員工培訓(xùn)計劃9篇(必備)
光陰迅速,一眨眼就過去了,前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦。好的計劃是什么樣的呢?以下是小編為大家收集的員工培訓(xùn)計劃9篇,希望對大家有所幫助。
員工培訓(xùn)計劃 篇1
1.目的
員工培訓(xùn)是保證及提高物業(yè)管理水平的一個重要環(huán)節(jié)及手段,因此必須一個完善而系統(tǒng)的培訓(xùn)計劃,我司準(zhǔn)備從內(nèi)部及外部資源兩方面從事計劃。
內(nèi)部培訓(xùn)大多由公司高層專業(yè)人士從事教授,或由地區(qū)物業(yè)經(jīng)理主持,內(nèi)容將分為課程培訓(xùn)及現(xiàn)場實地培訓(xùn)。而外部則按需要安排有關(guān)專業(yè)單位或保送到專業(yè)公司進(jìn)行。
培訓(xùn)的.課程需按各項目具體情況而制定,課程大多由物業(yè)經(jīng)理共同制定,及后由物業(yè)副總經(jīng)理批準(zhǔn),交由人事行政部安排。
2.員工培訓(xùn)制度
。1)員工培訓(xùn)資格
一切物業(yè)內(nèi)的在職員工,招聘以后按部門、職級進(jìn)行分類,才可進(jìn)行培訓(xùn)。而培訓(xùn)工作則由物業(yè)經(jīng)理建議及人事行政協(xié)調(diào)員安排。
。2)員工培訓(xùn)組織
培訓(xùn)工作由貴司物業(yè)管理部總經(jīng)理主持,下設(shè)行政人事經(jīng)理或地區(qū)人事主任協(xié)助統(tǒng)籌培訓(xùn)工作。
(3)員工培訓(xùn)安排
部門主管將按各部門需要向行政人事經(jīng)理要求開班,而每次每一課程則需要滿足以下條件:
每一課程人數(shù)不少于十人;
每一節(jié)不可少于一小時(只可在一天內(nèi)連續(xù)兩個課程,而大多課程則在兩小時以內(nèi));
而課程只可在早上八時至晚上十時以內(nèi)舉行;
內(nèi)部培訓(xùn)地點則需在所管理范圍內(nèi)進(jìn)行;
而有關(guān)外部培訓(xùn)則需由行政人事經(jīng)理經(jīng)驗精心編制而成,其中包括基本物業(yè)管理概括、崗位工作職責(zé)、緊急事件的處理等,并會穿插進(jìn)行簡單英語的培訓(xùn),以此提高員工的服務(wù)質(zhì)素,達(dá)到專業(yè)水準(zhǔn)。
。4)員工培訓(xùn)制度
每一員工只可按其職級參加一切基本課程,而有關(guān)多過一個專題培訓(xùn)則需要由物業(yè)經(jīng)理推薦才可進(jìn)行。每期培訓(xùn)結(jié)束后都會進(jìn)行測驗,而完成其職級所需的基本及專題培訓(xùn)的全部課程后,將參加最后的書面與能力考核。
3.培訓(xùn)時間計劃
。1)培訓(xùn)時間
第一階段培訓(xùn)時間為三個月,XXX年X月第三周開始第一期培訓(xùn)
。2)培訓(xùn)費用
整個培訓(xùn)計劃需在一年內(nèi)完成,分三個階段進(jìn)行,每名學(xué)員培訓(xùn)費為人民幣1000元,培訓(xùn)后經(jīng)考核合格,給予頒發(fā)證書。
。3)培訓(xùn)課程分類
第一期全員培訓(xùn)
第二期分項培訓(xùn)
課程編號 課 程 時 間
WG1-1物業(yè)服務(wù)意識入門 2小時
WG1-物業(yè)管理法規(guī) 2小時
WG1-遺漏工程管理 2小時
WG1-客戶投訴處理 2小時
WG1-員工服務(wù)意識及服務(wù)技巧 4小時
WG1-禮儀禮貌 2小時
WG1-業(yè)主公約&nbs
p; 2小時
WG1-用戶手冊 2小時
WG1-物業(yè)接管驗收知識 1小時
WG1-物業(yè)交付知識 1小時
WG1-有償服務(wù)設(shè)計與實施 1小時
WG1-緊急應(yīng)變措施 2小時
WG1-清潔綠化管理 2小時
WG1-對講機培訓(xùn) 半小時
WG1-ISO9000基礎(chǔ)知識 4小時
WG1-參觀同類型樓盤 8小時
員工培訓(xùn)計劃 篇2
“民以食為天,食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對于加強食堂工作管理,對于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,確保師生身體健康,特制定本計劃:
一、培訓(xùn)目的
為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是:對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度,真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,應(yīng)預(yù)防在先,防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn),要提高我校食堂從業(yè)人員的`素質(zhì),加強他們的安全意識,使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
