[精華]員工培訓計劃10篇
時間過得太快，讓人猝不及防，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，是時候寫一份詳細的計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編收集整理的員工培訓計劃10篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
![[精華]員工培訓計劃10篇](/uploads/00/c5e0d1b55_2.jpg)
員工培訓計劃 篇1
1、新入職營銷人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓以外，還需接受八天的強化基礎知識培訓;
2、培訓員由部門領導擔當，并對培訓效果、考核結果負督導責任;
3、受訓人員如未能經過此次培訓考核，將由部門出具書面意見，做延遲轉正、勸退處理。
計劃如下：
第一天了解酒店信息，按客人參觀線路對酒店各經營場所進行參觀并了解各經營場所的具體位置、裝飾特點、營業(yè)時間、電話號碼、經營特色，最終能為客人提供參觀服務和有吸引力的推介
了解工作內容：了解營銷人員的崗位職責、素質要求、作息安排、工作內容、規(guī)范標準、所處位置、組織架構、匯報渠道及協(xié)調注意事項
了解服務項目：通過學習服務信息手冊、酒店宣傳資料，熟記酒店應知應會基礎知識，能完整地、生動地向賓客進行酒店內部各點的介紹;能及時為客人提供店外信息咨詢服務
了解溝通方法：通過學習管理人員通訊錄及各部人事分工、內部常用電話等，熟記并掌握主要常用電話、管理人員姓名及尊稱、聯(lián)絡方法
了解電話禮儀：熟練掌握電話撥打、接聽、轉接、等候、掛機等功能，使用電話的的禮節(jié)禮貌及注意事項，能區(qū)分內外線鈴聲及熟記客源國家及地區(qū)的區(qū)號及時差
了解客房產品;熟記房間相關情況(包括客房樓層分布、數量、朝向、類型、特點、價格)，了解酒店房價政策及各種優(yōu)惠適用范圍，能準確地向客人進行推銷
第二至四天培訓對客人資料的掌握，跟進預訂及服務、資料輸入，并能盡快了解酒店�？颓闆r
培訓協(xié)議知識;掌握協(xié)議的洽談、申請的步驟、成交的技巧、關系的維護、服務的跟進，并能盡快了解酒店主要協(xié)議客戶情況及所分管區(qū)域的客戶群情況 培訓訂房中心合作常識：掌握訂房中心客人預訂、服務程序，并能了解主要訂房中心情況及簽約的主要事項
培訓旅游團體合作常識：掌握團體客人的'預訂、服務程序及簽約時的注意事項，并能了解主要合作旅行社情況
培訓會議促銷知識：能熟練掌握會議室的種類、大小、容量、形式、價格、配套設施等信息;能熟練地單獨完成會議團體的參觀、預訂、簽約、控制、跟進、服務工作;熟悉會議合作中的注意事宜
培訓大客戶促銷知識：掌握大戶客人的預訂、服務程序和方法，能根據大戶的消費特點和服務注意事項提供個性化的服務
培訓長住客戶促銷知識：掌握長住客的預訂、服務程序和方法，能根據長住客的消費習慣和服務注意事項提供個性化的服務
第五天熟悉報表及文檔管理，要能準確、及時地制作每日、每周、每月的報表
熟悉客戶檔案管理：要能準確、及時的將客戶檔案進行整理
熟悉資訊管理系統(tǒng)：要能準確、及時的將媒體資訊、競爭對手情況進行收集、匯總
熟悉電腦管理系統(tǒng)：包括客房預訂、協(xié)議錄入、客情查詢、資料更改熟練掌握電腦管理系統(tǒng)進行錄入工作、能夠正確處理預訂、協(xié)議、會員卡的存檔及資料發(fā)放
第六天特殊接待情況的處理方法，掌握未清潔房間登記入住程序;續(xù)住、催租工作程序;房間夜宿未歸處理程序等
VIP接待規(guī)格及程序：了解VIP接待規(guī)格及特殊登記入住程序、各種級別所應準備的物品及服務細節(jié)
超額預訂的處理方法：掌握超額預訂的應急處理方法，能熟練運用預訂等候名單表，能主動幫客人提供其它選擇
第七天銷售談判技巧掌握與客人進行促銷時的技巧，應對客人索要折扣時的應變方法
市場調查技巧：掌握市場調查的一般步驟和基本方法
電話、手機、短訊促銷技巧：掌握電話、手機、短訊的常用促銷方法和技巧 網絡、電郵促銷技巧。掌握網絡、電郵的常用促銷方法和技巧
處理客人投訴的處理程序：能夠正確接收客人投訴，變壞事為好事
各種類型優(yōu)惠券的發(fā)放方法：能夠正確地向客人發(fā)放優(yōu)惠券
登門拜訪客戶程序及注意事項：能夠在知已知彼的情況下，有準備、有計劃地做好登門訪問客戶工作
預訂確認工作程序及注意事項：能夠正確地使用多種形式回復客戶的預訂 第八天復習：全面回顧所學內容
員工培訓計劃 篇2
企業(yè)背景介紹
