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食物藥物草菇的營養(yǎng)價值食用禁
有史料為證，草菇起源于中國，距今已有300多年的歷史。道光二年（1822年）阮元等篆修《廣東通志土產(chǎn)篇》旨《舟車聞見錄》：“南華菇：南人謂菌為蕈，豫章、嶺南又謂之菇。產(chǎn)于曹溪南華寺者名南華菇，亦家蕈也。
有史料為證，草菇起源于中國，距今已有300多年的歷史。道光二年（1822年）阮元等篆修《廣東通 志 土產(chǎn)篇》旨《舟車聞見錄》：“南華菇：南人謂菌為蕈，豫章、嶺南又謂之菇。產(chǎn)于曹溪南華寺者名南華菇，亦家蕈也。
草菇[大黑頭細花草]的食物營養(yǎng)成份知識普及：草菇[大黑頭細花草]的功效以及食用禁忌生活百科知識。草菇[大黑頭細花草]食物營養(yǎng)價值高，有很多種菜系佳肴做法。草菇[大黑頭細花草]無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養(yǎng)豐富。
100克草菇營養(yǎng)分析：
草菇
1. 草菇的維生素c含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3. 草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
4. 草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
5. 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇適合人群：
一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。
草菇食療作用：
中醫(yī)認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。
草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
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