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衛(wèi)生安全管理制度

時(shí)間:2023-11-14 08:45:28 安全制度 我要投稿

[集合]衛(wèi)生安全管理制度

  在現(xiàn)在的社會(huì)生活中,我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度,制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?下面是小編為大家整理的衛(wèi)生安全管理制度,歡迎大家分享。

[集合]衛(wèi)生安全管理制度

  衛(wèi)生安全管理制度 篇1

  一、進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度

  1、嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件,包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明等文件。

  2、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

  3、索取和查驗(yàn)的文件應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,保管期限不少于2年。

  4、購入食品時(shí),索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票,或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證,銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

  5、選擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬保存期限不少于2年。

  6、食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況,對即將到保質(zhì)期的食品,應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注,并將食品集中陳設(shè)或者向消費(fèi)者作出醒目提示;對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,應(yīng)當(dāng)馬上停止銷售,撤下柜臺(tái)銷毀,并追回已經(jīng)售出的食品。食品的處理狀況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中照實(shí)記錄。

  二、庫房管理制度

  1、食品與非食品應(yīng)分庫存放,或設(shè)特地區(qū)域,不與有毒有害物品同庫存放。

  2、食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

  3、食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放,易腐食品要準(zhǔn)時(shí)冷藏、冷凍保存。

  4、貯存散裝食品的,應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

  5、建立食品進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度,定期清倉檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,準(zhǔn)時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

  6、食品倉庫應(yīng)常常開窗通風(fēng),定期清掃,保持干燥和干凈。

  7、工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生。

  三、食品衛(wèi)生保障制度

  1、食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放,避開食品交叉感染。

  2、展現(xiàn)食品的貨架、用具必需在展現(xiàn)食品前進(jìn)行清潔消毒,并定期進(jìn)行保潔、消毒,用具不混用、不亂用。

  3、銷售直接入口的`食品必需有完整的包裝或防塵容器盛放,使用無毒、清潔的售貨工具。

  4、展現(xiàn)柜的玻璃、架子、燈罩、價(jià)格牌不得直接接觸食品,展現(xiàn)的食品不得直接散放在貨架上。

  5、銷售人員必需持有有效健康證明上崗,穿戴干凈,并保持個(gè)人衛(wèi)生。

  6、配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員,負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生制度的監(jiān)督落實(shí)工作。

  7、進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生檢查,檢查內(nèi)容應(yīng)包括從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況;陳設(shè)的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備,冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和運(yùn)轉(zhuǎn)狀況以及四周環(huán)境衛(wèi)生。

  8、發(fā)覺問題,由衛(wèi)生管理人員跟蹤改正。

  9、每次檢查,都必需有記錄。記錄必需完整、齊全,并存檔。

  四、從業(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)和健康檢查制度

  1、制定培訓(xùn)方案,定期組織管理人員、從業(yè)人員參與食品安全學(xué)問、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。

  2、新參與工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必需經(jīng)過培訓(xùn)后方可上崗。

  3、建立從業(yè)人員食品安全學(xué)問培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。

  4、食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員健康檢查檔案。

  5、食品經(jīng)營人員必需每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參與工作,不得超過期限使用健康證明。

  6、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇2

  (一)大廳全體工作人員要樹立高度的.安全防范意識(shí)和養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,切實(shí)做好安全衛(wèi)生工作。

  (二)上班時(shí),先檢查門、窗等部位是否整齊完好,對重要資料須妥善保管,以防失竊;下班時(shí),必須關(guān)好門窗,切斷照明和辦公設(shè)施電源;工作人員不負(fù)責(zé)任導(dǎo)致不安全事故或公共財(cái)物損壞、丟失,按有關(guān)規(guī)定賠償損失。

  (三)各廳室和窗口要排好值日表,堅(jiān)持在每日上班前對桌、椅、柜、地面及所轄清潔區(qū)進(jìn)行清掃,整理辦公室內(nèi)物品;每月需對門窗、燈具等進(jìn)行擦洗,始終保持辦公室內(nèi)外、臺(tái)前臺(tái)后整潔。分管領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查。

  (四)全體工作人員必須保持良好的衛(wèi)生意識(shí),做到:不隨地吐痰,不亂丟紙屑、煙蒂,不亂倒茶葉渣,不在室內(nèi)外亂堆亂放雜物。同時(shí),加強(qiáng)對服務(wù)對象的文明意識(shí)宣傳教育,引導(dǎo)服務(wù)對象講文明、講衛(wèi)生、講秩序,共同營造優(yōu)良的工作環(huán)境。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇3