xx股份有限公司是國內知名的大型家電生產廠家，其代表產品xx微波爐除了在國內市場占有很大份額以外，還遠銷到歐洲、非洲、東南亞等地。公司進行股份制改造以后，現(xiàn)有人員3400左右。自公司股票公開上市以后，公司的發(fā)展非常迅速。1997年底，公司與某大學合作，對組織結構進行了重新設計，從各個管理崗位上精簡下了200多人，使得機構更加精簡而富有效率。1998年，公司又與該大學合作，研究公司下一步人員培訓如何做的問題，其目的是將公司建成學習型組織，將公司的發(fā)展建立在人員素質的普遍提高之上。因為目前國內微波爐行業(yè)的競爭已經白熱化，幾家大型微波爐廠家競相角逐，如何在未來獲得競爭優(yōu)勢，是每個微波爐廠家都面臨的課題。xx公司在進行iso9001認證前后已進行了多年的培訓，并對部分管理人員進行了mba的課程培訓，但公司總感到已有的培訓效果不理想，培訓總是缺乏主動性，常常跟著業(yè)務變化及公司大的決策變動而變化，計劃性較差，隨時性和變動性很大。而且公司也感到將來競爭優(yōu)勢的取得要依靠人員素質的大幅度提高，同時在公司的經營與發(fā)展也遇到一些現(xiàn)實的問題，希望能夠通過培訓加以解決，鑒于此公司決定開展為期三年的'公司全員大培訓。
公司培訓管理介紹
一、 公司已有培訓體系與人員結構
1、 公司三級培訓體系如下表所示：
一級培訓 二級培訓 三級培訓
內容 具有共性的培訓 對本部門或本分廠所涉及的專業(yè)技術進行培訓，包括崗前、崗中、崗后培訓。 重點是針對操作工人進行的 具體任務 〈1〉 新員工進廠培訓
〈2〉 整個公司計劃進行的培訓
〈3〉 二、三級培訓做不了的培訓
〈4〉 關鍵崗位培訓 〈1〉 本部門系統(tǒng)的人員工藝、技術培訓
〈2〉 公司下達的培訓任務
〈3〉 職工的崗前培訓 〈1〉 一般人員的上崗培訓
〈2〉 公司下達的培訓任務。
組織者 公司的人力資源部 各部門
各分廠 各部門
各分廠
培訓量 大 中 小
師資 由人力資源部統(tǒng)一任命，比較規(guī)范 師資選擇不很規(guī)范，穩(wěn)定性較差 師帶徒，規(guī)范性就更弱
種類 各級培訓都有基礎培訓與提高性培訓，并進行不同形式的考試與考核。有些培訓在公司內部做不了的或者是由國家規(guī)定必須到國家規(guī)定的機構進行培訓的，則由公司派出學習與培訓。
教材 分是公司自己編寫的，部分是采用外部的。公司自編教材更新速度不夠快。而采用外部的教材，則因各個教師的取向而定，相互之間差異性比較大。
注：
a：如公司1997年底進行了管理人員的微機培訓、領導干部講座等。
b：主要是指一些特殊工種的培訓，包括鍋爐房人員、配電房人員、污水處理站人員、焊工、叉車司機、電梯開啟人員等。
對公司已有的培訓體系有以下說明：
�、倥嘤栍媱澋闹贫�。每年年底由各部門、各分廠及車間分別上報自己下一年度的培訓計劃，由人力資源部匯總，并根據公司整個培訓的資源與發(fā)展需要而進行一定的調整，從而制定出下一年度的培訓計劃。但在執(zhí)行培訓計劃時，還會根據公司業(yè)務經營的需要而進行適時的調整與改變。
�、诠救藛T分布一覽表
人員類別 數量 類別與范圍說明
1、公司決策層 9 公司一級領導
2、公司中層管理人員 132 公司各職能部門管理骨干與管理人員
3、車間主任 26 各車間的正副主任
4、車間班組長 99 各車間的正副班組長
5、車間管理人員 27 車間里的事務性管理人員
研究所的研究人員與車間的技術員
6、科技人員 144 研究所的研究人員與車間的技術員
7、銷售人員 340 銷售公司的人員，內勤50，外勤290
8、售后服務人員 91 維修人員，內勤50，外勤41
9、一線生產工人 2395 生產線的工人
10、重要輔助技能崗位 242 鍋爐、計量、焊工、叉車司機、污水處理等 共3頁，當前第1頁123
合計 3475
員工培訓計劃 篇3
一、總 目
第一條 本計劃以系統(tǒng)性為特征，目的是完善本公司的員工培訓。
第二條 本公司為儲備人才的長期培訓或短期培訓，均需依本章所列之條例進行。
二、培訓目標
第三條 本節(jié)所列培訓目標，是為了人事部門進行培訓時提供一定的參考。
第四條 凡計劃培訓時，首先確定這一培訓是新進員工培訓或在職培訓。
第五條 訂立目標時應注意如下事項：
1.是否希望改進在職人員的工作效率?
2.是否希望通過培訓改進員工工作表現(xiàn)?
3.是否需要為在職人員未來發(fā)展或變動工作做準備?
4.是否需要通過培訓使員工有資格晉升?
5.是否是為減少意外，加強安全的工作習慣?
6.是否是為改善在職人員的工作態(tài)度，尤其是減少浪費的習慣?
7.是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產技術上的瓶頸現(xiàn)象?
8.是否是培訓新進員工以適應其工作?
9.是否需要教導新員工了解全部生產過程?
10.是否是培養(yǎng)在職人員的指導能力，以便在工廠擴充時，指導新進員工?
三、學習方針
第六條 確定培訓目標后，需確定學習的主題，下列各項，可以幫助人事部門決定在職人員了解其義務、責任與學習態(tài)度。
1.是否可以用工作分析來配合培訓?
2.是否有品質標準以供培訓者學習之用?
3.是否有某些技術或工作方法必須予以指導?
4.是否在安全操作方面需予以指導?
5.是否可建立一種方法使在職人員減少材料浪費?
6.是否需要教導材料處理的方法?
