（通用）員工培訓(xùn)計劃7篇
時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，請一起努力，寫一份計劃吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編為大家收集的員工培訓(xùn)計劃7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
員工培訓(xùn)計劃 篇1
一、總 目
第一條 本計劃以系統(tǒng)性為特征，目是完善本公司員工培訓(xùn)。
第二條 本公司為儲備人才長期培訓(xùn)或短期培訓(xùn)，均需依本章所列之條例進(jìn)行。
二、培訓(xùn)目標(biāo)
第三條 本節(jié)所列培訓(xùn)目標(biāo)，是為了人事部門進(jìn)行培訓(xùn)時提供一定參考。
第四條 凡計劃培訓(xùn)時，首先確定這一培訓(xùn)是新進(jìn)員工培訓(xùn)或在職培訓(xùn)。
第五條 訂立目標(biāo)時應(yīng)注意如下事項：
1.是否希望改進(jìn)在職人員工作效率?
2.是否希望通過培訓(xùn)改進(jìn)員工工作表現(xiàn)?
3.是否需要為在職人員未來發(fā)展或變動工作做準(zhǔn)備?
4.是否需要通過培訓(xùn)使員工有資格晉升?
5.是否是為減少意外，加強(qiáng)安全工作習(xí)慣?
6.是否是為改善在職人員工作態(tài)度，尤其是減少浪費(fèi)習(xí)慣?
7.是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產(chǎn)技術(shù)上瓶頸現(xiàn)象?
8.是否是培訓(xùn)新進(jìn)員工以適應(yīng)其工作?
9.是否需要教導(dǎo)新員工了解全部生產(chǎn)過程?
10.是否是培養(yǎng)在職人員指導(dǎo)能力，以便在工廠擴(kuò)充時，指導(dǎo)新進(jìn)員工?
三、學(xué)習(xí)方針
第六條 確定培訓(xùn)目標(biāo)后，需確定學(xué)習(xí)主題，下列各項，可以幫助人事部門決定在職人員了解其義務(wù)、責(zé)任與學(xué)習(xí)態(tài)度。
1.是否可以用工作分析來配合培訓(xùn)?
2.是否有品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以供培訓(xùn)者學(xué)習(xí)之用?
3.是否有某些技術(shù)或工作方法必須予以指導(dǎo)?
4.是否在安全操作方面需予以指導(dǎo)?
5.是否可建立一種方法使在職人員減少材料浪費(fèi)?
6.是否需要教導(dǎo)材料處理方法?
7.是否決定在學(xué)習(xí)時采用最佳機(jī)器設(shè)備操作方法?
8.是否需要訂立員工工作標(biāo)準(zhǔn)?
9.是否期望改進(jìn)或改變工作態(tài)度?
10.是否需對業(yè)務(wù)員說明產(chǎn)品及業(yè)務(wù)，以增進(jìn)其工作成效?
11.是否包括工具使用方法及放置位置在內(nèi)訓(xùn)練項目?
12.是否需教導(dǎo)業(yè)務(wù)員本身工作以外業(yè)務(wù)?
四、培訓(xùn)形式
第七條 教育培訓(xùn)還需考慮培訓(xùn)形式，有了正確培訓(xùn)形式，方可達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)。
第八條 下列各條可提供一些參考：
1.是否是不脫產(chǎn)培訓(xùn)?
2.是否需要一個教室與一個專職教師?
3.是否采用實地工作培訓(xùn)與教室授課相結(jié)合方式?
4.是否采用實地工作培訓(xùn)與函授課程以達(dá)成培訓(xùn)目標(biāo)?
五、教學(xué)方祛
第九條 本公司業(yè)務(wù)員教育培訓(xùn)教學(xué)可采用授課或示范方法。
第十條 凡決定用授課方法時，須注意以下兩點：
1.授課是傳授知識最好方法。
2.示范是教導(dǎo)技能最好方法。
第十一條 計劃教學(xué)時，須注意下列各點：
1.教學(xué)主題是否只需一次特別講課或需一系列講課?
2.教學(xué)之后是否需要討論?
3.教學(xué)主題是否需要示范?
4.操作上問題能否在教室中解說明白?
5.能否在工作中直接進(jìn)行指導(dǎo)?
六、培訓(xùn)視聽教具
第十二條 視聽教具可以幫助說明授課意圖與使受訓(xùn)者了解把握學(xué)習(xí)重點。
第十三條 采用視聽教具應(yīng)注意下列各點：
1.是否需要二本教導(dǎo)手冊?
2.是否在培訓(xùn)時，發(fā)給一份計劃大綱?
3.除了課本外，是否發(fā)給其他印刷之教材?
4.如果培訓(xùn)需要電影或幻燈協(xié)助，是否能獲得此類所需資料?
5.是否能利用機(jī)器設(shè)備或產(chǎn)品圖片或照片，放大作為教學(xué)之用?
6.是否能利用機(jī)器設(shè)備模型來做教學(xué)示范?
七、培訓(xùn)設(shè)備
第十四條 凡決定培訓(xùn)設(shè)備時，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容及形式選用。
第十五條 施教地點確定在確定培訓(xùn)設(shè)備時應(yīng)同時完成。
第十六條 確定培訓(xùn)設(shè)備時亦應(yīng)注意以下幾點：
1.培訓(xùn)如果不能在工作場地進(jìn)行時，是否有適當(dāng)會議室或餐廳可以利用?
2.培訓(xùn)是否可以在鄰近之學(xué)校、餐館等地舉行?
3.培訓(xùn)需用教學(xué)設(shè)備是否充足?
4是否要讓受訓(xùn)者自帶一些用具及設(shè)備，以降低培訓(xùn)成本?