及時組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
**市第**中學(xué)
20xx年8月25日
員工培訓(xùn)計劃 篇3
一、 活動宗旨
員工是智力型公司最主要的資產(chǎn),員工能力是企業(yè)最寶貴的財富,將員工能力培訓(xùn)活動制度化、長期化,提升員工的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)水平,盡快培養(yǎng)一支專業(yè)水平的團(tuán)隊,是策劃公司在市場競爭中生存下去的迫切需求。
二、 活動原則
員工能力的養(yǎng)成,不是一朝一夕之功,需要耗費大量的時間精力,也不是哪一個人單獨能夠完成的,因為光有教員沒有聽眾不行,需要全體員工的積極參與。所以要想“知識分享,共同成長”真正取得成效,并能夠長期貫徹落實下去,而不是一過性的行為,要解決的有三個問題:如何發(fā)揮少數(shù)人的帶頭作用;如何激發(fā)大家的學(xué)習(xí)熱情;如何保證參與者的延續(xù)性,使活動能夠長期制度化。以下是我的思考:
三、 活動內(nèi)容
1、根據(jù)員工不同水平及專業(yè)能力需求,制訂課程計劃以及學(xué)習(xí)方向,做到有的放矢;首先要確定自己能做什么,然后要往什么方向發(fā)展、通過學(xué)習(xí)能達(dá)到什么程度、重點需要學(xué)習(xí)什么內(nèi)容,每個人都要回答這個問題。
2、根據(jù)員工能力不同,有地人課多,有地人課少,要發(fā)揮少數(shù)人地帶頭作用,對于上課多地要給予一定地補助。不然,公司就要通過強制保證每個人都有一定地上課任務(wù),否則到時候有地人到自己上課就推三阻四(這樣地人是有地),光聽不講,占用別人地勞動成果,其他人也會覺得心里不平衡,影響熱情。公司不是人民公社,純粹付出地事情誰也不愿做,時間一長,就流于形式。
3、很多時候老師地?zé)崆閬碜杂趯W(xué)生,要讓每個聽課地都有所得,活動才能夠長期繼續(xù)下去,否則業(yè)余時間大家聽歌逛街睡覺,干甚么不好?聽課要有收獲,首先必須保證課程地質(zhì)量,因此對于每次課程必須有一個評價及獎勵標(biāo)準(zhǔn),講得好地有激勵,講得不好地必須重講或者是扣分,這樣才能保證每個授課人都全力以赴充分準(zhǔn)備將課講好、講精彩,而不是為了完成公司任務(wù)湊個數(shù),最終還是差強人意。
4、要保證參與者的延續(xù)性,必須保證整個活動有組織、有計劃,也就是說必須有人牽頭來做這個事,有人負(fù)責(zé)每次的時間、每次的場地、上課的內(nèi)容、授課人的.聯(lián)系、人員的通知,不然又是流于形式,這個也很占用時間和精力。牽頭人還要負(fù)責(zé)制訂課程計劃以及本月的培訓(xùn)主題。比如說四月份是“銷售培訓(xùn)月”、五月份是“策劃培訓(xùn)月”就要協(xié)調(diào)安排相應(yīng)的人來主講。
5、最后,是課程的內(nèi)容,個人建議以銷售、規(guī)劃、工程、策劃方面的培訓(xùn)為主,首批授課人每人兩個課時的任務(wù),一個月內(nèi)講完,下一輪可以安排新員工加入,其他人輪換?傊總月保證上五次課、十個課時、每個專業(yè)方向都有一次課,才能保證最好的效果。
員工培訓(xùn)計劃 篇4
一、理順工作思路,做好財務(wù)基礎(chǔ)工作。
1、搭建集團(tuán)公司財務(wù)組織構(gòu)架,明確崗位及職責(zé)。 崗位職責(zé):
財務(wù)部長:對公司的財務(wù)管理負(fù)全面責(zé)任,擬定籌資,投資方案,編制財務(wù)預(yù)算。 會計主管:記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù),組織會計核算;登記帳簿;對帳,結(jié)帳;編制財務(wù)報表。 出納:負(fù)責(zé)現(xiàn)金收訖,登記日記帳等。 庫管員:管理財產(chǎn)物資,及時提供購銷存情況。
2、健全和完善財務(wù)制度。
在原有財務(wù)制度的基礎(chǔ)上,根據(jù)集團(tuán)公司財務(wù)核算的新要求,進(jìn)一步健全和完善財務(wù)管理制度,嚴(yán)格財務(wù)人員核算管理,制定完善內(nèi)部財務(wù)規(guī)章制度,使會計工作有一個更加范、完善的制度環(huán)境。
3、規(guī)范建立財務(wù)檔案,提高檔案管理質(zhì)量。 收集整理好以前財務(wù)檔案,進(jìn)行合理分類,整齊化一,歸檔存查,確保會計核算資料的完整性、嚴(yán)密性,以便核查方便。
二、加強財務(wù)人員培訓(xùn),提高財務(wù)人員素質(zhì)。