7.是否決定在學習時采用最佳機器設備操作方法?
8.是否需要訂立員工工作標準?
9.是否期望改進或改變工作態(tài)度?
10.是否需對業(yè)務員說明產品及業(yè)務，以增進其工作成效?
11.是否包括工具的使用方法及放置位置在內的訓練項目?
12.是否需教導業(yè)務員本身工作以外的業(yè)務?
四、培訓形式
第七條 教育培訓還需考慮培訓形式，有了正確的培訓形式，方可達到培訓目標。
第八條 下列各條可提供一些參考：
1.是否是不脫產培訓?
2.是否需要一個教室和一個專職教師?
3.是否采用實地工作培訓和教室授課相結合的方式?
4.是否采用實地工作培訓和函授課程以達成培訓目標?
五、教學方祛
第九條 本公司業(yè)務員的教育培訓的教學可采用授課或示范方法。
第十條 凡決定用授課方法時，須注意以下兩點：
1.授課是傳授知識的最好方法。
2.示范是教導技能的最好方法。
第十一條 計劃教學時，須注意下列各點：
1.教學主題是否只需一次特別講課或需一系列講課?
2.教學之后是否需要討論?
3.教學主題是否需要示范?
4.操作上問題能否在教室中解說明白?
5.能否在工作中直接進行指導?
六、培訓視聽教具
第十二條 視聽教具可以幫助說明授課意圖和使受訓者了解把握學習重點。
第十三條 采用視聽教具應注意下列各點：
1.是否需要二本教導手冊?
2.是否在培訓時，發(fā)給一份計劃大綱?
3.除了課本外，是否發(fā)給其他印刷之教材?
4.如果培訓需要電影或幻燈協(xié)助，是否能獲得此類所需資料?
5.是否能利用機器設備或產品的圖片或照片，放大作為教學之用?
6.是否能利用機器設備的模型來做教學示范?
七、培訓設備
第十四條 凡決定培訓設備時，應根據培訓的內容及形式選用。
第十五條 施教地點的確定在確定培訓設備時應同時完成。
第十六條 確定培訓設備時亦應注意以下幾點：
1.培訓如果不能在工作場地進行時，是否有適當的會議室或餐廳可以利用?
2.培訓是否可以在鄰近之學校、餐館等地舉行?
3.培訓需用的教學設備是否充足?
4是否要讓受訓者自帶一些用具及設備，以降低培訓成本?
八、培訓時間
第十七條 教育培訓時間的長短，應根據培訓業(yè)務需要而決定，并依學習資料、師資力量及學員素質而定。
第十八條 確定培訓時間應注意以下幾點：
1.是否必須在上班時間實施培訓?
2.應確定每次講習時間長短和每周舉行次數?
九、教師的教定
第十九條 必須聘請一位以上的專家來執(zhí)教。
第二十條 師資優(yōu)劣是決定培訓工作成敗的.重要因素，所以師資必須是相應培訓科目的專家或經驗者。
第二十一條 聘用教師必須注意下列幾點：
1.受訓者所屬的領導是否有足夠的時間和能力來施行教學?
2.是否可以由精良的技術工人來擔當教學?
十、受訓人員的選擇
第二十二條 凡選擇受訓人員除了基于培訓目標外，其他如受訓人員之性向、體態(tài)、工作經驗、態(tài)度都應加以考慮。
第二十三條 選擇受訓人員時應注意以下幾點：
1.對新進員工是否需施以培訓?
2.新進員工的培訓是否可作為雇用的先決條件?
3.是否希望受訓者曾有一些工作經驗?
4.員工在換崗或晉升時是否必須施以培訓?
5.是否為因工作中受傷的人員，予以特設之培訓來協(xié)助他們繼續(xù)在原單位服務?
6.是否允許員工自動參加培訓?
十一、培訓經費
第二十四條 凡在培訓計劃實施前，應計算全部費用編列預算，以便有充足的培訓費用，以利計劃之推行和依照編列之預算來檢驗培訓之成果。
第二十五條 培訓經費的預算，應注意以下幾點：
1.是否在培訓場地、器械、材料上需花費費用?
2.受訓時，受訓工資是否計在培訓費用之內?
3.如若教師是本公司員工，其薪金是否列在培訓費用之內?
4.籌備培訓計劃階段之費用是否計算在培訓費用之內?
5.由于培訓而造成次品及誤工費，是否應計算在培訓費用中?