  食品衛(wèi)生安全管理制度

  1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識(shí),理解衛(wèi)生意識(shí)培養(yǎng)。

  2、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨,以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的,開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動(dòng),堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),講究職業(yè)道德。

  3、食堂工作人員務(wù)必持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證方可上崗,上班時(shí)光要穿工作服,戴帽、口罩、號(hào)碼、胸卡等。

  4、建立食品采購、加工登記制度。采購驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害,貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求,且有良好的感官形狀。

  5、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理,要貼合小學(xué)生生理發(fā)育的需求。

  6、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔,食堂的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃,定期消毒,不留死角。

  7、各種餐具、容器、機(jī)械、灶臺(tái)、案板等務(wù)必堅(jiān)持做到隨用隨清洗,一日一消毒,經(jīng)常持續(xù)清潔衛(wèi)生。

  8、食品的洗切、加工務(wù)必采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序,加工好的食品要徹底貼合衛(wèi)生要求,保證不受污染。

  9、搞好各種物質(zhì)管理,做到按種類、生熟、冷熱等分類分開存放,包裝食品要離地存放,散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放,注意保質(zhì)、保鮮。勤查勤防,防變質(zhì)、防污染。

  10、加強(qiáng)防腐、防塵、防蠅、防鼠、防霉、防潮六防檢查,定期檢查更換相應(yīng)設(shè)施,不斷改善相應(yīng)的.排污、洗滌、清掃設(shè)施。建立清潔值日制度,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不準(zhǔn)隨地吐痰,亂倒垃圾,持續(xù)室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,營造良好的衛(wèi)生環(huán)境。

  11、加強(qiáng)思想政治工作,做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育,防止食物中毒等方面知識(shí)的教育,杜絕食物中毒。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇4

  一、工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當(dāng)用自來水洗手。

  二、堅(jiān)持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換衣服;勤洗工作衣、帽),不得留長指甲、涂指甲、戴戒指。

  三、不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其它有礙食品衛(wèi)生的行為,以免食品受到污染。

  四、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、不吃零食、不挖耳、不揩鼻涕,不用手直接抓取入口的食品,廚師不用加工用具直接嘗味。

  五、服務(wù)員穿整潔統(tǒng)一的`工作服,廚房操作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇5

  學(xué)校的食堂工作是整個(gè)學(xué)校工作的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。學(xué)校食堂的硬件建設(shè)無論是炊事設(shè)施現(xiàn)代化,餐廳的布局,還是管理手段都要達(dá)到有關(guān)食堂標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

  1、依法辦學(xué)校的食堂。食堂必須按有關(guān)規(guī)定,向所在區(qū)(縣)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請衛(wèi)生許可證。新建、改建、擴(kuò)建食堂必須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核和竣工驗(yàn)收。對上級(jí)部門的意見要及時(shí)處理。

  2、校方有關(guān)人員要隨時(shí)對食堂進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)食堂不符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及有關(guān)法規(guī)的`,校方要采取有力措施對食堂進(jìn)行整改,并追究食堂經(jīng)營者或者管理者的責(zé)任。

  3、學(xué)校的早、午、晚餐供應(yīng)的監(jiān)管工作由校長負(fù)責(zé),食堂的日常監(jiān)管由后勤主任負(fù)責(zé),食堂衛(wèi)生監(jiān)管由學(xué)校食堂庫管員負(fù)責(zé)。

  4、重點(diǎn)做好食堂的衛(wèi)生、環(huán)保和安全保衛(wèi)工作。

  5、非食堂工作人員禁止進(jìn)入食堂。

  學(xué)校食品安全管理制度

  1、學(xué)校設(shè)立食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,建立食品安全管理組織機(jī)構(gòu),明確各領(lǐng)導(dǎo)及各部門職責(zé)。

  2、學(xué)校校長是學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。

  3、學(xué)校配備專職或者兼職的食品安全管理員,做好日常食品安全監(jiān)管工作,依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

  4、學(xué)校與食堂工作人員簽訂《學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書》,明確食堂各崗位負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作。

  5、學(xué)校建立健全食品安全管理制度,加強(qiáng)對食堂職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇6

  為防止食物中毒事故的發(fā)生,保障學(xué)生的身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,制定本制度。