目前,財務(wù)部半數(shù)人員為新進(jìn)人員,必須規(guī)范人員管理,穩(wěn)定財務(wù)隊伍。以強化財務(wù)人員教育培養(yǎng)為基礎(chǔ),全面提高財務(wù)部人員整體素質(zhì),扎扎實實的把全公司的'財務(wù)工作推上一個新臺階。主要從下幾方面入手:
1、穩(wěn)定增強財務(wù)隊伍。對現(xiàn)有財務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考核,堅持"試用"觀念,堅持選拔引納優(yōu)秀的會計人員加入財務(wù)隊伍,實行優(yōu)勝劣汰,增強公司財務(wù)隊伍的實力,為全公司的經(jīng)營穩(wěn)定打牢基礎(chǔ)。
2、加強理論培訓(xùn),增強財務(wù)的宏觀經(jīng)濟管理意識。使財務(wù)人員從僅僅應(yīng)付日常業(yè)務(wù)的工作狀態(tài)得到改變,充分認(rèn)識財務(wù)工作的連續(xù)性、復(fù)雜性,培養(yǎng)超前意識。
員工培訓(xùn)計劃 篇5
一、培訓(xùn)目標(biāo)
1、增長知識:銷售員肩負(fù)著與客戶顧客溝通產(chǎn)品信息,搜集市場情報等任務(wù),因此,必需具有必定地知識層次,這是培訓(xùn)地主要目標(biāo)。
2、提高技能:技能是銷售員運用知識進(jìn)行實際操作地本領(lǐng)。對于銷售員來說,技能地提高不僅僅在于具備必定地銷售能力,如產(chǎn)品地介紹、演示、洽談、成交等方面技巧地提高,還包含市場調(diào)查與分析地能力,對經(jīng)銷商提供銷售援助地能力與客戶溝通信息情報地能力等等。
3、強化態(tài)度:態(tài)度是企業(yè)長期以來形成地經(jīng)營理念、價值觀念和文化環(huán)境。通過培訓(xùn),使企業(yè)地文化觀念滲透到銷售員地思想意識中去,使銷售員熱愛企業(yè)、熱愛銷售工作,始終保持高漲地工作熱情。
二、培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人和培訓(xùn)師
培訓(xùn)講師和內(nèi)部經(jīng)驗豐富、業(yè)績高的銷售人員
三、培訓(xùn)的對象
從事銷售工作對銷售工作有一定的認(rèn)知或熟悉銷售工作的基層銷售人員
四、培訓(xùn)的內(nèi)容
1、銷售技能和推銷技巧的培訓(xùn):一般包括推銷能力(推銷中的聆聽技能、表達(dá)技能、時間管理等)、談判技巧,如重點客戶識別、潛在客戶識別、訪問前的準(zhǔn)備事項、接近客戶的方法、展示和介紹產(chǎn)品的方法、顧客服務(wù)、應(yīng)對反對意見等客戶異議、達(dá)成交易和后續(xù)工作、市場銷售預(yù)測等等。
2、產(chǎn)品知識:是銷售人員培訓(xùn)中最重要的內(nèi)容之一。產(chǎn)品是企業(yè)和顧客的紐帶,銷售人員必須對產(chǎn)品知識十分熟悉,尤其是對自己所銷售的產(chǎn)品。對于高科技產(chǎn)品或高科技行業(yè)來說,培訓(xùn)產(chǎn)品知識是培訓(xùn)項目中必不可少的內(nèi)容。具體內(nèi)容包括:本企業(yè)所有的產(chǎn)品線、品牌、產(chǎn)品屬性、用途、可變性、使用材料、包裝、損壞的原因及其簡易維護(hù)和修理方法等,還包括了解競爭產(chǎn)品在價格、構(gòu)造、功能及兼容性等方面的知識。
3、市場與產(chǎn)業(yè)知識:了解企業(yè)所屬行業(yè)與宏觀經(jīng)濟的關(guān)系,如經(jīng)濟波動對顧客購買行為的影響,客戶在經(jīng)濟高漲和經(jīng)濟衰退期不同的購買模式和特征,以及隨宏觀經(jīng)濟環(huán)境的變化如何及時調(diào)整銷售技巧等等。同時了解不同類型客戶的采購政策、購買模式、習(xí)慣偏好和服務(wù)要求等。
4、競爭知識:通過與同業(yè)者和競爭者的比較,發(fā)現(xiàn)企業(yè)自身的優(yōu)勢和劣勢,提高企業(yè)的競爭力。具體包括:了解競爭對手的產(chǎn)品、客戶政策和服務(wù)等情況,比較本企業(yè)與競爭對手在競爭中的優(yōu)勢和劣勢等。
5、企業(yè)知識:通過對本企業(yè)的充分了解,增強銷售人員對企業(yè)的忠誠,使銷售人員融合在本企業(yè)文化之中,從而有效的開展對顧客的服務(wù)工作,培養(yǎng)顧客對企業(yè)的忠誠。具體包括:企業(yè)的歷史、規(guī)模和所取得的成就;企業(yè)政策,例如企業(yè)的`報酬制度、哪些是企業(yè)許可的行為和企業(yè)禁止的行為;企業(yè)規(guī)定的廣告、產(chǎn)品運輸費用、產(chǎn)品付款條件、違約條件等內(nèi)容。
6、時間和銷售區(qū)域管理知識:銷售人員怎樣有效作出計劃,減少時間的浪費,提高工作效率;銷售地圖的正確利用、銷售區(qū)域的開拓和鞏固等。
五、培訓(xùn)的時間期限
共計六天,根據(jù)情況可適當(dāng)調(diào)整
六、培訓(xùn)的場地
專業(yè)的培訓(xùn)基地、正規(guī)培訓(xùn)室,具有音響系統(tǒng),白板,白板筆
七、培訓(xùn)的方法
