重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗15篇（合集）
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗1
祭祖
重陽(yáng)祭祖，許多宗族都會(huì)在重陽(yáng)這天舉行祭祖儀式，墓祭或者祠祭，抑或兼而有之，如大坪房氏與惠來(lái)宗親每年重陽(yáng)都會(huì)集結(jié)致祭，九月初八共同祭掃始祖公墓，大坪裔孫祭掃懷遠(yuǎn)公媽墓。初九日大坪房氏裔孫赴惠來(lái)華房與眾宗親同祭掃始祖媽墓，并于宗祠進(jìn)行三獻(xiàn)禮祭祀儀式，而后進(jìn)餐！
重陽(yáng)掃墓，切合客家山區(qū)實(shí)際，大有好處。因?yàn)樯絽^(qū)的墓葬大多位于山邊、嶺上，周邊基本上是草木叢生，清明時(shí)節(jié)雨紛紛，行走多有不便，爬山越嶺掃墓難免把衣衫都弄濕了。重陽(yáng)則不同，正是秋高氣爽之時(shí)，雨水偏少，這時(shí)掃墓不僅出行方便，還可登高遠(yuǎn)眺，欣賞各處美景。況且，重陽(yáng)節(jié)一般與國(guó)慶節(jié)相距很近，這時(shí)外出工作的人也容易安排時(shí)間回鄉(xiāng)與親人一起掃墓祭祖。
采抹草
抹草，芳香之物，并不利人口腹，而多用于禳祭鬼神、祛煞致祥的民間宗教儀式。芳香是正氣，可以御穢辟邪。所以，在鄉(xiāng)人眼里，抹草不是凡草，而是一種擁有神秘力量的圣草，端午時(shí)，與茅草等一同煮湯用來(lái)沐浴，可以驅(qū)蚊蟲(chóng)蛇蝎，益肌膚；置于窗欞門(mén)楣，納于婚嫁聘禮，可以祛煞驅(qū)邪；點(diǎn)綴牲儀供品，裝飾神龕香爐，可以通神饗鬼，等等。
因此在重陽(yáng)之日，客家人會(huì)采摘紫蘇花穗，晾曬風(fēng)干，密封保存，以備全年的禳祭之用。這大概也是有道理的，九九重陽(yáng)，陽(yáng)剛最極，此時(shí)收割的抹草自然秉有天地剛正之氣，就自有妙用了 。我不免聯(lián)想起《離騷》：“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩�！编l(xiāng)人的抹草崇拜或有楚越時(shí)代的`某種遺風(fēng)，有著某種屈子佩香草、浴蘭湯的浪漫精神，有著某種楚地尚鬼神、重祭祀的神秘色彩。千年后，莫非這人香風(fēng)獨(dú)獨(dú)吹到這千里之外的海濱之鄉(xiāng)么？
登高
重陽(yáng)最重要的節(jié)日活動(dòng)之一，即是登高。故重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處，沒(méi)有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。
當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已，還要觀賞山上的黃葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結(jié)合起來(lái)，更有吸引力。如隋時(shí)孫思邈《千金方·月令》：“重陽(yáng)日，必以看酒登高遠(yuǎn)眺，為時(shí)宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而歸�！庇浰宕L(fēng)俗，已與后世近似。在南宋的《夢(mèng)粱錄》卷五載：“日月梭飛，轉(zhuǎn)盼重陽(yáng)�！侨铡霞蔚驱埳铰涿�，淵明向東籬賞菊’，正是故事�！蹦纤雾n元吉《水調(diào)歌頭·九日》上片：“今日我重九，莫負(fù)菊花開(kāi)。試尋高處，攜手?jǐn)z展上崔嵬。放目蒼崖萬(wàn)仞，云護(hù)曉霜成陣，知我與君來(lái)。古寺倚修竹，飛檻絕尖埃�！泵鑼�(xiě)了重陽(yáng)賞菊及登高觀景的韻致。
由于重陽(yáng)為秋節(jié)，節(jié)后草木開(kāi)始凋零，所以有稱重陽(yáng)節(jié)野游活動(dòng)為“辭青”，與三月春游“踏青”之說(shuō)法相對(duì)應(yīng)。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記：“(重陽(yáng))有治看攜酌于各門(mén)郊外痛飲終日，謂之‘辭青’�！边@也是一個(gè)頗有詩(shī)意的名稱。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗2
每年的農(nóng)歷九月九日是重陽(yáng)節(jié)也是老人節(jié)，重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候要喝菊花酒，還要佩戴茱萸。下面我就給大家講講重陽(yáng)節(jié)登高習(xí)俗的由來(lái)。
從前有一個(gè)叫桓景的人，跟隨一個(gè)道士在外地游學(xué)。一天，道士突然對(duì)桓景說(shuō)：“九月九日，你家會(huì)有災(zāi)禍。你快些回去讓家里每人都縫制一個(gè)香囊，再裝上一種叫茱萸的植物，然后佩戴在胳膊上。這一天，你還要帶著全家躲避到高處去，喝點(diǎn)菊花酒�！被妇奥�(tīng)了，趕緊回到家鄉(xiāng)，并全部按道士的話去做了。到了重九這天，桓景家中的雞狗牛羊果然全部暴死，而桓景和他的家人，則因聽(tīng)了道士的話，避免了這場(chǎng)災(zāi)難。從此以后，每到重九這一天，人們便借登高、喝菊花酒來(lái)免除災(zāi)禍。久而久之，重陽(yáng)節(jié)登高的習(xí)俗便流傳了下來(lái)。
現(xiàn)在重陽(yáng)節(jié)的活動(dòng)包括出游賞景，登高遠(yuǎn)眺，觀賞菊花，邊插茱萸，吃重陽(yáng)糕，飲菊花酒等活動(dòng)。重陽(yáng)節(jié)作為老年人的.節(jié)日受到大家的關(guān)心，使老年人的生活更加豐富多彩。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗3
重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗有哪些
重陽(yáng)節(jié)是雜糅多種民俗為一體而形成的漢族傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽(yáng)節(jié)一般會(huì)包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等活動(dòng)。
1、佩茱萸。古代還風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗，所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥，可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。民間認(rèn)為九月初九也是逢兇之日，多災(zāi)多難，所以在重陽(yáng)節(jié)人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。
2、賞菊。重陽(yáng)日，歷來(lái)就有賞菊花的風(fēng)俗，所以古來(lái)又稱菊花節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱菊月，節(jié)日舉辦菊花大會(huì)，傾城的人潮赴會(huì)賞菊。從三國(guó)魏晉以來(lái)，重陽(yáng)聚會(huì)飲酒、賞菊賦詩(shī)已成時(shí)尚。在漢族古俗中，菊花象征長(zhǎng)壽。
3、登高。重陽(yáng)節(jié)首先有登高的習(xí)俗，金秋九月，天高氣爽，這個(gè)季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的.目的。早在西漢，《長(zhǎng)安志》中就有漢代京城九月九日時(shí)人們游玩觀景之記載。在東晉時(shí)，有著名的“龍山落帽”故事。
4、吃重陽(yáng)糕。九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽(yáng)糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。
5、飲菊花酒。重陽(yáng)佳節(jié)，中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹丕曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘繇，祝他長(zhǎng)壽。
重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗有哪些：慶祝重陽(yáng)節(jié)一般會(huì)包括出游賞秋、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等活動(dòng)。
重陽(yáng)節(jié)各地習(xí)俗
【浙江省】 紹興府重陽(yáng)節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時(shí)也在重陽(yáng)節(jié)綁?mèng)兆�，互相饋�?zèng)，稱為重陽(yáng)粽。
【四川省】 舊時(shí)南溪縣讀書(shū)人于此日在龍騰山岑山樓聚會(huì)，紀(jì)念詩(shī)人岑參，稱為“岑公會(huì)”。民間舊俗，重陽(yáng)前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說(shuō)：“重陽(yáng)蒸酒，香甜可口”。
【廣東省】 連川重陽(yáng)，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請(qǐng)茅山道士建王母會(huì)，想求取子嗣的青年婦女都會(huì)前來(lái)參加。陽(yáng)江市重陽(yáng)節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽(yáng)節(jié)早起，大家齊聲高喊"趕山貓"，以此為安和富利之吉兆。
【陜西省】 西鄉(xiāng)縣重陽(yáng)節(jié)，親友以菊花、菊糕相饋贈(zèng)。士子以詩(shī)酒相賞。據(jù)說(shuō)婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。
【江蘇省】 重陽(yáng)節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長(zhǎng)洲縣重陽(yáng)節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無(wú)錫縣重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕、九品羹。
【河南省】 中國(guó)開(kāi)封菊花花會(huì)始辦于1983年，開(kāi)封是以菊花每年舉行一次年會(huì)的唯一的城市。
【山東省】 昌邑北部人家于重陽(yáng)節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語(yǔ)道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽(yáng)節(jié)為財(cái)神生日，家家烙焦餅祭財(cái)神。鄒平則在重陽(yáng)祭祀范仲淹，舊時(shí)，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過(guò)節(jié)，有“回家過(guò)重陽(yáng)，死她婆婆娘”的說(shuō)法。
