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(熱門)實用的年度培訓(xùn)計劃

　　時間就如同白駒過隙般的流逝，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編精心整理的年度培訓(xùn)計劃8篇，歡迎大家分享。

(熱門)實用的年度培訓(xùn)計劃

年度培訓(xùn)計劃篇1

　　開始一項新的工作對新員工來說是充滿壓力的，新員工常發(fā)現(xiàn)自我要在一個完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一齊工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習(xí)新的工作方法、了解事實、做事的程序、公司對自我的期望以及公司的價值觀。許多企業(yè)都將培訓(xùn)視為提升員工勝任本事、培養(yǎng)人才的重要方式，有的企業(yè)甚至把員工培訓(xùn)當(dāng)作一種福利文化在經(jīng)營。如何將員工培訓(xùn)計劃做得更出色是很多企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)理們面臨的一個嚴(yán)峻的考驗與挑戰(zhàn)。本文就如何做好企業(yè)年度員工培訓(xùn)計劃提出了分六步走的方案。

　　一、員工培訓(xùn)計劃重視培訓(xùn)年度規(guī)劃，明確培訓(xùn)重點目標(biāo)

　　企業(yè)要想做好切實可行又能夠為企業(yè)帶來明顯效益的培訓(xùn)規(guī)劃，必須從根本上重視培訓(xùn)規(guī)劃，不能將培訓(xùn)看成可有可無的事情。一個好的培訓(xùn)規(guī)劃絕不會只是一些培訓(xùn)課程的組合，一個差勁的培訓(xùn)規(guī)劃往往只會浪費很多的資源，卻得不到任何效果。僅有從思想上重視培訓(xùn)規(guī)劃，明確培訓(xùn)重點目標(biāo)，才能夠正確對待培訓(xùn)規(guī)劃，也才能夠制定出有效的培訓(xùn)規(guī)劃。

　　二、員工培訓(xùn)計劃要系統(tǒng)分析培訓(xùn)需求，有的放矢切入實際

　　企業(yè)整體的培訓(xùn)需求能夠從五個方面來進(jìn)行分析：企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、年度工作計劃、企業(yè)文化、行業(yè)特性和企業(yè)發(fā)展階段。部門培訓(xùn)需求主要是征求各部門主管的需求，由其根據(jù)部門的工作目標(biāo)來提出自我的需求。員工個體培訓(xùn)需求則能夠經(jīng)過發(fā)放培訓(xùn)需求調(diào)查問卷的形式來完成，并由部門主管來確定是否貼合企業(yè)的需求。這樣培訓(xùn)滿足的不僅僅是企業(yè)的培訓(xùn)需求，還滿足了部門及員工的培訓(xùn)需求。

　　三、員工培訓(xùn)計劃要建立培訓(xùn)課程目錄，制定課程開發(fā)計劃

　　培訓(xùn)需求分析完成后，下一步就是為實現(xiàn)這些需求而安排培訓(xùn)課程。從需求的頻率來分，培訓(xùn)課程可分為常規(guī)課程和隨機(jī)課程兩類。對于常規(guī)課程，培訓(xùn)管理者應(yīng)當(dāng)分門別類建立完整的課程目錄，加強對課程的管理，并保證課程的延續(xù)和持續(xù)改善。根據(jù)課程目錄制定年度培訓(xùn)課程開發(fā)計劃，經(jīng)過確定問題，與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層討論就需要解決的問題達(dá)成共識，進(jìn)行自我分析，確定可行的方案，并分析選擇的標(biāo)準(zhǔn)等方法，從而使培訓(xùn)更系統(tǒng)、更完善。

　　四、員工培訓(xùn)計劃推行培訓(xùn)案例征集，有效性、吸引力倍增

　　實際工作中發(fā)生的案例是最好的材料，把工作案例提交給培訓(xùn)師，由培訓(xùn)師根據(jù)案例來組織課程，培訓(xùn)不可能不再具有針對性。結(jié)合員工實際工作中的案例，培訓(xùn)時不再拿世界知名的企業(yè)說事，培訓(xùn)對員工的吸引力增強了，也讓員工感覺講師講的就是自我身邊真實的狀況，能夠隨時隨地就用得著。企業(yè)應(yīng)建立培訓(xùn)案例征集制度，由各部門管理者和員工收集整理提交工作中遇到的典型案例。同時，企業(yè)的培訓(xùn)管理者本身也要經(jīng)常到各部門了解工作的情景，收集對培訓(xùn)有用的案例。