員工培訓計劃 篇4
以落實意識、能力、培訓效果為核心，緊密圍繞****銀行戰(zhàn)略目標和各項工作重點，將培訓作為推進戰(zhàn)略實施的重要手段，培養(yǎng)一支能力強、業(yè)務精的高素質員工隊伍，滿足業(yè)務發(fā)展需要，提升企業(yè)核心競爭實力，結合已取的的經驗和我行的實際情況，制定20xx年培訓計劃。
一、指導思想
從本行各項業(yè)務的發(fā)展規(guī)劃及對人才的總體需求出發(fā)，堅持“以人為本”、“人才興行”和“人盡其才，有為有位”、“三工并存，動態(tài)轉換”的理念及管理機制，以提高全行員工工作水平，提升企業(yè)核心競爭力為目標，大力開展各項專業(yè)性常規(guī)培訓，合理配置資源、加大培訓力度、提高培訓質量，積極探索創(chuàng)新教育培訓新模式，建立健全培訓和開發(fā)體系，打造一支秉承“包容、擔當、高效、專業(yè)”的高素質員工隊伍。
二、基本原則
以促進穩(wěn)健經營和快速發(fā)展為根本出發(fā)點，以業(yè)務發(fā)展需要為中心，以素質培訓為核心,實現(xiàn)人力資源向人力資本的轉化,突出重點,面向基層,堅持全員、全方位、全過程的原則，建立知識管理的共享平臺和自主學習為主的培訓開發(fā)體系，開展有針對性的差別化培訓，創(chuàng)建學習型、創(chuàng)新型團隊。
三、培訓內容
20xx年培訓工作將按照三級培訓體系繼續(xù)開展常規(guī)性培訓，具體培訓內容如下:
(一)總行、分行、支行三級培訓體系
由總行各條線牽頭、和各分行溝通，共同制定三級培訓計劃，建立****銀行協(xié)調運轉的總、分、支三級培訓體系。
1、一級培訓：由總行組織的培訓項目，包括各專業(yè)重要的方針政策的專業(yè)培訓和新員工入行培訓等。
2、二級培訓：由分行組織發(fā)動的培訓項目，主要是貫徹總行重要培訓任務并且結合分行經營管理實際，舉辦的員工專業(yè)素質培訓，任務落實培訓等。
3、三級培訓：總分行條線內部及各支行組織的培訓，主要是業(yè)務操作流程、業(yè)務技能和服務技能培訓。
(二)外派培訓
1、高級管理人員培訓。隨著全球宏觀經濟形式發(fā)展，結合本行實際，行里適時派高級管理人員外出學習。
2、中層管理人員培訓。結合本行實際，選擇性地對中層管理干部人員進行外出培訓。
3、員工可以根據自身情況，自定外出培訓計劃。
(三)企業(yè)文化提升培訓
企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，企業(yè)的競爭，就是企業(yè)文化的競爭，企業(yè)文化建設既是企業(yè)生存發(fā)展的內在需要，更是實現(xiàn)管理現(xiàn)
代化的重要手段，全行上下要樹立企業(yè)文化理念，堅持業(yè)務發(fā)展和文化培育共同推進，做好企業(yè)文化提升的工作，外請教師適時安排時間對全行員工進行培訓。
(四)專業(yè)性人員升級培訓
根據專業(yè)人員崗位分級，主要對主管柜員、綜合柜員、信貸員、客戶經理等從事專業(yè)工作人員進行升級培訓。
(五)新學員崗前培訓
我行對外招聘的新員工，必須參加統(tǒng)一組織的崗前培訓班，培訓將視具體情況由總行或分行組織，分為有工作經驗和無工作經驗兩類，新員工須在培訓考試合格后方可上崗。
(六)總行統(tǒng)一組織各類專題講座
以職業(yè)道德建設和業(yè)務能力培訓并舉，結合經濟金融發(fā)展出現(xiàn)的新形勢和重點、難點問題，聘請有關專家，由人力資源部門組織專題講座。
四、培訓管理
為確保培訓工作達到預定的'效果，切實提高培訓的針對性和實效性，形成自主學習、集中培訓、考察交流“三結合”的培訓體系，確保培訓質量，加強培訓成果轉化;將培訓和員工的職業(yè)發(fā)展相結合，有效調動員工的培訓熱情。20xx年將持續(xù)做好全行員工培訓檔案的建立健全工作，將培訓評價和員工的晉升、考核、薪酬等有機結合起來，強化培訓的效果。
五、具體要求
(一)領導重視，落實到位。原則上由主辦部門組織實施，人力資源部協(xié)助，即各主辦單位負責培訓牽頭，主辦單位的領導要充分重視培訓工作，確定專人負責培訓工作，樹立“培訓是員工最大的福利”的現(xiàn)代培訓理念，開展“有計劃的培養(yǎng)”，明確培訓責任人，積極落實，正確引導，在單位營造積極向上的學習氛圍。
(二)培訓計劃切實可行。各單位要結合自身特點，并根據不同培訓對象、不同專業(yè)內容，制定周密詳細的培訓計劃，并嚴格按計劃實施培訓，確保培訓效果、目標的實現(xiàn)，避免形式化。
(三)建立規(guī)范的培訓評估體系。在各項培訓結束之前，向參訓人員征求對培訓內容、授課質量、培訓材料、組織管理等培訓要素的滿意程度和相關建議，對存在的問題和不足及時加以改進。培訓結束后，各培訓責任單位應嚴格按照ISO9001質量標準要求將每次培訓資料裝訂成冊存檔備案。
(四)人力資源部門可根據實際工作情況，根據相關部門的申請，定期或不定期對培訓計劃進行適度調整。
(五)各種培訓原則上一律安排在周六、周日進行，也可根據實際情況自定;請參訓人員根據培訓通知，安排好自身工作準時參加;培訓時間若和統(tǒng)一安排的重大活動有沖突，由主辦責任單位負責另行通知。
(六)嚴肅培訓紀律，強化制約機制。加強對參訓學員的日常管理，進一步健全和完善學習、考勤、教學、考試等制度，嚴肅培訓紀律，營造積極向上的學習氣氛。參加培訓人員必須本人親自簽到，因故不能參加培訓者，要有書面請假條并請主管領導簽批，要將參加培訓人員的學習態(tài)度和遵紀守規(guī)情況和培訓考試成績直接掛鉤，納入年度考核中，對遲到、早退、無故缺課以及違反學習紀律、制度的學員要及時批評教育，情節(jié)嚴重的應通報所在單位。人力資源部門將各單位對培訓工作的重視程度和參培情況進行不定期抽查，并作為年終人力資源工作評比的重要內容。通過健全的制約機制，使學習培訓工作逐步達到規(guī)范化、制度化要求，成為廣大在職員工更新觀念、提高素質、促進工作的源泉和動力。
(七)全年培訓嚴格按計劃執(zhí)行，培訓計劃執(zhí)行情況做為績效考核數據的來源。
(八)各單位根據計劃表組織培訓，每月電話通知培訓計劃完成情況，每季度末將本季度已執(zhí)行的培訓計劃記錄表電子版發(fā)送到。
員工培訓計劃 篇5
一、培訓要求
值上應組織新員工進行安全制度，規(guī)程的學習，使其養(yǎng)成良好的工作習慣。并提出以下要求：
1、新員工到值上后，值長必須組織對其進行安全相關規(guī)章制度學習和考試，考試成績必須90分以上，班組級安全培訓合格方可進現(xiàn)場。指定師傅盡量要求是從近期巡檢晉升起來的副控或副控資格，該徒弟的培訓上崗成績與具備副控資格師傅的上副控崗的考評成績掛鉤。
2、將電氣和熱機安規(guī)及公司反違章等相關管理制度的內容貫穿于各個學習階段，值上分階段考試應涉及到安全制度方面的內容。值上分階段考試應在部門階段考試前一周舉行，并針對值內考試成績強化培訓欠缺知識。
3、“兩票三制”管理規(guī)定應作為第二、三階段學習的重點，掌握其內容和要求。