1、講授法:應(yīng)用最廣。非常適合口語信息的傳授。可同時培訓(xùn)多位員工,培訓(xùn)成本較低。缺點是學(xué)員缺乏練習(xí)和反饋的機會。
2、個案研討法:提供實例或假設(shè)性案例讓學(xué)員研讀,從個案中發(fā)掘問題、分析原因、提出解決問題的方案。
3、視聽技術(shù)法:運用投影、幻燈片及錄像進(jìn)行培訓(xùn)。通常與演講法或其他方法一同搭配進(jìn)行。
4、角色扮演法:給受訓(xùn)人員一個故事讓其演練。讓其有機會從對方的角度看事情,體會不同感受,并從中修正自己的態(tài)度和行為。
5、戶外活動訓(xùn)練法:利用戶外活動來發(fā)揮團(tuán)體協(xié)作的技巧,增進(jìn)團(tuán)體有效配合。但需注意某些課程的安全問題,另外培訓(xùn)費用也較高。
員工培訓(xùn)計劃 篇6
第一課:首先每個員工做自我介紹,姓名,籍貫,職位,愛好等,以提高員工之間的認(rèn)識。 第二課:了解公司的規(guī)章制度,管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色,解釋員工福利。 第三課:員工的儀容儀表,樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。
第五課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第六課:樓面部接待過程(詳細(xì)講解)
第七課:對酒水的認(rèn)識,價格及斟法,對人頭馬干邑,軒尼詩及威士忌的基本認(rèn)識。
第八課:席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作,席前烹調(diào)的主要材料及其他配料,高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)技巧。 第九課:如何沖名茶。
第十課:大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
第十一課:如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十二課:廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。
員工儀容儀表
1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分,用一句現(xiàn)代時髦的詞匯來講,這叫員工的形象推銷,員工清新的工作服會強化酒店的形象,因此,員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”,清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴(yán)格性,若穿戴不整齊,會破壞酒店的形象。
2.除著裝整齊外,頭發(fā)一定要梳理整齊,皮鞋一定要擦亮,手一定要洗干凈,指甲一定要修理整齊,女員工一定要化淡妝,不要濃妝艷抹,也不要珠光寶氣,更不要佩帶過多的首飾。
3.員工在工作時間不得隨便聊天,戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直,兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里,在服務(wù)中要做到三輕“走路輕,說話輕,動作輕”
4.待人接物講究禮貌,彬彬有禮,這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在,員工要微笑待客,要使用禮貌用語,禮貌不涉及任何成本,禮貌會帶來更多利益,禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。 樓面服務(wù)基本禮貌用語(服務(wù)規(guī)范禮貌用語)
1.迎客---“您好,歡迎光臨!”
2.拉椅請座---“先生/小姐,請坐!”
3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢?”
4.派餐巾---“先生/小姐,請用毛巾!
5.斟茶---“先生/小姐,請用茶!
6.問酒水---“先生/小姐,請問喜歡喝些什么酒水呢?”
7.斟酒水---“先生/小姐,幫你斟上**酒水好嗎?”
8.收茶杯---“先生/小姐,幫您把茶杯收走好嗎?”
9.上湯---“這是**湯,請慢用!
10.上菜---“這是**菜,請各位慢用。”
11.更換骨碟---“先生/小姐,幫您換骨碟!
12.撤換茶碟---“請問,這個茶碟可以收走嗎?”
13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經(jīng)理送的,是本酒樓的小小心意,請慢用!
14.飯后茶---“請用熱茶!
15.結(jié)帳---“請問哪位買單?”“多謝八折N多錢”“多謝收到N多錢”“多謝找回N多錢!
16.送客---“多謝光臨,歡迎下次在來,拜拜!”