  一、嚴(yán)格把好食品的采購關(guān),采購員必須到持有衛(wèi)生許可證或持生產(chǎn)經(jīng)營許可證的`單位采購食品,并按規(guī)定索證。

  二、保管員對采購的食品要認(rèn)真驗(yàn)收,對不符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品或原料有權(quán)拒收。食品和原料貯存應(yīng)當(dāng)分類分架,隔墻離地存放,定期檢查,及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

  三、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品或原料有權(quán)拒絕加工。

  四、加工食品必須做到燒熟煮透,加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與原料或半成品分開存放,防止交叉污染。

  五、服務(wù)員有權(quán)拒售腐爛變質(zhì)或者感官性狀異常,可能影響學(xué)生健康的食品。

  六、不提倡加工涼菜出售,如加工必須具備符合安全衛(wèi)生條件的專用加工間,由專人規(guī)范操作,加工涼菜用具、容器必須專用,使用前必須消毒,用后洗凈并存放保潔柜。

  七、當(dāng)餐剩余食品必須冷藏,在確認(rèn)未變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可出售。

  八、用于原料、成品、半成品的刀、板、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用,用后洗凈、消毒定位存放。

  九、每餐食品應(yīng)各取規(guī)定數(shù)量的樣品留置冷藏四十八小時(shí),以備查驗(yàn)。

  十、公用餐具使用前必須洗凈消毒后存放于專用保潔柜。

  十一、認(rèn)真做好環(huán)境衛(wèi)生工作,消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂等害蟲、清除衛(wèi)生死角。劃定衛(wèi)生包干區(qū),責(zé)任到人。

  十二、及時(shí)清運(yùn)垃圾,泔水容器必須加蓋。

  十三、切實(shí)做好安全防范工作,禁止非工作人員進(jìn)入操作區(qū)域,及時(shí)做好監(jiān)控系統(tǒng)的布防和撤防工作。

  十四、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查和食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),待取得有效健康證明和安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。

  十五、從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:

  1.工作前、便后用洗手液及流動(dòng)清水洗手。

  2.穿戴清潔的工作衣帽及口罩。

  3.不留長指甲,涂指甲油、戴戒指加工食品。

  4.禁止在食品加工場所和銷售場所內(nèi)吸煙。

  十六、食堂管理人員必須經(jīng)常對員工進(jìn)行高校食堂“7S”規(guī)范化管理培訓(xùn)和考核,各種管理制度、操作規(guī)程及應(yīng)急預(yù)案必須上墻,確保師生就餐安全。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇7

  經(jīng)搬中學(xué)食堂為了在衛(wèi)生安全工作中,做到規(guī)范化、制度化,為了食堂今后的`發(fā)展,現(xiàn)制定以下衛(wèi)生安全制度。

  一、所有采購、驗(yàn)收、存儲(chǔ)及操作必須按食品衛(wèi)生法的要求去做,并索取索證資料。嚴(yán)禁私自或超出衛(wèi)生安全要求行事。

  二、嚴(yán)禁不合格食品售賣,層層負(fù)責(zé),誰不按食品衛(wèi)生要求售賣,誰出事誰負(fù)責(zé)。

  三、食堂衛(wèi)生區(qū)劃分到人,誰負(fù)責(zé)誰清掃,做到每日要清掃,周末大清掃。

  四、食堂食品加工機(jī)器,誰用誰看管,誰操作,誰保養(yǎng),嚴(yán)格按加工機(jī)器說明操作,嚴(yán)禁其它人使用,否則后果自負(fù)。

  五、食堂安全工作,做到天天檢查,責(zé)任到人,在工作中樹立安全第一的思想。

  六、嚴(yán)禁工作人員與教職工及學(xué)生發(fā)生爭吵或打罵現(xiàn)象,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理,情節(jié)嚴(yán)重,當(dāng)即開除。

  七、食堂實(shí)行封閉管理,有專人看管大門及門窗。在工作期間嚴(yán)禁任何生人、熟人進(jìn)操作間,誰讓進(jìn)誰負(fù)責(zé)。

  八、嚴(yán)禁任何工作人員在工作期間吵嘴打架,否則將嚴(yán)肅處理。

  九、定期召開衛(wèi)生安全工作會(huì)議,做到警鐘長鳴。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇8

  學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到廣大師生的安全、健康成長,關(guān)系到千家萬戶化的幸福和社會(huì)的穩(wěn)定。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,確保在校師生的飲食安全,我校制定的以下有關(guān)食品衛(wèi)生、食堂加工相關(guān)的管理制度:

