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水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程征求意見稿
水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程以葉齡診斷技術(shù)為核心，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為保證，全面推廣水稻“三化一管”生產(chǎn)技術(shù)，即品種優(yōu)質(zhì)化、全程機(jī)械化、旱育壯秧模式化、突出本田葉齡診斷技術(shù)管理。
一、品種優(yōu)質(zhì)化
根據(jù)寒地水稻生育日數(shù)少、感溫性強(qiáng)、主莖葉數(shù)少、分蘗節(jié)位少、有效分蘗時(shí)間短的品種特性，結(jié)合黑龍江省氣候前期升溫慢、中期高溫時(shí)間短、后期降溫快的特點(diǎn)，按照“調(diào)早、調(diào)優(yōu)、調(diào)專、調(diào)特”的品種選擇原則，水稻品種要選擇早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)，米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)優(yōu)質(zhì)米三等以上品種。
目前黑龍江墾區(qū)水稻應(yīng)用的主要品種：10葉品種有墾稻9號(hào)、三江1號(hào)等，11葉品種有空育131、墾鑒稻3號(hào)、10號(hào)、11號(hào)，龍粳12號(hào)、14號(hào)等，12葉品種有墾稻8號(hào)、墾鑒稻6號(hào)、7號(hào)等，13葉品種有墾稻10號(hào)等。
二、全程機(jī)械化
根據(jù)墾區(qū)地多人少的特點(diǎn)，充分發(fā)揮機(jī)械化優(yōu)勢，提高水稻生產(chǎn)效率，實(shí)行水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化。即在水稻生產(chǎn)的播種育苗、移栽管理、整地施肥、收獲等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部實(shí)行機(jī)械化生產(chǎn)。
三、旱育壯秧模式化
（一）旱育秧田規(guī)范化。育秧田選擇要求地勢高平、背風(fēng)向陽、土壤肥沃、水源充足、排灌良好、適當(dāng)集中、便于生產(chǎn)，秧田內(nèi)要求井、池、床、路、溝、場、林等基本設(shè)施配套，堅(jiān)持做好“兩秋、三常年”，采用標(biāo)準(zhǔn)鋼骨架育秧大棚，推廣使用育秧微噴技術(shù)。
（二）旱育壯秧模式化。運(yùn)用“增養(yǎng)壯根、提高胚乳轉(zhuǎn)化率、器官同伸”等理論，按照不同秧苗類型培育出標(biāo)準(zhǔn)秧苗。
1、壯苗標(biāo)準(zhǔn)。機(jī)插中苗標(biāo)準(zhǔn)：葉齡3.1—3.5葉，秧齡30—35天，苗高13cm左右，地上部莖葉結(jié)構(gòu)為“3、3、1、1、8”，即中莖長不超過3mm，第一葉鞘高3cm以內(nèi)，1、2葉葉耳間距1cm左右，2、3葉葉耳間距1cm左右，3葉長8cm左右，百株地上干重3g以上；地下部根數(shù)為“1、5、8、9”，即種子根1條，鞘葉節(jié)根5條，不完全葉節(jié)根8條，第1葉節(jié)根9條待發(fā)。芽谷盤播量100—110g；人插大苗或缽育苗標(biāo)準(zhǔn)：葉齡4.1—4.5葉，秧齡35—40天，苗高17cm左右，帶1—2個(gè)分蘗，地上部莖葉結(jié)構(gòu)為“3、2.5、1、1、1、11”，即中莖長不超過3 mm，第一葉鞘高2.5cm以內(nèi)，1、2、3葉的葉耳間距各1cm左右，4葉長11cm左右，百株地上干重4g以上；地下部根數(shù)為“1、5、8、9、11”，即種子根1條，鞘葉節(jié)根5條，不完全葉節(jié)根8條，第1葉節(jié)根9條，第2葉節(jié)根11條待發(fā)。人插大苗芽谷盤播量40—50g，缽育苗芽谷