4、各值應充分發(fā)動全值主機員工，將部分技術學習資料書借給新員工，使其學習資料不局限于規(guī)程、圖紙，學習更加深入、全面。
二、各階段的學習內容
第一階段（時間：8.2-10.1）
�。ㄒ唬┢麢C：
1、掌握機組汽水系統(tǒng)流程。
2、掌握機組汽機給水系統(tǒng)、凝結水系統(tǒng)、循環(huán)水系統(tǒng)、潤滑油系統(tǒng)、密封油系統(tǒng)設備以及每個閥門、設備的具體位置。
3、掌握機組汽機定冷水系統(tǒng)、軸封系統(tǒng)、高低加系統(tǒng)、真空系統(tǒng)的作用以及分布位置和流程。
�。ǘ╁仩t：
1、掌握機組鍋爐風煙系統(tǒng)、制粉系統(tǒng)的作用以及設備，主要閥門分布位置和流程。
2、了解機組鍋爐受熱面的'布置。
3、學習機組鍋爐風煙系統(tǒng)油站、制粉系統(tǒng)油站、暖風器系統(tǒng)、吹灰系統(tǒng)的作用以及工作原理，主要閥門的分布位置。
4、了解機組鍋爐使用的風機，磨煤機的有關特性和工作原理。
（三）電氣：
1、了解機組500kV系統(tǒng)，6kV廠用電的接線方式。
2、熟悉機組6kV廠用電工作段，公用段所分布的負荷。
3、熟悉機組汽機MCC，鍋爐MCC，保安MCC所分布的負荷，掌握380V轉機開關的具體位置。
4、掌握保安段的作用及其所帶負荷。
5、掌握機組500kV系統(tǒng)的運行方式，6kV廠用電的運行方式。
考試時間：8月28日至9月2日之間（考試重點：設備作用、設備位置、系統(tǒng)流程及系統(tǒng)圖等）；9月28日至30日之間（考試重點：設備作用、設備位置、系統(tǒng)流程及系統(tǒng)圖、日常檢查等）。
第二階段（時間：10.2-11.1）
�。ㄒ唬┢麢C：
1、鞏固前階段學習內容。
2、掌握汽機交接班檢查，班中檢查項目，熟悉就地有關參數。
3、學習巡檢日常簡單操作及與其他崗位的配合。
�。ǘ╁仩t：
1、鞏固前階段學習內容。
2、掌握鍋爐交接班檢查，班中檢查項目，熟悉就地有關參數。
3、學習巡檢日常簡單操作及與其他崗位的配合。
�。ㄈ╇姎猓�
1、鞏固前階段學習內容。
2、掌握6kV、380V開關的日常操作（停送電、測絕緣）。
3、掌握電氣交接班檢查，班中檢查項目，熟悉就地有關參數。
考試時間：10月30日至31日之間（考試重點：設備作用、設備位置、系
統(tǒng)流程及系統(tǒng)圖、日常檢查、重要參數、常見故障處理等）
第三階段（時間：11.2-12.1）
全面學習機、爐、電巡檢崗位知識，安全規(guī)程制度及其它管理制度，達到巡檢上崗條件。
考試時間：11月27日至28日之間
11月底進行巡檢上崗考試（筆試、口試），對成績優(yōu)秀的，上報公司申請?zhí)崆吧蠉彙?/p>
第四階段（時間：20xx.12.2-20xx.2.1）
未達上崗條件員工繼續(xù)全面學習機、爐、電巡檢崗位知識，安全規(guī)程制度及其它管理制度，達到巡檢上崗條件。
考試時間：12月30日至12月31日之間；1月19日至30日之間
三、學習效果檢驗
1、值上要每個轉班（夜班）對新學生考試一次，試卷保存?zhèn)洳椋髦得吭碌讓⒈驹聦W生考試成績報培訓專工了解情況（考試成績部門不做獎懲考核），作為學員月度培訓計劃完成情況得分參考。
2、發(fā)電部將對值上各階段考試情況進行抽查，并在每階段結束前三天內組織統(tǒng)一考試。作為各值培訓效果的考核依據。
3、考試題型為填空、判斷改錯、選擇題、問答、背畫系統(tǒng)圖。
四、培訓要求：
1、各值指定師傅簽訂師徒合同，師徙合同在學員到值上后一周內交發(fā)電部，指定師傅盡量要求是從近期巡檢晉升起來的副控或副控資格，該徒弟的培訓上崗成績與具備副控資格師傅的上副控崗的考評成績掛鉤。（電氣內容由電控值班員負責培訓）
2、值上按照部門培訓計劃大綱要求制定詳細培訓計劃，培訓計劃內容要詳細具體。（詳細培訓計劃10內上報發(fā)電部）
3、指定的師傅、值長等員工，要定期對學徒員工進行背畫系統(tǒng)圖、提
問、講解、抽考。
五、為激勵師傅帶新學生的積極性,在規(guī)定時間內徙弟達上崗條件且一次性上崗（主機及脫硫6個月，輔機4個月），獎勵師傅（主機及脫硫獎600元，輔機獎300元）。
員工培訓計劃 篇6
一、培訓目得
酒店新工作人員面臨著從社會人到職業(yè)人得角色轉變，需要一個積極得職業(yè)心態(tài)及規(guī)范得職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人得角色需要。為了使新進得接待員盡快適應工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)得認同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)得心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績效，特進行此次為期12天得新進接待員培訓。
二、培訓對象
本酒店新入職前臺服務人員。
三、培訓規(guī)模
10人
四、培訓內容(詳見附表)
(一)酒店文化常識
(二)酒店概況業(yè)務知識
(三)前臺崗位業(yè)務知識
(四)前臺操作流程
(五)前臺整體實踐
五、培訓時間
2**4年4月28日~2**4年5月10日得每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓地點
本酒店3樓培訓室
七、培訓費用
本次培訓屬于內部培訓，無需太多花費。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐得標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時得津貼，預計2萬元人民幣左右。
八、培訓人員
相應領域得老工作人員以及接待處得部長。
九、培訓方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學實踐等方式相結合。
十、考評方式
1、考試：接待員學完課程設置中得每一個培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”得培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點對接待員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查接待員得崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個人情況延長試用期或者勸退。
十一、培訓評估與反饋
1.講師、人力資源專員總結培訓過程中出現(xiàn)得問題及時更改培訓教程。
2.培訓工作人員在培訓完每一節(jié)課填寫《新工作人員培訓反饋表》上報人力資源部。
3.培訓結束后邀請考評組人員進行培訓效果總結。
員工培訓計劃 篇7
