶�？谥車哂|手20。背面是黃褐色和栗子黑，腹部是黃褐色或赤褐色;有身體表，綠，紫褐色和灰白色。
干品身體圓棒，兩端遲鈍日元，腹部平坦，背，4～6行縱刺，淺黑色或淡灰色。每500克以內(nèi)35只包括在內(nèi)，只等36～55二等含有，56～76只三等。參身體好，旺盛，順序挺，肌肉肉很厚，那么挺拔鼓壯，體表無跡下降缺刻之刃緊繃外翻者氣質(zhì)的厚。肉參體薄，干瘦地坑陷阱大，歪曲背部，那么倒伏，尖直錐，不偏小，身體糜爛跡者是不良品。普通的每500克干參水煮后出水參3500～4000克。
花海參(方參加、黃色、白色、豬肉海參蟲參)
我國的主要產(chǎn)、西沙群島，海南島和雷州半島沿岸近海，產(chǎn)期春秋季節(jié)。一般，體長約30～40厘米，身體稍微四方柱狀。背面散生被多數(shù)圓錐。腹部管腳縱向排列3，其中帶廣。嘴的周圍的觸手20。身體顏色深黃色的多，濃淡2豆綠斑點，黃灰色帶淺褐色的網(wǎng)狀或濃綠色的花樣等。末端有帶紅色一下。干品身體附近圓筒形，稍稍扁平。
側(cè)平坦，皮的粗者厚硬，粗皮質(zhì)小粒子。顏色青黃浮現(xiàn)著圈。一般是單只重量等級。一級單只重量125克以上的2級的50克以上的三級30克以上。體形完整、參條順直，肉質(zhì)肥實，厚度均勻軀干無破損，扁壓者是高級品。參身體齊全，風(fēng)格的粗細均勻順直，肉體的崩潰洞口，刃和內(nèi)軀干爛者留下不良品�；ê⒋蠼�(jīng)濟海參，每500克干參水煮可出水參2000克。
綠色海參(一側(cè)海參，方參)
在西沙群島，海南島南部及廣西北海、洞州島海域等生產(chǎn)量很多，春天和秋末冬初生產(chǎn)期。普通體長30厘米見方柱形。纖細的身體的角各自兩行的圓錐形交互排列一下。腹部管腳多，排隊的3個縱帶，中央周圍廣。嘴很大，有點偏于腹部，周圍是觸手20。深綠色，身體和黒緑叮尖端橙紅色，橙色和觸手基灰白色，黑色管末端帶腳，黑色。干品身體方面細長銷形狀、顏色、灰黃，身體表4行刺猬細，腹部小細盤。普通的大、中、小種規(guī)格，各自每500克含30只，40只和70只以內(nèi)。
參身體的粗細，均勻，順直，破皮少、無缺損。腹間無鼓腹砂包者是高級品。參身體崩潰，身體的條彎扭，厚度不均勻，孔的痕跡差，腹之間，沙包鼓
腹不良品多。綠色的海參是由我國的重要經(jīng)濟參類之一是，只有優(yōu)質(zhì)的海參僅次于海參。這人的肉豐富，在干貨產(chǎn)量高，每500克是參水煮可出水參3250～3500克。
石參(白石參、黃瓜參)
在我國主要分布在西沙群島，海南島海域，預(yù)產(chǎn)期是春天和秋末冬初。一般，體長約25～30厘米，略橢圓形。口偏于腹部，觸手20。肛-門偏于里，周圍的5個小齒石灰質(zhì)。背部隆起光滑，稀疏的管腳。腹部平坦的，管腳排列3縱，中間附近稀排列，比較寬。身體的變化較大，一般的背后黃褐色或紫褐色，并且很多的灰白色的不規(guī)則的旁邊的斑，肛-門周圍的灰白色，腹部的淺顏色。
海參的營養(yǎng)價值 海參有什么營養(yǎng)價值2017-05-08 17:03 | #2樓
“海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。全世界海參共有數(shù)十種之多，我國有20多種，其中以梅花參和刺參為世界上最名貴的品種。用于補益者多用刺參和光參。
海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素b1、維生素b2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學(xué)認為，海參“甘、咸，溫，補腎益精，壯陽療痿”;《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”�？梢�，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。因此，對高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會，待冰糖溶化，于早飯前空腹服用;治陽痿、遺精、小便頻數(shù)，可將海參、狗肉各30克，共切片煮湯，加生姜、鹽調(diào)味后，食參、肉，喝湯。
功效與作用
海參的功效：
補腎益精，養(yǎng)血潤燥。主治腎精虧虛，陽痿遺精，小便頻數(shù)，腰酸乏力等;陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
海參的作用：
1、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
2、生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。
3、預(yù)防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。
4、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病�，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、手術(shù)患者的最佳補品--海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復(fù)，對機體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時間。
6、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質(zhì)，是構(gòu)成是男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，壯陽作用及其明顯。
7、孕產(chǎn)婦的保健—為孕產(chǎn)婦提供全面的營養(yǎng)保障，增強體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
8、美容養(yǎng)顏--海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
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