【山西省】 山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。飽覽大好河山，觀仰名勝古跡，成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開(kāi)勝概，我輩合登高”，“東風(fēng)留不住，冉冉起峰頭”，“九月欣新霽，三農(nóng)慶有秋”等名言。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗4
農(nóng)歷九月初九，俗稱“重九”。九為陽(yáng)數(shù)，故稱重陽(yáng)。重陽(yáng)節(jié)諸多習(xí)俗中，首推登高，故重陽(yáng)節(jié)又稱為“登高節(jié)”。在廣東，人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)的娛樂(lè)節(jié)目有登高、賞菊、飲菊花酒、放風(fēng)箏等。下面小編為您介紹廣東重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗。
廣州番禺人把重陽(yáng)節(jié)登高的習(xí)俗看作是免災(zāi)避禍的活動(dòng)。每當(dāng)重陽(yáng)來(lái)臨，人們便三五成群或全家結(jié)伴來(lái)到蓮花山、白云山、大夫山、滴水巖、十八羅漢山等登山覽勝。許多都是在重陽(yáng)日到來(lái)的前夜就開(kāi)始登山，并備好食物和帳篷，露宿山頂，等待日出。
連川重陽(yáng)，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請(qǐng)茅山道士建王母會(huì)，想求取子嗣的青年婦女都會(huì)前來(lái)參加。陽(yáng)江市重陽(yáng)節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽(yáng)節(jié)早起，大家齊聲高喊“趕山貓”，以此為安和富利之吉兆。
廣東懷集縣以重陽(yáng)為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語(yǔ)說(shuō)：“九月九，牛羊各自守”。
清遠(yuǎn)連州保安鎮(zhèn)的重陽(yáng)“大神”盛會(huì)已持續(xù)千百年。每到重陽(yáng)日家家戶戶貼門(mén)對(duì)，村村寨寨結(jié)彩門(mén)。盛會(huì)最引人注目的是“抬大神”、“踩八卦”、“搖高神”、“扮故事”等節(jié)目。
佛山重陽(yáng)節(jié)祭祖的習(xí)俗，叫做“秋祭”，舊時(shí)的重陽(yáng)節(jié)，掃墓人士大多以家庭為單位，帶上祭品上山拜祭先人。而今的重陽(yáng)節(jié)則由上山掃墓祭祖演變?yōu)榧抑屑雷妗?/p>
廣東省和廣西省，以客家人為主，至今仍然保留著重陽(yáng)節(jié)祭奠祖先的習(xí)俗。農(nóng)歷九月初九，在粵北客家地區(qū)有許多客家鄉(xiāng)民稱之為“九月節(jié)”，每逢這一天，客家人往往要扶老攜幼登高望遠(yuǎn)、賞菊賦詩(shī)。
尤為獨(dú)特的'是還有不少地區(qū)流傳著中原古俗——浸泡菊花酒。曬干的嫩菊和些許菊葉與蒸好的糯米相混合后，撒上一層客家酒粬，保溫發(fā)酵數(shù)日后，初步釀成菊花酒。將這些菊花酒液封壇后放置于陰涼處，直至第二年重陽(yáng)，一家盡情開(kāi)懷暢飲。
潮州人過(guò)重陽(yáng)節(jié)不但有放風(fēng)箏的習(xí)俗，還會(huì)制作美味的“油麻團(tuán)”作為祭品。放風(fēng)箏，潮州人叫做“放風(fēng)禽”或“放風(fēng)琴”。這是因?yàn)轱L(fēng)箏都是以飛禽或相似飛禽的形狀制作而成的，所以有此稱謂。又因潮語(yǔ)的“禽”與“琴”諧音，故又稱之為“放風(fēng)琴”。
在潮州地區(qū)，當(dāng)?shù)厝擞谩坝吐閳F(tuán)”作為祭品也有一定的來(lái)歷。因?yàn)椤坝吐閳F(tuán)”的“團(tuán)”，潮人在這里讀“緣”，“團(tuán)”正好與“緣”的讀音相同，因而古時(shí)候的潮人，便有了在重陽(yáng)節(jié)“結(jié)緣”的重要習(xí)俗，其意是結(jié)個(gè)良緣。重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天，左鄰右舍之間互相探訪，互贈(zèng)“油麻團(tuán)”。
重陽(yáng)放紙鷂也是惠州民間特有習(xí)俗。其來(lái)由無(wú)從考究。但從惠州的領(lǐng)南氣候觀之，時(shí)間上似乎頗為恰當(dāng)。重陽(yáng)前后秋高氣爽，勁風(fēng)不斷，人們按傳統(tǒng)習(xí)俗要登山登高，進(jìn)行戶外活動(dòng)，此時(shí)放紙鷂，天時(shí)地利人和，是頗多為適合的。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗5
重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗——吃重陽(yáng)糕
重陽(yáng)的飲食之風(fēng)，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。
據(jù)《西京雜記》載，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽(yáng)糕。餌，即古代之糕�！吨芏Y》載餌用作祭祀或在宴會(huì)上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠(yuǎn)。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。
重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。
粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一般，多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說(shuō)，早年不家用發(fā)面餅夾上棗，栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的`花糕。
有詩(shī)描述重陽(yáng)糕的制作：
蔡云：
篝火鳴機(jī)夜作忙，織工一飲登高酒，依然風(fēng)雨古重陽(yáng)，蒸出棗糕滿店香。
九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽(yáng)糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽(yáng)糕，仍無(wú)固定品種，各地在重陽(yáng)節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽(yáng)糕。
重陽(yáng)糕不僅自家食用，還饋送親友，稱“送糕”;又請(qǐng)出嫁女兒回家食糕，稱迎寧”。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗6
濟(jì)南的重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗
農(nóng)歷的“九月九”是中國(guó)人傳統(tǒng)的重陽(yáng)節(jié)。據(jù)文獻(xiàn)記載，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代重陽(yáng)節(jié)時(shí)民間就有登高、飲菊花酒的風(fēng)俗，作為節(jié)日，當(dāng)在西漢時(shí)期。重陽(yáng)節(jié)這一天的活動(dòng)豐富多彩，一般包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等。
而濟(jì)南過(guò)重陽(yáng)節(jié)的方式比較特別，除了登高、飲菊花酒習(xí)俗外，還舉行柿子會(huì)、吃菊花糕、過(guò)女兒節(jié)的習(xí)俗，下面小編為您介紹。
1、柿子會(huì)
老濟(jì)南的重陽(yáng)佳節(jié)民間活動(dòng)中心，是千佛山一年一度的重陽(yáng)節(jié)廟會(huì)，曾稱柿子會(huì)。每到農(nóng)歷九月初九，千佛山的登山盤(pán)道兩旁，處處擺著成筐成筐的鮮紅柿子，顧客隨手挑揀，攤販忙著過(guò)秤、收錢(qián)，熙熙攘攘，好不熱鬧。人們?cè)谑磷訒?huì)上還能買(mǎi)到柿餅、牛心柿和被人稱為“喝蜜”的小柿子，以及當(dāng)?shù)氐钠渌撂禺a(chǎn)山楂、核桃、花生、栗子、紅棗、石榴、鴨梨等等干鮮果。
2、登高
千佛山是老濟(jì)南人重陽(yáng)登高的首選，以千佛山中段西北門(mén)牌樓為中心，南從唐槐亭處一直排到山腳，甚至跨越經(jīng)十路一直迤邐到千佛山路。常年生活在鋼筋水泥中，不如趁著金秋十月，帶著家中的老人外出游玩一番，不僅獻(xiàn)了孝心，還鍛煉了老人的身體、頤養(yǎng)了老年人的身心。
3、飲菊花酒
從前，千佛山南側(cè)有一處賞菊崖，一到秋季，遍地金黃，賞心悅目。清風(fēng)吹來(lái)，陣陣香氣。相傳，古人喜歡于重陽(yáng)佳節(jié)在此飲酒賞菊。濟(jì)南這一酒俗由來(lái)已久。老濟(jì)南的重陽(yáng)酒俗，除了登山賞菊飲酒外，人們講究喝用菊花釀制的美酒。菊花酒，是流傳千年的濟(jì)南名酒。據(jù)古籍記載：“九月九日飲菊花酒，令人長(zhǎng)壽。菊花舒時(shí)并采莖葉，雜黍米釀之，至來(lái)年九月九日始熟就飲。”
4、吃菊花糕
和秋菊有關(guān)的濟(jì)南重陽(yáng)食俗，還有菊花糕。據(jù)清代道光《濟(jì)南府志》記載：“季秋九日作菊糕”。菊糕，即菊花糕，也稱重陽(yáng)糕。相傳，它的古老制法為以面粉和糖酥為餅，上粘菊花葉。古人在重陽(yáng)節(jié)吃糕，圖的是糕字的吉利諧音高，寓意步步登高、升高官發(fā)大財(cái)。近代以來(lái)，濟(jì)南人時(shí)興食用重陽(yáng)棗糕。
5、女兒節(jié)
老濟(jì)南的重陽(yáng)節(jié)和當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)婚嫁風(fēng)俗有關(guān)，曾經(jīng)稱為女節(jié)、女兒節(jié)。到了重陽(yáng)節(jié)這天，嫁出去的閨女要吃花糕，即娘家制作的重陽(yáng)糕。因閨女的住址不同，它有兩種吃法。家住濟(jì)南以東的，娘家給出嫁的閨女送花糕;家住濟(jì)南以西的，接閨女回娘家吃花糕。有些人家還在重陽(yáng)節(jié)這天的早晨，家長(zhǎng)把重陽(yáng)糕切成薄片，放在未成年子女的額頭上，說(shuō)上一句“你事事皆高”。高、糕諧音，借以表示家長(zhǎng)對(duì)兒女幸福成長(zhǎng)的祝福。
九九重陽(yáng)節(jié)的養(yǎng)生知識(shí)
九九重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生之疾病
心腦血管、糖尿病患者要保暖
在這初冬之際，老年人都需要預(yù)防哪些疾病呢?