  一、食物中毒預(yù)防和報(bào)告制度

  1、食堂必須持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。

  2、建立嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制,校長負(fù)總責(zé),分管校長具體負(fù)責(zé),總務(wù)科負(fù)責(zé)日常管理,層層落實(shí)責(zé)任制,并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。

  3、衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制,相關(guān)的.衛(wèi)生管理?xiàng)l款和從業(yè)人員工作責(zé)任用餐場所公示,接受用餐者的監(jiān)督。

  4、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負(fù)責(zé)。食堂管理人員采取切實(shí)有效措施,嚴(yán)防投毒事件發(fā)生,確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。

  5、對學(xué)生加強(qiáng)食品安全教育,勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品,不飲用來歷不明的食物,發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品,應(yīng)及時(shí)向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。

  6、學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,發(fā)生食物中毒要及時(shí)起動(dòng)應(yīng)急機(jī)制,并實(shí)行緊急報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地衛(wèi)生行政主管部門報(bào)告,同時(shí)向教育行政主管部門報(bào)告。報(bào)告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時(shí)間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容,并做好記錄。

  7、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報(bào)告,不隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。對隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的要依法追究責(zé)任。

  8、對玩忽職守,疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾患的。按衛(wèi)生部和教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定的通知》對學(xué)校有關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行處理。

  二、學(xué)校食堂高危食品定點(diǎn)采購制度

  1、為嚴(yán)格把好食品的采購關(guān),確保食品原材料安全,根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》特制定本制度。

  2、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、醬油、飲料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鮮、涼菜等對人的身體健康關(guān)系重大,易發(fā)食源性疾患的食品。

  3、學(xué)校食堂采購高危食品,必須實(shí)行定點(diǎn)采購,并按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證,以保證其質(zhì)量。

  4、蔬菜容易殘留有機(jī)磷農(nóng)藥,加工前應(yīng)用清水漂浸兩小時(shí)以上;ú说臍埩艮r(nóng)藥難以清除,四季豆未燒熟容易引起中毒;螃蟹、蟶子、泥螺等海產(chǎn)品大腸菌容易超標(biāo),學(xué)校食堂應(yīng)謹(jǐn)慎采購和加工。

  5、冷葷涼菜容易感染細(xì)菌,引發(fā)腸道傳染病,食堂不得采購和加工冷葷涼菜。

  6、學(xué)校要建立食堂食品定點(diǎn)采購責(zé)任制,加強(qiáng)對食品采購的管理。如發(fā)現(xiàn)食堂未按要求定點(diǎn)采購,要進(jìn)行嚴(yán)肅的批評(píng)教育,因未定點(diǎn)采購而發(fā)生食源性疾患的,追究采購人員和管理人員的責(zé)任,情節(jié)嚴(yán)重的,依法追究法律責(zé)任。因定點(diǎn)采購點(diǎn)原因引起不安全后果的,依法追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

  三、學(xué)校食品安全定期檢查制度

  1、學(xué)校食品安全實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,建立學(xué)校食品安全工作小組,設(shè)立專職或兼職的食品安全管理員。

  2、學(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理,對工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn),管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作。

  3、學(xué)校食堂每月檢查兩次,及時(shí)排查相關(guān)安全隱患。檢查內(nèi)容包括食堂食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、學(xué)生自購食品的衛(wèi)生等。周查由總務(wù)處牽頭組織,月查由分管校長牽頭負(fù)責(zé)。要建立食品安全檢查臺(tái)帳,對發(fā)現(xiàn)的問題,要發(fā)出整改通知書,由受檢單位負(fù)責(zé)人簽字限期整改,整改不到位且存在較大安全隱患的,學(xué)校應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商等有關(guān)職能部門報(bào)告。

  4、學(xué)校要加強(qiáng)對食品安全工作的管理,嚴(yán)格執(zhí)行食堂的定期檢查制度,并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇9

  一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識(shí),理解衛(wèi)生監(jiān)督。

  二、膳食工作要堅(jiān)持為師生生活服務(wù)的宗旨,以“管理育人”、“服務(wù)育人”為中心,講究職業(yè)道德。

  三、食堂和各餐廳務(wù)必領(lǐng)取衛(wèi)生許可證,食堂工作人員務(wù)必持有效的健康證上崗,且上崗前參加相關(guān)培訓(xùn),每年體撿一次。上班時(shí)光要穿工作服,戴帽,佩戴胸牌、健康證,并持續(xù)衣帽整潔。

