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黑豆的營養(yǎng)價值黑豆的作用及做法
隨著社會的發(fā)展，更多的人學(xué)會了飲食養(yǎng)生，俗話說病從口入，日常的飲食對我們很重要，我們要注意飲食習(xí)慣，多吃營養(yǎng)價值高的食物，有助于我們的身體健康，我們每天的運(yùn)動，導(dǎo)致身體里很多營養(yǎng)流失，飲食就是最好的補(bǔ)給，給人體補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，維生素等，選對食物對我們至關(guān)重要，大家都知道豆類食品的營養(yǎng)價值極高，下面給大家介紹其中的一種：
黑豆?fàn)I養(yǎng)分析：
1、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿
者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用;
2.小兒不宜多食。
黑豆食療作用：
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);
具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;
用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能
黑豆的營養(yǎng)價值與食用功效2017-05-08 20:03 | #2樓
黑豆的營養(yǎng)價值
黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂,預(yù)防心血管疾病,且黑豆的纖維質(zhì)含量高,可促進(jìn)腸胃蠕動,預(yù)防便秘,所以是不錯的減肥佳品。
黑豆?jié){不像黃豆性冷,喝多了也不會拉肚子,而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。 黑豆?jié){,全麥面包,可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了,要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。
黑豆的食用功效
黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中e族和b族維生素含量最高,維生素e的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素e是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,滋陰養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,對祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進(jìn)消化,防止便秘發(fā)生。
“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象,但加熱之后,部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆?jié){食用,會補(bǔ)充體內(nèi)所需的微量元素。
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