操作中需打“請”的手勢
帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢 規(guī)范禮貌用語及操作程序
1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時,咨客應(yīng)主動上前,熱情地征詢客人“先生/小姐,您好!歡迎光臨,請問您幾位?”當(dāng)客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后,拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生,這是我們的菜牌!比缓笤儐柨腿耍骸澳茫垎柡仁裁床?我們這有普洱,香片,鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后,應(yīng)把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員。
要求:語言親切,保持微笑,使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員,以及該區(qū)域的領(lǐng)班,部長,并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的崗位上站崗,笑臉迎接客人,協(xié)助咨客安排客人入座,稍鞠躬講:“先生/小姐,您好,歡迎光臨!”
4.拉椅請坐,先將女性坐的椅子拉出,在她坐下時,徐徐將椅子靠近餐桌,說:“先生/小姐,請坐”并做請的手勢,向咨客了解客人尊姓。
注意事項:
A。善于觀察分清誰是主人。
B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人,不可強求。
C。當(dāng)客人對問姓名不解時,我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時,便于我們查閱!
D。服務(wù)員在整個過程中,有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐,請用毛巾!比缓笕_茶,如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶,那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
要求:沖茶要求連同小食,芥醬,等一起用托盤托到客人臺前,從右邊斟上第一杯禮貌茶,注意:茶水要求六分滿,先女士后男士,先賓后主,再按順時針方向進(jìn)行,然后上芥醬,小食。
6.落巾,脫筷子套。將碟上的席巾花展開,并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)
7.推銷酒水。當(dāng)營業(yè)員點完菜后,即上前微笑地詢問:“先生/小姐,請問需要什么啤酒,飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯,啤酒有金威啤酒,青島啤酒等!
注:名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟,葡萄酒分紅,白兩種,白葡萄酒必須冰凍,紅酒不一定要冰凍,按客人的意思是否需要加檸檬,話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份,清楚填寫臺號,姓名,時間,數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員,白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要從客人的.右邊,身稍斜站,以微微彎腰的姿勢。
B.向客人問酒,要先問客人喜歡什么酒,再按其意思斟酒,斟酒順序:先主賓后主人,然后按順時針的方向逐位斟上。
C.斟酒規(guī)格:啤酒,汽水八分滿,辣酒九分滿,洋酒一P(一盎司)
D.斟酒方法:斟啤酒,汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下,混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后,必須征詢客人意見,將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時,把一個干凈的煙盅蓋在上面,一起拿到托盤,然后放回干凈的煙盅。
11.上湯,上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋,報出菜名,并做手勢“請慢用”。
注:上頭道菜后,需第二次派香巾,以示清潔。上湯時應(yīng)為客人分派,要求每碗均勻,然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時,主動征詢客人是否需要米飯;如客人需要,則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置,而下一道菜又不夠位置時,應(yīng)看情況征求客人意見,將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走,然后上另一個菜。
12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個以上煙頭,要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤,餐具按指定的下欄盤放好,及時撤換骨碟,更換時必須在客人右邊進(jìn)行并打請的手勢,如果客人正在交談時,應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時,要主動告訴客人“先生/小姐,您點的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意,才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤,先收筷子,筷子架,后收湯匙,味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水,另換一套杯,為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時,要馬上加開水,然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品,水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具,主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前,視何種水果派上骨碟,果叉等,把水果端到客人桌上,介紹說:“**先生/小姐,這是我們酒樓經(jīng)理送的,請慢用!
17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時,需用收銀夾,在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐,謝謝(多少)錢!笨腿私舆^找零后,同樣要說謝謝。拉椅送客,說“慢走,歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作?腿俗吆螅皶r檢查是否有尚燃的煙頭,是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品,應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅,以保持餐廳的格調(diào),先收餐巾,席巾,后收水杯,酒杯,瓷具。