盤播量60—70g。
2、置床。秋做高床8—10cm，當(dāng)?shù)貧鉁胤�(wěn)定通過0℃扣上大棚膜提高土溫。置床時(shí)每平方米施用腐熟有機(jī)肥8—10Kg、尿素20g、磷酸二銨50g、硫酸鉀25g，均勻撒施并耙入3—5 cm的置床土層內(nèi)，擺盤播種前用1%硫酸水調(diào)酸，使土壤PH值達(dá)到4.5—5.5，5小時(shí)后用70%土菌消可濕性粉劑http://emrowgh.com，加水3L進(jìn)行消毒。
3、床土配制。按3份土、1份腐熟有機(jī)肥均勻混拌過篩，用壯秧劑進(jìn)行床土調(diào)酸消毒施肥，悶好備用。如采用種衣劑包衣的可以不進(jìn)行床土消毒，只進(jìn)行施肥，即擺盤裝土后每100 m2苗床可用硫酸銨2Kg、磷酸二銨1.8Kg、硫酸鉀1.8Kg混溶于水中均勻澆于苗床土中。
4、種子處理。
曬種：選擇晴暖天氣曬種2—3天，結(jié)合風(fēng)篩選進(jìn)行種子脫芒。
鹽水選種：用比重113的鹽水（50Kg水加大粒鹽12.5Kg攪拌溶解均勻）選種，選好的種子用清水漂洗1—2次，洗掉種子表面鹽分。
浸種催芽：
（1）常規(guī)消毒浸種：多采用袋裝浸種法，每天上下翻倒一次。用水溫11—12℃的水50Kg +10ml施�？私N40Kg種子，浸泡6—7天，消毒后的種子碼好堆、澆溫水，積溫85—100℃。
（2）種衣劑消毒浸種：鹽水選種后淋去種子表層多余水分，堆放在大棚或室內(nèi)10—12h后用種衣劑按照使用說明拌種。一般情況下種衣劑用量為種子量的2%，即1Kg種衣劑兌水1.5Kg拌種50Kg，混拌均勻后灌袋或堆放36—48h陰干，待藥膜固化后即可袋裝浸種，100kg包衣種子加水100—120Kg浸種。
（3）集中保溫浸種：浸種水層要沒過種子20cm以上，浸種溫度11—12℃，積溫85℃，浸種7—8D，浸種箱內(nèi)上下層、內(nèi)外層種子溫度要保持一致，如果溫差較大要及時(shí)翻倒2次以上。
（4）浸好種子標(biāo)準(zhǔn)：種子呈半透明狀，穎殼表面顏色變深，透過穎殼可看到腹白和種胚，剝開穎殼種粒易掐斷，用手可捻成粉末，沒有生芯。浸種后撈出可直接進(jìn)行催芽。
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（5）催芽：撈出浸好種子，置于30—32℃的環(huán)境高溫破胸，種子露白后在20-25℃室溫條件下進(jìn)行催芽。在30—32℃的條件下破胸，根、芽露出1mm左右呈“雙山”形為標(biāo)準(zhǔn)，催好芽后在陰涼處晾芽待播。
5、擺盤播種。在置床上澆透底水，在播種前2—3天擺盤，擺盤要平，相互間要靠緊，四周用土封嚴(yán)，床土厚度應(yīng)確保2.5cm左右。播種期一般以當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁胤�(wěn)定通過5℃為開始時(shí)期，一般在4月中旬左右。機(jī)插中苗播種芽種平均100g/盤左右為宜。
6、秧田管理。
按照旱育壯苗模式，以調(diào)溫、控水為手段，抓住四個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，使秧苗地上、地下均衡發(fā)展，育成標(biāo)準(zhǔn)壯苗。
1、種子根發(fā)育期水稻長勢診斷
水稻地上部生長鞘葉、不完全葉、1葉露尖，地下部生長種子根1條，診斷標(biāo)準(zhǔn)是：鞘葉是否過長，種子根長度越長越好，須根和根毛越多越好，中莖長不超過3mm。
2、1葉期水稻長勢診斷
地上部生長第一完全葉，地下部生長鞘葉節(jié)根5條。診斷標(biāo)準(zhǔn)是：雜草發(fā)生情況決定是否使用除草劑。第一葉鞘高3cm左右。鞘葉節(jié)根5條，須根、根毛越多越好。
水稻1.5葉期是秧防草的好時(shí)機(jī)，除草劑選擇：安全、高效、廣譜、低毒、環(huán)保。防治技術(shù)：50%殺草丹300—400ml/畝，可以在播種覆土后施藥；20%敵稗300—500ml/畝在水稻1.1葉齡期前施用；水稻葉齡在1.5—2.5葉期，根據(jù)雜草種類，推薦除草配方有：10%千金60—80ml/畝或10%千金60ml+48%排草丹160—180ml/畝。