一、初級選拔
�。ǹ己艘螅�1、評定出考核成績。2、依照弱項進行培訓。3、了解培養(yǎng)前途和使用崗位。）
1、盡量詳細的個人簡歷和家庭狀況簡介。
2、你認為自己有哪方面的工作能力，最適合干什么工作？
3、你認為干端菜送水的服務員能不能干出成績來？為什么？
4、你認為一個好的服務員應該具備哪幾個基本條件？
5、你認為人與人相處最重要的是什么？
6、你認為一名顧客從進酒店到離開，服務員有哪些基本的服務程序？
7、你知道我國有哪幾個著名的菜系？川菜的基本特點是什么？
8、當你與酒店同事或領導發(fā)生矛盾時你會怎么處理或表達？
9、當你對領導分配的工作不滿甚至不適合你時你該怎么辦？
10、你認為對顧客提供優(yōu)質服務應該從哪幾個方面做起？
11、你認為酒店、顧客和自己的利益哪個更重要？其次是？
12、當顧客對服務和飯菜不滿時該怎么辦？
13、你認為一個發(fā)財制富或有出息主要靠什么？
請你擺一個五人就餐圖。
二、餐飲服務和知識訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、先學習熟記，在考試。2、以下各條都分組學習后考試。3學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授。考核要積分。）
1、熟記員工守則，背誦后考試。（問答或筆試）
2、熟記服務員守則，背誦后考試。（問答或筆試）
3、熟記大堂服務管理守則、員工考勤細則。（問答或筆試）
4、熟悉掌握待客的一般流程。（問答或筆試）
5、熟悉了解宴會的接待規(guī)則。（問答或筆試）
6、熟悉了解川菜的基本常識。（問答或筆試）
7、熟悉了解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點。（問答或筆試）
8、熟悉掌握消費者的消費心理。
三、語言行為舉止訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、邊學邊示范。2、學完后考試。3、不要求很全，但要熟習要點。）
1、學習熟記待客的文明用語。
2、學習自我介紹的方式。
3、學習詢問顧客的方式。
4、學習推薦本酒店的.方式。
5、學習向顧客、領導提建議的方式和做自我批評。
6、學講普通話和掌握語言藝術。
7、學習酒店接電話的方式。
8、學會和顧客、同事進行思想交流、
四、服務技能訓練
�。ㄅ嘤栆螅�1、每條專人講解，邊講解邊示范。2、服務員做好記錄。3、按講解的要點演習。）
1、怎樣迎接客人？
2、怎樣引導客人就位？
3、怎樣為客人沏茶？
4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜單并及時下單（下單的程序）？
5、怎樣傳菜、上菜？
6、怎樣為客人倒酒？
7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？
8、怎樣在照顧客人就餐的過程中調理點菜、餐具、臺面？
9、怎樣為客人分菜？
10、怎樣為客人撤菜、換菜？
11、怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現(xiàn)的問題？
12、怎樣撤臺？
13、怎樣歡送客人？
五、服務案例分析和操作訓練
1、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦？
2、客人按菜譜點完菜了廚房沒有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲或別的渣渣等異物怎么辦？
4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄臟客人衣物該怎么辦？
5、客人對飯菜質量不滿怎么辦？
6、客人因服務不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎么辦？
8、客人因對飯菜、酒水、服務不滿拒絕付錢怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點，甚至破壞了酒店的公用設施設備怎么辦？
10、客人認為酒店提供的飲料、酒水等是假冒偽劣產品怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家具怎么辦？
12、客人對服務員有越軌行為不檢點動作、語言時怎么辦？
13、客人消費完畢后要求酒店贈送禮品，而酒店有沒有怎么辦？
14、客人消費時間過長，已經超過了下班時間或影響到了下一餐時間怎么辦？
15、客人不小心將個人物品遺忘你撿到怎么辦？
16、客人消費金額少，又要求折扣怎么辦？
17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎么辦？
18、客人核對消費賬單發(fā)現(xiàn)收銀臺有多收錯誤時怎么辦？
員工培訓計劃 篇8
為了進一步貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，認真落實《柳州市學校食堂飲食衛(wèi)生管理細則》，規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃。
一、培訓目的
進一步提高上崗人員的個人綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生；安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作，安全工作預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質量、高水平的一流服務目標而共同努力。 二、培訓內容
第一期：食品工作管理制度 第二期：關于食物中毒
三、培訓安排
20xx年3月10日12：30分，學校會議室學習食堂管理制度及食品衛(wèi)生法律法規(guī)。
20xx年6月2日08：20分。各項衛(wèi)生管理制度；崗位職責。
第一期培訓內容
食堂工作管理制度
一、食堂工作人員實行定員、定崗、定責，堅持持證上崗，非工作人員不得隨意進出食堂。
二、加強成本核算，合理配餐，杜絕浪費，賬目日清月結，定期公布，努力做到收支平衡。
三、食堂設備、炊具、用具等，由專人保管，未經同意，不得擅自借出或挪作它用。
四、搞好飲食衛(wèi)生，做到鍋臺、菜案、面案、機械設備保持干凈，炊具、用具定期消毒。地、墻、灶、頂無灰塵，食堂內無鼠、無蒼蠅、無蚊蟲。
五、健全糧食、蔬菜、調料、燃料等物品的入庫、驗收和領用制度。要防火、防盜、防毒。
六、按時上下班，病事假須按規(guī)定辦理請假手續(xù)；考試期間輪流值班。
七、要妥善保養(yǎng)、及時檢修鍋灶、冰箱、鍋爐、水、電及其他設備，嚴防安全事故發(fā)生。 食堂衛(wèi)生工作制度
一、衛(wèi)生許可證要懸掛于顯目處，從業(yè)人員必須佩戴健康證上崗。 二、食堂工作人員必須注重個人衛(wèi)生，要勤洗澡、勤理發(fā)，不得留長發(fā)、留長指甲、涂指甲油、戴戒指。