　　五、員工培訓(xùn)計劃制定崗位技能表，系統(tǒng)分析員工的培訓(xùn)需求

　　實現(xiàn)員工培訓(xùn)計劃的.系統(tǒng)性，必須系統(tǒng)分析每個崗位所應(yīng)具備的知識與技能，制定崗位技能表及培訓(xùn)訓(xùn)練活動的具體實施方案，細(xì)化各項學(xué)習(xí)資料和考核目標(biāo)，根據(jù)員工缺乏的技能再來組織培訓(xùn)。這是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工作，不是一個部門，也不是短時間內(nèi)所能完成的工作，但企業(yè)要真正地提高員工的素質(zhì)，培訓(xùn)真正地要提升水平，使培訓(xùn)更系統(tǒng)，這是必不可少的一環(huán)。當(dāng)這項工作完成之后，許多問題就迎刃而解，培訓(xùn)工作也變得更有效、更系統(tǒng)。

　　六、員工培訓(xùn)計劃推行教練體系，全面提高培訓(xùn)效果

　　培訓(xùn)效果是培訓(xùn)管理者最頭痛的問題。在企業(yè)內(nèi)部建立一支講師隊伍，或者把內(nèi)部培訓(xùn)師訓(xùn)練成一支講師隊伍，針對一些重要的課程與技能，針對一些重點的員工，采取培訓(xùn)加講師的方式，則能極大的提高培訓(xùn)效果。

　　總之，要想做好企業(yè)管理培訓(xùn)決非易事，選擇一至三個年度工作重點，作為突破口是明智的選擇。這也是企業(yè)在進(jìn)行新一年度培訓(xùn)規(guī)劃時所應(yīng)采取的策略，從而供給最好、最滿意、最有用的服務(wù)給企業(yè)受訓(xùn)群體。

年度培訓(xùn)計劃篇2

　　20xx年是XX酒店正式運營的第二年，各項工作已逐步走入正軌，但多次接待仍反映出諸多服務(wù)質(zhì)量問題，培訓(xùn)工作總體上比較滯后，對各崗位的培訓(xùn)也缺乏系統(tǒng)性。為適應(yīng)酒店發(fā)展，提升中心的管理水平和服務(wù)水平，提高培訓(xùn)效果，確保中心可持續(xù)發(fā)展，特制訂20xx年度培訓(xùn)計劃，各部門要按照該計劃認(rèn)真落實部門培訓(xùn)工作，具體布置如下：

　　一、培訓(xùn)組織體系建設(shè)

　　為使中心培訓(xùn)工作全方位、深入、持久地開展下去，體現(xiàn)專業(yè)化和系統(tǒng)性，避免隨意化和零散性，20xx年將建立職責(zé)清晰、層次分明、相互配合的金字塔培訓(xùn)體系，并將培訓(xùn)員隊伍分為三級：

　　第一級：酒店培訓(xùn)員（總經(jīng)理成員以及部分部門經(jīng)理）第二級：部門培訓(xùn)員（部門經(jīng)理、主管）

　　第三級：分部門（崗點）培訓(xùn)員（崗點領(lǐng)班）

　　通過三級培訓(xùn)體系的建立，提高中心培訓(xùn)效果，提升中心服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)中心平穩(wěn)、快速的發(fā)展。

　　二、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化及培訓(xùn)成果固化

　　1、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化

　　以往培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，造成在培訓(xùn)實施過程中往往是應(yīng)急式培訓(xùn)，培訓(xùn)效果不理想，只有將崗位培訓(xùn)課程系統(tǒng)化，才有利于崗位員工的快速成長。20xx年度要將培訓(xùn)系統(tǒng)化，各部門應(yīng)對部門各崗點崗位要求進(jìn)行梳理，并設(shè)置相應(yīng)的'課程。授課的形式鼓勵多樣化，充分調(diào)動參培人員的學(xué)習(xí)積極性。