3、2葉期水稻長勢診斷
地上部長出第二葉，2、3葉期長出不完全葉節(jié)根。診斷標(biāo)準(zhǔn)：1—2葉的葉耳間距1cm，是否有立枯病發(fā)生。防治技術(shù)：土壤消毒，用30%土菌消3—4ml/ m2或3%育苗靈15—20ml/ m。苗后消毒：水稻葉齡在1.5—2.5葉期，用PH值4.0—4.5酸水，配合土壤殺菌劑各噴施一次。
4、3葉期水稻長勢診斷
地上部長出3葉，地下部不完全葉節(jié)根長完。診斷標(biāo)準(zhǔn)：2—3葉葉耳間距1 cm，2葉長5 cm左右，3葉長8 cm左右。
5、插秧前準(zhǔn)備
3.1—3.5葉期，進(jìn)一步調(diào)溫、控水，加強(qiáng)練苗。插前要“三帶”，即帶藥，可用70%艾美樂6g/100 m 防治潛葉蠅、負(fù)泥蟲等，帶肥，可用磷酸氫二銨肥125—150g/ m，帶菌，可用生物菌肥促進(jìn)微生物活性。
四、本田突出以葉齡診斷為核心的管理
（一）建立輪耕體系
要采取1旋2耕或2旋1耕制，耕層要常年保持在15—20cm，充分發(fā)揮耕深效應(yīng)和干土效應(yīng)，使得土壤能夠釋放更多的養(yǎng)分。
（二）泡田整地
稻田要提早泡田、提早整地，達(dá)到平、碎、軟、深的標(biāo)準(zhǔn)要求。
（三）基肥施用
基肥要有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用，一般畝施腐熟有機(jī)肥1—1.5噸，全年氮肥用量的30—50%做基肥，一般施尿素4—6Kg/畝，磷肥可以全部用做基肥，一般施用磷222
酸二銨8—10 Kg/畝,鉀肥一般施用全生育期用量的60—70%，一般施用硫酸鉀3—5 Kg/畝，施肥要全層施或深層施。
（四）封閉除草
插秧前水整地后第一次封閉滅草，選擇安全性高、防效好的除草劑。主要選用的藥劑有：有機(jī)磷類的阿羅津，酰胺類的苯噻草胺，磺酰脲類的乙氧磺隆（太陽星）、環(huán)丙嘧磺隆、滅草松、惡草酮（農(nóng)思它）、二氯喹啉酸、四唑草胺（拜田凈）等。施藥時(shí)期：插前5—7天，用毒土法或甩噴法，水層3—5cm，保水5—7天。等水自然滲降花達(dá)水進(jìn)行插秧。
（五）水稻分蘗期田間管理
插秧規(guī)格和基本苗的確定：根據(jù)秧苗素質(zhì)好壞，壯苗宜稀弱苗宜密，地力水平高宜稀低宜密。一般基本苗數(shù)：100—120個(gè)/ m2，25—30穴/ m2。
1、返青期診斷
移栽后早晨看葉尖吐水，或植株發(fā)新根，晴天中午有50%植株心葉展開為達(dá)到返青期標(biāo)準(zhǔn)。
2、4葉期診斷
機(jī)插中苗返青即出4葉，因此也叫返青葉片，葉長11cm左右，株高17cm左右，莖數(shù)應(yīng)有10%的1葉分蘗露尖。
返青后立即施分蘗肥，使肥效反應(yīng)在盛蘗葉位（6葉），如分兩次追施蘗肥，第二次蘗肥最晚在6葉期前施用，以免肥效反應(yīng)在有效分蘗臨界葉位之后。追施氮肥量為全生育期氮肥總量的30%。
3、二次滅草及滅蟲
在水稻5.5葉期根據(jù)苗情、草情進(jìn)行第二次滅草，選擇安全性高的除草劑。禾本科雜草在1.5葉齡以前選用酰胺類除草劑，在2.5葉前選用有機(jī)磷類除草劑，可與防治闊葉雜草除草劑如太陽星等混配，采用毒土法或甩噴法，水層3—5cm，保水5—7天。
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在5.5葉期注意防治潛葉蠅，在6葉期注意防治負(fù)泥蟲，對(duì)水深苗弱地塊要噴施艾美樂、敵殺死等藥劑進(jìn)行防治上述蟲害。
（六）生育轉(zhuǎn)換期水稻長勢診斷
水稻完成有效分蘗后，有營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)換，進(jìn)入幼穗分化期。生育轉(zhuǎn)換期是以幼穗分化為中心前、后一個(gè)葉齡期，即以倒4葉為中心的前后1個(gè)葉齡期，約在出穗前20—40天，11葉品種為7、8、9葉期，12葉品種為8、9、10葉期。
