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南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值
南瓜子富含鋅，對(duì)預(yù)防和改善男子前列腺疾病具有很好的藥用功效。南瓜子富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等。
簡(jiǎn)介：南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。
南瓜子
功效：南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對(duì)血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預(yù)防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
適合人群：一般人都可以食用。生活在衛(wèi)生條件較差地區(qū)的人經(jīng)常食用可以驅(qū)蟲。男性適宜經(jīng)常食用。
適用量：每次約50克。
溫馨提示：胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分
較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應(yīng)適量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道。
烹飪技巧：炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。
***南瓜子的藥用價(jià)值***
南瓜子不只是吃起來香，而且還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。南瓜子性平味甘，據(jù)《中國(guó)藥植圖鑒》記載：炒后煎服，可治產(chǎn)后手足浮腫、糖尿病。南瓜子含有豐富的鋅，同時(shí)還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。所以，南瓜子以其多種藥用價(jià)值位居葵花子、西瓜子之上。
現(xiàn)代科學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，南瓜子含鋅豐富，同時(shí)還含有活性生物觸媒劑（即男性荷爾蒙）。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。
南瓜子氨酸為有效驅(qū)蟲成分。以生南瓜子適量，帶殼嚼食，可驅(qū)蛔蟲；以炒熟南瓜子研細(xì)，調(diào)入蜂蜜服食，可驅(qū)絳蟲。此外，在高溫環(huán)境或從事精神緊張工作的人員，尤其需要足夠的B族維生素，隨時(shí)嚼食南瓜子，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。
***南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值***
1.西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有清肺化痰的作用，對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效；
2.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁；
3.含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
***吃南瓜子有什么講究？***
南瓜子的吃法很講究，一是炒南瓜子時(shí)不要調(diào)料過重，以味淡清純?yōu)榧眩怪Ａ粼械臓I(yíng)養(yǎng)成分；二是要用牙齒邊嗑邊吐殼，莫將南瓜子放在嘴里用唾液浸濕，否則多食會(huì)消耗太多津液；三是盡可能剝殼取肉，入口細(xì)嚼后連唾液咽下，這樣對(duì)人體健康更為有益。
▲需要指出的是，瓜子一次不宜吃得太多，以不超過1兩為宜，以免導(dǎo)致肥胖、上火、口舌生瘡。
***吃南瓜子能增加精子數(shù)量***
男人的一生，總是想盡辦法呵護(hù)自己的精子，一場(chǎng)場(chǎng)“蟲蟲保衛(wèi)戰(zhàn)”也就此打響。日前，美國(guó)科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃南瓜葉和南瓜子，有助于提高男性精子質(zhì)量。
專家指出，這是由于南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對(duì)前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量；而從中
醫(yī)角度來說，含鋅豐富的食物具有補(bǔ)腎的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等堅(jiān)果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質(zhì)量。
而要生一個(gè)健康的寶寶，不光是男性，女性也要從進(jìn)入育齡期的第一天起，就做足營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，而瓜子也正是提高葉酸水平的“妙藥”。我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李瑞芬認(rèn)為，每天吃一小把葵花子（約30粒左右），對(duì)改善葉酸缺乏大有幫助。
***吃南瓜子可提高精子質(zhì)量***
美國(guó)科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃南瓜葉和南瓜子、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會(huì)有助于男性提高精子質(zhì)量。
