山榛子的營養(yǎng)價值

榛子是常見的堅果類食物，不僅吃起來味道甘甜，而且營養(yǎng)價值豐富，長期食用有益于身體健康。那么，究竟有多大，多數(shù)人都說不清楚。下面由吉林老爺嶺專家為您詳細解答。

1、榛子的果仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及人體必需的氨基酸，其含量遠遠高過核桃。此外，山榛子也可以生產(chǎn)十分珍貴的木材，其木材堅硬，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復(fù)及園林綠化樹種。

2、平時在日常飲食之中，吃榛子能夠幫助人們補脾胃，還可以增加人們明目的效果，對我們出現(xiàn)消渴、夜尿多的肺腎不足的情況，是很有好處的。

3、含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。簡單來說，單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力，可以幫助兒童提高記憶力，是補腦的最佳食品。

山榛子的食療價值

1、富含油脂，堅持食用有助于降血壓、降血脂、延緩衰老以及保護視力；2、多吃榛子可以有效消除身心的疲勞，尤其是經(jīng)常面對電腦的上班一族，可以減少長時間對著電腦的人眼部疲勞；3、可以維護毛細血管的健康，預(yù)防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的發(fā)生；4、維生素E的含量豐富，可以延緩衰老，有美容養(yǎng)顏的作用；5、可以降低膽固醇，有效避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害；6、榛子本身有天然的香氣，有開胃的功效，豐富的纖維素有助消化防治便秘。

老爺嶺種植基地位于吉林白山之脈，山榛子是長白山的特產(chǎn)，均出自該種植基地，日照充足，好的環(huán)境早就好山榛子原始的制-作-工-藝，口感更佳的香脆。同時該地遠離市區(qū)喧鬧污染的地帶，不加任何人工的化學(xué)農(nóng)藥成分，并且嚴格控制生產(chǎn)周期，保證堅果新鮮，達到賣多少加工多少，直接將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品送到廣大消費者的手中，讓您吃的更加放心。

溫馨提示：優(yōu)質(zhì)的山榛子外形看來，表面潔凈，顆粒完整，吃起來酥脆可口，仔細品味有本身的香味，是普通的榛子無法比擬的，因此在選購的時候要格外注意。

榛子2017-05-09 11:55 | #2樓

【性質(zhì)】平

【五味】咸

【熱量】212.00大卡(千焦)/100克

【功效】明目,有益心血管,養(yǎng)顏護膚,抑癌抗瘤

【是什么】 榛樹，屬樺木科(batulaceae)榛屬(corylus)植物，又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內(nèi)榛屬有約20個品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲;在中國境內(nèi)有8個種類2個變種，分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹是果材兼用的優(yōu)良樹種。，榛樹的果實，形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，...

【適宜疾病】心臟病  心臟轉(zhuǎn)移性惡性黑色素瘤  心臟乳頭樣彈性纖維瘤  原發(fā)性心臟淋巴瘤  萊姆心臟炎  

【適宜癥狀】壓痛  扣痛  節(jié)后綜合癥  產(chǎn)后血氣痛  

味道

酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；

苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用；

甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用；

咸味有瀉下、軟堅、散結(jié)和補益陰血等作用；

辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。

1. 本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用;

2. 它的維生素e含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效;

3. 里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期;

4. 本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用;

5. 還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生;

6.中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。

7. 每天在電腦前面工作的人群多吃點，對視力有一定的保健作用。

8.含有β-谷甾醇(甾醇)， 天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預(yù)防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作為膽結(jié)石形成的阻止劑。此外，天然植物甾醇對皮膚有溫和的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，還有生發(fā)養(yǎng)發(fā)之功效。作為w/o型乳化劑，用于膏霜生產(chǎn)，具有使用感好(輔展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易變質(zhì)等特點。含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作為食品抗氧化劑及營養(yǎng)添加劑;也可以作為動物生長劑原料，促進動物生長，增進動物健康。

知名產(chǎn)區(qū):

主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山

生成過程

怎么辨別的好壞?

為大灌木，自然叢狀生長，株高可達8米，基生枝干直徑可達10厘米。葉片近圓形、寬卵形或倒卵形。果苞鐘狀，開張，長于或短于堅果。堅果形狀多樣，有長橢圓形、卵形和圓錐形等，為紅褐色或金黃褐色，并著彩色條紋。堅果大型。

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