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膳食管理委員會(huì)制度
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編整理的膳食管理委員會(huì)制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
膳食管理委員會(huì)制度1
一、工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐飲工作的檢查、考核、評(píng)比工作。
2、負(fù)責(zé)餐飲工作中發(fā)生的重大事故的'調(diào)查、處理工作。
3、負(fù)責(zé)召集膳食管理委員會(huì)工作會(huì)議，研究學(xué)院餐飲服務(wù)工作。
二、考核辦法：
1、由學(xué)院膳食管理工作辦公室成員組織所在系的教師、學(xué)生，每月就《餐飲服務(wù)檢查打分表》上的有關(guān)項(xiàng)目對(duì)每個(gè)餐飲窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲服務(wù)檢查打分表》于每月25日左右送到后管處。
2、由院工會(huì)負(fù)責(zé)組織相關(guān)行政職能部門的教職工每月就《餐飲服務(wù)檢查打分表》上的有關(guān)項(xiàng)目對(duì)每個(gè)窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲服務(wù)檢查打分表》于每月25日左右送到后管處。
3、由后管處組織后服公司有關(guān)人員進(jìn)行專項(xiàng)檢查并根據(jù)結(jié)果對(duì)每個(gè)窗口打分。
4、后管處負(fù)責(zé)將打分結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并將統(tǒng)計(jì)結(jié)果排序后分別在網(wǎng)上和宣傳欄上公布并發(fā)整改通知書。
三、處罰措施：
在檢查過程中發(fā)現(xiàn)下列情況之一時(shí)，膳食管理委員會(huì)應(yīng)組織有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查并作出罰款300—1000元、勒令停業(yè)整頓整改的處理：
有嚴(yán)重食品安全、衛(wèi)生隱患；
多次通知整改而未能整改到位；
存在違反學(xué)院有關(guān)規(guī)定和要求的經(jīng)營(yíng)行為；
餐廳整體管理較差；
員工與學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、打架等行為；
連續(xù)三次評(píng)分都處于最后兩名。
四、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：
在檢查過程中連續(xù)三次排名為前兩名，并經(jīng)膳食管理委員會(huì)評(píng)議通過，給予200—500元獎(jiǎng)勵(lì)。
五、安全責(zé)任：
后勤服務(wù)公司餐飲中心是安全工作第一責(zé)任人。
六、例會(huì)制度：
1、膳食管理委員會(huì)每年召開一次例會(huì)。
2、膳食管理工作辦公室成員每季召開一次例會(huì)。
膳食管理委員會(huì)制度2
為對(duì)進(jìn)一步規(guī)范食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，保障廣大師生權(quán)益，建立和健全高效管理機(jī)制起有效作用，并定期對(duì)食堂膳食、服務(wù)質(zhì)量、伙食費(fèi)結(jié)算和食堂財(cái)務(wù)等進(jìn)行綜合考評(píng)。特成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、教師代表組成的膳食管理委員會(huì)。
一、膳食管理委員會(huì)人員組成名單
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
二、主要職責(zé)
1、根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生、教育行政主管部門的要求，制定學(xué)校食堂的管理辦法；協(xié)調(diào)解決師生、學(xué)校和食堂之間的矛盾和糾紛，維護(hù)各方面的合法權(quán)益。
2、科學(xué)管理食堂，建立健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制，確�；锸迟|(zhì)量、食品衛(wèi)生，滿足師生需要。
3、定期檢查主副食品的`花色品種，注意營(yíng)養(yǎng)，合理配料，減少浪費(fèi)，提高伙食質(zhì)量。
4、經(jīng)常檢查食堂物資保管情況；經(jīng)常檢查采購(gòu)人員外購(gòu)食品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格情況。
5、每月召開一次膳食管理委員會(huì)例會(huì)，主要收集和反映教師和學(xué)生對(duì)食堂和小賣部的意見和建議，雙方及時(shí)進(jìn)行溝通，協(xié)商解決有關(guān)問題；對(duì)于無法解決的問題，教師代表和學(xué)生代表應(yīng)該把食品提供方的困難和實(shí)際問題向提出意見或建議的有關(guān)人員傳達(dá)，希望能夠互相取得諒解。