八、培訓(xùn)時間
第十七條 教育培訓(xùn)時間長短，應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)需要而決定，并依學(xué)習(xí)資料、師資力量及學(xué)員素質(zhì)而定。
第十八條 確定培訓(xùn)時間應(yīng)注意以下幾點：
1.是否必須在上班時間實施培訓(xùn)?
2.應(yīng)確定每次講習(xí)時間長短與每周舉行次數(shù)?
九、教師教定
第十九條 必須聘請一位以上專家來執(zhí)教。
第二十條 師資優(yōu)劣是決定培訓(xùn)工作成敗重要因素，所以師資必須是相應(yīng)培訓(xùn)科目專家或經(jīng)驗者。
第二十一條 聘用教師必須注意下列幾點：
1.受訓(xùn)者所屬領(lǐng)導(dǎo)是否有足夠時間與能力來施行教學(xué)?
2.是否可以由精良技術(shù)工人來擔(dān)當(dāng)教學(xué)?
十、受訓(xùn)人員選擇
第二十二條 凡選擇受訓(xùn)人員除了基于培訓(xùn)目標(biāo)外，其他如受訓(xùn)人員之性向、體態(tài)、工作經(jīng)驗、態(tài)度都應(yīng)加以考慮。
第二十三條 選擇受訓(xùn)人員時應(yīng)注意以下幾點：
1.對新進(jìn)員工是否需施以培訓(xùn)?
2.新進(jìn)員工培訓(xùn)是否可作為雇用先決條件?
3.是否希望受訓(xùn)者曾有一些工作經(jīng)驗?
4.員工在換崗或晉升時是否必須施以培訓(xùn)?
5.是否為因工作中受傷人員，予以特設(shè)之培訓(xùn)來協(xié)助他們繼續(xù)在原單位服務(wù)?
6.是否允許員工自動參加培訓(xùn)?
十一、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)
第二十四條 凡在培訓(xùn)計劃實施前，應(yīng)計算全部費(fèi)用編列預(yù)算，以便有充足培訓(xùn)費(fèi)用，以利計劃之推行與依照編列之預(yù)算來檢驗培訓(xùn)之成果。
第二十五條 培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，應(yīng)注意以下幾點：
1.是否在培訓(xùn)場地、器械、材料上需花費(fèi)費(fèi)用?
2.受訓(xùn)時，受訓(xùn)工資是否計在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?
3.如若教師是本公司員工，其薪金是否列在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?
4.籌備培訓(xùn)計劃階段之費(fèi)用是否計算在培訓(xùn)費(fèi)用之內(nèi)?
5.由于培訓(xùn)而造成次品及誤工費(fèi)，是否應(yīng)計算在培訓(xùn)費(fèi)用中?
員工培訓(xùn)計劃 篇2
一、培訓(xùn)的目的
1、為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望
3、減少新員工初進(jìn)公司時的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司
4、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感
5、讓新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系
二、新員工培訓(xùn)的程序
就職前培訓(xùn)→部門崗位培訓(xùn)→ 公司整體培訓(xùn)
↓ ↓
反饋與考核 反饋與考核
（1）就職前培訓(xùn)（部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）
1、讓本部門其他員工知道新員工的到來 （每天早會時）。
2、準(zhǔn)備好新員工辦公場所、辦公用品。
3、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師。（或是本人）
4、準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)。
�。�2）部門崗位培訓(xùn)（部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）
到公司第一天：
1、九點到公司報道，九點半組織早會歡迎新成員加入
2、介紹部門成員，部門內(nèi)的特殊規(guī)定
3、新員工的工作描述、職責(zé)要求
4、安排員工第一項工作任務(wù)
5、中午陪新員工一起吃中飯
到公司第二天（部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）
熟悉公司制度、產(chǎn)品
�。�3）公司整體培訓(xùn)
到公司第三天（總經(jīng)理負(fù)責(zé)）
1、總經(jīng)理從部門經(jīng)理了解新成員情況
2、總經(jīng)理給新成員介紹公司的發(fā)展情況
3、總經(jīng)理與新成員面談（了解其想法）
三、新入職員工事項指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)
1、如何使新進(jìn)人員有賓至如歸的感受
當(dāng)新進(jìn)人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數(shù)小時或數(shù)天中。而在這開始的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進(jìn)員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進(jìn)人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
2、新進(jìn)人員面臨的問題
1）陌生的`臉孔環(huán)繞著他；
2）對新工作是否有能力做好而感到不安；
3）對于新工作的意外事件感到膽怯；
4）不熟悉的人、事、物，使他分心；
5）對新工作有力不從心的感覺；
6）不熟悉公司規(guī)章制度；
7）他不知道所遇的上司屬哪一類型；
8）害怕新工作將來的困難很大。
3、友善的歡迎
主管人員去接待新進(jìn)人員時，要有誠摯友善的態(tài)度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎
他。給新進(jìn)人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。
4、介紹同事及環(huán)境
新進(jìn)人員對環(huán)境感到陌生，但如把他介紹與同事們認(rèn)識時，這種陌生感很快就會消失。當(dāng)我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時，大家都將是如何的困窘，而新進(jìn)人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認(rèn)識，這個窘困就被消除了。友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消除對環(huán)境的陌生感，可協(xié)助其更快地進(jìn)入狀態(tài)。