　　2、培訓(xùn)成果固化

　�、� 完善培訓(xùn)相關(guān)資料。20xx年度中心開展了一系列的培訓(xùn)，但部分效果比較好的培訓(xùn)所用到的資料、教材并沒有很好的整理、保留下來。20xx年度將加強這方面的工作，逐步建立自有的教材庫、案例庫，將中心運營中出現(xiàn)的問題及最終解決的方法記錄并整理出來，為今后培訓(xùn)提供很好的案例，不斷夯實中心培訓(xùn)基礎(chǔ)，對于培訓(xùn)過程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理并保留下去以利于培訓(xùn)工作的持續(xù)改進(jìn)。

　　⑵ 加強培訓(xùn)評估跟蹤。20xx年度將嚴(yán)格按照《****培訓(xùn)管理暫行規(guī)定》對各部門培訓(xùn)進(jìn)行激勵考核，不斷鞏固培訓(xùn)成果。不僅要在培訓(xùn)過程中檢查，更要對培訓(xùn)效果、賓客反饋意見進(jìn)行跟蹤。

年度培訓(xùn)計劃篇3

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過培訓(xùn)使業(yè)務(wù)部人員掌握必備的溝通技巧，消除隔閡與溝通不暢問題，促進(jìn)交流，增強部門內(nèi)部的凝聚力，培養(yǎng)良好的團(tuán)隊精神，通過團(tuán)隊協(xié)作提高工作績效。

　　二、培訓(xùn)方法

　　常見的培訓(xùn)方法根據(jù)舉辦培訓(xùn)地點的.不同可以分為三種：在崗培訓(xùn)、在現(xiàn)場但不在崗培訓(xùn)以及脫崗培訓(xùn)。根據(jù)我們的培訓(xùn)目標(biāo)，以及為了實現(xiàn)學(xué)習(xí)效果的最大化，我們決定采取多樣化的培訓(xùn)方法，主要包括三種：

　�。ㄒ唬� 正規(guī)課程培訓(xùn)

　　通過專業(yè)的課堂講授使受訓(xùn)者系統(tǒng)地掌握關(guān)于溝通方面的技巧。

　�。ǘ� 角色扮演

　　在多個模擬的情境下進(jìn)行溝通，一方面訓(xùn)練溝通技巧的實際應(yīng)用，另一方面檢驗學(xué)員的課堂學(xué)習(xí)成果。由講師來評價他們的溝通效果，指出他們存在的問題，并指導(dǎo)他們進(jìn)行改善。

　　（三）野外旅游（拓展訓(xùn)練）此項主要針對提高團(tuán)隊凝聚力。由專業(yè)體驗式培訓(xùn)公司帶領(lǐng)業(yè)務(wù)部人員參與野外拓展訓(xùn)練課程。

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　（一）正規(guī)課程培訓(xùn)

　　課程名稱：高級溝通技巧課程時間：6小時

　　課程目的：

　　1、能夠明確闡述溝通的重要性和基本知識；

　　2、掌握溝通的必備技巧；

　　3、能夠靈活運用所學(xué)技巧與他人進(jìn)行有效溝通。

　　目標(biāo)學(xué)員：

　　共兩批：

　　業(yè)務(wù)部高級主管和業(yè)務(wù)部員工前期準(zhǔn)備：

　　受訓(xùn)者：整理在工作中存在的溝通問題，填寫溝通技巧培訓(xùn)自我評價量表

　　培訓(xùn)者：熟悉高級溝通技巧，準(zhǔn)備課程材料（PPT及相關(guān)視頻資料）

　　培訓(xùn)教室要求：座位按扇形擺放所需材料和設(shè)備：電腦、投影儀、白板、白板筆、話筒

　　培訓(xùn)教室：公司三樓會議室

　�。ǘ� 角色扮演

　　實施場所：由培訓(xùn)師在課堂實施。目標(biāo)學(xué)員：業(yè)務(wù)部全體成員

　　具體過程：由參加者身處某個模擬場景中，運用所學(xué)到的溝通技巧處理模擬的事情，從而提高處理能力。

　　（三）拓展訓(xùn)練

　　培訓(xùn)公司：人眾人公司

　　培訓(xùn)課程：場地拓展訓(xùn)練課程課程時間：由培訓(xùn)公司制定課程地點：由培訓(xùn)公司制定

　　四、培訓(xùn)效果評估

　　由于培訓(xùn)目的是使人員能力、素質(zhì)與行為發(fā)生改變，故采用問卷調(diào)查方式評估培訓(xùn)效果。問卷如下：

　　培訓(xùn)課程：姓名：培訓(xùn)講師：培訓(xùn)時間：

　　此外，我們針對受訓(xùn)者特地設(shè)計了一份溝通技巧自我評價量表，此量表由受訓(xùn)者在培訓(xùn)前和培訓(xùn)結(jié)束一個月之后分別填寫，以幫助受訓(xùn)者了解自身溝通技巧是否有所提高和改善。