6、膳食管理委員會(huì)每學(xué)期至少召開一次專題會(huì)議，遇有特殊情況可隨時(shí)開會(huì)，會(huì)議紀(jì)要及時(shí)上報(bào)學(xué)校。每個(gè)學(xué)期進(jìn)行一次的教師、學(xué)生對(duì)膳食情況的問卷調(diào)查，并且進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總。
7、膳食管理委員會(huì)委員可以根據(jù)實(shí)際需要隨時(shí)向膳食管理委員會(huì)提出建議，組織由部分學(xué)生代表參加的學(xué)生座談會(huì)，并且收集、整理有關(guān)意見和建議，反饋給學(xué)校食堂管理部門，然后通過雙方的研究和協(xié)商，再把處理意見反饋給有關(guān)的學(xué)生。
8、負(fù)責(zé)督促檢查學(xué)校食堂貫徹、落實(shí)經(jīng)學(xué)校審定的各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況。
9、抓好食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生。
10、嚴(yán)格掌握食堂用糧、用菜情況，以及其它物品、食品的使用情況，做到勤儉節(jié)約，嚴(yán)格杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
膳食管理委員會(huì)制度3
第一章總則
第一條為了全面貫徹市教育局、廈門安防科技學(xué)院的食品衛(wèi)生安全精神、提高全校食品安全與衛(wèi)生檢查效率，特制定本制度。
第二條應(yīng)當(dāng)有良好的精神風(fēng)貌、道德品質(zhì)和文明素質(zhì)，勤奮學(xué)習(xí)，努力工作，熱愛膳食委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱膳委會(huì)）的工作。堅(jiān)持集體利益高于一切，同學(xué)之間團(tuán)結(jié)友愛，互相學(xué)習(xí)，互相幫助，聽從安排，實(shí)事求是，正確開展批評(píng)與自我批評(píng)。正確看待和處理學(xué)習(xí)、工作、感情之間的關(guān)系。
第三條堅(jiān)持建設(shè)以自強(qiáng)、感恩、責(zé)任為目標(biāo)的學(xué)院膳委會(huì)。應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)地為膳委會(huì)辦實(shí)事，全心全意為全院師生服務(wù)。
第四條本條例只對(duì)我部在職期的干部和部委具有約束，是我部門學(xué)生干部及部委，學(xué)習(xí)、工作、生活的行為規(guī)范。
第二章組織制度
第五條膳委會(huì)的組織架構(gòu)。膳委會(huì)設(shè)學(xué)生主任一名，學(xué)生副主任一名，部委若干。學(xué)生主任與學(xué)生副主任直接對(duì)主管老師，學(xué)生副主任直接對(duì)學(xué)生主任負(fù)責(zé)，部長(zhǎng)直接對(duì)學(xué)生主任及學(xué)生副主任負(fù)責(zé)，副部長(zhǎng)對(duì)部長(zhǎng)負(fù)責(zé)，部委對(duì)部長(zhǎng)及副部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
第六條學(xué)生干部的產(chǎn)生方式。學(xué)生主任與學(xué)生副主任由主管老師推薦候選人，再進(jìn)行全體委員的投票選舉；各部長(zhǎng)由學(xué)生主任與學(xué)生副主任或三分之一的全體委員推薦候選人再進(jìn)行選舉；副部長(zhǎng)由部長(zhǎng)推薦。
第七條委員享有的'權(quán)利。
一、按照符膳委會(huì)的相關(guān)規(guī)定，討論和決定膳委會(huì)的重大事項(xiàng)。
二、享有選舉權(quán)和被選舉權(quán)。
三、有提出建議和意見的權(quán)利。
四、有權(quán)參加本部門組織的各項(xiàng)活動(dòng)及勤工助學(xué)上崗。五、有權(quán)查詢膳委會(huì)工作和勤工助學(xué)上崗情況。六、有退出本部門的權(quán)利。
第八條部長(zhǎng)職責(zé)。
一、服從上級(jí)的決議，完成主管老師及學(xué)生會(huì)交辦的工作任務(wù)；
二、加強(qiáng)與其他部門的工作與聯(lián)系，使組織順利發(fā)展；
三、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃部門的近期和長(zhǎng)期的目標(biāo)；
四、負(fù)責(zé)工作計(jì)劃的制定并組織實(shí)施；
五、及時(shí)向?qū)W生主任匯報(bào)工作；
六、團(tuán)結(jié)部門成員，充分調(diào)動(dòng)其積極性和主觀能動(dòng)性；
七、關(guān)心部門成員，了解部委多與部委溝通。
八、組織部門成員定時(shí)開會(huì)分配工作。進(jìn)行工作總結(jié)。
一、協(xié)助部長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)部門的日常工作；
二、向部長(zhǎng)回報(bào)工作情況，并提出自己的合理化建議；
三、團(tuán)結(jié)部?jī)?nèi)成員，以身作則，激發(fā)成員的工作熱情；
四、部長(zhǎng)因故不能正常工作時(shí)，代行部長(zhǎng)職權(quán)。
五、每學(xué)期開始對(duì)部門成員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并統(tǒng)一備案。
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