5、使新進(jìn)人員對工作滿意
最好能在剛開始時就使新進(jìn)人員對工作表示稱心。這并不是說， 故意使新進(jìn)人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象�；貞浺恍┊�(dāng)你自己是新進(jìn)人員時的經(jīng)驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為經(jīng)驗，在新進(jìn)人員參加你單位工作時去鼓勵和幫助他們。
6、與新進(jìn)人員做朋友
以誠摯及協(xié)助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應(yīng)與困難，如此可降低因不適應(yīng)環(huán)境而造成的離職率。
7、詳細(xì)說明公司規(guī)章制度
新進(jìn)人員常常因?qū)镜恼吲c法規(guī)不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以明白說明與他有關(guān)的公司各種政策及規(guī)章。然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻(xiàn)些什么。
8、以下政策需仔細(xì)說明
1）給薪方法；
2）升遷政策；
3）安全法規(guī)；
4）員工福利；
5）人事制度；
6）員工的行為準(zhǔn)則。
上述政策務(wù)必于開始時，即利用機(jī)會向新員工加以解釋。
9、給予安全培訓(xùn)
1）配合新進(jìn)人員的工作性質(zhì)與工作環(huán)境，提供其安全指導(dǎo)原則，可避免意外傷害的發(fā)生。安全訓(xùn)練的內(nèi)容是：
工作中可能發(fā)生的意外事件；
各種事件的處理原則與步驟；
仔細(xì)介紹安全常識；
經(jīng)過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。
2）有效的安全培訓(xùn)可達(dá)到以下目標(biāo)：
新進(jìn)人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；
建立善意與合作的基礎(chǔ)；
可防止在工作上的浪費(fèi)，以免造成意外事件；
人員可免于時間損失，而增加其工作能力；
對建立公司信譽(yù)極有幫助。
xx公司新員工部門崗位培訓(xùn)檢查監(jiān)督表
部門經(jīng)理： 年 月 日
員工培訓(xùn)計劃 篇3
電力生產(chǎn)準(zhǔn)備人員必須經(jīng)過安全教育、崗位技能培訓(xùn)，取得相關(guān)合格證后方可上崗工作。特種作業(yè)人員，必須經(jīng)過國家規(guī)定的專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗。理論培訓(xùn)原則上安排在培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行，要求生產(chǎn)管理人員、運(yùn)行人員、維護(hù)人員一并聽課，以提高培訓(xùn)效率。生產(chǎn)管理人員和運(yùn)行人員外送培訓(xùn)、實習(xí)時，盡量通盤考慮，一起安排，便于相互學(xué)習(xí)和交流。
1 培訓(xùn)對象
1.1運(yùn)行人員。包括負(fù)責(zé)集控、化學(xué)、燃料、除灰（脫硫脫硝）運(yùn)行的人員。
1.2生產(chǎn)管理人員。包括負(fù)責(zé)安全、生產(chǎn)、技術(shù)管理的人員（包括各生產(chǎn)部門領(lǐng)導(dǎo)、運(yùn)行專工、設(shè)備點檢員、技術(shù)監(jiān)督專職等）。
1.3 維護(hù)人員。包括負(fù)責(zé)機(jī)、電、爐、化學(xué)、燃料、除灰（脫硫脫硝）等設(shè)備維護(hù)、試驗的人員。
2 培訓(xùn)要求
2.1制定培訓(xùn)實施細(xì)則和崗位培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)對象、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法、培訓(xùn)目標(biāo)，有針對性地編制培訓(xùn)教材(詳見附件)。 附件一：224電廠電廠一期（2×300MW）工程生產(chǎn)準(zhǔn)備人員理論培訓(xùn)教材編寫及理論培訓(xùn)要求
附件二：224電廠電廠一期（2×300MW）工程生產(chǎn)準(zhǔn)備人員培訓(xùn)實施細(xì)則
2.2堅持運(yùn)行值班人員的培養(yǎng)方向為集控全能值班員；生產(chǎn)管理、檢修維護(hù)人員的培養(yǎng)方向為一專多能，一工多藝。
2.3 運(yùn)行人員
熟悉300MW機(jī)組的現(xiàn)場設(shè)備構(gòu)造、性能、原理及運(yùn)行要求，掌握設(shè)備的運(yùn)行操作調(diào)整及故障、事故處理，掌握設(shè)備的日常運(yùn)行維護(hù)操作技能，熟悉電網(wǎng)調(diào)度規(guī)程及相關(guān)規(guī)定，熟悉有關(guān)環(huán)保要求及消防規(guī)定，達(dá)到本崗位上崗要求。
2.3.1各運(yùn)行主要崗位
運(yùn)行主要崗位人員指運(yùn)行值長、集控操作員及其他崗位的主值班員。這些崗位是保證機(jī)組安全運(yùn)行的關(guān)鍵，必須具備一定的設(shè)備操作、參數(shù)調(diào)整和異常情況分析的基礎(chǔ)理論知識，并具有駕馭大機(jī)組運(yùn)行的操作技能和實踐經(jīng)驗，因此，上述人員以有運(yùn)行經(jīng)驗，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的高崗位人員為主，并考慮新分配人員。
2.3.2
一般運(yùn)行人員
一般運(yùn)行崗位人員的來源主要是招聘有一定運(yùn)行經(jīng)驗，責(zé)任心強(qiáng)的本專業(yè)人員，并考慮招聘部分優(yōu)秀大中專應(yīng)屆畢業(yè)生。
2.4生產(chǎn)管理人員
掌握國家有關(guān)部門和集團(tuán)公司頒布的電力生產(chǎn)及安全管理的法律、法規(guī)、制度，熟悉電廠的生產(chǎn)流程，掌握亞臨界、空冷機(jī)組主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、原理，熟悉設(shè)備的運(yùn)行、檢修、試驗標(biāo)準(zhǔn)；熟練掌握本崗位應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)管理知識與技能，達(dá)到勝任本崗位工作要求。