1、施用生育轉(zhuǎn)換肥（接力肥）
11葉品種7.1—8.0葉齡，根據(jù)功能葉片顏色的濃淡酌施調(diào)節(jié)肥，防止水稻中期缺氮，施肥量不超過全生育期施氮量的10%。
2、生育轉(zhuǎn)換期防治防治病蟲害
水稻葉齡7—7.5葉，選用8%好米得、施保克等藥劑對(duì)稻瘟病進(jìn)行防治。繼續(xù)搞好負(fù)泥蟲及田間雜草的防治。
3、生育轉(zhuǎn)換期水稻增減葉診斷
在營養(yǎng)生長期由于溫度、密度、苗素質(zhì)、栽植時(shí)期、營養(yǎng)等因素回使幼穗分化提前或拖后一葉，出現(xiàn)增減葉現(xiàn)象。
（1）減葉診斷
11葉品種于7—8葉齡（12葉品種于8—9葉齡）連續(xù)數(shù)日在全田不同點(diǎn)取樣10處，每處取主莖2—3個(gè)剝出生長點(diǎn)，若生長點(diǎn)已變幼穗，出現(xiàn)苞毛即可確定減葉。全田50%以上減葉，穗肥可提早2—3天施用，減葉20%以內(nèi)按常規(guī)施肥。
（2）增葉診斷
11葉品種于8—9葉齡（12葉品種于9—10葉齡）采取與減葉同樣方法進(jìn)行觀察，若生長點(diǎn)未變幼穗，即可確定增葉。全田50%以上增葉，穗肥可延遲2—3天施用。增葉20%以內(nèi)按常規(guī)施肥。
（3）生育轉(zhuǎn)換期病害防治
水稻9葉期是稻瘟病、細(xì)菌性褐斑病、胡麻斑病等病害的高發(fā)期，要進(jìn)行及時(shí)重點(diǎn)防治。一般用愛苗15ml/畝、施�？�75—100ml/畝防治效果較好。
（七）水稻長穗期診斷
當(dāng)水稻葉齡余數(shù)達(dá)到倒4葉（11葉品種8葉的后半葉，12葉品種9葉的后半葉）進(jìn)入幼穗分化，開始生殖生長，一直到水稻抽穗的這段時(shí)期稱為長穗期。
1、長穗期施肥
11葉品種10葉前半葉（12葉品種11葉前半葉）為施穗肥的好時(shí)期，用水稻生育期氮肥總量的20%及鉀肥總量的30—40%施用。施用時(shí)觀察田間是否出現(xiàn)“拔節(jié)黃”，底葉有無枯萎，有無稻瘟病。如未退淡、底葉枯萎回有稻瘟病時(shí)應(yīng)該晚施肥，曬田壯根或施藥防治后再施穗肥。
在孕穗到齊穗期，為健身防病、促進(jìn)早熟，可噴施葉面肥磷酸二氫鉀加米醋及防病藥劑等，可以提高結(jié)實(shí)率和粒重。
2、長穗期防病
（1）稻瘟病
用2%加收米80—100ml/畝或25%施�？�75—100ml/畝在水稻9.1—9.5葉(7月2日—7月5日)、孕穗期（7月16日）、齊穗期（8月2日）各施用一次。
（2）葉鞘腐-敗病
用12%加收米80ml/畝+50%多菌靈50g/畝或25%施�？�70—80ml/畝或70%甲基托布津100g/畝或40%多菌靈100g/畝+釀造醋100g/畝。
（3）紋枯病及小球菌核病
選用30%的愛苗15ml/畝進(jìn)行防治。
（八）抽穗期診斷
最晚抽穗期11葉品種在7月25日左右、12葉品種在8月1日左右，初穗到齊穗7天左右。
此時(shí)期是防止穗頸瘟和褐變穗、褐變粒的關(guān)鍵時(shí)期。方法是：穗頸瘟防治選用2%加收米80—100ml/畝或25%施保克75—100ml/畝。褐變穗、褐變粒防治選用2%加收米80ml+施�？�50ml/畝，同時(shí)在栽培上調(diào)溫控水管理，使水稻生育不能延遲。增施硅肥，提高水稻植株體的硅酸含量，可以明顯減輕上述病害的發(fā)生。
（九）結(jié)實(shí)期診斷
從出穗到成熟的時(shí)期是水稻的結(jié)實(shí)期，此時(shí)期是稻谷產(chǎn)量的生產(chǎn)期。抽穗前15天到出穗后25天是水稻產(chǎn)量的決定期，歷經(jīng)開花、受精、灌漿成熟，最終完成水稻的一生。
1、粒肥施用
葉色正常情況下不需要施肥，劍葉明顯退淡，脫肥嚴(yán)重地塊，要早抽穗期補(bǔ)施粒肥。用全生育期氮肥總量的10%，對(duì)植株小、穗數(shù)不足、落黃多的地塊，在始穗期施用，反之根據(jù)劍葉退淡情況在抽穗后8天內(nèi)施用，可用多元素型葉面肥代替。
2、防治病害
