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處暑節(jié)氣的含義及其習俗

　　處暑的含義

處暑節(jié)氣的含義及其習俗

　　處暑釋義：節(jié)氣名。在每年公歷8月23日前后。處暑以后，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降，雨量減少。

　　處暑，二十四節(jié)氣之一。節(jié)氣在每年八月二十三或二十四日，是反映氣溫變化的一個節(jié)氣。"處"是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結(jié)束，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。

　　處暑節(jié)氣中的習俗

　　1、開漁節(jié)

　　對于沿海的漁民來說，處暑以后是漁業(yè)收獲的一個大好時節(jié)，每年處暑節(jié)氣，在浙江省沿海一帶都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

　　開漁節(jié)時候，原本帆檣林立、千舸錨泊的靜態(tài)海面，瞬間成為機器轟鳴、汽笛長鳴、百舸齊發(fā)的活躍場景。開漁節(jié)的主要內(nèi)容有千家萬戶掛漁燈、千舟競發(fā)儀式、文藝晚會專場、海島旅游、特色產(chǎn)品展銷、地方民間文藝演出等活動。

　　2、拜土地爺

　　處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時刻，農(nóng)家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。

　　七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到后土廟進行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。

　　3、煎藥茶

　　此習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

　　上世紀六七十年代，市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。

　　處暑節(jié)氣宜食清熱安神類食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。另外，果汁飲料、豆?jié){、牛奶等也是不錯的飲品。還要少吃辛辣煎炸等熱性食物。

　　處暑節(jié)氣的氣候特點

　　氣溫逐漸下降，進入秋天。節(jié)令到了處暑，氣溫進入了顯著變化階段，逐日下降，已不再暑氣逼人。節(jié)令的這種變化，自然也在農(nóng)事上有所反映。古人留下的大量具有實用價值的諺語，如“一場秋雨一場涼”，“立秋三場雨，麻布扇子高擱起，”“立秋處暑天氣涼”等，就是對“處暑”時節(jié)氣候變化的直接描述。但總的來看，處暑期間的氣候特點是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。在這樣的環(huán)境下，人容易出現(xiàn)口鼻干燥，咽干唇焦的燥癥。因而，衣服不要加的太多，忌捂，但也不能過涼。所以，此時節(jié)要注意防燥，飲食起居均要調(diào)劑周到。

　　處暑節(jié)氣的食譜

　　1、鴨子

　　民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用。烏骨鴨藥用價值更大，可使結(jié)核病患者減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。鴨子做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等。

　　2、梨粥

　　梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，是預(yù)防秋燥的保健食品。

　　3、龍眼配稀飯

　　老福州在處暑的時候要吃龍眼配稀飯，因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多熱量，吃龍眼能補充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾、補氣血、滋補養(yǎng)氣的作用。吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。

　　4、涼茶

　　此習俗自唐代以來已盛行，每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣。先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”。涼茶在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

　　處暑是處于秋天的節(jié)氣嗎？

　　處暑是秋天的節(jié)氣，這個節(jié)氣的到來就意味著即將進入氣象意義的秋天。太陽到達黃經(jīng)150°時是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣�！疤帯焙卸悴�、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。處暑節(jié)氣是在立秋這個節(jié)氣后面的，所以，在這個時候應(yīng)該就屬于秋季，因此，處暑節(jié)氣正好處于秋季。

　　處暑節(jié)氣一般是在每年8月22—24日，這個時候太陽黃經(jīng)達150°。處暑節(jié)氣處在短期回熱天氣（秋老虎）期內(nèi)，“秋老虎”一般發(fā)生在公歷8月~9月之間，每年秋老虎的時間長短不一，總體來說持續(xù)半個月到二個月不等。處暑在日常生活中起到的意義，就是提醒人們暑氣漸漸消退，天氣由炎熱向涼爽過渡，要注意預(yù)防“秋燥”。進入9月，中國大部開始進入少雨期，而華西地區(qū)秋雨偏多。它是中國西部地區(qū)秋季的一種特殊的天氣現(xiàn)象。華西秋雨的范圍，除渭水和漢水流域外，還包括四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部一帶發(fā)生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出現(xiàn)�！叭A西秋雨”的主要特點是雨日多，而另一個特點是以綿綿細雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，但是跟夏季比起來，是要少很多的，強度上也比較弱的，當然，這個時候還有很多不同的習俗，不管是吃食還是習俗都是會有所變化。

　　處暑節(jié)氣的養(yǎng)生技巧

　　1、生活注意事項

　　①、調(diào)整作息，適當增加睡眠時間，需要進行午睡。

　　②、因為天氣的變化，早晚溫差會變大，所以要注意衣服的穿搭。

　�、邸⒁M行適當?shù)倪\動，屋外的最佳，用運動來提高自身免疫力，防止換季降溫出現(xiàn)傷風感冒等癥狀。

　　2、飲食注意事項

　�、�、飲水，要多喝水，促進身體的新陳代謝，如果不想喝水，多飲用茶飲品、豆類飲品，補充水分。

　�、�、飲食類，應(yīng)該選擇多食酸性食物，減少辛辣油膩的東西，減輕胃的負擔。

　�、邸⑶锛緫�(yīng)該要養(yǎng)肺、養(yǎng)腎、養(yǎng)肝，所以要多多食用補腎益肝潤肺的食物。

　　④、處暑后，正式進入秋季，天氣轉(zhuǎn)涼并且變得干燥，在這樣的氣候環(huán)境下，人的心情也會變得不穩(wěn)定，各種煩躁，所以應(yīng)該多食用一些清淡的下火安神的食物，對身體好的時候，油膩辛辣過酸過堿的都應(yīng)該杜絕。

　　3、防止秋燥的危害

　�、佟⒁喽囡嬘靡约笆秤脻櫡蔚氖澄�，列入冰糖雪梨湯，因為秋燥傷肺。