對(duì)此，記者采訪了沈陽(yáng)市中醫(yī)院針灸館主任醫(yī)師趙鈞，她表示，這個(gè)季節(jié)是心腦血管疾病的高發(fā)期，每年這個(gè)季節(jié)心腦血管門(mén)診量就會(huì)大量增加。
糖尿病老人在這個(gè)季節(jié)尤其需要注意保暖，因?yàn)樘悄虿』颊哂心┥抑車窠?jīng)病，血液循環(huán)減慢，遇寒冷后易出現(xiàn)疼痛，皮膚轉(zhuǎn)暗，易出凍瘡，甚至潰爛，傷口不易愈合，容易感染。
華商晨報(bào)名醫(yī)堂專家、沈陽(yáng)市第四人民醫(yī)院眼科主任喬光介紹，現(xiàn)在白內(nèi)障發(fā)病率越來(lái)越高，也困擾著許多老年人，發(fā)病率每年以20%~30%的速度在遞增。喬光建議，日常多吃一些富含維生素C的食物比如獼猴桃、橙子等水果可預(yù)防白內(nèi)障。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生之保暖
頭、腳、背這三個(gè)部位最重要
趙鈞表示，冬季養(yǎng)生應(yīng)該從保暖開(kāi)始。保暖的第一部曲就是要做到頭部保暖，所以在出門(mén)時(shí)應(yīng)該選擇佩戴帽子，這樣有利于諸陽(yáng)之會(huì)，所有的陽(yáng)氣都會(huì)集中在頭部。
冬季養(yǎng)生的第二部曲就是做到背部保暖，趙鈞指出老年人可以選擇穿背心或者馬甲，這樣有利于保護(hù)督脈，不容易引發(fā)疾病。
冬季保暖的第三部曲就是腳部保暖，腳部保暖有利于保護(hù)陽(yáng)氣，護(hù)住老年人的腎精，因?yàn)槔夏耆说年?yáng)氣較虛，所以腳部保暖尤為重要。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生之滋補(bǔ)
鹿茸、人參未到時(shí) 牛羊肉就好
現(xiàn)在還不到大補(bǔ)的'季節(jié)，食補(bǔ)應(yīng)該依照潤(rùn)澤滋補(bǔ)的方法來(lái)進(jìn)行，“不少患者也咨詢過(guò)我，這個(gè)季節(jié)是不是可以給老人家多食用些鹿茸人參來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)，其實(shí)這個(gè)季節(jié)還不需要。”趙鈞說(shuō)，這個(gè)季節(jié)尤其是在雨雪交加之后，可以給老人食用一些牛肉、羊肉等溫性的食物，現(xiàn)在盡量少吃鴨肉、雞肉、海鮮等寒涼性質(zhì)的食物。
重陽(yáng)節(jié)的健康菜譜
海帶燒排骨
日本是長(zhǎng)壽之國(guó)，而沖繩又是長(zhǎng)壽縣，據(jù)專家們研究，這與當(dāng)?shù)氐娘埐素S富有一定的關(guān)系。其中，最有特點(diǎn)的就是“海帶燒排骨”。
材料：排骨700克，干海帶20根左右，600克，鹽、醬()和生姜適量。
制作方法：
1、將排骨用熱水氽一遍，然后放進(jìn)鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點(diǎn)火燒開(kāi)。
2、將水倒掉或?qū)⒏∧サ簟?/p>
3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6~8厘米寬、10厘米長(zhǎng)的小段，打“海帶結(jié)”。
4、蘿卜切成小塊。
5、在鍋里放入水和剛才預(yù)煮過(guò)一遍的排骨，大火燒開(kāi)，小火煮1~1.5小時(shí)。
6、加入海帶，煮30~40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續(xù)用小火燉熟即可。
7、按照沖繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末，吃時(shí)隨自己的口味添加，味道會(huì)更好。
芙蓉套蟹
材料：螃蟹10只、豬瘦肉150克，水發(fā)香茹50克、豬肥膘肉50克、冬筍肉50克、雞蛋4個(gè)、豬油50克，精鹽、麻油、紹酒及雞湯150克，淀粉、味精、蔥姜未各15克，白胡椒粉2.5克。
1.將毛蟹洗凈，用繩捆好，以免掙扎造成散黃，蒸熟取出晾涼，剔出蟹肉和蟹黃，洗凈蟹殼;
2.香茹、冬筍分別切成丁，豬瘦肉洗凈剁茸，肥肉切成細(xì)丁，加精鹽、味精、姜末、蔥花、白胡椒粉、適量清水，調(diào)好味攪拌成茸;
3.鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入蔥未、姜末煽炒，再下蟹肉、冬筍丁、香茹，烹入紹酒并加精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、雞湯，燒沸后移到小火上燒4分鐘，再回旺火上續(xù)燒1分鐘，淋入麻油，起鍋盛入盤(pán)內(nèi)晾涼，倒入肉茸碗內(nèi)一起拌勻成蟹肉餡，分裝蟹斗內(nèi);
4.取大盤(pán)一個(gè)，把釀餡的蟹斗擺放在盤(pán)中，上籠蒸8分鐘取出;
5.雞蛋清用竹筷攪打成泡糊，加入淀粉、精鹽、味精，調(diào)拌均勻;
6.另取大盤(pán)1個(gè)，將蒸過(guò)的蟹斗整齊地?cái)[好，再將蛋泡糊淋在蟹斗上面及周圍，趁熱上籠再蒸2分鐘取出即成。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗7
吃重陽(yáng)糕
重陽(yáng)的飲食之風(fēng)，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。
據(jù)《西京雜記》載，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽(yáng)糕。餌，即古代之糕。《周禮》載餌用作祭祀或在宴會(huì)上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠(yuǎn)。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。
重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。
粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕 有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類;金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一 般，多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說(shuō)，早年不家用發(fā)面餅夾上棗，栗諸果的， 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。
飲菊酒
菊花，是我國(guó)名花，也是長(zhǎng)壽名花。在“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，由于菊的獨(dú)特品性，菊成為生命力的象征。
早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹五曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘蹈，祝他長(zhǎng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽(yáng)山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
送朋友的重陽(yáng)節(jié)祝福語(yǔ)
朋友在心的世界里，打開(kāi)心靈的.天窗，釋放歡樂(lè)獲取幸福，尋求美麗追索夢(mèng)想，品飲孤獨(dú)宣泄痛苦，譜寫(xiě)希望向往明天，在這重陽(yáng)佳節(jié)把我的祝福收藏。
金秋九月，重陽(yáng)又至。登高遠(yuǎn)望，飲酒賞菊，品糕點(diǎn)，佩茱萸，簪菊花，放紙鷂，重陽(yáng)習(xí)俗，給您一個(gè)充實(shí)的重陽(yáng)節(jié)，預(yù)祝您在重陽(yáng)節(jié)吃好，喝好，玩好!
九九重陽(yáng)，我用“九陽(yáng)神功”，煉成祝福短信，憑著“九陰真經(jīng)”，將其融入手機(jī)中，又用“九華遣書(shū)”，催動(dòng)電波傳到你的手機(jī)，祝你幸福長(zhǎng)“九”哈!
今天是九月九日，九九歸一的好日子，祝你愛(ài)情天長(zhǎng)地久，幸福由來(lái)已久，成功曠日持久，家庭長(zhǎng)治久安，人生歷久彌新，朋友久久不忘，天天快樂(lè)到永久!
送一支山茱萸，愿你永遠(yuǎn)愉快;送一塊重陽(yáng)糕，愿你永遠(yuǎn)高興;送一杯菊花酒，愿你幸福久久。重陽(yáng)節(jié)到了，提前祝你重陽(yáng)節(jié)好心情!O(∩_∩)O哈哈~
浪漫的心情還停留在七夕，團(tuán)圓的歡樂(lè)還洋溢在中秋，忠誠(chéng)的信念還回蕩在國(guó)慶，轉(zhuǎn)眼重陽(yáng)節(jié)又來(lái)送福了!愿這樣喜慶連連的旋律永遠(yuǎn)與你相伴，快樂(lè)每一天!