生育專家指出，精子質(zhì)量低是男性不育癥的主要原因之一，但是這種狀況有的是永久性的，有的則是暫時(shí)性的。美國(guó)《生育健康》雜志主編稱，造成暫時(shí)性的精子質(zhì)量不高的原因有很多，其中包括性病、酗酒、抽煙、超負(fù)荷工作、高溫環(huán)境、內(nèi)-褲過緊、失眠、工作和情緒壓力等�；颊咄耆梢酝ㄟ^健康的生活方式來提高精子質(zhì)量。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，很多植物和健康食品都有助于增加精子數(shù)量和提高精子質(zhì)量。從南瓜葉中提取的新鮮深綠色汁液用同量的鮮奶稀釋，每天一杯可以起到很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，有助于男性增加性欲，提高精子質(zhì)量，恢復(fù)生殖能力。
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還有幾種方法，將同等數(shù)量的新鮮白洋蔥和生蒜壓碎，泡入無醇白
葡萄酒中10到14天，每天服用三次，每次100毫升，可以恢復(fù)受損的生殖組織。
取200克丁香樹根在30到40度的酒精中浸泡14天，過濾后取500毫升與同量橙汁和1升純天然蜂蜜混合，每天喝兩次，每次只需喝一口，就能幫助恢復(fù)精子質(zhì)量。
其他對(duì)男性生育能力非常有益的草藥還包括槲寄生、撒爾沙、紫云英、達(dá)迷草、菟絲子和高麗參等。研究人員說，通過補(bǔ)充鋅元素不但可以促進(jìn)睪-丸激素的分泌，還可以增加精子數(shù)量，維生素C也有提高精子質(zhì)量的作用。所以，吃南瓜子很有用，因?yàn)槟瞎献又泻胸S富的鋅。
***南瓜子有利于提高女性激素***
女性激素是維持女性生理機(jī)能和健美重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，如女性激素水平過低就將導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)，甚至于閉經(jīng)，并影響到皮膚、乳-房、形體的健美。最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜子、大豆等植物中就存在著一種類似性激素的物質(zhì)成分。李時(shí)珍在《本草綱目》稱南瓜子能“補(bǔ)中益氣”，由此看來確非虛言。如女性朋友中有激素水平偏低者，不妨以南瓜子食補(bǔ)一試其效。
***嗑瓜子也能嗑出胃��？***
人們聚在一起時(shí)，總愛嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之類的干果炒貨食品。瓜子具有一定的保健功效，但如果過量食用則可能引起各種疾病。
為何嗑瓜子會(huì)引起胃病
時(shí)常聽到一些人說，吃了一個(gè)上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會(huì)引發(fā)腹痛。
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。
不同的瓜子不僅具有不同的風(fēng)味，還具有一定的保健功效。如葵花子有抗衰老作用；西瓜子具有利肺、潤(rùn)腸、止血等功效。但在連續(xù)過量嗑瓜子后，常會(huì)有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現(xiàn)象的產(chǎn)生，有人稱之為“瓜子病”。
一次性嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌尖部的摩擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血皰等。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，就會(huì)出現(xiàn)上述癥狀，少數(shù)人甚至說話、吃飯都受影響。
***多味瓜子不可多食***
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變�，F(xiàn)在市售的多味瓜子，多數(shù)用的是人造香料。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、
舌經(jīng)常接觸滲透性較強(qiáng)的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食用。
***警惕瓜子吃多得“瓜子病”***
不同瓜子不同的保健功效，但在連續(xù)過量嗑瓜子后，常會(huì)有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現(xiàn)象的產(chǎn)生，被稱之為“瓜子病”。
1、舌部癥狀
一次性嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間太長(zhǎng)，瓜子與舌尖部的摩擦加劇，會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、血泡等。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，癥狀就會(huì)出現(xiàn)，尤其是冬季較干燥，人很容易上火，更會(huì)出現(xiàn)上述癥狀，少數(shù)嚴(yán)重者甚至說話、吃飯時(shí)都受影響。
2、胃腸癥狀
嗑瓜子量太多，還會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導(dǎo)致節(jié)日期間或者節(jié)日過后消化不良等疾病的發(fā)生。主要原因是由于空氣不斷隨著瓜子仁進(jìn)入胃腸，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀，而誘人的瓜子香味，又不停地刺激膽囊收縮，也會(huì)引發(fā)各種腹痛。
南瓜子的藥用價(jià)值2017-05-09 11:52 | #2樓
1、南瓜籽富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用；
2、南瓜籽含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用；
3、南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對(duì)于血吸蟲病有一定的治療作用；
4、南瓜籽也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對(duì)蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；
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