20.清理現(xiàn)場。重新布置環(huán)境,恢復(fù)原樣。
員工培訓(xùn)計劃 篇7
xxx學(xué)校,地處昆明市西南方,距昆明52公里,學(xué),F(xiàn)有5所農(nóng)村完小,30個教學(xué)班,教職工61人。由于地理位置的原因,谷律中心學(xué)校所處的地域經(jīng)濟文化相結(jié)落后,造成了農(nóng)村教師和學(xué)生知識面狹窄。結(jié)合我校的發(fā)展現(xiàn)狀,努力縮小與全區(qū)其它學(xué)校的差距,加快我校信息技術(shù)教育工作的開展,不斷完善現(xiàn)代教育技術(shù)硬件軟件配備,加速教育科學(xué)手段和管理手段的現(xiàn)代化建設(shè)步伐;全面提高教師隊伍信息技術(shù)教育的應(yīng)用水平,全面推進(jìn)我校校園網(wǎng)的使用進(jìn)程,全面實施素質(zhì)教育。我校信息技術(shù)教育工作,要堅持統(tǒng)籌規(guī)劃,協(xié)調(diào)發(fā)展;注重實效、逐步到位的原則。堅持以培訓(xùn)促應(yīng)用、以應(yīng)用促需求,以需求促發(fā)展的策略;堅持突出重點、合理配置、注重實效、分層推進(jìn)的工作方針。
一、目標(biāo)
通過了中心學(xué)校三期的計算機培訓(xùn),全體教師都掌握電腦的基本使用方法。
本期培訓(xùn)的主要內(nèi)容為:
45歲以下的教師能熟悉網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下查找教育教學(xué)資料的方法,能在網(wǎng)絡(luò)上利用bbs,聊天室,電子信箱等工具進(jìn)行交流。
會用相應(yīng)軟件制作課件,并應(yīng)用于課堂教學(xué)。
按中心學(xué)校的要求,每個青年教師都要寫一個自己的博客,對教學(xué)的.一些心得,新的教學(xué)方法在中心學(xué)校教師中進(jìn)行探討。
通過培訓(xùn)使教師的信息技術(shù)素養(yǎng)進(jìn)一步提高,力爭使每位教師都可以獨立操作信息技術(shù)相關(guān)設(shè)備、設(shè)施。
每學(xué)期至少使用5次多媒體電教室及相關(guān)設(shè)備,并能夠?qū)⒂嬎銠C知識運用于教學(xué)之中,確實能夠提高教學(xué)水平,與其它學(xué)科整合。
對于45歲以上的教師,中心學(xué)校要求要能夠完成自己的一些常規(guī)的文檔處理。
能正確的使用PPT課件,并能用PPT來修改一些常用的課件。
能利用網(wǎng)絡(luò)下載一些常用的資料。
二、參訓(xùn)人員:
xxx中心學(xué)校全體教師
三、培訓(xùn)內(nèi)容:
45歲以下:
1、計算機網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)
2、Internet的應(yīng)用
3、信息安全和網(wǎng)絡(luò)道德
4、網(wǎng)絡(luò)辦公系統(tǒng)
5、遠(yuǎn)程教育資源庫教學(xué)資料的調(diào)用
1、查找資料(文字圖片軟件),文檔保存、格式轉(zhuǎn)換、下載、安裝申請
2、發(fā)電子郵件郵件客戶端使用
3、論壇使用(結(jié)合校園網(wǎng))校園網(wǎng)站、網(wǎng)絡(luò)使用
4、常用網(wǎng)絡(luò)軟件使用(QQMSN下載上傳Winrar)
45歲以上:
。ㄒ唬﹚ord文字處理
1、鞏固復(fù)習(xí)以前學(xué)習(xí)的內(nèi)容,用一種漢字輸入方法,建議采用拼音輸入法;
2、文檔的建立、打開、保存、關(guān)閉等;文檔的基本編輯;
3、文檔的排版,文檔的頁面設(shè)置與打印輸出;
4、表格制作、公式編輯、圖文混排。
。ǘ㏄owerPoint應(yīng)用
1、創(chuàng)建幻燈片或利用模板建立幻燈片;
2、能對PowerPoint進(jìn)行簡單編輯、修飾;
3、對幻燈片進(jìn)行放映。
。ㄈ⿲W(xué)會從網(wǎng)絡(luò)上下載一些文檔資料。
學(xué)會從網(wǎng)上對網(wǎng)頁內(nèi)容進(jìn)行復(fù)制、粘貼并保存。
以上是xxx中心學(xué)校20xx年度下學(xué)期教師信息技術(shù)培訓(xùn)計劃,在培訓(xùn)過程中請區(qū)教育科研所能給予技術(shù)上的指導(dǎo),同時希望區(qū)教育局能夠為中心學(xué)校配備一套多媒體教學(xué)設(shè)備,為xxx分校、xxx分校、xxx分校沒在配備計算機的三所學(xué)校配備計算機,使xxx學(xué)校廣大教育工作者轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育觀念,學(xué)習(xí)、掌握現(xiàn)代教育技術(shù)和現(xiàn)代教育理念,充分運用現(xiàn)代教育技術(shù)手段,改革課堂教學(xué)。讓山區(qū)的孩子也能更多了解外界信息,使教育城域網(wǎng)能在山區(qū)學(xué)校發(fā)揮更大的作用。
xxx中心學(xué)校
員工培訓(xùn)計劃 篇8
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定):
1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)
2。你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?
3。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?
4。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?
5。你認(rèn)為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?
7。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店,有哪些基本服務(wù)程序?
8。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?
9。你認(rèn)為川菜的主要特點是什么?
10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時,你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?
11。當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時,該怎么辦?
12。你認(rèn)為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13。你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間,誰是首要的,誰是次要的?
14。當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時,該怎么辦?