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗8
曬秋
重陽(yáng)節(jié)是最好的賞秋時(shí)期，中國(guó)南方還有些山區(qū)村落保留了“曬秋”特色。去鄉(xiāng)村賞民俗、看曬秋，已成為鄉(xiāng)村旅游的一種時(shí)尚�！皶袂铩笔且环N典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。
放紙鳶
放紙鳶是南方過(guò)重陽(yáng)節(jié)的主要習(xí)俗。民間過(guò)重陽(yáng)節(jié)是以放紙鳶為主要特征的。光緒《惠州府志》亦有記述。紙鳶亦現(xiàn)在的風(fēng)箏。在民間傳統(tǒng)，重陽(yáng)節(jié)除了登高，放紙鳶也是一個(gè)特色。
登高
重陽(yáng)節(jié)登高的風(fēng)俗歷史悠久。古代民間在重陽(yáng)節(jié)有登高的風(fēng)俗，故重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。重陽(yáng)登高習(xí)俗源于此時(shí)的氣候特點(diǎn)以及古人對(duì)山岳的崇拜。登高“辭青”也是源于大自然中的節(jié)氣，重陽(yáng)節(jié)登山“辭青”與古人在陽(yáng)春三月春游“踏青”相對(duì)應(yīng)�！暗巧狡砀！钡牧�(xí)俗在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已流行。登高的地點(diǎn)，沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，登高所到之處大抵分為登高山、登高樓、抑或是登高臺(tái)。高風(fēng)俗其由來(lái)大致有四：其一是源于古人的山岳崇拜;其二是源于“清氣上揚(yáng)、濁氣下沉”的氣候;其三是源于登高“辭青”;其四是源于附會(huì)上一個(gè)荒謬傳說(shuō)“桓景登山避災(zāi)”。
登山祈福
遠(yuǎn)古時(shí)古人對(duì)山岳的崇拜，形成“登山祈�！绷�(xí)俗�！抖Y記·祭法》記載：“山林川谷丘陵，能出云，為風(fēng)雨，見(jiàn)怪物，皆曰神�！蔽墨I(xiàn)記載古人對(duì)山既敬畏又充滿崇拜，“登山祈�！钡牧�(xí)俗早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已流行開(kāi)來(lái)。 在西漢，《長(zhǎng)安志》中就有漢代京城九月九日時(shí)人們游玩觀景之記載。
按照天地日月運(yùn)行規(guī)律，農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)這一天是“清氣上揚(yáng)、濁氣下沉”的氣候，地勢(shì)越高清氣越聚集，于是“重陽(yáng)登高暢享清氣”便成了民間爭(zhēng)相趨之的重要民俗事象。
登高“辭青”的說(shuō)法則源于大自然中的節(jié)氣。重陽(yáng)為秋節(jié)，節(jié)后天氣漸涼，草木開(kāi)始凋零，重陽(yáng)節(jié)登山“辭青”與古人在陽(yáng)春三月春游“踏青”相對(duì)應(yīng)。
重陽(yáng)節(jié)登高避災(zāi)之神話傳說(shuō)始于東漢，傳說(shuō)當(dāng)時(shí)河南有個(gè)叫桓景的術(shù)士認(rèn)為這一天里會(huì)有瘟氣降臨，人們要離開(kāi)自己的家，盡可能到高處去，才能平安�；妇霸诰旁戮湃盏歉咭员転�(zāi)的荒謬故事，見(jiàn)于南朝梁吳均的神話志怪小說(shuō)《續(xù)齊諧記》。
吃重陽(yáng)糕
據(jù)史料記載，重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意。 九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽(yáng)糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的.還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗(代替茱萸)，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思。當(dāng)今的重陽(yáng)糕，仍無(wú)固定品種，各地在重陽(yáng)節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽(yáng)糕。
祭祖
重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)四大祭祖節(jié)日之一，古代民間素有祭祖祈福的傳統(tǒng)。古時(shí)重陽(yáng)祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗在嶺南一帶仍盛行，人們會(huì)在每年的重陽(yáng)節(jié)舉行祭祖活動(dòng)。無(wú)論是祭祖活動(dòng)還是登高遠(yuǎn)望，其最根本的作用是增強(qiáng)人們文化認(rèn)同感，加強(qiáng)家族和社會(huì)的凝聚力。
賞菊
重陽(yáng)日，歷來(lái)就有賞菊花的風(fēng)俗，所以古來(lái)又稱菊花節(jié)。賞菊習(xí)俗源于菊文化。菊本是天然花卉，因其花色五彩繽紛且傲霜怒放而形成賞菊贊菊的菊文化。農(nóng)歷九月俗稱菊月，節(jié)日舉辦菊花大會(huì)，傾城的人潮赴會(huì)賞菊。從三國(guó)魏晉以來(lái)，重陽(yáng)聚會(huì)飲酒、賞菊賦詩(shī)已成時(shí)尚。在中國(guó)古俗中，菊花象征長(zhǎng)壽。菊是長(zhǎng)壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征。
辭青
古人長(zhǎng)將重陽(yáng)與上巳(清明節(jié))作為對(duì)應(yīng)的春秋大節(jié)。如果說(shuō)上巳節(jié)是人們度過(guò)漫長(zhǎng)冬季后出室暢游的節(jié)日，那么重陽(yáng)大約是在秋寒新至、人們即將隱居時(shí)的具有儀式意義的秋游，所以民間有清明節(jié)“踏青”，重陽(yáng)節(jié)“辭青”的風(fēng)俗。
享宴求壽
重陽(yáng)節(jié)的求壽之俗，有現(xiàn)存文獻(xiàn)記載的最早見(jiàn)于漢代。漢代《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽�！肚G楚歲時(shí)記》云：“九月九日，四民并籍野飲宴�！彼宥殴白⒃疲骸熬旁戮湃昭鐣�(huì)，未知起于何代，然自駐至宋未改�！痹诩捞旒雷娴幕A(chǔ)上加入了求長(zhǎng)壽及飲宴，構(gòu)成了重陽(yáng)節(jié)的基礎(chǔ)。重陽(yáng)時(shí)節(jié)的大型飲宴活動(dòng)，其實(shí)是由先秦時(shí)慶豐收祭祀宴飲發(fā)展而來(lái)。
佩茱萸
古代風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗，所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸是一種可以做中藥的果實(shí)，因?yàn)槌霎a(chǎn)于吳越地(今江浙一帶)的茱萸質(zhì)量最好，因而又叫吳茱萸。古人認(rèn)為在重陽(yáng)節(jié)這一天登山插茱萸可以驅(qū)蟲(chóng)去濕、逐風(fēng)邪。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩戴，有些地方男子也佩戴。
茱萸入藥，可制酒養(yǎng)身祛病。茱萸香味濃，具有明目、醒腦、祛火、驅(qū)蟲(chóng)、去濕、逐風(fēng)邪的作用，并能消積食，治寒熱。插茱萸等古俗則是民間登山驅(qū)風(fēng)邪的行為，插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。重陽(yáng)節(jié)清氣上揚(yáng)，濁氣下沉，人們用天然藥物茱萸等調(diào)整體魄健康，使其適應(yīng)自然氣候變化。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗9
傳統(tǒng)習(xí)俗一：登高
重陽(yáng)節(jié)首先有登高的習(xí)俗，金秋九月，天高氣爽，這個(gè)季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。早在西漢，《長(zhǎng)安志》中就有漢代京城九月九日時(shí)人們游玩觀景之記載。在東晉時(shí)，有著名的“龍山落帽”故事。而重陽(yáng)登高也成為中國(guó)詩(shī)畫(huà)中一個(gè)永恒題材。
傳統(tǒng)習(xí)俗二：賞菊、飲菊花酒
“荒巖寂寞無(wú)俗情，老菊獨(dú)得秋氣清，登高一笑作重九，挹赤城露餐落英�！敝仃�(yáng)節(jié)賞菊、飲菊花酒也極為普遍，菊花可以祛寒、祛毒，所以重陽(yáng)節(jié)又稱“菊花節(jié)”。同時(shí)，菊花也被稱作延年益壽的花，有很多畫(huà)菊花的國(guó)畫(huà)作品都題為“長(zhǎng)壽”。齊白石93歲那一年，畫(huà)了一張《重陽(yáng)生日》給生于重陽(yáng)的夏衍先生慶生，畫(huà)面內(nèi)容就是菊花。
傳統(tǒng)習(xí)俗三：親朋歡聚暢飲
重陽(yáng)節(jié)，與除夕、清明節(jié)、中元節(jié)統(tǒng)稱中國(guó)傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日，吃喝玩樂(lè)也是古時(shí)重陽(yáng)節(jié)的主題。在古代，人們喜歡去寺院進(jìn)行重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)，在風(fēng)景名勝之地修建的寺院中，吹吹風(fēng)、賞賞菊，喝點(diǎn)小酒助興，可謂愜意之極。
傳統(tǒng)習(xí)俗四：吃重陽(yáng)糕
因“糕”與“高”字同音，也是步步登高的意思。人們過(guò)重陽(yáng)節(jié)時(shí)，除了要吃重陽(yáng)糕外，還要互相饋送重陽(yáng)糕。
重陽(yáng)節(jié)送長(zhǎng)輩禮物什么最合適
重陽(yáng)節(jié)，又叫老人節(jié)，古有登高、賞菊花的傳統(tǒng)，同時(shí)也是晚輩們盡孝道，向長(zhǎng)輩表達(dá)感恩的節(jié)日，正好趁著假期，回家給爸媽帶件貼心的小禮物，讓感動(dòng)與溫暖充滿這個(gè)節(jié)日。
重陽(yáng)節(jié)最適合送給老人的禮物——翡翠
送禮少不了一樣?xùn)|西，既不失體面，又能滿足您的孝心，還可以護(hù)身健體，什么樣的禮物能達(dá)到這樣的效果呢?就是翡翠、翡翠如意、手鐲、平安扣、福祿壽。這些都是您送給家里老人的禮物好選擇，不僅可以保平安如意，還能緩解身體疼痛，是不可多得的傳世珍品。還等什么，在這樣一個(gè)重陽(yáng)敬老節(jié)，給家里的老人送上一份平安與祝福吧!