三、禁止面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為發(fā)生。賣飯、菜時要戴口罩。
四、不準在食品加工和銷售場所內吸煙、吃帶皮的瓜果食品。
五、上班時間必須穿著整潔的工作服，不準穿拖鞋，頭發(fā)應梳理整齊并置于帽內。
六、食堂、餐廳內外要保持整潔。炊具、用具等要經常清洗，定時消毒。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
七、糧、菜務必洗凈，方可入鍋。禁止加工變質、霉爛食物，不以次充好。
餐具消毒制度
一、須有專（兼）職餐具消毒員。
二、須設有單獨或相對獨立的餐具洗消場所，購置洗消設施。 三、采用煮沸法、流動蒸汽消毒法或紫外線滅菌燈等進行餐具消毒。
四、餐具實行定期消毒。
五、餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒的程序操作。 六、消毒過的餐具應達到光、潔、澀、干或光潔、無味的感官要求。
七、有餐具消毒登記冊，對每日消毒情況進行登記。
倉庫衛(wèi)生制度
一、庫房必須保持通風、干燥，采取防鼠、防蟲、防霉措施。 二、食品要分類、分架、離地、離墻存放，做到先進先出。 三、定型包裝食品和食品添加劑，必須有產品說明書或者商品標志，必須符合《食品通用標簽標準》的規(guī)定。
四、入庫食品的入庫存日期及數量應掛牌標明，并做好食品質量的檢查驗收登記工作。
五、肉類、水產等易腐食品應冷藏儲藏，做到生熟分開，成品與半成品分開。冰箱應定期除霜。
六、經常清掃，保持庫內、外環(huán)境整潔衛(wèi)生。
粗加工衛(wèi)生制度
一、清洗、加工前先檢查食品質量，對腐敗變質、有毒有害的食品不加工。
二、肉類、水產品等食品不落地存放，葷素食品分池清洗。 三、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥沙、雜草。 四、食品盛器用后應沖洗干凈，葷素食品分開盛放。 五、廢棄物應置于帶蓋污物桶內，及時清倒。
六、加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
燒煮烹調衛(wèi)生制度
一、制作前檢查食品質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。 二、食品充分加熱，防止外熟內生。
三、隔頓、隔夜、外購熟食，回鍋燒透后再供應。
四、烘烤食品要受熱均勻，使用的添加劑必須符合國家衛(wèi)生標準。 五、燒菜、燒煮食品時應采用雙盤制，生熟分開，防止交叉污染。
六、工作結束后，各種調料碗罐應加蓋，工具、用具、灶上、灶下、地面應清掃洗刷干凈。
第二期培訓內容
學生如何預防食物中毒
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處于身體生長發(fā)育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。
首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。
�。ㄒ唬┘毦允澄镏卸� 真菌中毒。
容易被細菌污染的.食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒，如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒 ;
�。ǘ┯卸緞又参锸澄镏卸�
1、有毒動物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。
�。ㄈ┗瘜W性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產貝類等。
�。ㄋ模┰谀骋惶囟ōh(huán)境下能產生有毒物質的食品：發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。
日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見；
1、中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒；
2、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性；常用的預防食品中毒和學校的相結合；
3、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生；
4、選擇新鮮、安全的食品和食品原料；
5、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解；
6、烹調后的食品應在2小時內食用；
7、妥善貯存食品；
日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見。另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質引起的中毒也時有發(fā)生。
食物中毒的特點:
1、中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。
2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。
3、一般無人與人之間的直接傳染。
4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
常用的預防食品中毒和學校的相結合。
怎樣預防食物中毒
1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質、過期和來源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解凍。
5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應燒熟煮透。
6、烹調后的食品應在2小時內食用。
7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
8、經冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品，食用前應徹底加熱，食物中心溫度須達到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
員工培訓計劃 篇9
一、進店考核
凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2。你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3。你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?