  四、設(shè)立食品衛(wèi)生管理人員,衛(wèi)生管理人員要定期檢查,每月不少于兩次,每季度給炊事人員上一次防疫衛(wèi)生課,每學(xué)期召開1―2次衛(wèi)生知識(shí)講座。

  五、采購食品應(yīng)向持有衛(wèi)生許可證的單位、個(gè)人購買,熟食務(wù)必定點(diǎn)采購,食品保證無毒、無害,貼合食品衛(wèi)生要求。

  六、食品的`洗切、加工務(wù)必采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序,要求徹底貼合衛(wèi)生要求,保證不受污染;銷售直接入口的食品,務(wù)必使用清潔工具,不準(zhǔn)用手直接取食物;要生熟分開,實(shí)行“三刀三板”:生菜、生板;熟菜、熟板;面刀、面板;“三手”:飯前洗手,便后洗手,操作前洗手。

  七、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食品加工衛(wèi)生“五四制”:1、由原料到成品實(shí)行“四不”制度,即采購員不買、驗(yàn)收員不收、加工人員不用、廚師不烹飪腐爛變質(zhì)食品。2、食品存放實(shí)行“四隔離”制度,即生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離。3、用具實(shí)行“四過關(guān)”制度,即一洗、二刷、三沖、四消毒。4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法,即定人、定物、定時(shí)光、定質(zhì)量。5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”,即勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

  八、生產(chǎn)加工用的工具、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常擦洗,持續(xù)清潔;餐具和盛放直接入口食品的容器,使用前務(wù)必洗凈消毒;炊具、用具用后持續(xù)清潔。

  九、物資進(jìn)倉庫要持續(xù)清潔衛(wèi)生,存放要生熟分開,食品要隔墻離地存放,散裝食品容器加蓋存放,注意保潔、保鮮。

  十、食堂餐廳和攤點(diǎn),要有防蠅、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)備,室內(nèi)要有紫外線消毒燈,要有防鼠板和去污桶,做好“除四害”工作。

  十一、加工烹飪食品的要注意營養(yǎng)搭配合理、平衡,要貼合學(xué)生生理發(fā)育的需求。

  十二、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到窗明幾凈、地面清潔、餐桌擺放整齊且清潔,隨時(shí)打掃,少油膩,定期消毒,不留衛(wèi)生死角。

  十三、注意自身安全,不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲;經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修;安全操作,嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷,以及電器擊傷;各組下班后,關(guān)掉一切水、電源,碳火蓋好,以防漏火、漏電、漏水。

  十四、加強(qiáng)思想政治工作,做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育,進(jìn)行預(yù)防食物中毒的教育,杜絕食物中毒的發(fā)生。

  十五、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定,造成食堂火災(zāi)或食物中毒及其它各種相關(guān)突發(fā)公共事件,視情節(jié)輕重,處以罰款,情節(jié)嚴(yán)重的追究法律職責(zé)。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇10

  1、學(xué)校有關(guān)衛(wèi)生工作人員必須加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。

  2、衛(wèi)生室購買藥品必須在衛(wèi)生局指定的醫(yī)藥公司購買,不得直接跟廠方和藥商購買,買藥時(shí)要逐個(gè)進(jìn)行藥品檢查,發(fā)現(xiàn)有偽劣藥品及不合格藥品一律退貨,并調(diào)查追究經(jīng)辦人。

  3、每學(xué)期初進(jìn)行藥品清理,對過期藥品、變質(zhì)藥品進(jìn)行登記,并注明藥品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格,然后經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)證后再銷毀。

  4、醫(yī)生不開過期藥品,如領(lǐng)藥者發(fā)現(xiàn)過期藥品,立即退回處理。

  5、發(fā)藥時(shí)要告訴學(xué)生怎樣安全使用藥品,并在藥袋上寫明每日服幾次,服藥時(shí)間、藥量、分幾次服完等。告誡病人不許超常服藥,警惕用藥過量引起的藥物中毒。

  6、經(jīng)常檢查衛(wèi)生室電器設(shè)備,用電開關(guān)及線路若有漏電、斷電,應(yīng)立即報(bào)告總務(wù)處進(jìn)行檢修,防止火災(zāi)的發(fā)生。