重陽(yáng)節(jié)最適合送給老人的禮物——血壓計(jì)
過(guò)去人們測(cè)量血壓必須到醫(yī)院才行，而今只要擁有了家用電子血壓計(jì)，坐在家里便可隨時(shí)監(jiān)測(cè)血壓的變化，如果發(fā)現(xiàn)血壓異常便可及時(shí)去醫(yī)院治療，起到了防止腦出血、心功能衰竭等疾病猝發(fā)的作用。老人平時(shí)也可以關(guān)注一下自己的血壓，如果家里老人有高血壓那就更要注意了。
重陽(yáng)節(jié)最適合送給老人的禮物——自動(dòng)按摩式洗腳盆
全自動(dòng)按摩洗臉盆，充分按摩足底穴位，泡出健康，重陽(yáng)節(jié)就要到來(lái)，什么禮物都不如身體健康來(lái)得實(shí)在，按摩式洗腳盆通過(guò)按摩來(lái)讓身體得到放松，是送父母送長(zhǎng)輩的實(shí)用健康禮品，來(lái)為家里的老人備一個(gè)吧。
陪伴是最長(zhǎng)情的告白，陪伴是最沉默的喜歡，陪伴是最好的'愛(ài)!
重陽(yáng)節(jié)要吃什么糕
吃重陽(yáng)糕
重陽(yáng)糕是人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)時(shí)必吃的一道糕點(diǎn)，以前有科舉，舉子的家人們會(huì)在重陽(yáng)節(jié)時(shí)準(zhǔn)備重陽(yáng)糕食用，寓意“gao”中，重陽(yáng)節(jié)主要是取的寓意，因此，各地的重陽(yáng)糕都不一樣，所以，到了現(xiàn)在重陽(yáng)糕都沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的樣子，一般來(lái)說(shuō)，我們將在重陽(yáng)節(jié)時(shí)食用的，質(zhì)地松軟的糕點(diǎn)統(tǒng)稱為“重陽(yáng)糕”。
重陽(yáng)糕的做法
主科：面粉1千克。
配料：紅綠絲100克，糯米酒汁200克、紅豆沙300克，白糖500克，熟豬油200克。
重陽(yáng)糕怎么做
1、面粉入盆，加溫水，兌入糯米酒汁，抄勻拌和，使其發(fā)酵，至出現(xiàn)蜂窩狀時(shí)，加白糖200克，用筷子攪勻。
2、紅豆沙用熱水?dāng)囅�。白�?00克用熱水化開(kāi)。紅綠絲切成粒。
3、在蒸籠底部抹熟豬油，取1/3面糊攤開(kāi)，籠底刷上一層糖水、紅豆沙;
4、另取1/3的面糊攤上，再刷一層糖水、紅豆沙;
5、然胡再將剩余的面糊攤上，蓋上蒸籠蓋，上火蒸熟后，重陽(yáng)糕上刷上糖水，撒上紅綠絲，稍晾涼切成棱形塊即成。
重陽(yáng)糕制作經(jīng)驗(yàn)分享
1.揉面粉團(tuán)時(shí)要加適量的清水，既不能太濕也不能太干，以適中為宜;
2.蒸制重陽(yáng)糕時(shí)要用旺火沸水速蒸，蒸至表面光滑不粘手為宜;
3.切成的菱形塊要大小均勻。
食材百科
紅綠絲：也叫青絲玫瑰絲是常用的湯圓、月餅、糕點(diǎn)等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗10
農(nóng)歷九月初九是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日重陽(yáng)節(jié)。因九是陽(yáng)數(shù)之極，雙九之日便稱“重陽(yáng)”。又因這一天日數(shù)最大，所以又叫“老人節(jié)”。
現(xiàn)在人們過(guò)重陽(yáng)節(jié)，大都是買(mǎi)些禮品回家看望老人，和老人一起吃飯聊天，讓老人盡享天倫之樂(lè)也就行了。但在過(guò)去，人們過(guò)重陽(yáng)節(jié)可不是這么簡(jiǎn)單。到了重陽(yáng)節(jié)這一天，人們要在門(mén)上、窗上、墻上、房上插茱萸，插得越高越好，說(shuō)是能辟邪。插完茱萸，街坊鄰居、親戚朋友還要互贈(zèng)蒸糕和菊花酒，說(shuō)是吃了喝了能祛百病。那么，這個(gè)風(fēng)俗到底是怎么來(lái)的呢？
相傳在東漢的時(shí)候，有個(gè)叫汝河的地方。這地方人杰地靈，物產(chǎn)豐富，男人長(zhǎng)得健壯，女人生得漂亮，而且汝河附近村落的人壽命都特別長(zhǎng)，活到一百歲的人算是短命的。
汝河邊上有一個(gè)叫魚(yú)頭壩的村子，村里有一戶姓恒的人家，祖祖輩輩都是長(zhǎng)命人。到了恒景這輩上，恒家已經(jīng)是六世同堂了，恒景是重重重孫子。恒景的老老太爺已經(jīng)208歲了，仍然耳不聾，眼不花，聲音如銅鐘，走路一陣風(fēng)。堪輿家說(shuō)，魚(yú)頭壩風(fēng)水好，整個(gè)村子就象一條鯉魚(yú)，村口就是魚(yú)頭，扎在水里，村后就是魚(yú)尾搭在山上，這樣下接陰氣，上接陽(yáng)氣，陰陽(yáng)貫通，村里人自然長(zhǎng)命。
堪輿家在村里轉(zhuǎn)了一圈就走了，他走后沒(méi)幾天，村里就出事了。最先出事的就是恒景家，恒景的老老太爺恒源泉第一個(gè)出現(xiàn)了異常反應(yīng)。
恒老爺子是村里年齡最大的人瑞壽星，本來(lái)身體倍兒棒，吃嘛兒嘛兒香，可自從堪輿家走了之后，恒老爺子就開(kāi)始無(wú)精打采，臉色日漸蒼白。沒(méi)過(guò)幾天，恒老爺子腰也彎了，背也駝了，眼也花了，耳也聾了。最后，恒老爺子竟變得骨瘦如柴，躺在榻上成了一具干尸。恒家覺(jué)得奇怪，便請(qǐng)來(lái)巫醫(yī)診治�？晌揍t(yī)從上到下把恒老爺子看了個(gè)遍，也沒(méi)看出什么病來(lái)。最后，巫醫(yī)在恒老爺子榻前開(kāi)壇作法，向天地鬼神打聽(tīng)恒老爺子到底發(fā)生了什么事。誰(shuí)知，巫醫(yī)坐在壇前剛口訣念咒，法壇竟“轟”地一聲炸了。巫醫(yī)嚇了一哆嗦，趕緊起身施禮：“在下醫(yī)術(shù)不精，法力不夠，實(shí)在看不了老爺子的病，告辭告辭�！闭f(shuō)著，一溜煙就跑了。
連巫醫(yī)都看不了恒老爺子的病，說(shuō)明那病實(shí)在是太怪了。恒老爺子就這么奇怪地死了，恒家人身著重孝把恒老爺子發(fā)喪了。誰(shuí)知恒老爺子入土沒(méi)幾天，恒景的老太爺又得了恒老爺子一樣的病，沒(méi)幾天也死了。
不到一個(gè)月時(shí)間，恒家上下二十幾口都得了怪病相繼死去，最后只剩下了恒景一人。恒景哭得死去活來(lái)，一家人好好的，怎么就遭此橫禍呢？鄉(xiāng)親們都來(lái)勸，說(shuō)生死有命，讓恒景想開(kāi)點(diǎn)。可恒景想不開(kāi)，爺爺奶奶父親母親本來(lái)身體好好的，怎么就一下子沒(méi)了呢？他一定要找個(gè)明白人問(wèn)問(wèn)清楚。
這天，恒景來(lái)到汝河邊，想擺渡過(guò)河去找訪高人。正往渡口走，迎面來(lái)了一個(gè)手拿拂塵的道人。只見(jiàn)道人手搭涼棚向魚(yú)頭壩觀看，看完之后，道人點(diǎn)了點(diǎn)頭，自語(yǔ)道：“哎喲，好大的妖氣呀，看來(lái)村中已經(jīng)死了二十幾口子人了。”說(shuō)著，又轉(zhuǎn)身看向汝河，閉目掐訣口中叨咕了一會(huì)兒，突然睜開(kāi)眼睛驚道：“唔呀，河中妖氣更重，用不了多久，這一帶的人就要死光了！”恒景一聽(tīng)，眼睛當(dāng)時(shí)就瞪大了，趕緊跑上前去，給道人深施一禮，說(shuō)：“請(qǐng)問(wèn)道長(zhǎng)，您剛才說(shuō)的話是什么意思？”道人手捻采須髯，說(shuō)：“你問(wèn)這個(gè)干什么？”恒景把家里的遭遇一說(shuō)，道人點(diǎn)點(diǎn)頭：“年輕人，你家的遭遇只是你們村大難的開(kāi)始，以后家家都會(huì)死人，直到村里的人都死光為止。”恒景問(wèn)是怎么回事兒，道人說(shuō)，他剛才掐算了，這汝河之中有一處是陰間和陽(yáng)間都管不著的地方，叫做“陰陽(yáng)界”，這陰陽(yáng)界本是陰間和陽(yáng)間的通道，陽(yáng)死陰生皆通過(guò)此處。這里原本無(wú)人管轄，是個(gè)清幽之所，可是現(xiàn)在，這里卻出現(xiàn)了一個(gè)瘟魔，專門(mén)吸人陽(yáng)氣。待人的陽(yáng)氣被他吸干，那人便會(huì)得“干尸瘟”而死。而這個(gè)瘟魔的功力也會(huì)隨著陽(yáng)氣的增加而大長(zhǎng)，他的道行也會(huì)因被吸食人的壽數(shù)而大增�，F(xiàn)在，瘟魔已經(jīng)吸了三十多人的陽(yáng)氣，道行已經(jīng)超過(guò)千年，如果瘟魔的道行超過(guò)萬(wàn)年，他就成了瘟魔王，陰陽(yáng)界就會(huì)被他控制，到那時(shí)，陰陽(yáng)兩界就會(huì)大亂，陽(yáng)間的人死了無(wú)法轉(zhuǎn)世，陰間的鬼魂無(wú)法投胎，天地又會(huì)變成一片混沌。恒景著急地問(wèn)：“那怎么辦呢？誰(shuí)能治得了他？”道人搖搖頭：“天地六道，瘟魔屬阿修羅道，天道和地獄都離他甚遠(yuǎn)，只有人道與他最接近，因此，要想治服于他，必須找一個(gè)有仙緣之人，經(jīng)得道高人點(diǎn)化后方可將他鏟除。”
