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人參枸杞酒人參枸杞酒的功效人參枸杞怎么泡酒

人參枸杞酒作用與功效人參枸杞酒用人參和枸杞泡制白酒而成。人參和枸杞有良好的保健效果，長期服用有益氣、補血和安神的作用。人參有廣泛醫(yī)療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃，能補陰血、烏須發(fā)、壯腰膝、強視力；用酒浸藥，使用效成分溶出更全，且能活血通經(jīng)；冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好的療效。無病常飲，亦有強身益壽之功。

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泡制人生枸杞酒需要注意一下幾點

一、人參枸杞泡酒用什么樣的白酒好？

最近權威媒體接連報道，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成（符合國家標準）成本原因，中低端更達95%以上，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精酒與純糧酒區(qū)別在于，純糧酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然物質會和人參枸杞發(fā)生反應，才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精酒因為添加劑原因本身對人體就沒有好處，還會破壞藥材的功效。因此，人參枸杞泡酒一定要選用無添加的純糧酒，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此筆者向大家推薦一款谷養(yǎng)康純糧酒，真正無添加純糧酒，適合人參枸杞泡酒。

二、人參枸杞泡藥酒不宜選擇塑料桶裝酒

市場很多PET塑料桶裝酒，價格便宜，這種PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強腐蝕性，尤其是高度白酒，會把塑料成分腐蝕到酒里。所以，為了安全起見，要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶裝酒，不能選擇塑料桶裝酒。

三、人參枸杞泡酒要用多少度白酒合適

稍高度數(shù)的白酒更易于殺死人參枸杞的細菌和病菌。人參枸杞中水分的滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數(shù)會下降，酒精度過低，長時間存儲容易變質。因此人參枸杞泡酒60度的優(yōu)質純糧酒最佳。

四、人參枸杞泡酒用什么容器比較好？人參枸杞泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，陶壇最優(yōu)，古時候熬制中藥、儲存白酒都用土陶，土陶可加速酒的陳化老熟，讓酒的品質更好，所以陶壇比玻璃更適合裝酒。禁用塑料和金屬器皿泡藥酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，這也是我

給大家推薦谷養(yǎng)康純糧酒的另外一個原因，谷養(yǎng)康純糧酒采用土陶罐制作而成，瓶口較大，如果泡量不大可直接把人參枸杞加入陶壇里，免去購買泡酒壇，如果泡量較大，可去集貿(mào)市場購買較大泡酒器皿。

人參枸杞酒配方及泡制方法（摘自網(wǎng)絡，僅供參考，具體咨詢醫(yī)生)

食材準備

人參5克，枸杞子50克，熟地黃15克，冰糖50克，白酒1500克。

制作步驟

1、將人參去除蘆頭，用濕布潤軟，切片；枸杞子與熟地黃除去雜質、洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。

2、冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣。