酒店員工培訓管理制度【薦】

　　在當今社會生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家收集的酒店員工培訓管理制度，歡迎閱讀與收藏。

酒店員工培訓管理制度1

　　1、為調動員工參與培訓工作的積極性、對人力資源部聘請授課的`內(nèi)部人員實行課時費補助制度、其標準按有關規(guī)定執(zhí)行。

　　2、每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓管理人員、并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。

　　3、每年定期由人力資源部與各部門合作、評選出優(yōu)秀培訓人員以及占參加培訓總人數(shù)x%的優(yōu)秀學員、報經(jīng)酒店予以適當獎勵。

　　4、部門未按時送交培訓計劃或未按計劃實施培訓者、由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓負責人進行處罰。

　　5、部門負責人或由其指定的培訓主管人員未履行培訓計劃以至影響員工參加正常培訓活動者、將對部門責任人予以處罰。

　　6、培訓主管或培訓師對每期培訓班要指定一名班長、該班長負責員工的考勤以及培訓班的日常管理工作。

　　7、對嚴重擾亂課堂秩序、妨礙培訓活動正常進行、無故遲到、早退或曠課者、將按照《員工守則》的有關規(guī)定進行處理。

　　8、凡經(jīng)培訓考試不合格者、將按《員工守則》中'一般違例'處理、并接受再次培訓。連續(xù)三次培訓不合格者將報請做辭退處理。

酒店員工培訓管理制度2

　　為加強酒店培訓期間員工的管理、確保培訓工作由始至終的.開展、從而提高新員工的培訓質量和培訓效果、特制定以下管理規(guī)定：

　　1、本規(guī)定適用于接受培訓的全體員工。

　　2、員工培訓出勤管理由人力資源部負責。

　　3、員工參加培訓、必須在員工培訓簽到表上親筆簽名以示出勤、嚴禁其他員工代簽、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。

　　4、培訓期間不得隨意請假、如確因公請假、須填寫員工請假單、并呈請相關主管核準交至人力資源部備查、否則以曠工對待。培訓部門不接受口頭請假、因特殊情況不能及時請假者、需提前向人力資源部申明、并補辦請假手續(xù)。

　　5、上課期間不得遲到、早退（因公并持有證明者除外）。按酒店考勤管理制度論處。

　　6、培訓期間、員工要服從授課老師安排調度、不允許頂撞、辱罵上級。

　　7、上課時應保持課堂安靜、把手機調成靜間或關閉；嚴禁在上課時吃零食、講小話；課間休息時、嚴禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。

　　8、上課時不允許看與培訓內(nèi)容無關的書籍、對每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認真領會、復習。

　　9、員工應隨時注意自己的形象、講究個人衛(wèi)生、并檢查自己的著裝與儀容儀表、不允許穿奇裝異服、留長指甲、男生不允許留長發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝、披頭散發(fā)。

　　10、培訓期間一般情況下不許會私客、更不得帶入培訓場所。

　　11、愛惜公共財物、如有偷竊行為、打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。

　　12、培訓期滿、經(jīng)過理論與實踐考核、結合培訓期間個人綜合表現(xiàn)、考核通過者方可進入工作崗位、成績不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。

　　13、新員工入職考核有兩次機會、補考仍不及格者、人力資源部門不能錄用。

　　14、全體學員均應遵守酒店各項規(guī)章制度、如有違反、按相關制度處罰、受書面警告（含）以上者計入個人檔案、同時取消優(yōu)秀員工評選資格。

酒店員工培訓管理制度3

　　第一章總則

　一、為提高員工綜合素質、規(guī)范酒店員工培訓工作、特制定本制度。

　　二、培訓工作遵照實用、實效、理論與實踐相結合、按需施教、學以致用的原則。人力資源部根據(jù)酒店發(fā)展目標和經(jīng)營管理要求、結合員工實際需要組織開展各類培訓。

　　三、本制度所指的部門'系指酒店組織架構中人力資源部之外的其它部門。

　　四、人力資源部為酒店培訓工作的主要責任部門。

　　五、本制度適用于在編受薪員工。

　　第二章培訓分類

　　酒店培訓分為入職培訓和在職培訓兩大類。

　　一、入職培訓

　　1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓、入職培訓時間統(tǒng)一為3天、培訓內(nèi)容以總經(jīng)理批準的`入職培訓教材為準。

　　2、新入職員工參加入職培訓后均須參加考試、考試成績當場公布、60分為合格、考試不合格者取消錄用資格。

　　二、在職培訓

　　1、以老帶新培訓：新員工到崗后、部門負責人或部門負責人事培訓的管理人員（或出品部負責人）必須指派資深員工對其進行為期一個月的一對一'指導培訓、培訓內(nèi)容應包括業(yè)務知識和技能、操作流程等、培訓結束后由培訓人填寫《新員工培訓記錄表》（見附件一）并交部門負責人事培訓的管理人員存檔。

　　2、在崗培訓：各部門每月至少應組織本部門全體員工開展一次專題培訓、以提高員工崗位技能和服務意識。營業(yè)部門每月至少安排一次'禮儀禮貌、主動服務'等相關知識的培訓、培訓對象、人數(shù)、時間、地點、培訓方式由部門自行決定。部門負責人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓。

　　每次培訓結束后、由培訓老師填寫《員工培訓報告表》（見附件二）、報人力資源部備案。

　　3、c i知識培訓：ci知識培訓統(tǒng)一于每月25、26日進行、參訓對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓視為正常出勤、所在部門應提前做好工作安排。

