在家請(qǐng)客做什么菜好吃_在家請(qǐng)客做的菜有哪些

　　有哪些菜適合用來(lái)在家里宴客呢?好吃、實(shí)惠的菜再適合不過(guò)了!下面是愛(ài)匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的在家請(qǐng)客做的菜，大家一起來(lái)看看吧。

　　在家請(qǐng)客做的菜一：卷心菜炒粉絲

　　1、卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟;

　　2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁;

　　3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;

　　4、當(dāng)變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分;

　　5、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。

　　在家請(qǐng)客做的菜二：螞蟻上樹(shù)

　　1、粉絲用冷水泡軟撈出;

　　2、胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末;

　　3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可;

　　3肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末;

　　4、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲;

　　5、煮一下，水快干了，用鏟子翻動(dòng)收汁，放青椒，雞精，香油，關(guān)火。

　　在家請(qǐng)客做的菜三：皮蛋瘦肉粥

　　1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘;

　　2、大米洗凈加鹽、香油泡10分鐘;

　　3、肉絲下熱油鍋過(guò)一下，至變色撈出控油;

　　4、水煮開(kāi)，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花，煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。

　　在家請(qǐng)客做的菜四：肉沫冬瓜片

　　1、冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎;

　　2、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘;

　　3、將冬瓜片放入盤(pán)中鋪平，將腌好的'肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透;

　　4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

　　在家請(qǐng)客做的菜五：珍珠藕圓

　　1、糯米用水浸泡2小時(shí)瀝干;

　　2、小蔥切蔥花，生姜切末;

　　3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻;

　　4、藕用器具擦成藕茸，加入調(diào)好的.肉餡中拌勻;

　　5、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米;

　　6、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘;

　　7、關(guān)火，撒上蔥花即可。

　　在家請(qǐng)客做的菜六：迷你版糖醋排骨

　　1、排骨焯水，控水后用開(kāi)水沖洗一遍;

　　2、瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘;

　　3、排骨置高壓鍋中蒸制，開(kāi)鍋后4分鐘關(guān)火;

　　4、待鍋涼透撈出排骨;

　　5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制;

　　6、待油鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻關(guān)火。

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