  7、衛(wèi)生室使用高壓鍋消毒時(shí),誰消毒、誰負(fù)責(zé),避免超壓發(fā)生爆炸事故。

  8、醫(yī)務(wù)人員要堅(jiān)持使用一次性注射器和輸管,嚴(yán)防醫(yī)源性交叉感染。各種常用衛(wèi)生器械要定期消毒、浸泡,每學(xué)期檢查1-2次。發(fā)現(xiàn)生銹、破裂,功能不全即淘汰。

  9、條件不具備時(shí),不要給病人注射青霉素或其他易引起過敏性休克的.藥品,對危重病人要立即送醫(yī)院處理。

  10、醫(yī)務(wù)室人員每周一次到體育課場地進(jìn)行體育衛(wèi)生監(jiān)督,檢查體育場地及體育器械有無不安全因素。

  11、醫(yī)務(wù)人員每周一次下食堂和小賣部進(jìn)行衛(wèi)生檢查和食堂衛(wèi)生知識(shí)宣傳,督促采購員不買無衛(wèi)生許可證、無檢疫證的肉類及食品。不使用、銷售腐化變質(zhì)食品。小賣部不許出售“三無”食品及過期食品,監(jiān)督非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂操作間,買回的蔬菜必須進(jìn)行四步處理(選、洗、泡、切)再煮,杜絕各種傳染病,投毒案、食物中毒事件發(fā)生。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇11

  一、地理實(shí)驗(yàn)室要由專人管理,實(shí)行管理人員負(fù)責(zé)制,管理人員有權(quán)對違反規(guī)章制度的人和事提出處理意見。

  二、地理教學(xué)器材要按分類編號(hào),定位存放,布局規(guī)范,陳列美觀,整齊清潔。做好防塵、防潮、防壓、防擠、防變形、防熱、防曬、防磁等工作。地理教學(xué)器材要經(jīng)常維修、及時(shí)保養(yǎng),做好防腐、防蟲、防霉等工作,使器材始終處于完好狀態(tài)。

  三、建立健全地理教學(xué)器材檔案制度,妥善保存器材帳冊、產(chǎn)品說明書、使用登記冊、實(shí)驗(yàn)教學(xué)情況記載表等有關(guān)資料。

  四、使用地理實(shí)驗(yàn)室的教師必須掌握各種教學(xué)設(shè)備的教學(xué)用途、使用方法和簡單故障的排除方法,認(rèn)真?zhèn)湔n,明確師生需要使用的教學(xué)設(shè)備,提前做好準(zhǔn)備工作。

  五、學(xué)生進(jìn)入專用實(shí)驗(yàn)室后,要保持安靜,聽從教師和管理人員的.安排,定組定位,不得隨意換位。

  六、學(xué)生開始使用教學(xué)設(shè)備前,要根據(jù)教師和管理人員的要求,檢查核對所用設(shè)備是否齊全,名稱規(guī)格是否一致,如有不符及時(shí)報(bào)告老師。

  七、學(xué)生要按規(guī)定進(jìn)行操作,仔細(xì)觀察,認(rèn)真思考,不得隨意動(dòng)用室內(nèi)其它教學(xué)設(shè)備。

  八、教學(xué)過程中一定要保持良好的課堂秩序,有疑難時(shí),應(yīng)請老師幫助,遇有偶發(fā)事故時(shí),應(yīng)保持鎮(zhèn)定,迅速報(bào)告老師。教學(xué)過程結(jié)束后,學(xué)生應(yīng)仔細(xì)檢查教學(xué)設(shè)備,保證完好,并放歸原處,整理好活動(dòng)臺(tái)面,保持實(shí)驗(yàn)室整潔。不得將教學(xué)設(shè)備帶出實(shí)驗(yàn)室。

  九、教師和管理人員課后要仔細(xì)檢查教學(xué)設(shè)備,做好記錄。如有缺失、損壞,要及時(shí)查找當(dāng)事人,查清責(zé)任,并按規(guī)定處理、賠償。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇12

  按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù),嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,確保食品經(jīng)營安全。

  一、進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄和檢查

  食品經(jīng)營者采購食品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。小食雜店進(jìn)貨時(shí)收取符合規(guī)定的“一票通”票據(jù)做為進(jìn)貨憑證。