15。你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有出息,主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求:①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標(biāo);③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓(xùn)練
l。熟記員工守則,背誦后考試;2。熟記服務(wù)員職責(zé),背誦后考試;3。熟記大堂服務(wù)管理制度;4。熟記員工考勤細(xì)則;5。熟習(xí)掌握待客的一般程序;6。熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作;7。熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格;8。熟習(xí)了解川菜的基本常識;9。熟習(xí)了解本酒店的.菜譜、酒水知識,以及主要名菜的特點;10。熟習(xí)掌握顧客的消費心理。
培訓(xùn)要求:(1)先學(xué)習(xí)熟記,后考試;(2)以上各條,一條一條、一個一個方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解,川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓(xùn)練
1。學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語;2。學(xué)習(xí)詢問顧客的方式;3。學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4。學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5。學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式;6。學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù);7。學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式;8。學(xué)習(xí)美容、穿著知識;9。學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10。學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll。學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞;12。學(xué)會與顧客、同事進(jìn)行思想交流。
培訓(xùn)要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全,但要熟習(xí)要點。
四,服務(wù)技能訓(xùn)練
1。怎樣迎接客人?2。怎樣引導(dǎo)客人就位?3。怎樣為客人沏茶?4。怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;5。怎樣傳菜、上菜?6。怎樣為客人酌酒水,7。怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?8。怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面?9。怎樣為客人分菜?10。怎樣為客人撤菜、換菜?11。怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12。怎樣撤臺?13。怎樣結(jié)帳?14。怎樣為客人開機點歌?15。怎樣歡送客人?
培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習(xí)。
五、經(jīng)營公關(guān)訓(xùn)練
1。怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2。怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?3。怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水?4。怎樣通過同周圍其他酒店的比較,向顧客介紹本酒店的好處?5。怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?6。怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7。怎樣為顧客訂餐并確定消費標(biāo)準(zhǔn)?8。怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9。怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10。怎樣對待顧客的不正當(dāng)要求?
培訓(xùn)要求:同第四部分。
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識
1。學(xué)會怎樣保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;2。學(xué)會掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3。學(xué)會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法;4。學(xué)會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識;5。學(xué)會安全用電知識及故障處理方法;6。學(xué)會安全用火、防火知識及處理辦法;7。學(xué)會外出安全防護(hù)知識;8。學(xué)會同社會各種人員打交道的安全知識。
培訓(xùn)要求:(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1。寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?2?腿税床俗V點了菜而廚房沒有怎么辦?3。客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4。不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?5?腿藢︼埐速|(zhì)量不滿意時怎么辦?6。客人因服務(wù)不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?7。客人想進(jìn)包間消費而消費標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦?8?腿艘?qū)︼埐,酒水,服?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦?9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦?10?