4。你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?
5。你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質?
6。你認為人與人相處最重要的是什么?
7。你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序?
8。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?
9。你認為川菜的主要特點是什么?
10。當你同酒店領導、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?
11。當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?
12。你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13。你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?
14。當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦?
15。你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績;②依據弱項確定訓練目標;③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務知識訓練
l。熟記員工守則，背誦后考試;2。熟記服務員職責，背誦后考試;3。熟記大堂服務管理制度;4。熟記員工考勤細則;5。熟習掌握待客的一般程序;6。熟習了解待客的準備工作;7。熟習了解宴會的接待規(guī)格;8。熟習了解川菜的基本常識;9。熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10。熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求:(1)先學習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試;(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓練
1。學習熟記待客的文明用語;2。學習詢問顧客的方式;3。學習自我介紹的方式;4。學習介紹和推薦本酒店的方式;5。學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式;6。學講普通話和掌握語言藝術;7。學習酒店接聽電話的方式;8。學習美容、穿著知識;9。學習面部表情和表情方式;10。學習站立、行走、注視的`方式;ll。學會一般場合的唱歌、跳舞;12。學會與顧客、同事進行思想交流。
培訓要求:(1)邊學邊示范;(2)學完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點。
四，服務技能訓練
1。怎樣迎接客人?2。怎樣引導客人就位?3。怎樣為客人沏茶?4。怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;5。怎樣傳菜、上菜?6。怎樣為客人酌酒水，7。怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?8。怎樣在顧客就餐過程中調理菜點、餐具、臺面?9。怎樣為客人分菜?10。怎樣為客人撤菜、換菜?11。怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現(xiàn)的問題?12。怎樣撤臺?13。怎樣結帳?14。怎樣為客人開機點歌?15。怎樣歡送客人?
培訓要求:(1)每條要專人講解;(2)服務員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習。
五、經營公關訓練
1。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?3。怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水?4。怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?5。怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?6。怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7。怎樣為顧客訂餐并確定消費標準?8。怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關系?9。怎樣處理顧客對飯菜種服務質量的不滿?10。怎樣對待顧客的不正當要求?
培訓要求:同第四部分。
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識
1。學會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣;2。學會掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3。學會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法;4。學會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識;5。學會安全用電知識及故障處理方法;6。學會安全用火、防火知識及處理辦法;7。學會外出安全防護知識;8。學會同社會各種人員打交道的安全知識。
培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
七、服務案例分析和操作訓練
1。寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?2�？腿税床俗V點了菜而廚房沒有怎么辦?3�？腿嗽诓死锍猿隽酸炪^、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4。不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?5�？腿藢︼埐速|量不滿意時怎么辦?6�？腿艘蚍⻊詹患皶r、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?7。客人想進包間消費而消費標準又不夠該怎么辦?8�？腿艘驅︼埐耍扑�，服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦?9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設備該怎么辦?10�？腿藢频晏峁┑南銦煛嬃�、酒水認為是假冒偽劣產品該怎么辦?11�？腿艘虿恍⌒乃牧司频甑牟惋嬘镁�、娛樂用具或家俱該怎么辦?12�？腿藢频攴⻊杖藛T有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?13。客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?14。客人消費時間過長并已經超過下班時間，甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?15�？腿艘蜃约翰恍⌒膶�人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?16�？腿讼M金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17�？腿俗约阂笱莩枨植辉父跺X該怎么辦?18�？腿艘蜃约翰恍⌒亩l(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?19。客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?20。客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?
員工培訓計劃 篇10
XX年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在XX年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好XX年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的'現(xiàn)狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
XX年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。
�。�2）總臺、房務中心等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃如下：
�、� 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）。
�、� 目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
�、� 對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、� 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
�、� 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設定一定的英語津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
�。�3）員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續(xù)
培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規(guī)范及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯(lián)絡的部門及聯(lián)系電話、部門服務意識及服務標準、業(yè)務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。
培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專多能培訓
培養(yǎng)“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。
【員工培訓計劃】相關文章：
新員工培訓計劃-培訓計劃03-29
員工培訓計劃方案_員工培訓計劃的影響因素03-28
員工培訓計劃怎么寫_員工培訓計劃范文03-27
員工培訓計劃11-16
員工培訓計劃(精選)08-10
員工培訓計劃【精選】08-14
員工培訓計劃（精選）08-11
（經典）員工培訓計劃08-02
(精選)員工培訓計劃08-25
[經典]員工培訓計劃08-21