要及時(shí)防治穗頸瘟、枝梗瘟、粒瘟及其它穗粒部病害，要與噴施葉面肥及促早熟技術(shù)結(jié)合進(jìn)行。
3、結(jié)實(shí)期管理
主要是養(yǎng)根保葉。乳熟期要間歇灌溉3—5cm淺水，自然落干至地表無水再補(bǔ)水，如此反復(fù)，直至蠟熟末期停灌，黃熟初期排干。抽穗后30天內(nèi)不可停灌，防止撤水逼熟。
（十）收獲、脫谷、貯藏
1、水稻適時(shí)收獲標(biāo)準(zhǔn)
95%以上的粒穎殼變黃，三分之二以上穗軸變黃，95%的小穗軸和副護(hù)穎變黃，即黃化完熟率達(dá)95%為收獲適期。
2、脫谷
按品種分別脫谷，換品種時(shí)必須清掃場地及機(jī)具，防止異品種混雜降等，脫谷谷外糙米不超過2%。
3、貯藏
糧食入庫貯藏，最晚在結(jié)凍前完成，防止冰凍、雪捂，降低品質(zhì)。種子要割在霜前、脫在雪前、藏在凍前，水分降到14.5%。
五、水稻生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)注意的幾個(gè)問題
1、農(nóng)田基本建設(shè)要規(guī)范�！澳懿荒芊N水稻看能不能灌水，能不能種好水稻看排水”。尤其是改造低產(chǎn)田，以排水為主導(dǎo)的條田建設(shè)更為重要。
2、選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。以空育131等11葉品種為主，搭配新品種。但目前品種退化問題要引起重視，有些品種的抗病性減弱，要注意病害流行的可能性。在施肥上要科學(xué)，要考慮水稻對(duì)溫度的敏感性，越生育期短的品種對(duì)溫度越敏感，要防高溫（雙
25）、防低溫（冷害）。要防大雨，排水要順暢。
3、旱育壯苗要注意旱育不旱，壯苗不壯的問題，播量問題，澆水問題。
4、基本苗數(shù)是群體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。多年來生產(chǎn)調(diào)查表明：110苗/m2為高產(chǎn)的株數(shù)。
5、科學(xué)管理。關(guān)鍵是肥管理，這其中N肥尤為重要，不要多施，不要隨便施，要科學(xué)施，否則要出大問題，要提高警惕，認(rèn)真對(duì)待，否則，病蟲害可能嚴(yán)重。
寶泉嶺分局農(nóng)業(yè)局
二Ｏ一Ｏ年三月
有機(jī)水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2017-05-12 11:55 | #2樓
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)水稻生產(chǎn)、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、水質(zhì)、大氣、土壤、投入品、栽培技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、收獲的基本要求。
本規(guī)程適用于認(rèn)證過的有機(jī)水稻生產(chǎn)基地。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 19630.1 有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)
GB/T 19630.2 有機(jī)產(chǎn)品第2部分：加工
GB/T 19630.3 有機(jī)產(chǎn)品第3部分：標(biāo)識(shí)與銷售
GB/T 19630.4 有機(jī)產(chǎn)品第4部分：管理體系
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本部分。
3.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)
遵照特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
3.2 有機(jī)稻米