腿藢频晏峁┑南銦煛嬃、酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11?腿艘虿恍⌒乃牧司频甑牟惋嬘镁、娛樂用具或家俱該怎么辦?12。客人對酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?13?腿嗽谙M完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?14。客人消費時間過長并已經(jīng)超過下班時間,甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時該怎么辦?15。客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?16?腿讼M金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17?腿俗约阂笱莩枨植辉父跺X該怎么辦?18?腿艘蜃约翰恍⌒亩l(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?19。客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?20。客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?
員工培訓(xùn)計劃 篇9
1、 怒形于色的客人特征: 面目表情嚴(yán)肅表現(xiàn)出憤怒甚至敵視態(tài)度語調(diào)破切,強調(diào)聲調(diào)大做命令,不要求站立姿勢或坐立挺直。
2、 將憤怒隱藏的客人:不停作小動作,如手不耐煩敲打、漲紅臉、鄒眉甚至咬牙切齒聲調(diào)不高、但短促說話譏諷粗俗。
(十六)處理客人投訴的十個步驟
1、 聆聽。
2、 保持冷靜:盡可能將投訴者帶離,避免影響其它客人,避免做出敵意或防預(yù)性反映,保持冷靜不要與客人爭吵記住客人永遠(yuǎn)是客人。
3、 表示諒解:盡量表示了解客人感受表示對客人諒解如“我知道你的感受我以前也遇到過“注意不要講這是酒店的錯,只需要你理解客人的問題和投訴。
4、 意識到客人的自尊心:盡力維持和增強客人自尊心如“我很報歉您遇到這樣的麻煩”這樣可表明你對客人觀注,經(jīng)常提及客人名字不要嘗試淡化客人投訴的嚴(yán)重性,對于客人是嚴(yán)重的問題否則它也不會向您反映。
5、 讓客人意識到你對問題重視將注意力注意在問題上,而不是告知是上一班的錯或某部門的錯都于是無補,無論什么情況下都不能污辱客人、應(yīng)對事不對人。
6、 做記錄將事件要點記錄在案如、其它人參與解決此問題將會節(jié)約時間同時也安服客人激動的情緒,更重要的是將客人所說的記錄下來是取得客人信任的途徑,這個步驟有助于解決問題使整個局面受到控制。
7、 告訴客人解決辦法,告知客人你能做到的如、可能提供多種選擇,對于你做不到的事就不要做任何承諾、更不要做出超越自己權(quán)利范圍的事。
8、 定出行動時間,告訴客人何時解決問題而自己必須十分明確不要低估了問題所需時間。
9、 監(jiān)督行動的發(fā)展當(dāng)客人對解決辦法做出選擇后就開始行動并保證整個行動順利進(jìn)行如、遇到任何未能遇知的延誤應(yīng)盡快通知客人。
10、 跟催客人和行動的結(jié)果即使投訴已由其它人解決也應(yīng)聯(lián)系客人了解問題的解決是否令客人滿意,寫出報告將整件事經(jīng)過采取行動和事件結(jié)果寫出。
(十七)對客人服務(wù)的禮貌禁忌
1、 與客人談話時不準(zhǔn)將腰叉口袋正視客人酒店新員工入職培訓(xùn)計劃酒店新員工入職培訓(xùn)計劃。
2、 用微笑來面對客人,回答客人問題的時候,“知之為知之,不知為不知”,向別人請問后再向客人解答。
3、 同事之間不當(dāng)客人面說家鄉(xiāng)話和爭吵。
4、 不準(zhǔn)偷看客人的書籍,不準(zhǔn)偷聽客人的談話。
5、 上級或平級見面時要志意。
6、 不許在客人的背后做鬼臉,不許相互做鬼臉,不能譏笑客人不慎的事情。
7、 交給客人物件應(yīng)雙手送上。
8、 主動幫助高胖客人和殘疾客人。
9、 努力記住客人的姓名。
(十八)常用禮貌文明用語
1、 您好,歡迎光臨
2、 請問您幾位,是否有預(yù)定
3、 請跟我來
4、 很抱歉讓您久等了
5、 請您多多包涵
6、 請多關(guān)照
7、 讓您久等了,這是――茶
8、 真是抱歉耽誤了很長時間
9、 您還需要別的嗎?
10、 我能為您做些什么嗎?
11、 很高興為您服務(wù)
12、 請您多提寶貴意見
13、 請您隨我到收銀處結(jié)帳好嗎?
14、 請問您對我的服務(wù)還滿意嗎?
15、 謝謝光臨,請慢走.
16、 您走好,歡迎下次光臨。
六、工作區(qū)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
(一) 講標(biāo)準(zhǔn)普通話,對客人熱情、禮貌、周到、責(zé)任心強、服從管理,與本部門員工通力合作,遵守員工守則,做好本職工作。
(二) 熟練掌握服務(wù)技能、清潔標(biāo)準(zhǔn),保持部門各部位設(shè)備潔凈、物品整齊、空氣清新、環(huán)境優(yōu)雅。
(三) 堅守崗位,不準(zhǔn)到無關(guān)區(qū)域亂竄、閑談、忠于職守,保證賓客安全,勤巡查,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,解決不了的立即向上級主管報告。
(四) 負(fù)責(zé)檢查各部設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)問題及時向上級報請維修項目。
(五) 提醒客人保管好自己的`物品,不要擅自減少部門所規(guī)定的服務(wù)流程并根據(jù)客人的要求合理安排。
(六) 填寫單據(jù)時,字跡清楚,書寫工整,不可遺漏。
(七) 拾到任何遺留物品,要立即上交部長或主任,之后由主任交付總臺大堂副理保管并做好記錄以備存查,如客人認(rèn)領(lǐng),須通過大堂副理,請客人詳細(xì)描述物品特征(如手機、BP機請其講出機號撥打驗證)出示有效證件并登錄備案,方可返還,如長時間無人領(lǐng)取,上交公司另行處理。
(八) 客人等待服務(wù)時間限定為60秒,不得超過規(guī)定時間,不得冷遇客人。
(九) 客人到達(dá)時,應(yīng)馬上有禮貌地打招呼,并根據(jù)客人的要求合理安排。
七、十個習(xí)慣酒店新員工入職培訓(xùn)計劃團(tuán)隊精神。
第一個習(xí)慣:員工必須知道酒店的目標(biāo)、價值觀、信條和自己的工作范圍
第二個習(xí)慣:員工都必須做到:盡量使用客人的名字稱呼客人,預(yù)見并滿足客人的需求,熱情親切地送別客人。
第三個習(xí)慣:員工在工作時間不應(yīng)使用客用設(shè)施設(shè)備,在任何時間、地點,行動都應(yīng)該以客為先。
第四個習(xí)慣:保證對你面前3米內(nèi)的客人和員工微笑致意,并讓電話中的客人聽到你的微笑。
第五個習(xí)慣:為滿足顧客的需求,充分運用酒店給你的權(quán)力,直至尋求總經(jīng)理的幫助。
第六個習(xí)慣:員工必須不斷認(rèn)識酒店存在的缺點,并提出你的改進(jìn)建議,使酒店的服務(wù)和質(zhì)量更加完美。
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