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金桔的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效鮮品
金柑種植主要有福建 的尤溪、廣西的融安、江西的遂川、湖南的劉陽，全國四大產(chǎn)區(qū)中尤以福建尤溪的“秀峰牌”金柑個(gè)大、皮薄、色黃，經(jīng)檢測(cè)結(jié)果園形物物比例18:1，年產(chǎn)1萬 噸，占全國總量60%，2002年獲省名牌產(chǎn)品，福建尤溪為“中國金柑之鄉(xiāng)”。金柑性喜濕潤涼爽，較耐寒，又耐旱，稍耐陰。要求土質(zhì)深厚、肥沃的微酸性土 壤。
形態(tài)特征
金桔屬常綠灌木或小喬木。株高可達(dá)3米。葉長圓狀披針形，兩漸尖，長4～9厘米，尖端具不明顯鋸齒;葉柄具狹翅;花生葉腋內(nèi)，白色，花瓣5枚。果實(shí)小，呈倒卵形，長約3厘米，熟時(shí)呈黃色，汁多味美可連皮食用。
功效
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降 低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿 病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
營養(yǎng)價(jià)值
金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素c、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解 郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服 用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效——鮮品3002017-05-08 20:05 | #2樓
金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區(qū)，很多市民為圖吉利在春節(jié)購買。金橘為常綠灌木。花單生，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。
基本信息
別名：洋奶桔、牛奶桔、金棗、金彈、金丹、金柑、馬水橘、金桔、金橘、脆皮桔
科屬：蕓香科 金桔屬
國內(nèi)分布：秦嶺、長江以南
植物特征
常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5-9 厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細(xì)鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點(diǎn);葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關(guān)節(jié)。單花或2-3花集生于葉腋， 具短柄;花兩性，整齊，白色，芳香;萼片5;花瓣5，長約7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點(diǎn)，有香味。原產(chǎn)我國南部。果生食 或制作蜜餞，入藥能理氣止咳。
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