恒景看看道人，說(shuō)：“您不就是得道高人嗎？快去找有仙緣的人吧！”道人搖搖頭：“貧道道行甚淺，只能算出瘟魔在此，鏟除他還沒(méi)有辦法�！闭f(shuō)著，仔細(xì)打量一下恒景，突然眼睛一亮：“年輕人，把你的生辰八字報(bào)上來(lái)，讓貧道算算�！焙憔罢f(shuō)出了自己的生辰八字，道人掐指一算，連說(shuō)：“善哉，善哉，你五行缺土，可任意穿行陰陽(yáng)兩界，正是有仙緣之人�！焙憔耙恢缸约海骸拔�，是有仙緣之人？那您快說(shuō)，得道高人在哪里？我要為家人報(bào)仇，鏟除瘟魔！”道人想了想說(shuō)：“得道高人距此八百里，住在山之始祖泰山之上，你若真想為家人報(bào)仇，救天地陰陽(yáng)于水火，就馬上去吧，不過(guò)此程艱辛，你若半途而廢，這方圓百里的百姓可就遭殃了�！焙憔笆箘劈c(diǎn)頭：“我不會(huì)半途而廢的，可是我去找得道高人，不是一天兩天能回來(lái)的，瘟魔這個(gè)時(shí)候出來(lái)禍害人怎么辦？”道人說(shuō)：“這個(gè)你放心，我在河岸邊壓一道符，瘟魔就無(wú)法從陰陽(yáng)界出來(lái)，但貧道法力有限，只能將他鎮(zhèn)住一年，一年之后你若還不回來(lái)，他就會(huì)出來(lái)害人了。”恒景說(shuō)：“我一年之內(nèi)定會(huì)回來(lái)！”道人給恒景深施一禮：“貧道代陰陽(yáng)眾生在此謝過(guò)�！闭f(shuō)著，便拿出一道符，壓在了岸邊的石頭下。
道人走了，恒景趕緊回家。這幾天，又有幾戶人家死了人，村里已經(jīng)人心惶惶了。恒景把他去找得道高人的`想法一說(shuō)，村里人全都支持，有的牽來(lái)馬匹，有的拿來(lái)盆纏，讓他趕緊去找高人，為百姓除害。
恒景騎著快馬出發(fā)了。饑餐渴飲，曉行夜宿，這一日來(lái)到泰山腳下。恒景在山下跟人打聽(tīng)，那位得道高人住在哪里，可沒(méi)人知道，恒景只好上山去找。恒景在山里轉(zhuǎn)了七天七夜，馬被大蟒吃了，他也險(xiǎn)些葬身蟒腹。但恒景沒(méi)有退縮，繼續(xù)在山上找。又過(guò)了七天七夜，恒景身上的盤(pán)纏用完了，干糧也吃光了，四下一看，周圍一戶人家都沒(méi)有。恒景有點(diǎn)心恢意冷了，心說(shuō)我都快把泰山轉(zhuǎn)遍了，哪有什么高人啊？恒景想下山，又一想不能，那位道人說(shuō)得道高人就在此山中，自己必須心誠(chéng)，不能半途而廢。于是，恒景忍著饑餓繼續(xù)往山上走。走著走著，就聽(tīng)頭上傳來(lái)“撲啦啦”一陣響，抬頭一看，一只仙鶴落在了不遠(yuǎn)處。恒景高興了，有仙鶴必有仙人，便向仙鶴落著的地方走去。仙鶴時(shí)飛時(shí)停，漸漸就上了山頂，落在了一片霧氣之中，恒景也爬到了山頂，再看那仙鶴，翅膀一抖就沒(méi)影了。恒景仔細(xì)一看，山頂霧氣一片，山下群山起伏，哪有人��？恒景實(shí)在是走不動(dòng)了，身子一軟就暈了過(guò)去。
也不知過(guò)了多久，恒景醒了過(guò)來(lái)。睜眼一看，見(jiàn)一個(gè)白眉老者站在他面前。恒景坐起來(lái)，問(wèn)：“老人家，這是哪里？”老者一笑：“你要找哪里？”恒景說(shuō)：“我要找得道高人。”老者哈哈一笑：“道可道，非常道。名可名，非常名。無(wú)名，天地之始。有名，萬(wàn)物之母。貧道雖身居高處，但卻不敢言高�！焙憔奥�(tīng)不明白老者的意思，但見(jiàn)老者生的仙風(fēng)道骨，說(shuō)話又高深莫測(cè)，便知他定是得道高人。于是，恒景跪倒磕頭，把瘟魔禍害一方之一說(shuō)了一遍，求老者指點(diǎn)，如何鏟除瘟魔。老者點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“你不畏艱險(xiǎn)來(lái)到此處，貧道就傳你一套降妖伏魔劍法，你學(xué)成之后定要鏟除瘟魔�！焙憔耙宦�(tīng)，再次磕頭謝恩。
恒景學(xué)了七七四十九天，終于學(xué)成了降妖伏魔劍法。老者掐指算了算，說(shuō)：“明天是九月初九，瘟魔又要出來(lái)作惡，你本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成，應(yīng)該回去為民除害了�！闭f(shuō)著，把一把降妖伏魔劍贈(zèng)給恒景，讓他就用這把劍斬殺瘟魔。然后，老者又拿出兩樣?xùn)|西，一樣是茱萸葉，一樣是菊花酒。老者說(shuō)，泰山乃眾山鼻祖，茱萸生在山頂之上，乃至陽(yáng)之物，其陽(yáng)氣可令妖魔鬼怪退避三舍。菊花生在山腳，乃至陰之物，用酒泡過(guò)，陰氣最盛，可令妖魔鬼怪元神凝結(jié)無(wú)法動(dòng)彈。老者把這兩樣?xùn)|西交給恒景之后，說(shuō)：“要想降服瘟魔，需在明日午時(shí)三刻，那時(shí)天地間陽(yáng)氣最盛，你可用降妖伏魔劍將溫魔魂魄打散，令其永世不得輪回�！闭f(shuō)完，老者傳授了茱萸和菊花酒的使用方法，恒景牢記在心。
背上寶劍，拿著茱萸葉和菊花酒，恒景發(fā)愁了：明天就要趕回去，這么遠(yuǎn)的路我怎么走�。坷险吖恍�，拂塵在空中一揚(yáng)，一只仙鶴“撲啦啦”飛來(lái)，落在恒景身前。老者說(shuō)：“騎上它，閉上眼睛，片刻便可回家�！闭f(shuō)完，老者又一揚(yáng)拂塵，若大一個(gè)道觀不見(jiàn)了，山頂上還是恒景剛來(lái)時(shí)的模樣。恒景向四周施禮，謝過(guò)老者，騎上仙鶴一閉眼，就覺(jué)耳邊刮起一陣大風(fēng)，只一會(huì)兒，風(fēng)便停了。恒景感覺(jué)自己的腳已經(jīng)落了地，睜眼一看，原來(lái)已經(jīng)站在了汝河邊。
此時(shí)，那位道人正手持寶劍被困在一團(tuán)黑霧之中，見(jiàn)恒景來(lái)了，道士大喊：“年輕人，貧道支持不住了，瘟魔出來(lái)了！”恒景怒目圓睜，抽出降妖伏魔劍，大喝一聲刺向黑霧，就聽(tīng)黑霧之中傳來(lái)一聲慘叫，“哧”的一聲，化作一縷青煙鉆進(jìn)了汝河之中。道士喘著氣走到恒景身邊，說(shuō)：“你來(lái)的正好，再晚一步，瘟魔就進(jìn)村了�！焙憔翱匆谎酆铀�，說(shuō)：“不怕，我已從得道高人那里學(xué)來(lái)了降魔之術(shù)，明日是九月初九，我要在午時(shí)三刻鏟除瘟魔。”道人點(diǎn)點(diǎn)頭：“好，貧道幫你�！�
第二天早上，也就是九月初九辰時(shí)。恒景和道人把村里人都集中到村后的山頂上，每人分給一片茱萸葉和一盅菊花酒，然后讓人們站成八卦陣，茱萸葉貼在額頭，菊花酒端在胸前。只等瘟魔出現(xiàn)，恒景便念動(dòng)咒語(yǔ)用寶劍將其除掉。
午時(shí)三刻就要到了，可瘟魔卻還沒(méi)有出來(lái)。恒景有些著急了，錯(cuò)過(guò)午時(shí)三刻，再殺瘟魔可就難了，怎么辦？道人走到恒景跟前，說(shuō)：“他不出來(lái)，你就把他打出來(lái)，待貧道作法，把你送進(jìn)陰陽(yáng)界！”說(shuō)著，道人在恒景后背畫(huà)了一道符，口念咒語(yǔ)，猛地在恒景背后打了一掌，恒景“哧”的一聲就飛進(jìn)了汝河之中。