年度培訓(xùn)計劃篇4

　　一、培訓(xùn)目的（原因）：

　　為提高產(chǎn)品生產(chǎn)合格率，規(guī)范員工操作，鞏固每道工序自檢標(biāo)準(zhǔn)，提高員工品質(zhì)意識，完善公司的質(zhì)量管理體系，特展開品質(zhì)培訓(xùn)。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　各工序常見錯誤操作，材料領(lǐng)用檢驗標(biāo)準(zhǔn)，半成品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品驗收合格標(biāo)準(zhǔn)，包裝出貨標(biāo)準(zhǔn)及違規(guī)相關(guān)處罰措施。

　　三、培訓(xùn)對象：

　　車間員工、檢驗員、辦公室人員

　　四、培訓(xùn)講師： 品質(zhì)部負(fù)責(zé)人

　　五、培訓(xùn)時間（周期）：

　　每月1—2次，若有重大品質(zhì)異常事故，需緊急召開品質(zhì)異常會議，分析討論問題原因和解決方案。

　　六、培訓(xùn)地點： 就地（車間、大廳）或另行安排。

　　七、培訓(xùn)方案：

　　1、原材料領(lǐng)用時，必須進(jìn)行檢驗，以免作業(yè)過程產(chǎn)生不良品。

　　（各材料檢驗標(biāo)準(zhǔn)）

　　2、流水作業(yè)過程中，操作完成后需進(jìn)行自檢，自檢合格后在下放到其他工序。接收半成品時也要進(jìn)行檢驗，合格后再進(jìn)行作業(yè)。（過程檢驗標(biāo)準(zhǔn)）

　　3、分析近來生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不良品原因，總結(jié)出相關(guān)解決方案并告知大家。

　　4、針對報廢品的`相關(guān)記錄情況，講解降低報廢量的辦法，盡量減少報廢。

　　5、成品、合格品驗收標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、不合格品、不良品下放市場后對客戶造成的不良影響、后果。

　　7、總結(jié)：公司品質(zhì)管理程序。

年度培訓(xùn)計劃篇5

　　注：1、參見人員為急診科全體醫(yī)務(wù)人員（包括輪轉(zhuǎn)醫(yī)生），不得請假、遲到、早退，無故不到者視為曠工；

　　2、其余時間通過自學(xué)提高業(yè)務(wù)能力；

　　3、每季度進(jìn)行一次理論和技能操作考核；

　　4、培訓(xùn)時間擬定為下午15：00—17：00；醫(yī)務(wù)科

　　5、考核由醫(yī)務(wù)科主任高振東同志負(fù)責(zé)。 20xx年1月6日

年度培訓(xùn)計劃篇6

　　一、指導(dǎo)思想

　　高素質(zhì)的教育以高素質(zhì)的教師隊伍為基本條件，創(chuàng)建素質(zhì)教育示范校，需要優(yōu)質(zhì)的師資隊伍。青年教師是學(xué)校的希望，學(xué)校的未來。因此加強青年教師的隊伍建設(shè)，不斷提高青年教師教育教學(xué)水平，使青年教師成為學(xué)校發(fā)展的主力軍，有助于促進(jìn)學(xué)校教育質(zhì)量和辦學(xué)水平的提高。

　　二、青年教師現(xiàn)狀分析

　　優(yōu)勢方面：教師知識水準(zhǔn)起點較高，思想觀念較新，思維定勢較少，接受新事物的能力強，熱情高、干勁足，上進(jìn)心和創(chuàng)新意識強。

　　不足方面：由于剛剛參加工作，缺乏教育的實踐鍛煉，經(jīng)驗少，業(yè)務(wù)不成熟，教育教學(xué)能力有待于提高。

　　三、培養(yǎng)目標(biāo)：

　�。ㄒ唬⒖偰繕�(biāo)：

　　1、造就一支“勇立潮頭、敬業(yè)愛生、拼搏奉獻(xiàn)、開拓創(chuàng)新”的青年教師隊伍，具有團(tuán)隊精神，爭創(chuàng)一流業(yè)績，促進(jìn)青年教師隊伍的整體優(yōu)化。