2.4.1相關(guān)部門生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)
是指生產(chǎn)準(zhǔn)備辦公室及相關(guān)部門主管生產(chǎn)的人員，他們必須掌握所管轄范圍內(nèi)系統(tǒng)情況及各系統(tǒng)內(nèi)的生產(chǎn)調(diào)度關(guān)系，了解亞臨界、空冷機(jī)組各主要設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)及其主要參數(shù)、運(yùn)行特性、檢修工藝，了解各設(shè)備、系統(tǒng)中影響安全生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)和影響經(jīng)濟(jì)效益的重點指標(biāo)。
2.4.2運(yùn)行專工、點檢工程師
運(yùn)行專工、點檢工程師是各專業(yè)范圍內(nèi)的技術(shù)負(fù)責(zé)人和指導(dǎo)者，對設(shè)計、制造、安裝和調(diào)試過程中所管轄范圍內(nèi)發(fā)生的生產(chǎn)技術(shù)問題進(jìn)行研究，提出解決方案，在生產(chǎn)準(zhǔn)備階段的主要任務(wù)是組織編寫本專業(yè)規(guī)程、繪制系統(tǒng)圖，負(fù)責(zé)組織制訂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和各項技術(shù)措施并督促付諸實施。
2.5 點檢人員
根據(jù)公司實際情況，初步確定，設(shè)備維護(hù)采用點檢定修制，除熱控和電氣二次外，設(shè)備維護(hù)和檢修工作采用委外方式。公司只設(shè)置點檢人員和部分維護(hù)人員，不設(shè)檢修人員。
3 培訓(xùn)教材編制與選用
3.1收資。到同類型機(jī)組電廠收資，收集設(shè)備廠家的圖紙、資料、說明書等技術(shù)資料，收集設(shè)計部門的技術(shù)資料，收集國家、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、條例、導(dǎo)則等。
3.2 結(jié)合一期工程設(shè)備實際情況，請有豐富教學(xué)經(jīng)驗的大中專電力學(xué)校（待定）編寫鍋爐、汽機(jī)、電氣、輔機(jī)、熱工等培訓(xùn)教材。
3.3 生產(chǎn)準(zhǔn)備技術(shù)管理人員按專業(yè)收集相關(guān)資料并結(jié)合224電廠電廠實際講課，作為集控值班員理論培訓(xùn)的補(bǔ)充。
3.4 結(jié)合一期工程設(shè)備安裝進(jìn)度，由各專業(yè)點檢工程師負(fù)責(zé)拍攝主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、安裝工藝和要求，編輯后作為將來點檢員和檢修人員的培訓(xùn)教材。
4 培訓(xùn)方法和途徑
4.1 集控運(yùn)行人員培訓(xùn)（包括技術(shù)管理人員）
4.1.1 理論培訓(xùn)
有針對性的組織運(yùn)行人員學(xué)習(xí)與本專業(yè)相關(guān)的基本理論知識，重點提高集控運(yùn)行人員汽機(jī)、鍋爐、電氣和儀控專業(yè)理論水平。根據(jù)我廠機(jī)組設(shè)備特點，加強(qiáng)對亞臨界四角切圓火焰鍋爐、中速磨煤機(jī)、空冷汽機(jī)、電氣等相關(guān)專業(yè)知識培訓(xùn)。組織學(xué)習(xí)有關(guān)培訓(xùn)教材，熟悉亞臨界機(jī)組的'技術(shù)規(guī)范和系統(tǒng)設(shè)計；掌握設(shè)備原理及基本構(gòu)造。
加強(qiáng)安全知識培訓(xùn)，熟練掌握安全作業(yè)規(guī)程、消防規(guī)程、現(xiàn)場急救等相關(guān)知識，牢固樹立“安全是第一工作，安全是第一責(zé)任，安全是第一效益”的觀念，確保兩臺機(jī)組安全、順利試運(yùn)和投產(chǎn)。
理論培訓(xùn)安排在20xx年2月13日～20xx年5月4日進(jìn)行，時間12周，由有豐富教學(xué)經(jīng)驗的大中專電力學(xué)校（待定）教師授課，隨后由各專工收集相關(guān)理論知識結(jié)合公司設(shè)備進(jìn)行講課。
4.1.2 全能值班員培訓(xùn)。按照已經(jīng)編寫的培訓(xùn)教材和系統(tǒng)說明書進(jìn)行培訓(xùn)講課，與理論培訓(xùn)同時進(jìn)行。
4.1.3 同類型機(jī)組實習(xí)培訓(xùn)
理論學(xué)習(xí)結(jié)束后，于20xx年5月10日～20xx年8月9日，組織運(yùn)行人員到同類型電廠（待定）跟班實習(xí)，時間3個月。全面學(xué)習(xí)三大主機(jī)的技術(shù)規(guī)范、運(yùn)行特性、設(shè)備工作原理、系統(tǒng)流程及主、輔設(shè)備的啟停操作要領(lǐng)；重點學(xué)習(xí)亞臨界鍋爐運(yùn)行啟動、四角切圓鍋爐的燃燒調(diào)整、中速磨煤機(jī)的運(yùn)行調(diào)整、空冷機(jī)組的運(yùn)行調(diào)整及事故處理等；注意學(xué)習(xí)、吸收、借鑒國內(nèi)外大型電廠先進(jìn)的管理理念和管理方法。
4.1.4 仿真機(jī)培訓(xùn)
20xx年8月15日至20xx年9月30日，組織集控運(yùn)行人員到仿真中心（待定）參加為期1.5月以上的仿真機(jī)機(jī)培訓(xùn)。培訓(xùn)中全面模擬生產(chǎn)實際，使運(yùn)行人員熟練掌握機(jī)組在各種工況下的啟停操作、系統(tǒng)投停、正常運(yùn)行調(diào)整及典型事故處理，為機(jī)組分步試運(yùn)及整體啟動做好充分準(zhǔn)備。培訓(xùn)人員在機(jī)組總啟動3個月前取得仿真機(jī)機(jī)培訓(xùn)合格證。
4.1.5 現(xiàn)場培訓(xùn)
20xx年6月16日，約機(jī)組整套啟動前6個月，電氣運(yùn)行人員進(jìn)入現(xiàn)場熟悉設(shè)備、系統(tǒng)。根據(jù)現(xiàn)場實際情況并結(jié)合理論培訓(xùn)所掌握的知識進(jìn)一步學(xué)習(xí)各種培訓(xùn)教材及相關(guān)規(guī)程，掌握設(shè)備的原理、構(gòu)成、作用；了解各主輔設(shè)備的具體位置及內(nèi)部結(jié)構(gòu)；掌握各個系統(tǒng)的流程、參數(shù)及設(shè)備的啟停操作、調(diào)整規(guī)范。參與現(xiàn)場設(shè)備調(diào)試試運(yùn)。
20xx年8月，鍋爐水壓試驗結(jié)束后，根據(jù)工程進(jìn)度情況，適時安排部分主要崗位運(yùn)行人員到設(shè)備制造廠家學(xué)習(xí)FSSS、DEH、DCS等
員工培訓(xùn)計劃 篇4