指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，按照有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量符合有機(jī)稻米質(zhì)量要求，并經(jīng)獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的稻米（包括稻谷和成品米）。
3.3 常規(guī)
指生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品未按照本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理的。
3.4 轉(zhuǎn)換期
從按照本標(biāo)準(zhǔn)開始管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)段。
3.5 平行生產(chǎn)
在同一生產(chǎn)單元中，同時(shí)生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機(jī)、有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品的情況。
3.6 緩沖帶
指在有機(jī)和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過渡區(qū)域。
3.7 投入品
指在有機(jī)生產(chǎn)過程中采用的所有物質(zhì)或材料。
3.8稻田輪作
指在同一田塊上按照預(yù)定的方式或順序輪換耕作不同種類作物的農(nóng)事活動(dòng)。
3.9 有機(jī)水稻種子
指按有機(jī)農(nóng)業(yè)要求生產(chǎn)的水稻種子。
3.10 認(rèn)證
指具有相應(yīng)資質(zhì)的獨(dú)立第三方組織給予書面保證來證明某一明確定義的生產(chǎn)或加工體系經(jīng)過系統(tǒng)的評(píng)估且符合特定要求的程序。
3.11 生產(chǎn)基地
指具有一定面積、集中連片、與周圍隔離或設(shè)有緩沖帶的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。
4 要求
4.1 生產(chǎn)基地的基本要求
4.1.1 田塊必須集中連片，其內(nèi)不能夾雜非有機(jī)田塊。
4.1.2 周圍1.5公里范圍內(nèi)沒有明顯的污染源（如化工、電鍍、水泥、工礦等企業(yè)），交通干線邊，大型養(yǎng)殖場和生活垃圾等污染源。
4.1.3 生產(chǎn)基地與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間必須有隔離帶（山、河、道路、林帶等）或設(shè)立不少于30米的緩沖帶。隔離帶或緩沖帶應(yīng)有明顯的標(biāo)志。緩沖帶上若種植作物，必須按有機(jī)方式栽培，但收獲的產(chǎn)品只能按常規(guī)處理。
4.1.4 必須建立相對(duì)獨(dú)立的排灌系統(tǒng)或采取有效措施保證所用的灌溉水不受禁用物質(zhì)的污染。
4.2 環(huán)境質(zhì)量要求
4.2.1 土壤
有機(jī)稻米生產(chǎn)基地選擇時(shí)，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
4.2.2 灌溉水
有機(jī)稻米生產(chǎn)基地灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。
4.2.3 空氣
有機(jī)稻米生產(chǎn)基地的空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定要求。
4.3 農(nóng)事管理要求
4.3.1 建立相應(yīng)的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)制定相關(guān)的管理措施，有機(jī)稻生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施，統(tǒng)一農(nóng)事管理。