　　2、創(chuàng)造條件，幫助青年教師盡快成長，通過幾年的培養(yǎng)與鍛煉，使青年教師能脫穎而出，成為學(xué)校教育、教學(xué)的中堅力量。

　　（二）、遠(yuǎn)景目標(biāo):

　　1、積極高尚的思想品質(zhì)

　　2、廣博扎實的專業(yè)知識

　　3、較強的教育教學(xué)能力

　　（三）、具體目標(biāo)：

　　1、良好的.職業(yè)道德

　　熱愛本職工作，具有強烈的責(zé)任心、進(jìn)取心，樹立勤奮、拼搏、奮斗精神。

　　2、較強的理解教材和駕馭教材的能力

　　能夠全面深入地鉆研教材、課程標(biāo)準(zhǔn)，把握教材的重點難點。了解教材內(nèi)容的前后聯(lián)系，做到融會貫通；針對學(xué)生的實際情況，聯(lián)系生活巧妙設(shè)置問題，引導(dǎo)學(xué)生思維.；善于抓住教材的重點、難點和關(guān)鍵點，做到講課時重點突出，選用方法得當(dāng)，難點突破。

　　3、較強的組織教學(xué)能力

　　以學(xué)生為本，尊重學(xué)生、激勵與鼓勵為主，能以富于情趣的語言吸引學(xué)生，用飽滿的熱情感染學(xué)生，利用多種形式調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，駕馭課堂能力強，具有隨機(jī)應(yīng)變的教育機(jī)智。

　　4、較強的教學(xué)能力

　　根據(jù)學(xué)科的特點及學(xué)生的實際情況，選擇和優(yōu)化課堂教學(xué)的方法，探索出適合本學(xué)科特點和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)模式。能夠緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)設(shè)計和提出有價值的問題，靈活地運用設(shè)疑方式，引發(fā)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)求知欲。

　　5、較強的教學(xué)基本功

　　青年教師的基本功概括為“四個一”，即寫一筆好字，練一副好口才，記一肚子好詩文，寫一手好文章；具有較強的現(xiàn)代教育技術(shù)運用能力。

　　6、較強的班級管理能力

　　四、培養(yǎng)措施

　　1、加強組織管理，成立培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長：張富毅

　　副組長：劉先舉

　　成員：陳柏書黃永碧趙恩忠趙恩龍

　　2、重視青年教師的目標(biāo)引領(lǐng)，每一位青年教師都要制定自己的發(fā)展規(guī)劃，使自己有攀登目標(biāo)、有發(fā)展行動、有詳實要求。

　　3、重視青年教師的思想政治工作，積極引導(dǎo)，使他們熱愛教育事業(yè)、教書育人，為人師表。利用各種形式，組織他們學(xué)習(xí)相關(guān)文件、提高認(rèn)識，以先進(jìn)教師的事跡，教育激勵他們，使他們真正具有樂于奉獻(xiàn)的精神。

　　4、組織開展系列性專題培訓(xùn)，使他們掌握教育教學(xué)常規(guī)，了解教育教學(xué)規(guī)律。

　　5、每位青年教師每學(xué)期上一堂圍繞主題的研究課，積極開展研討活動，通過說課、聽課、評課等活動，全方位提高青年教師的教學(xué)能力。

　　6、重視抓教學(xué)反思，要求青年教師經(jīng)常性地對自己的教學(xué)進(jìn)行反思。

　　7、抓教學(xué)基本功比賽，組織演講、粉筆字、軟筆字、制作課件、板書比賽，以賽促練，掀起青年教師苦練基本功的熱潮。

　　8、繼續(xù)實施“師徒結(jié)對”活動，通過自己認(rèn)師傅、自己確定提高目標(biāo)，通過師傅針對性帶教，使青年教師在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，言傳身教，健康成長。擔(dān)任師傅的教師則要切實搞好“傳、幫、帶”，督促青年教師在業(yè)務(wù)上盡快入門并縮短走向成熟的路程。

　　9、加強考核。每學(xué)期對青年教師的思想狀況，教育業(yè)務(wù)能力進(jìn)行相關(guān)考核，考核結(jié)果與評優(yōu)、評模掛鉤。