一、學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)
繼續(xù)加強(qiáng)我院醫(yī)務(wù)工作人員對《藥品管理法》、《處方管理理辦法》、《麻醉的藥品管理辦法》、《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》等相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化各醫(yī)務(wù)人員對藥品相關(guān)法律法規(guī)的認(rèn)識，全方位提高醫(yī)務(wù)人員自身職業(yè)道德素質(zhì)。加強(qiáng)處方書寫質(zhì)量的管理，每月不定期抽查并評析門診處方，嚴(yán)格執(zhí)行處方管理制度及我院處方點評制度，規(guī)范處方書寫，對不合理情況進(jìn)行實時通報。
二、嚴(yán)格把關(guān)杜絕濫用抗菌藥物
為了進(jìn)一步加強(qiáng)我院抗 菌藥物臨床應(yīng)用管理，促進(jìn)抗菌藥物合理使用，提高醫(yī)療質(zhì)量，減輕患者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，預(yù)防過度使用、濫用，控制藥品費(fèi)用在整個醫(yī)療活動中所占的比例，制定我院抗菌藥物使用管理規(guī)定。
定期抽查處方并點評，違反《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》的處方先予以溝通，溝通后仍不改將上報醫(yī)務(wù)科，由醫(yī)務(wù)科處理。 醫(yī)院規(guī)定加以限制使用的其它抗菌藥物，科室應(yīng)憑處方經(jīng)科主任簽字后，到感染控制科主任處登記、簽字后再到藥房取藥。緊急情況下可越權(quán)使用，但處方量僅限1天。門、急診抗菌藥物每張?zhí)幏讲坏贸^3天量。
三、加強(qiáng)對特殊藥品的管理
嚴(yán)格按照《麻醉的藥品管理辦法》中的五專（專用處方、專用賬冊、專人負(fù)責(zé)、專柜加鎖、專冊登記）保管與儲存麻醉的藥品和一類精神的藥品。專用處方、專用賬冊、專人負(fù)責(zé)、專柜加鎖、專冊登記此五專應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行，缺一不可。對于不合格處方立即退回，不可發(fā)藥。對于麻醉的藥品處方和一類精神的藥品處方，每張都必須嚴(yán)格審核方可發(fā)藥，任何一項不符合要求都要將處方退回。對于麻醉的藥品和一類精神的藥品杜絕人情處方、領(lǐng)導(dǎo)處方。
四、制定醫(yī)院基本用藥目錄
制定我院20xx年的用藥基本目錄，并保證目錄內(nèi)的藥品供應(yīng)，保證臨床的用藥需求，做好藥品網(wǎng)上采購的各項工作。
五、提高藥學(xué)服務(wù)及藥品質(zhì)量
以提高質(zhì)量為重心，逐步建立質(zhì)量、安全系統(tǒng)。集中精力，抓好質(zhì)量和安全，強(qiáng)化科學(xué)管理，提高整體績效，這是藥劑科生存和發(fā)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)服務(wù)過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，突出科室職能，對藥品質(zhì)量進(jìn)行全過程的監(jiān)督檢查，確保臨床用藥安全有效；加強(qiáng)合理用藥及抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)工作，對抗菌藥物的分級管理實行嚴(yán)格的監(jiān)控，減少抗菌藥物濫用情況。特別加強(qiáng)孕產(chǎn)婦、兒童合理用藥。定期對不足的服務(wù)工作進(jìn)行分析，找出存在的.共性問題，做到舉一反三，。使整個服務(wù)過程成為一個不斷反饋、不斷調(diào)整、不斷規(guī)范的過程，從整體上加強(qiáng)和推進(jìn)服務(wù)工作的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
醫(yī)院藥房是窗口，做到微笑服務(wù)，使患者有個好的心情。發(fā)藥時嚴(yán)格按照四查十對執(zhí)行，杜絕差錯和事故的發(fā)生。
六、加強(qiáng)不良反應(yīng)監(jiān)測工作
進(jìn)一步規(guī)范藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作，密切配合醫(yī)療、護(hù)理等相關(guān)部門，及時上報藥品不良反應(yīng)報告。加強(qiáng)藥學(xué)服務(wù)窗口的工作開展，更直接、更全面的為病人提供藥學(xué)服務(wù)。
七、完善職效考核制度
制定藥劑科職效考核制度，細(xì)化各項考核指標(biāo)，堅持執(zhí)行全面質(zhì)量考核，通過對各種制度、考核標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行，實行彈性工作制、整頓勞動紀(jì)律，使各部門工作達(dá)到規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。
八、加強(qiáng)學(xué)科的人才培養(yǎng)
制定藥劑科繼續(xù)學(xué)習(xí)制度及業(yè)務(wù)知識定期考核制度，定期開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及服務(wù)技能和態(tài)度的培訓(xùn)，提升藥學(xué)人員專業(yè)素質(zhì)，不斷提高病人的滿意率。鼓勵職工學(xué)習(xí)計算機(jī)知識，提高工作效率，組織藥房工作人員和臨床醫(yī)生之間多溝通多交流以促進(jìn)共同學(xué)習(xí)共同進(jìn)步。積極參加院內(nèi)外組織的各種學(xué)術(shù)講座，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平，增加業(yè)務(wù)修養(yǎng)，提高知識內(nèi)涵，力爭20xx年度醫(yī)技人員都取得資格準(zhǔn)入；計劃20xx年每月組織一次藥劑科的課內(nèi)活動。為響應(yīng)上級衛(wèi)生部門的號召每月堅持抽查并點評各臨床科室處方50份。
為提高藥品質(zhì)量、臨床用藥的合理性、推動科室創(chuàng)新發(fā)展，以及為我院創(chuàng)造更多更大的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益，在院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與扶持下，全科人員將會共同攜起手來，集中智慧、凝聚力量、齊心協(xié)力、銳意進(jìn)取、努力工作。以藥學(xué)服務(wù)目標(biāo)，以質(zhì)量為中心，為患者和藥學(xué)的發(fā)展盡一份微薄之力！