4.3.2 制定統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。
4.3.3 加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)控和生產(chǎn)過程監(jiān)管，實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督控制和跟蹤，防止不符合要求的情況出現(xiàn)。
4.3.4 田塊/農(nóng)場地圖
地圖應(yīng)清楚地表示出基地內(nèi)田塊的大小和位置、田塊號(hào)、邊界、緩沖區(qū)、相鄰田塊使用情況。還要表示出種植的作物、建筑物、樹木、河流、排灌設(shè)施和其他相應(yīng)的地塊標(biāo)志物。
4.3.5 建立基地檔案，做好過程記錄。
4.3.5.1 農(nóng)事管理記錄
農(nóng)事管理記錄應(yīng)真實(shí)反映整個(gè)生產(chǎn)過程，如品種、育插秧的日期、耕作及灌溉的日期和方式、病蟲草害發(fā)生防治、物質(zhì)投入、氣候條件、出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果、收獲日期、產(chǎn)量、干燥方法、貯藏地點(diǎn)和其他觀察的過程紀(jì)錄。
4.3.5.2 投入品記錄
投入品記錄要以表格的形式詳細(xì)記載基地以外的投入，包括使用物質(zhì)的類型、來源、購買理、使用量、使用原因、日期和田塊號(hào)。
4.3.5.3 收獲記錄
收獲記錄應(yīng)顯示產(chǎn)品的類型、收獲設(shè)備、設(shè)備清潔程序、田塊號(hào)、收獲日期、產(chǎn)量。此時(shí)開始設(shè)計(jì)批號(hào)。
4.3.5.4 貯藏記錄
貯藏記錄要顯示倉庫號(hào)、貯藏能力、日期、產(chǎn)品種類、批號(hào)、進(jìn)庫量、出庫量、出庫日期及運(yùn)往目的地。對(duì)于倉庫清潔，害蟲發(fā)生情況和控制措施也要詳細(xì)記錄。
4.3.5.5 銷售記錄
銷售記錄包括銷售發(fā)票、銷售日期、購買定單、提貨單等，內(nèi)容包括銷售日期、產(chǎn)品名稱、批號(hào)、銷售量、購買者。
4.3.5.6 標(biāo)簽
標(biāo)簽應(yīng)包括產(chǎn)品的類型和數(shù)量、生產(chǎn)者的姓名和地址、認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證號(hào)、批號(hào)。
4.3.5.7有機(jī)原料批號(hào)的編制方法
有機(jī)原料批次號(hào)的形成包括YL、收獲期（年、月、日）、生產(chǎn)地塊（N****－**.**），如：YL20120930N6015-05.02表示2012年9月30日從第六管理區(qū)15作業(yè)站5號(hào)2區(qū)收獲的稻米原料，YL為原料縮寫，N****為管理區(qū)作業(yè)站編號(hào)。
5 檢測
5.1 檢測項(xiàng)目
5.1.1 有機(jī)稻米生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量一般要求全項(xiàng)檢測。
5.1.2 環(huán)境質(zhì)量確實(shí)好的，檢測項(xiàng)目可由認(rèn)證機(jī)構(gòu)來選定。
5.2 檢測方法
5.2.1 土壤環(huán)境質(zhì)量的采樣和分析方法按GB15618中5.1，5.2執(zhí)行。
5.2.2 農(nóng)田灌溉水質(zhì)的采樣和分析方法按GB5084中6.2，6.3執(zhí)行。
5.2.3 空氣環(huán)境質(zhì)量的采樣和分析方法按GB3095中6.1，6.2執(zhí)行。
6 有機(jī)轉(zhuǎn)換期
6.1 有機(jī)稻米生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)換期一般為18個(gè)月以上。新開荒的、長期撂荒的、長期按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的或有充分證據(jù)證明多年未使用禁用物質(zhì)的農(nóng)田，也應(yīng)經(jīng)過至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。