　　10、采用“走出去，請進(jìn)來”的方式，為青年教師的成長搭建平臺。為青年教師外出學(xué)習(xí)、觀摩等提供強有力的物資保障。

　　11、依據(jù)各級教學(xué)主管部門的安排，及時組織青年教師外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，外出人員要談學(xué)習(xí)體會并上移植課。

　　12、及時總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，踴躍投稿。凡在校、區(qū)、市、省、國家級刊物發(fā)表或獲獎的論文，一律計入本人考評成果;投稿所花費用學(xué)校均報銷一半（全校老師均可享受此規(guī)定）。

　　13、凡在學(xué)校、年級、學(xué)科競賽中取得前三名的教師，在推優(yōu)中均有優(yōu)先權(quán)。

年度培訓(xùn)計劃篇7

　　為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責(zé)與公司的各種規(guī)章制度、服務(wù)技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務(wù)及為開業(yè)前準(zhǔn)備，為此做以下培訓(xùn)。

　　一、培訓(xùn)大綱。

　　(一)、第一節(jié)：全體員工相互的了解，如：姓名、愛好、工作經(jīng)歷等了解。對員工的工作能力分析及培訓(xùn)前準(zhǔn)備。

　　(二)、第二節(jié)：全體員工對本公司的規(guī)章制度培訓(xùn)，待遇、樓面環(huán)境等情況的了解。

　　(三)、第三節(jié)：全體員工對本身儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、語言標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。

　　(四)、第四節(jié)：全體員工對本酒樓的餐牌、菜品、酒類飲品、菜品配料等知識培訓(xùn)、出品注意事項培訓(xùn)。

　　(五)、第五節(jié)：對全體員工工作流程、服務(wù)流程、崗位職責(zé)的培訓(xùn)。

　　A、服務(wù)員的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

　　(2)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

　　(3)、產(chǎn)品知識培訓(xùn)：如產(chǎn)品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)等。

　　(4)、點餐技巧、上茶、上酒水、上菜、點餐系統(tǒng)培訓(xùn)。

　　(5)、服務(wù)語言、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程的培訓(xùn)

　　(6)、訂餐流程培訓(xùn)

　　(7)、人性化營銷及溝通能力培訓(xùn)

　　(8)、樓面服務(wù)突發(fā)事件應(yīng)變能力培訓(xùn)

　　(9)、餐具擺放標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)

　　(10)、樓面儀器使用及保養(yǎng)培訓(xùn)。

　　B、哋哩員的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

　　(2)、產(chǎn)品知識培訓(xùn)：如產(chǎn)品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)等。

　　(3)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

　　(4)、端菜標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。

　　(5)、服務(wù)語言、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)

　　(6)、服務(wù)應(yīng)變能力培訓(xùn)

　　(7)、人性化營銷及溝通能力培訓(xùn)

　　C、收銀員的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

　　(2)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

　　(3)、點餐系統(tǒng)及操作的培訓(xùn)

　　(4)、收銀流程及用語培訓(xùn)

　　(5)、電話訂餐流程培訓(xùn)

　　D、領(lǐng)班的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

　　(2)、領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)能力培訓(xùn)

　　(3)、領(lǐng)班培訓(xùn)員工知識培訓(xùn)

　　(4)、業(yè)務(wù)處理、應(yīng)變能力培訓(xùn)

　　F、部長的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、部長崗位職責(zé)培訓(xùn)。

　　(2)、部長領(lǐng)導(dǎo)能力培訓(xùn)。

　　(3)、業(yè)務(wù)處理、應(yīng)變能力培訓(xùn)。

　　備注：酒樓可根據(jù)所設(shè)有的崗位做好培訓(xùn)調(diào)整。

　　(六)、第六節(jié)：全體員工對大型宴會客人的迎接、餐前、餐中、餐后的規(guī)范禮貌用語、操作流程、注意事項的`培訓(xùn)。

　　A、宴會迎接客人培訓(xùn)

　　B、宴會餐前培訓(xùn)

　　C、宴會餐中培訓(xùn)

　　D、宴會餐后培訓(xùn)

　　(七)、全體員工心態(tài)精神面貌及成長激勵培訓(xùn)。

　　A、如何調(diào)整自己的心態(tài)?