員工培訓(xùn)計劃 篇5
一.工作管理方面：
（1）注重人才的培養(yǎng)；
人才是衡量一個企業(yè)能夠是否持續(xù)發(fā)展的最核心要素之一，也是公司的最寶貴的資源。人才的培養(yǎng)可以從以下幾個方面進(jìn)行：
1、通過定期的技術(shù)培訓(xùn)，此技術(shù)培訓(xùn)主要是學(xué)習(xí)新的技術(shù)及設(shè)備的操作管理及保養(yǎng)等，屬于系統(tǒng)的培訓(xùn)。
2、在日常的生產(chǎn)工作中制定嚴(yán)格的考核制度，如制定學(xué)習(xí)計劃：第一周學(xué)習(xí)哪個軟件，第二周學(xué)習(xí)哪個軟件，幫其制定有計劃的學(xué)習(xí)方案后，定期考核，可以通過考核的結(jié)果決定其薪酬，督促其不斷進(jìn)步。
3、在日常的工作中，指定熟練的人員（最好是部門的主管）進(jìn)行傳統(tǒng)技術(shù)傳授的方式：傳、幫、帶傳授技術(shù)。
4、在進(jìn)行技術(shù)的培訓(xùn)的同時進(jìn)行專業(yè)知識及客戶文件有針對性等的培訓(xùn)。
通過以上的培訓(xùn)，作為一個分店的管理者要對公司的每個員工的情況做到心里有數(shù)，并結(jié)合日常的工作表現(xiàn)及時的調(diào)整，從而保持公司的良好工作氛圍。只有高素質(zhì)的職工，才能干出高質(zhì)量的產(chǎn)品。
�。�2）規(guī)章制度的制定與執(zhí)行；
規(guī)章制度能使員工行為合矩、提高公司管理效率，從而使企業(yè)經(jīng)營有序，增加企業(yè)的競爭實力。規(guī)章制度不是單純的扣罰及約束，它是衡量一個公司是否步入正規(guī)且規(guī)�；闹匾獦�(biāo)志之一。是保證公司每位員工的工作公平合理的重要基礎(chǔ)，無規(guī)矩不成方圓，規(guī)章制度的制定是保證公司良好發(fā)展的重要前提。
如何能使規(guī)章制度在日常的工作當(dāng)中能執(zhí)行到位呢？
首先管理者要做到嚴(yán)于律己，更要嚴(yán)于律人。在日常的工作當(dāng)中要以身作則、起到領(lǐng)頭的作用、更突出榜樣的力量。榜樣的力量是無窮的，能使員工有一個學(xué)習(xí)榜樣及努力的方向與目標(biāo)，從而來提高整體水平。
�。�3）注重工作氛圍的營造；
一個好的工作氛圍能使人心情舒暢，更能激發(fā)自身的潛能及充分調(diào)動每個員工的積極性。管理者首先要獎罰分明公正，對工作成績突出者要讓其精神跟物質(zhì)雙豐收，對于工作不出力者要讓其受到相應(yīng)的懲罰，要讓每個員工都承擔(dān)一定的工作壓力。再者就是管理者在平時的工作會議上，多傾聽員工的建議，充分調(diào)動每個員工的積極性。另外管理者要在生活中多關(guān)心跟照顧員工，讓大家都能感覺到集體的溫暖，這樣才能保證公司員工的穩(wěn)定性。
（4）注重團(tuán)隊的的合作精神；
現(xiàn)在的企業(yè)不需要個人英雄主義，而是需要團(tuán)隊的緊密配合。只有團(tuán)隊的緊密合作，才能使企業(yè)健康良性的發(fā)展及提高工作效率，尤其是我們的圖文行業(yè)，時間性及正確性要求的比較高，例如標(biāo)書及會議資料等，這就更需要團(tuán)隊的緊密合作才能夠完成，在規(guī)定的時間內(nèi)無法完成，那我們生產(chǎn)出來的產(chǎn)品就是一堆廢紙，因此我們在日常的管理中一定要注重團(tuán)隊精神的培養(yǎng)。
（5）合理的安排工作時間；
排班管理是為了員工在整個生產(chǎn)過程中更好的協(xié)調(diào)與溝通，可以保證能夠?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量的控制，便于理清工作秩序，明確責(zé)任和權(quán)力，保證生產(chǎn)過程中的有序性和連貫性。
二.質(zhì)量管理方面：
圖文快印店的主要職能是在實物上呈現(xiàn)客戶的創(chuàng)意和想法，產(chǎn)品最終體現(xiàn)的不是圖文快印店自身的內(nèi)容而是顧客的期望和形象，所以顧客對質(zhì)量會額外關(guān)注，因此質(zhì)量管理對于圖文快印店而言尤為重要。
�。�1）保證色彩的統(tǒng)一性；
面對追求完美的顧客，圖文快印店經(jīng)常遇到的問題就是色差。而在生產(chǎn)過程中，設(shè)備、紙張、油墨等都會對色彩產(chǎn)生影響，同時，不容忽視的一個影響色彩管理的重要因素就是員工技能。有些從業(yè)人員接受過色彩管理相關(guān)知識的專業(yè)學(xué)
習(xí)或培訓(xùn)，他們對色彩就會相對敏感，也懂得如何去調(diào)整色差。
（2）一流的服務(wù)質(zhì)量，他包含兩層的意義：一是滿足消費(fèi)者。二是創(chuàng)造消費(fèi)者。要滿足消費(fèi)者就需要不斷的創(chuàng)新、改進(jìn)、升級我們的產(chǎn)品，從而創(chuàng)造消費(fèi)者，著眼于未來。
�。�3）從微觀方面并結(jié)合公司的實際情況，我覺得應(yīng)該有如下的'做法:首先要培養(yǎng)一批專業(yè)素質(zhì)的前臺人員。因為前臺是代表公司與客戶溝通的橋梁，也是宣傳企業(yè)文化思想的重要途徑之一。從另一個角度來說前臺也是生產(chǎn)部門的領(lǐng)頭羊。只有前臺強(qiáng)大了，才能帶領(lǐng)公司更強(qiáng)更快的發(fā)展。只有前臺強(qiáng)大了，才能更好的服務(wù)客戶，才能激起客戶對公司的信任。
再者就是要有專門的前臺去跟蹤大客戶及新客戶。這樣才能顯示出公司對客戶的服務(wù)力度，因此我們可以建立一個客服團(tuán)隊，猶如銀行的VIP服務(wù)一樣，對大單及重要的潛在可挖掘客戶進(jìn)行跟單，提供專業(yè)及細(xì)致服務(wù)，作為一個管理者，要知道我們利潤的80%來自20%的客戶。只有這樣才能引起生產(chǎn)部門的特別重視及快速去完成客戶的稿件，從而也加快了服務(wù)水平。
三.設(shè)備管理方面：
設(shè)備是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，穩(wěn)定的設(shè)備是確保圖文快印店整體運(yùn)營順利進(jìn)行的關(guān)鍵因素。工欲善其事必先利其器，沒有穩(wěn)定的設(shè)備作為依托，我們有再多的訂單都是空談，因此我們要像重視自己眼睛一樣重視我們的設(shè)備。
�。�1）設(shè)備的維修與保養(yǎng)：在生產(chǎn)過程中，設(shè)備難免會出現(xiàn)一系列的問題，然而供貨商的維修服務(wù)有時也會不及時，對此我們要求快印店的人員要學(xué)習(xí)積累維修經(jīng)驗，能夠解決一些常見的小問題，能夠維持正常的生產(chǎn)秩序。要定期做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。
