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警惕警惕不要被這些營養(yǎng)小常識(shí)欺騙了
不甜的水果糖分低
眼見都不一定為實(shí)，嘴嘗也不一定為真啊。
甜不甜，和水果的含糖量真的沒有直接關(guān)系。
例如沒什么味道的火龍果，含糖量達(dá)到了13%，酸溜溜的柚子含糖量也高達(dá)9.5%，而人們認(rèn)為含糖量很高的西瓜，其實(shí)糖分最高只有8%。
不論是什么水果，都別吃太多，每天200～350克就夠了（1～2個(gè)蘋果的量）。
說出來你可能不信......西瓜的含糖量還沒草莓高。
瘦肉里不含脂肪
瘦肉只是脂肪少，看不到肥肉并不代表沒有脂肪。
例如豬里脊的脂肪含量為6.2%，連雞胸肉都有5.0%的脂肪。
雖然有脂肪，但瘦肉還是比五花、牛腩等肥瘦相間的部位更健康，每周畜禽肉半斤至一斤就夠啦。
平均每天只要40～70克左右的肉就夠了，你們應(yīng)該都吃多了。
補(bǔ)充營養(yǎng)要喝湯
坐月子、手術(shù)后、長個(gè)子、生病了……中國人只要補(bǔ)身體，一定離不開湯。
特別是乳白色的湯，看著就比清湯更營養(yǎng)。
其實(shí)，不論是雞湯、魚湯、骨頭湯，湯的主要成分其實(shí)就是水、鹽，還有微量的蛋白質(zhì)和脂肪，最多的營養(yǎng)在肉里
對(duì)了，骨頭湯真的不能補(bǔ)鈣，因?yàn)殁}一直在骨頭里。乳白色的湯，多出來的是油。
野生蔬菜更健康
很多人都有這樣的邏輯：野菜來源于大自然，綠色無污染，所以更健康。
但實(shí)際上，野菜的營養(yǎng)并不比普通蔬菜更好，而且生長環(huán)境不可控，沒人知道水和土里都有些啥。
如果喜歡可以嘗嘗，但不衛(wèi)生的地方、不認(rèn)識(shí)的品種，千萬不要隨便采。
每年都有人因?yàn)橐安艘澳⒐街卸�。是誰給你的自信說野生的就安全��？
棕殼蛋更營養(yǎng)
蛋殼是棕色還是白色……全看母雞的品種。
除了看著好看（更喜慶？）之外，棕殼蛋和白殼蛋在營養(yǎng)上真沒啥區(qū)別，喜歡哪個(gè)買哪個(gè)。
吃糖會(huì)導(dǎo)致糖尿病
糖尿病的危險(xiǎn)因素是復(fù)雜的，膳食結(jié)構(gòu)不合理，食用過多高脂高糖高熱量的食物確實(shí)和糖尿病有關(guān)。
健康人偶爾大量糖分?jǐn)z入，會(huì)造成一過性的高血糖，但通過身體的調(diào)節(jié)就能使血糖恢復(fù)正常，不會(huì)引起糖尿病。
不過，糖真的是少吃為好。
喝果蔬汁=吃果蔬
蔬菜水果是健康食物，那榨成汁應(yīng)該也不錯(cuò)吧？
錯(cuò)！榨汁會(huì)把健康的果蔬，變成不健康的糖水。
在果蔬榨汁的過程中，很多營養(yǎng)素都會(huì)損失嚴(yán)重，例如維生素C、膳食纖維等。
此外，果蔬汁的糖分通常不低（沒人愛喝純菜汁），升血糖能力強(qiáng)，很容易造成肥胖。
美國兒科學(xué)會(huì)已經(jīng)把果汁列入了1歲寶寶飲食的黑名單。
論飲食健康，你連1歲的寶寶都比不過。
筋多的蔬菜，膳食纖維多
膳食纖維和蔬菜的筋，不是一回事。
例如沒有筋的燕麥，煮好后滑滑稠稠的，就是因?yàn)樗缓扇苄缘纳攀忱w維；沒有筋的嫩豆子（毛豆、豌豆）也有豐富的膳食纖維。
所有蔬菜雜糧都是膳食纖維的好來源，別再糾結(jié)芹菜到底要不要撕掉筋了。
芹菜要不要抽筋，關(guān)鍵在于你咬不咬得動(dòng)。
植物油健康，可以多吃點(diǎn)
相比于動(dòng)物脂肪，植物油中有不飽和脂肪酸（好脂肪酸）更多，確實(shí)要比動(dòng)物油更健康一些。
但是，不論是什么油，都是要限量的。
中國居民膳食指南建議每天烹調(diào)油應(yīng)該控制在25～30克。
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