　　B、如何讓自己更好的成長?

　　C、如何從工作中得到快樂?

　　D、如何成為一名出色的服務(wù)員。

　　E、什么是成功?

　　(八)、安全及消防知識。

　　1、酒樓安全規(guī)章制度培訓(xùn)。

　　2、消防逃生自救培訓(xùn)。

　　二、崗位實習(xí)，從中找出不足加以改進(jìn)。

　　A、服務(wù)員的崗位實習(xí)

　　B、哋哩員的崗位實習(xí)

　　C、收銀員的崗位實習(xí)

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　　備注：計劃培訓(xùn)時間：每天可利用兩個小時左右培訓(xùn)，3—5天為理論文字培訓(xùn)，4—6為實踐培訓(xùn)，4—6天為綜合培訓(xùn)。總共在15天左右為宜。也可根據(jù)酒樓開張時間來調(diào)整培訓(xùn)時間。

　　餐飲年度培訓(xùn)計劃篇二

　　一、進(jìn)店考核

　　凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。

　　考核主要項目(要求計分、評定)：

　　1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

　　2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

　　3、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?

　　4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?

　　5、你認(rèn)為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

　　6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

　　7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?

　　8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

　　9、你認(rèn)為川菜的主要特點是什么?

　　10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

　　11、當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時，該怎么辦?

　　12、你認(rèn)為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

　　13、你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

　　14、當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦?

　　15、你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?

　　16、請你擺一張五人就餐臺。

　　考核要求：①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標(biāo);③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

　　二、餐飲服務(wù)知識訓(xùn)練

　　l、熟記員工守則，背誦后考試;2、熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試;3、熟記大堂服務(wù)管理制度;4、熟記員工考勤細(xì)則;5、熟習(xí)掌握待客的一般程序;6、熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作;7、熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格;8、熟習(xí)了解川菜的基本常識;9、熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10、熟習(xí)掌握顧客的消費心理。

　　培訓(xùn)要求：(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。

　　三、語言行為舉止訓(xùn)練

　　1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語;2、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式;3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式;6、學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù);7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式;8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識;9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll、學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞;12、學(xué)會與顧客、同事進(jìn)行思想交流。

　　培訓(xùn)要求：(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點。

　　四，服務(wù)技能訓(xùn)練

　　1、怎樣迎接客人?

　　2、怎樣引導(dǎo)客人就位?

　　3、怎樣為客人沏茶?

　　4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;

　　5、怎樣傳菜、上菜?

　　6、怎樣為客人酌酒水?

年度培訓(xùn)計劃篇8

　　第一部分前言 ..................................................................................................... 3

　　第二部分年度培訓(xùn)計劃概述.............................................................................. 3

　　第三部分年度培訓(xùn)內(nèi)容...................................................................................... 4

　　第五部分年度培訓(xùn)計劃表.................................................................................. 7

　　第六部分年度培訓(xùn)費用預(yù)算.............................................................................. 8

　　第一部分前言

　　20xx年XX月中旬，人力資源部在全公司范圍內(nèi)進(jìn)行了年度培訓(xùn)需求調(diào)查。該培訓(xùn)需求調(diào)查主要對公司的培訓(xùn)現(xiàn)狀和培訓(xùn)需求進(jìn)行了調(diào)查。（調(diào)查詳細(xì)內(nèi)容參見附件《20xx年度培訓(xùn)需求調(diào)查分析報告》）

　　通過這次調(diào)查明確了以下幾個20xx年度培訓(xùn)工作需要注意的方面：

　　1. 培訓(xùn)時間的安排。根據(jù)培訓(xùn)現(xiàn)狀、培訓(xùn)需求分析，20xx年的培訓(xùn)時間應(yīng)盡量安排在一天以內(nèi)，盡量少占用周日休息時間。

　　2. 培訓(xùn)對象的確定�？s小培訓(xùn)范圍，明確培訓(xùn)對象有利于培訓(xùn)效果的提升。培訓(xùn)效果的評估。深入開展培訓(xùn)效果的評估，加強培訓(xùn)后的跟進(jìn)工作，確實將培訓(xùn)的內(nèi)容落實到實際的工作中。

　　3. 培訓(xùn)的形式。減少枯燥的課堂講授，增加和現(xiàn)有工作項目相關(guān)的案例分析、研討會等培訓(xùn)形式，以提高受訓(xùn)人員的參與程度和實際培訓(xùn)效果。