此時(shí)的陰陽(yáng)界里黑氣一團(tuán)，瘟魔被恒景刺了一劍，正在閉關(guān)療傷。他已經(jīng)好久沒(méi)吸人的陽(yáng)氣了，又被恒景刺了一劍，功力大傷。瘟魔這個(gè)氣呀，他本想在昨天干掉道人，到村里再吸幾個(gè)人的陽(yáng)氣，沒(méi)想到恒景半路殺出來(lái)，壞了他的好事。今天是九月初九，陽(yáng)氣最盛，他想過(guò)了午時(shí)三刻，再出去村里所有人的陽(yáng)氣都吸干。
瘟魔療好傷，正打坐運(yùn)氣，恒景就提著降妖伏魔劍殺了進(jìn)來(lái)。瘟魔一見(jiàn)，亮出九陰魔鉤就與恒景打到一處�？珊憔笆种械慕笛κ翘侠暇t中所煉，再加上那位老者傳他的劍法，溫魔根本不是他的對(duì)手。只幾個(gè)回合，恒景手中的劍氣已將陰陽(yáng)界中的魔氣掃凈。沒(méi)有魔氣護(hù)體，瘟魔無(wú)法在陰陽(yáng)界容身，便化作一縷青煙從陰陽(yáng)界沖了出去。恒景手持寶劍，大喝一聲：“哪里走？！”便飛身追了出去。
瘟魔從汝河里躥出來(lái)，正好是午時(shí)三刻。抬頭一看，見(jiàn)山頂上站滿了人，便沖向山頂，一股腦把人們的陽(yáng)氣全吸盡，回頭再與恒景打斗。就在他沖到山腰的時(shí)候，恒景從河里跳了上來(lái)。見(jiàn)瘟魔已接近村民，恒景立刻念動(dòng)咒語(yǔ)。就見(jiàn)村民站成的八卦陣射出萬(wàn)道霞光，茱萸奇香和菊花酒氣也溢滿山野。瘟魔被霞光一道，茱萸香氣和菊花酒氣一熏，立刻變得身形扭曲，痛苦不堪。趁此機(jī)會(huì)，恒景使出降妖伏魔劍法，口中默念“臨兵斗者皆陣列在前”，三招五式便將瘟魔斬成碎片。恒景讓村民趕緊把茱萸葉扔到還在蠕動(dòng)的瘟魔碎片上，然后又用菊花酒澆。隨著一陣慘叫，瘟魔化作一團(tuán)青氣消失得無(wú)影無(wú)蹤了。
瘟魔被鏟除，汝河一帶再?zèng)]人得怪病而死。為了紀(jì)念除魔的日子，也為了防止別的妖魔再來(lái)，汝河一帶的人每到九月初九，就把茱萸搜到高處，然后酒上菊花酒。這個(gè)習(xí)慣漸漸傳開(kāi)，很快就傳遍了華夏大地。于是，九月初九登高避疫、插茱萸、喝菊花酒就成了一種風(fēng)俗。這個(gè)風(fēng)俗流傳千年，也就成了節(jié)日。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗11
吃重陽(yáng)糕，飲菊花酒
重陽(yáng)節(jié)自漢代以來(lái)就有傳統(tǒng)的飲食，這就是吃重陽(yáng)糕，飲菊花酒。漢晉時(shí)將重陽(yáng)糕謂之“蓬餌”，“餌”，《說(shuō)文解字》釋為“粉餅也”。餌，又稱為糕，揚(yáng)雄說(shuō)：“餌，或謂之糕�！彼菍⑹烀讚v爛或先將米磨成粉子，然后做成糕餅。
漢魏時(shí)，用麥粉制作的叫餅，用米粉制作的就叫餌�！都本驼隆纷⒃疲骸奥锥糁瑒t為餌，餌之言而也，相粘而也；搜面而蒸熟之，則為餅，餅之言并也�！憋�、餌的區(qū)分是很清楚的。
“蓬餌”是用蓬草加黍米制成。蓬草是一種菊科植物，用蓬草只是取其香味。據(jù)《玉燭寶典》云：“九月食餌，飲菊花酒者，黍林并收，以因私米嘉味，觸類嘗新，遂成積習(xí)。”
據(jù)《西京雜記》記載，漢高祖的寵妃戚夫人有一侍兒名叫賈佩蘭，在宮中時(shí)，每遇“九月九日”，便“佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒”。茱萸，又命“越椒”，或者稱“艾子”，是一種藥用植物，其味香烈，有驅(qū)蟲(chóng)、除濕、逐風(fēng)邪、治寒熱、利五臟、延年益壽等作用。
所以，古人將茱萸作為驅(qū)邪的神物，每逢重陽(yáng)節(jié)，人人佩戴，后世稱之為“茱萸會(huì)”，或稱重陽(yáng)節(jié)為“茱萸節(jié)”。至于菊花酒，那是用菊花釀制而成的`。菊花凌霜不枯，傲寒而開(kāi)，氣味芬芳，是延年益壽的佳品。因此人們每當(dāng)菊花含苞待放時(shí)，采花蕾葉莖，雜以黍米釀制，待到次年九月九日開(kāi)壇取飲。無(wú)論宗室貴族還是達(dá)官商賈，無(wú)不喜歡。
到了唐代，重陽(yáng)糕的名目就多了起來(lái)，據(jù)《唐六典》和唐《食譜》等書(shū)記載，唐代重陽(yáng)節(jié)有麻葛糕、米錦糕以及菊花糕，《文昌雜錄》中說(shuō)：“唐時(shí)節(jié)物，九月九日則有茱萸酒、菊花糕�！避镙强伞氨俪龕簹�，而御初寒”。顯然，佩茱萸、飲菊花酒已經(jīng)成為唐代重要的節(jié)日習(xí)俗了。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗12
菊花酒
菊花盛放于秋季，經(jīng)霜耐寒，有卻風(fēng)明目、清熱解毒的功效。因古時(shí)有飲菊花酒成仙的傳說(shuō)，菊花向被視為寓意長(zhǎng)壽的吉祥物。根據(jù)古籍的記載，重陽(yáng)節(jié)飲菊花酒的風(fēng)俗最遲于西漢已成定俗，并且多與重陽(yáng)登高、賞菊等習(xí)俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽(yáng)節(jié)釀制，第二年重陽(yáng)始熟而飲用。
菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。到了明清時(shí)代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價(jià)值。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出，菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的'功效。
菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。
重陽(yáng)糕
在中國(guó)重陽(yáng)節(jié)時(shí)吃花糕的風(fēng)俗早在漢代就有，據(jù)當(dāng)時(shí)的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長(zhǎng)壽�！逼渲小笆撑铕D”，就是吃蓬糕的意思�！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。
糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽(yáng)”的意思。蒸重陽(yáng)糕方法與蒸年糕相同，不過(guò)蒸糕要小一點(diǎn)，糕要薄一點(diǎn)。為了美觀中吃，人們把重陽(yáng)糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽(yáng)糕又叫桂花糕)，這樣制成的重陽(yáng)糕，香甜可口，人人愛(ài)吃。
其后重陽(yáng)糕更衍生出眾多品種，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春蘭秋菊”;以栗黃、銀杏和松子肉為佐料并捏成獅子面目的“獅蠻糕”;也有于糕上置小鹿子數(shù)枚，與“福祿壽”中的“祿”諧音的“食祿糕”。
羊肉面
重陽(yáng)節(jié)吃羊肉很自然地成為中國(guó)江北和塞外的習(xí)俗，“羊”與“陽(yáng)”諧音，應(yīng)重陽(yáng)之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過(guò)生日叫“白壽”。有錢(qián)人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會(huì)，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
以上就是關(guān)于九九重陽(yáng)節(jié)吃什么 重陽(yáng)節(jié)飲食習(xí)俗的介紹，相信大家已經(jīng)有所了解了吧，希望能夠幫助到大家哦!