　　4、脫產(chǎn)培訓：脫產(chǎn)培訓由酒店統(tǒng)一安排、全體員工均需參與。酒店員工每年脫產(chǎn)培訓時間為：主管或主任級以下員工不少于2天、主管或主任級員工不少于3天、經(jīng)理級及以上員工不少于5天。

　　5、交叉培訓：交叉培訓是指員工到其他部門或崗位的工作現(xiàn)場所開展的學習或接受的培訓。交叉培訓可分為不同部門之間的交叉培訓及部門內(nèi)部不同業(yè)務之間的交叉培訓。

　　（1）不同部門之間的交叉培訓可由總經(jīng)室安排、亦可由員工提出書面申請、經(jīng)部門負責人簽字同意、人力資源部審定后（主管（任）級及以上員工的個人申請還需總經(jīng)室簽字同意）、由人力資源部統(tǒng)一協(xié)調安排、各部門須予以配合。

　　培訓實施部門須在交叉培訓實施前制訂培訓計劃、經(jīng)部門培訓員簽字同意后、于培訓實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓結束后、需組織相關培訓考核、并將考核結果于考核結束后5個工作日內(nèi)報人力資源部備案。

　�。�2）部門內(nèi)部不同業(yè)務的交叉培訓可由部門根據(jù)業(yè)務需要進行安排、也可由員工提出書面申請、經(jīng)部門負責人簽字同意后、由部門培訓員統(tǒng)一安排。

　　交叉培訓實施前、培訓人員需制訂培訓計劃、并于培訓實施3個工作日前報部門培訓員備案。培訓結束后、需組織有關考核、并將考核結果于考核結束后5個工作日內(nèi)報部門培訓員備案。

酒店員工培訓管理制度4

　　1、總經(jīng)理下達外出培訓指標的，由人力資源部與有關部門協(xié)商，確定培訓人員的名單，呈報總經(jīng)理批準后外出培訓。

　　2、部門或個人提出申請外出培訓的

　�。�1）外出培訓申請報告交人力資源部按審批程序辦理。

　�。�2）人力資源部負責了解培訓單位的.培訓能力，經(jīng)確認后報總經(jīng)理批準。

　　（3）由人力資源部負責簽訂委托培訓協(xié)議。委托培訓協(xié)議需經(jīng)酒店領導審定。

　　3、員工的學歷教育，其費用由個人自理。

　　4、員工外出培訓考核不合格或表現(xiàn)不好被招回者，其培訓費用不予報銷，犯有錯誤者，予以處理。

　　5、員工外出培訓的考核成績應填入員工培訓考核表，相應計入崗位提高培訓學時。

　　6、員工因外出培訓需酒店承擔培訓費用的，人力資源部須與員工簽訂培訓合同。在規(guī)定的服務期限內(nèi)，員工離開酒店，按規(guī)定補償酒店培訓費用。

酒店員工培訓管理制度5

　　一、培訓內(nèi)容：

　　1、員工培訓應根據(jù)其所從事的工作、以專業(yè)培訓和崗位培訓為主。

　　2、管理人員應充分了解政府的有關方針、政策和法規(guī)、學習和掌握現(xiàn)代管理理論和技術、提高市場預測能力、控制能力、決策能力。

　　3、專業(yè)技術人員如財務人員、工程技術人員、廚師等、應接受各自的專業(yè)技術培訓、了解政府有關政策、掌握本專業(yè)的理論知識和業(yè)務操作方法、從而提高專業(yè)技能。

　　4、基層管理人員應通過培訓充實知識、提高實際工作能力。

　　5、基層工作人員須學習賓館酒店及本部門各項規(guī)章制度、掌握各自崗位職責和要求、提高業(yè)務水平和操作技能。

　　6、賓館酒店的其他人員也應根據(jù)本職工作的實際需要參加相應的業(yè)務培訓。

　　二、培訓方法

　　1、由專業(yè)教師講課、系統(tǒng)地講授專業(yè)基礎理論知識、業(yè)務知識和操作技能、提高專業(yè)人員的理路水平和實踐能力。

　　2、賓館酒店內(nèi)部業(yè)務骨干介紹經(jīng)驗。

　　3、組織員工到優(yōu)秀賓館酒店參觀學習、實地觀摩。

　　三、培訓形式：

　　1、長期脫產(chǎn)培訓、主要適用于上崗培訓或某些專業(yè)性強的技術培訓。

　　2、短期脫產(chǎn)培訓、主要適用于上崗培訓或某系專業(yè)性強的技術培訓。

　　3、半脫產(chǎn)培訓、主要是專業(yè)培訓、系統(tǒng)學習賓館酒店基礎經(jīng)營管理知識。

　　4、業(yè)余培訓、鼓勵員工積極參加各種與本職工作有關的`培訓。

　　四、培訓檔案：

　　1、賓館酒店人事部應建立員工培訓檔案、將員工的培訓內(nèi)容、培訓方式、考核成績及時記錄在案。

　　2、取得培訓證書人員的考核成績應與工資晉級。提拔任用相結合、對于取得優(yōu)異成績賓館可給予相應的獎金。

　　5、員工培訓要案計劃、分期分批、按不同的工種和崗位需要進行、要結合實際、注重實用性、逐步提高員工隊伍素質。

　　6、本賓館酒店的工作人員都要參加崗位職務培訓、培訓培訓結束、成績合格者、發(fā)給培訓合格證書。

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