　　4. 培訓(xùn)的內(nèi)容。職業(yè)化、專業(yè)化應(yīng)是20xx年度培訓(xùn)的主題。無論是普通員工還是中層管理人員，自我減壓、時間管理、溝通技巧等職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)都應(yīng)列入20xx年度的培訓(xùn)目標(biāo)。對于專業(yè)的培訓(xùn)，則必須和項目、工程緊密結(jié)合，從公司實際工作的實踐出發(fā)引入課程。

　　第二部分年度培訓(xùn)計劃概述

　　在年度培訓(xùn)需求調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，人力資源部結(jié)合公司20xx年培訓(xùn)工作的實際開展情況，確定了下列20xx年度的公司培訓(xùn)工作重點：

　　一、建立學(xué)習(xí)型組織——加快內(nèi)部培訓(xùn)師的培養(yǎng)

　　建立學(xué)習(xí)型組織，加快公司內(nèi)部各種知識的積累與分享是打造XXX核心競爭力的必由之路。結(jié)合目前公司的實際情況，建立完善公司內(nèi)部培訓(xùn)師制度，逐步培養(yǎng)一只內(nèi)部培訓(xùn)師隊伍。

　　二、提高個人職業(yè)素養(yǎng)，打造團(tuán)體執(zhí)行力——著重提升中高層管理技能

　　在實施公司戰(zhàn)略人才培養(yǎng)－“雄鷹”計劃的基礎(chǔ)上，對中高層管理人員進(jìn)行重點培養(yǎng)，

　　通過各種培訓(xùn)方式，全面提升其管理能力。

　　三、結(jié)合項目實際，適度理論提升——切實提高技術(shù)人員專業(yè)水平

　　為了擺脫專業(yè)培訓(xùn)單純理論講授，與公司實際結(jié)合不緊密的缺陷，20xx年度準(zhǔn)備采用新的培訓(xùn)方式，即根據(jù)各項目的實際需要，聘請行業(yè)專家深入公司2天（或1天），緊跟項目，以解決項目實際問題，然后用1天時間有重點的`進(jìn)行理論提升。

　　四、逐步實施培訓(xùn)效果評估管理辦法——切實提高各種培訓(xùn)效果

　　對于公司的各種培訓(xùn)全面推行一級評估，大力推廣二級評估，逐步嘗試三級評估。

　　第三部分年度培訓(xùn)內(nèi)容

　　一、建立學(xué)習(xí)型組織——加快內(nèi)部培訓(xùn)師的培養(yǎng)

　　針對內(nèi)部培訓(xùn)師要求掌握的技能的不同，對其進(jìn)行四個層次的逐級培養(yǎng)：富有感染力的演講者、培訓(xùn)現(xiàn)場指揮家、專業(yè)課程設(shè)計師、培訓(xùn)項目管理專家。

　　對于不同層級的培訓(xùn)目標(biāo)的培訓(xùn)對象、培訓(xùn)內(nèi)容核心產(chǎn)出和培訓(xùn)時間見下表：

　　根據(jù)公司目前內(nèi)部培訓(xùn)師的師資情況，以培養(yǎng)15-20人的內(nèi)部培訓(xùn)師隊伍為宜。

　　二、提高個人職業(yè)素養(yǎng)，打造團(tuán)體執(zhí)行力——著重提升中高層管理技能

　　根據(jù)公司戰(zhàn)略人才培養(yǎng)方案，針對不同層次的戰(zhàn)略人才采用不同的培訓(xùn)方式和內(nèi)容。

　�。ㄒ唬⿲τ谄胀▎T工，鑒于公司處于高速發(fā)展期，新進(jìn)員工數(shù)量較多，所以對普通員工的培訓(xùn)重點主要放在入職培訓(xùn)、職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)素養(yǎng)方面。

　　1、新員工入職培訓(xùn)。每年舉辦2次。根據(jù)招聘的情況安排在春節(jié)后的4月和高校畢業(yè)后的9月份兩個招聘高潮的后期。

　　2、職業(yè)生涯規(guī)劃培訓(xùn)。每年舉辦1次。放在春節(jié)過后的3月，使各層次員工在職業(yè)發(fā)展方面有明確的目標(biāo)。