  食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售記錄制度,如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證,食品批發(fā)者采取電子化手段對進(jìn)銷情況進(jìn)行記錄,實(shí)現(xiàn)可追溯。記錄保存期限為該食品保質(zhì)期滿后半年,無保質(zhì)期食品保存兩年。

  二、日常檢查和召回

  經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,并記錄停止經(jīng)營和通知情況。定期對在售食品進(jìn)行檢查,對過期、變質(zhì)食品,要主動(dòng)及時(shí)下柜,采取無害化處理、就地銷毀等措施,不再退回供貨者,不改頭換面重新上市;對群眾反映大、投訴集中的重要食品,先予下柜,經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷售。食品經(jīng)營者對因自身原因所導(dǎo)致的不安全食品,應(yīng)當(dāng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定在其經(jīng)營的范圍內(nèi)主動(dòng)召回。食品經(jīng)營者召回不安全食品應(yīng)當(dāng)告知供貨商。供貨商應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知生產(chǎn)者。食品經(jīng)營者在召回通知或者公告中應(yīng)當(dāng)特別注明系因其自身的原因?qū)е率称烦霈F(xiàn)不安全問題。食品集中交易市場的.開辦者、食品經(jīng)營柜臺(tái)的出租者、食品展銷會(huì)的舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)不安全食品的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取有效措施確保相關(guān)經(jīng)營者停止經(jīng)營不安全食品。

  三、消費(fèi)者投訴處理

  嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)商品售后服務(wù)規(guī)定,努力提高售后服務(wù)水平,保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。積極配合市場監(jiān)管部門處理消費(fèi)者投訴,本著公平合理的原則,積極主動(dòng)爭取與消費(fèi)者達(dá)成處理協(xié)議,不得無理拒絕和故意拖延。

  四、食品信息公度

  在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)立“食品安全信息公示欄”,及時(shí)公布涉及食品安全的消費(fèi)、監(jiān)管等信息,必要時(shí)通過廣播、電視媒體等途徑公布,并建立食品安全信息公示檔案,接受有關(guān)單位檢查和消費(fèi)者查詢。

  五、日常衛(wèi)生管理

  1、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品經(jīng)營和貯存場所。食品經(jīng)營場所和食品貯存場所不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域,距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上。

  2、食品經(jīng)營場所與個(gè)人生活空間分開,經(jīng)營場所應(yīng)做到清潔、整齊,不準(zhǔn)亂堆、亂放雜物,不得亂扔果殼、紙屑,不準(zhǔn)隨地吐痰、不準(zhǔn)亂倒垃圾;經(jīng)營場所每天最少清掃一次,每月一次全面清掃,保持地面、門窗、墻壁、天花板的清潔,不積塵、不積水、不積蜘蛛網(wǎng)。

  3、食品存放整齊有序,分類分架、離地離墻擺放,不得與農(nóng)藥、化肥等有毒有害物品或者其他不潔物品混放。

  4、倉儲(chǔ)的食品做到先進(jìn)先出,由專人定期檢查,嚴(yán)防食品過期變質(zhì)。食品貯存區(qū)應(yīng)采取防鼠、防蟲、防塵、防潮、通風(fēng)等措施,確保存放的儲(chǔ)物保持干燥清潔,整齊有序。

  5、散裝食品應(yīng)設(shè)置專門的銷售區(qū)域,以明顯的標(biāo)志區(qū)分或隔離。銷售區(qū)域嚴(yán)禁放置廢棄物處理設(shè)施,嚴(yán)禁銷售任何非食品物品,并且根據(jù)所銷售食品的需要,設(shè)置相應(yīng)的溫度調(diào)節(jié)、洗滌、消毒和存放設(shè)備、設(shè)施;在盛放散裝食品容器或隔離設(shè)施上顯著標(biāo)識(shí)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;直接入品的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;散裝食品銷售應(yīng)使用專用的售貨工具分揀。

  六、從業(yè)人員健康管理

  1、直接接觸入口食品的從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗,每年至少要進(jìn)行一次健康體檢;

  2、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽;

  3、從業(yè)人員人員不留長指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾;

  4、從業(yè)人員進(jìn)入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手,穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋,工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外;

  5、從業(yè)人員在經(jīng)營場所不得吸煙及從事其他有礙食品安全的活動(dòng)。

  七、突發(fā)食品安全事故緊急報(bào)告及處理

  1、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患;

  2、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置,事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施,防止事故擴(kuò)大,及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門報(bào)告。不得對食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào),不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇13