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗13
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗——放紙鷂
放紙鷂是惠州過(guò)重陽(yáng)節(jié)的主要習(xí)俗。換句話說(shuō)，惠州民間過(guò)重陽(yáng)節(jié)是以放紙鷂為主要特征的。此習(xí)，除惠州流傳的民謠中有敘述以外，光緒《惠州府志》亦有記述。
紙鷂亦現(xiàn)在的風(fēng)箏。風(fēng)箏是五代以后的.稱謂，五代之前，北方習(xí)慣稱“紙鳶”，南方則多叫“鷂子”，惠州的“紙鷂”稱謂很明顯的是保留了五代以前的古老名稱，且有“南北混合”的味道。
風(fēng)箏始見(jiàn)于春秋時(shí)期，初型均是鳥(niǎo)類。相傳公輸般(魯班)“削竹為鶴，成而飛之”，“作木鳶以窺宋城”。這里的“竹鵲”“木鳶”，就是代風(fēng)箏的雛型。不過(guò)，當(dāng)時(shí)沒(méi)有紙，只能用竹木制成。清人筆記中說(shuō)“韓信率軍十萬(wàn)圍攻項(xiàng)羽于垓下，以牛皮制風(fēng)箏一具，下置善笛之人吹思鄉(xiāng)之曲，其聲悲怨，楚軍弟子八千人盡皆散去”。這里所說(shuō)的漢代風(fēng)箏，也只不過(guò)是牛皮制的風(fēng)箏。東漢蔡倫造紙術(shù)面世后，始有紙制風(fēng)箏，出現(xiàn)了“紙鳶”和“鷂子”的稱謂。“風(fēng)箏”之名的出現(xiàn)，據(jù)記是出現(xiàn)在五代，《詢芻錄》記曰：“風(fēng)箏，即紙鳶，又名風(fēng)鳶。初，五代李鄴于宮中作紙鳶，引線采風(fēng)為戲，后于鳶首以竹為笛，使風(fēng)入竹，聲如箏鳴，俗呼風(fēng)箏�！碧埔院�，風(fēng)箏盛行，并定清明節(jié)為風(fēng)箏節(jié)，宋已后更是在老百姓中間普及了。從這以后，風(fēng)箏的形狀已不局限于鵲、鳶、鷂等鳥(niǎo)類，蟲(chóng)、魚(yú)、人神均有之，明清以后，風(fēng)箏制作已成為一種十分精湛的手工藝術(shù)。
惠州民間的紙鷂，已非本來(lái)面目，多為四方平面，帶一尾巴，其形狀與民間所貼門(mén)神、神位相似，故疑為神狀風(fēng)箏的一種簡(jiǎn)化。在惠州民間，風(fēng)疹制作極為簡(jiǎn)單，采竹一枝彎曲，一支直豎，撐住一張四方紙，貼上尾巴調(diào)好線，即可放飛。有一種不帶尾巴，四方狀紙稍大，稱“阿婆鷂”，以放飛時(shí)平穩(wěn)、安定而得名。除此外，其他形狀的紙鷂也偶而有之。重陽(yáng)這天，人們多伴以登高，于街道和曠野處放飛風(fēng)箏，孩童、成人均有之，亦甚壯觀。
按我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣，放飛風(fēng)箏多在清明。重陽(yáng)放紙鷂可說(shuō)是惠州民間特有習(xí)俗。其來(lái)由無(wú)從考究。但從惠州的領(lǐng)南氣候觀之，時(shí)間上似乎頗為恰當(dāng)。清明前后為雨季，春雨不斷，這時(shí)顯然是不適合于放紙鷂的，而重陽(yáng)前后秋高氣爽，勁風(fēng)不斷，人們按傳統(tǒng)習(xí)俗要登山登高，進(jìn)行戶外活動(dòng)，此時(shí)放紙鷂，天時(shí)地利人和，是頗多為適合的。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗14
重陽(yáng)節(jié)有什么習(xí)俗 重陽(yáng)節(jié)有哪些習(xí)俗
重陽(yáng)節(jié)登高“辭青”登高“辭青”的說(shuō)法則源于大自然中的節(jié)氣。重陽(yáng)為秋節(jié)，節(jié)后天氣漸涼，草木開(kāi)始凋零，重陽(yáng)節(jié)登山“辭青”與古人在陽(yáng)春三月春游“踏青”相對(duì)應(yīng)。清代潘榮陛編撰的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“(重陽(yáng))有治看攜酌于各門(mén)郊外痛飲終日，謂之‘辭青’�！迸遘镙枪糯�風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗，所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥，可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃，有驅(qū)蟲(chóng)去濕、逐風(fēng)邪的作用，并能消積食，治寒熱。民間認(rèn)為九月九日也是逢兇之日，多災(zāi)多難，所以在重陽(yáng)節(jié)人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。吃重陽(yáng)糕與登高相聯(lián)系的有吃重陽(yáng)糕的風(fēng)俗。高和糕諧音，作為節(jié)日食品，最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意，之后民間才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。在北方，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢(qián)花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕 有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類;金錢(qián)花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一 般，多是上層府第貴族的食品。據(jù)說(shuō)，早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的， 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。
登高賞菊重陽(yáng)日，歷來(lái)就有賞菊花的'風(fēng)俗，所以古來(lái)又稱菊花節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱菊月，節(jié)日舉辦菊花大會(huì)，傾城的人潮赴會(huì)賞菊。從三國(guó)魏晉以來(lái)，重陽(yáng)聚會(huì)飲酒、賞菊賦詩(shī)已成時(shí)尚。在漢族古俗中，菊花象征長(zhǎng)壽。飲菊花酒重陽(yáng)佳節(jié)，我國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹丕曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘繇，祝他長(zhǎng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽(yáng)山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
重陽(yáng)節(jié)詩(shī)詞
重陽(yáng)節(jié)秋登蘭山寄張五 (孟浩然)北山白云里，隱者自怡悅。相望始登高，心隨雁飛滅。愁因薄暮起，興是清秋發(fā)。時(shí)見(jiàn)歸村人，沙行渡頭歇。天邊樹(shù)若薺，江畔洲如月。何當(dāng)載酒來(lái)，共醉重陽(yáng)節(jié)。過(guò)故人莊 (孟浩然)故人具雞黍，邀我至田家。綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜。開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻。待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花。與楊府山涂村眾老人宴會(huì)代祝詞(陳志歲)重九江村午宴開(kāi)，奉觴祝壽菊花醅。明年更比今年健，共把青春倒挽回。登高 (杜甫)風(fēng)急天高猿嘯哀，渚清沙白鳥(niǎo)飛回。無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)。萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。九月十日即事(李白)昨日登高罷，今朝再舉觴。菊花何太苦，遭此兩重陽(yáng)。九月九日憶山東兄弟 (王維)獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。結(jié)語(yǔ)：重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗在我國(guó)可以說(shuō)遍地開(kāi)花，各地都有自己的特色，但是最為著名的當(dāng)屬登高，賞菊花，佩茱萸。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗15
重陽(yáng)節(jié)，又稱敬老節(jié)、重九、茱萸節(jié)、菊花節(jié)，是我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)俗節(jié)令之一，入選國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。蘇州的重陽(yáng)習(xí)俗有不少：吃重陽(yáng)糕、爬山登高、賞菊吃蟹、佩茱萸、飲菊花酒等。
吃重陽(yáng)糕
重陽(yáng)節(jié)最主要的時(shí)令食品，就是這重陽(yáng)糕。蘇州人用米粉蒸糕，大多是棗泥、豆沙餡，或加以栗子，亦有用肉者。以前店鋪或考究的'人家還在糕上插上紅、黃、綠三色小旗，小孩尤其喜歡，后來(lái)代以三色制糕�！案狻�，也隱含著“高”意思。始創(chuàng)于道光年間的蘇州黃天源糕團(tuán)店，制作的糕點(diǎn)，頗受上海人的青睞。
爬山登高
登高是重陽(yáng)節(jié)最突出的風(fēng)俗，故又名登高節(jié)，也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。蘇州文人雅士都喜歡重陽(yáng)節(jié)登高，明代蘇州著名書(shū)畫(huà)大師唐伯虎、祝枝山、文征明等都要去虎丘山登高飲酒�，F(xiàn)代蘇州作家周瘦鵑、范煙橋、程小青等人每年重陽(yáng)節(jié)幾乎都相約去靈巖山登高懷古。朱德元帥的老師、愛(ài)國(guó)人士李根源除了去小王山，有時(shí)還特地去穹窿山登高。
賞菊插茱萸
民間認(rèn)為九月九日是逢兇之日，多災(zāi)多難，須插茱萸、飲菊花酒以避邪消災(zāi)。茱萸是一味中藥，味香濃，有驅(qū)蟲(chóng)逐風(fēng)邪之作用，能治寒熱，消積食。
菊花開(kāi)在農(nóng)歷九月，又稱“九花”。蘇州種植菊花歷史悠久�，F(xiàn)在古城各園林菊花如錦，市民廣場(chǎng)、街心小游園等處菊花鮮艷，花鳥(niǎo)市場(chǎng)供應(yīng)菊花，居民自己養(yǎng)菊花者越來(lái)越多。
吃蟹
俗話說(shuō)：“九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天。”重陽(yáng)時(shí)節(jié)捕捉的陽(yáng)澄湖和太湖大閘蟹最為上品，長(zhǎng)得十分矯健，脂滿膏肥，名揚(yáng)天下。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩，肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對(duì)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人大有益處。且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。
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