6.2 轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)基地的一切農(nóng)事活動(dòng)必須完全按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求進(jìn)行操作，但其生產(chǎn)的稻米只能按有機(jī)轉(zhuǎn)換期產(chǎn)品處理。
6.3 轉(zhuǎn)換期內(nèi)，生產(chǎn)基地應(yīng)采取各種措施來恢復(fù)稻田生態(tài)系統(tǒng)的活力，降低土壤有毒物質(zhì)的含量，不斷提高基地的環(huán)境質(zhì)量。
7 生產(chǎn)過程
7.1 關(guān)鍵生育指標(biāo)
a 播種期4月 10日至4月20日
b 移栽期5月15日至5月25日
c 齊穗期7月28日至8月5日
d 黃熟期9月15日至9月18日
7.2 育苗
7.2.1 種子選擇
7.2.1.1 種子質(zhì)量符合國家部頒二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
7.2.1.2 選擇適合于當(dāng)?shù)赝寥馈夂驐l件，品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性能好的品種。
7.2.1.3 禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。
7.3 種子處理
7.3.1 按每畝用種4公斤準(zhǔn)備，做好芽率試驗(yàn)。
7.3.2選種：浸種前在陽光下曬種2-3天，結(jié)合進(jìn)行脫蕓和風(fēng)篩選。用比重1.13的鹽水（50kg水加大粒鹽12.5kg）選種，撈出稻谷后，選好的種子用清水漂洗1-2次，洗掉附著的鹽分。
7.3.3浸種消毒
7.3.3.1 蜂膠醇溶液（10克蜂膠加乙醇50ml）50ml兌水50kg，浸種50kg，浸種5-7天，每天攪拌2-3次。水溫保持在10-12℃。
7.3.3.2 1％石灰清液水浸種2—3天，再用清水浸種3-4天，水溫保持在10-12℃，然后催
芽。
7.3.3.3 溫湯殺菌：100斤種子放入120斤60℃的溫水（用木棍攪拌將水溫降到常溫即可），殺菌后的100公斤種子放入200公斤溫度為12℃、濃度為1%的石灰水中浸種9天，當(dāng)種子能夠看見種胚、用手捻開成粉末、沒有硬心即可催芽。
7.3.4 破胸催芽：浸好的種子在30-32℃溫度下破胸，22-25℃均勻催芽，根芽長以1-2mm為準(zhǔn)，在背風(fēng)陰涼處晾芽待播。
7.4 苗床準(zhǔn)備
7.4.1選擇符合有機(jī)生產(chǎn)環(huán)境條件，符合旱育、土質(zhì)肥沃、背風(fēng)向陽、適當(dāng)集中的固定秧田，秧苗田的井、池、床、路、溝、林綜合配套，堅(jiān)持秧田秋整地、秋做床，常年培肥置床，常年積造有機(jī)肥和備制床土，全部采用集中育秧方式、開閉式鋼骨架大棚育苗和微噴技術(shù)。
7.4.2 置床要高出地面10—15cm，秋施腐熟農(nóng)家肥25—30kg/m2均勻拌入置床內(nèi)，做到床平、土細(xì)、肥勻。床土按3份土，1份腐熟的有機(jī)肥配制，均勻過篩。
7.5 秧田播種
7.5.1為了培育相對(duì)較大的壯秧，雙膜棚的播種時(shí)間在4月5日之前完成，單膜棚的播種時(shí)間最好在4月6日至10日完成，根據(jù)品種、秧苗類型、移栽方式嚴(yán)格控制播種量。盤育機(jī)插中苗，播芽谷230-250粒/100cm2。缽育苗播芽谷2—3粒/孔（486孔/盤）。播種后覆土0.5—1cm，最好是0.7厘米，平鋪一層地膜保溫保濕。
7.5.2 為防除苗床雜草，播種覆土后用食醋（乙酸含量
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