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榛子的營養(yǎng)價值
榛子營養(yǎng)價值
1. 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用;
2. 它的維生素e含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效;
3. 榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期;
4. 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用;
5. 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生;
6. 每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。
榛子食用效果
補益脾胃 滋養(yǎng)氣血 明目
榛子適用人群
一般人群均可使用
1. 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用;
2. 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食。
榛子飲食宜忌
榛子性平，補脾，但是不宜食用存放時間較長的榛子;而且榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食。
榛子的營養(yǎng)價值和功效作用 吃榛子有什么好處2017-05-09 12:44 | #2樓
榛子的營養(yǎng)價值
有“堅果之王”美譽的榛子，是人們喜愛的四大堅果之一。
這個美譽與其豐富的營養(yǎng)價值是密不可分的。相比較其他堅果，它有許多突出的優(yōu)點。
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。
榛子的營養(yǎng)價值
榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。
榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。
中醫(yī)認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。一般人皆可食用。
榛子也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補品。
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。
單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。
多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的dha，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，使人變得更加聰明。
因此，榛子特別適合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。
此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌變，增強免疫力，消除疲勞。
榛子的營養(yǎng)價值
而且，榛子中的鈣、磷、鐵含量高于其他堅果。每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克，高于其他堅果;含鐵8.6毫克，是其他堅果的1-3倍。
榛子既可直接炒熟后食用，也可用來配制糕點和糖果。與粳米等谷類一起煮粥，可起到營養(yǎng)互補的作用。榛子每次食用量以20粒左右為宜，肝功能嚴重不良者應(yīng)慎吃。
榛子怎么吃——炒榛子
制法：將榛子炒熟。
功效：隨時食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進食、明目、增進體力。若用榛子肉30~60克，空腹1 次嚼細服下，有驅(qū)蛔蟲與蟯蟲的作用，小兒用量酌減。
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