�。�2）設(shè)備的報修與交接：設(shè)備在出問題時我們要能夠快速作為反應(yīng)，報修及訂單處理都要在短時間內(nèi)作出妥善的安排，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。如設(shè)備是全保期內(nèi)的，作為分店的管理者要做好設(shè)備工程師的工作，以便能夠在出現(xiàn)問題時及時提供援助；如是公司內(nèi)部人員維護(hù)，則要注意耗材的備用及做到維修工作的順暢。
四．物資和耗材管理
物資和耗材的管理關(guān)系到成本，關(guān)系到質(zhì)量，所以在選擇和運(yùn)用上十分重要，產(chǎn)品的質(zhì)量是能否滿足客戶需求的前提，耗材的質(zhì)量也占據(jù)著十分重要的作用，耗材的質(zhì)量關(guān)系著圖文店的成本，在選用時，要考慮到耗材的質(zhì)量是否與生產(chǎn)質(zhì)量相匹配，考慮到是否與生產(chǎn)成本相吻合。在你考慮降低耗材成本的同時，你也必須想到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是否會因此而降低，顧客是否能夠接受耗材改變后帶來的產(chǎn)品質(zhì)量的改變。
在降低成本的同時要考慮到產(chǎn)品的質(zhì)量，杜絕顧此失彼的狀況，否則會得不償失。在日常的管理中，多給員工灌輸節(jié)約成本的思想，杜絕無謂的浪費(fèi)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，做到利益的最大化是每個管理者必須要做到的頭等工作。
五．合理的流程控制
小型快印店一般不會重視流程的概念，因為店內(nèi)的員工幾乎沒有明確意義上的分工，只是個人職責(zé)在印前或者印后工序稍微有些不同側(cè)重，也就是通常所說的“小店無流程”，而營業(yè)額達(dá)到一定量的門店以及內(nèi)部施行明確分工合作的門店，對流程的控制的依賴程度更為強(qiáng)烈。通過流程控制，圖文快印店可以有效地提高工作效率和顧客的滿意度。提高流程控制的信息獲取途徑，一是通過員工，二是通過客戶。在實施流程控制的過程中，有很多細(xì)節(jié)需要注意和仔細(xì)研究，可以說大到店面布局，小到一個工具的擺放，都會對生產(chǎn)的連貫性產(chǎn)生影響。圖文快印企業(yè)要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，必須避免短視行為，要有長遠(yuǎn)眼光，以人為本，以創(chuàng)新為理念，完善管理和決策體制，使企業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展的正軌。
管理不是一朝一夕的事，圖文快印店的管理要從每個細(xì)節(jié)、每個點認(rèn)真抓起。一個好的門店除了要做好營業(yè)與生產(chǎn)管理、值班管理、質(zhì)量控制、設(shè)備管理、物資與耗材管理、流程控制等這些塊狀的管理環(huán)節(jié)外，關(guān)鍵的是要將所有的管理節(jié)點連成線，形成一套整體運(yùn)營的管理體系。
員工培訓(xùn)計劃 篇6
一、培訓(xùn)目的：
1. 消除新進(jìn)員工陌生感，達(dá)成對公司文化、價值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的認(rèn)知和認(rèn)同。
2. 了解公司的各項規(guī)章制度及提供的各種福利制度，幫助各位新進(jìn)員工清楚了解自己的權(quán)益與責(zé)任。
3. 強(qiáng)化新進(jìn)員工的責(zé)任意識和主人翁的精神。
二、培訓(xùn)對象：
集團(tuán)公司新入職員工
三、培訓(xùn)方式：
由綜合部制定培訓(xùn)計劃和方案并組織實施，采用集中授課及視頻播放、討論、參觀的`形式對企業(yè)文化、員工手冊、OA辦公平臺的使用等方面進(jìn)行培訓(xùn)。
四、培訓(xùn)地點：
集團(tuán)會議室。需提前了解會議室使用情況，保證培訓(xùn)場地的使用不發(fā)生沖突。
五、培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 企業(yè)文化
2. 員工手冊
3. OA辦公平臺使用方法
六、培訓(xùn)資料準(zhǔn)備：
新入職人員錄用資料、新入職人員及參培人員簽到表、天裕集團(tuán)公司企業(yè)文化宣傳單、員工手冊、OA平臺使用說明。
八、培訓(xùn)實施：
1、綜合部分管領(lǐng)導(dǎo)徐總致歡迎辭;
2. 培訓(xùn)主管自我介紹及新員工自我介紹;
3、宣讀培訓(xùn)紀(jì)律;
3、根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行逐步講解;
4、培訓(xùn)評估與考核。
九、培訓(xùn)后期跟進(jìn)：
1、培訓(xùn)主管根據(jù)培訓(xùn)評估進(jìn)行培訓(xùn)方案改進(jìn)。
2、培訓(xùn)主管根據(jù)新進(jìn)員工培訓(xùn)考核成績進(jìn)行匯總和存檔。世界工廠網(wǎng)小編溫馨提醒：上述范本是一個較為簡單的培訓(xùn)計劃書范本。不同的企業(yè)因其企業(yè)實力、企業(yè)規(guī)模及培訓(xùn)計劃不同，培訓(xùn)計劃書的做法自然也不同。但上述計劃書中列述的幾項內(nèi)容為培訓(xùn)計劃書中基本都有的幾項內(nèi)容。根據(jù)企業(yè)培訓(xùn)計劃的不同，做培訓(xùn)計劃書時可以根據(jù)實際情況刪添一些內(nèi)容。諸如，有些培訓(xùn)計劃較為完善的企業(yè)，會將培訓(xùn)的日程進(jìn)度、培訓(xùn)預(yù)算費(fèi)用等細(xì)節(jié)列述進(jìn)去，另外還有的企業(yè)為使新員工對企業(yè)更加了解，還會在培訓(xùn)計劃里設(shè)有職業(yè)禮儀、溝通技巧、企業(yè)主營業(yè)務(wù)知識、崗位技能等內(nèi)容。
員工培訓(xùn)計劃 篇7
第一節(jié) 新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個月，試用期滿須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方的正式錄用；但平時工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當(dāng)縮短其試用期限。
2、面試合格報到時，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件：
�。�1）身份證復(fù)印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
（3）填寫員工登記表；
�。�4）到財務(wù)部預(yù)交工服押金200元（離職時返還）
�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開工服單到洗 衣房領(lǐng)取工服，由督導(dǎo)級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開始。