  一、凡在本單位從事直接為師生服務(wù)的所有食堂工作人員包括管理員、廚師、采購員、庫管員、清潔工等均應(yīng)遵守本管理制度。

  二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證

  明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

  三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的不得從事直接入口食品的.工作。

  四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的應(yīng)立即脫離工作崗位待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后方可重新上崗。

  五、食品安全管理員要及時(shí)對在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊建立從業(yè)人員健康檔案組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

  六、食品安全管理人員要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。

  七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴攜帶或交主管部門統(tǒng)一保存以備檢查。

  八、食堂從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可從事學(xué)校食堂工作。

  九、食品安全管理人員應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃組織從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)

  十、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全只是、各崗位加工操作規(guī)程等。

  十一、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合定期考核不合格者待考試合格后再上崗。

  十二、建立食堂服務(wù)從業(yè)人員食品安全只是培訓(xùn)檔案將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔以備查驗(yàn)。

  衛(wèi)生安全管理制度 篇14

  實(shí)驗(yàn)室是開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教學(xué)科研的場所。為了營造良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境和維護(hù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教學(xué)科研工作的正常秩序,保障人身和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的安全,特制定本制度。

  一、實(shí)驗(yàn)室的.安全應(yīng)以預(yù)防為主。學(xué)校每學(xué)期應(yīng)對實(shí)驗(yàn)室安全技術(shù)管理工作執(zhí)行情況進(jìn)行一次檢查。各實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)各自特點(diǎn),制定出具體要求和措施,嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。每逢重大節(jié)假日要進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

  二、對新調(diào)配到實(shí)驗(yàn)室的工作人員和初次參加實(shí)驗(yàn)的學(xué)生,要進(jìn)行安全教育,使他們了解實(shí)驗(yàn)室安全防火設(shè)施情況和規(guī)章制度。外來人員到實(shí)驗(yàn)室參觀應(yīng)報(bào)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)。

  三、實(shí)驗(yàn)過程中必須嚴(yán)格按規(guī)程運(yùn)作。器材使用及維修情況必須記錄存檔。

  四、實(shí)驗(yàn)室存放貴重物品和危險(xiǎn)品要有嚴(yán)密的保管措施,防止丟失或污染。保管和領(lǐng)出使用要有兩個(gè)專人共同負(fù)責(zé),避免發(fā)生事故!皩(shí)驗(yàn)三廢”的排放要符合環(huán)保要求。

  五、保證實(shí)驗(yàn)樓的消防通道和人行通道暢通,不許在走廊過道和樓梯間設(shè)立鐵閘、物品架、實(shí)驗(yàn)臺(tái)或堆放儀器設(shè)備及雜物等。

  六、進(jìn)行易燃、易爆、劇毒、有害細(xì)菌的實(shí)驗(yàn),及使用,必須有安全防護(hù)措施,實(shí)驗(yàn)室工作人員必須在場監(jiān)護(hù)。學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)要打開消防通道。

  七、實(shí)驗(yàn)室電氣設(shè)施的安裝、維修和拆除,必須經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后由專業(yè)人員負(fù)責(zé)施工。嚴(yán)禁亂拉、亂接電源電線。未經(jīng)實(shí)驗(yàn)室工作人員許可,不得動(dòng)用實(shí)驗(yàn)設(shè)施和物品。

  八、要經(jīng)常檢查實(shí)驗(yàn)室的電源、水源、火源是否安全,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的特點(diǎn),設(shè)置相應(yīng)的消防器材,定期檢查更換,保證器材隨時(shí)可用。

  九、下班時(shí)要關(guān)窗鎖門,關(guān)閉電源、火源。烘箱和電爐等大功率耗電設(shè)備一般不通宵開機(jī)。節(jié)假日使用實(shí)驗(yàn)室須報(bào)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

  十、保持實(shí)驗(yàn)室內(nèi)安靜,不得在實(shí)驗(yàn)大樓內(nèi)大聲喧嘩、追逐打鬧。除實(shí)驗(yàn)需要外,不準(zhǔn)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)使用明火和蒸煮食品。

  十一、發(fā)生事故,應(yīng)立即組織搶救處理,必須按規(guī)定上報(bào)。

  十二、實(shí)驗(yàn)工作人員,應(yīng)做好各實(shí)驗(yàn)用房的文明建設(shè)和清潔衛(wèi)生工作,實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)布局合理、擺放整齊,保持良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境。

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