3、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負(fù)責(zé)考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準(zhǔn)后，予以轉(zhuǎn)正。
4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者，應(yīng)隨時停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)定不合格的。
二、培訓(xùn)流程：
1、入職培訓(xùn)：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓(xùn)，所有員工必須參加，培訓(xùn)考核合格后方可上崗，培訓(xùn)考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓(xùn)內(nèi)容：
�。�1）企酒店基礎(chǔ)理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員；
�。�3）店內(nèi)規(guī)章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
（5）崗位工作職責(zé)；
（6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標(biāo)準(zhǔn)；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓(xùn)：
完善和充實員工各項技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節(jié) 基本安全規(guī)定
1、火災(zāi)應(yīng)急及要求
�。�1）發(fā)生火災(zāi)立即報告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）
�。�2）幫助、引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場；
�。�3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢；
（4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
（5）關(guān)掉電源開關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門窗；
�。�6）由現(xiàn)場督導(dǎo)級利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災(zāi)位置，說話要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點、分布及用途：
�。�1）滅火器特點及用途：手動滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災(zāi)。
分布：廚房南門左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門
（2）消防栓特點：手動滅火裝置，適用于大型火災(zāi)。
分布：出管事部門口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現(xiàn)場連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于進(jìn)行現(xiàn)場的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點及用途：自動滅火裝置，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動作。
分布：廚房頂棚。
（4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點：自動蓄電池裝置，在電力中斷時會立刻切換，持續(xù)提供照明一個小時左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。
保養(yǎng)：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時請維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場；
�。�2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險銷；
�。�4）左手握著噴管，右手按下壓把；
�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準(zhǔn)火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求
第三節(jié) 個人衛(wèi)生
男員工頭發(fā)不可太長，女員工可把頭發(fā)梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節(jié)廚房衛(wèi)生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等，要時刻保持清潔，每餐開餐結(jié)束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節(jié)食品衛(wèi)生
各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點，在操作時要時刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會效益及經(jīng)濟(jì)效益。
第六節(jié) 跟崗培訓(xùn)
一、新的員工剛?cè)肼毜臋z查有無健康證、并了解新的`員工的個人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房內(nèi)的工作紀(jì)律要求、廚房各檔口及負(fù)責(zé)人的認(rèn)識。
三、對新的員工進(jìn)行安全消防知識培訓(xùn)
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓(xùn)
五、對火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項培訓(xùn)
六、對火鍋零點和包廂的上菜程序培訓(xùn)
七、廚房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備操作、注意安全事項、保養(yǎng)培訓(xùn)
八、和新的員工進(jìn)行談心
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