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《我們的食物》教學(xué)設(shè)計
作為一位優(yōu)秀的人民教師，時常需要編寫教學(xué)設(shè)計，教學(xué)設(shè)計把教學(xué)各要素看成一個系統(tǒng)，分析教學(xué)問題和需求，確立解決的程序綱要，使教學(xué)效果最優(yōu)化。那么教學(xué)設(shè)計應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編收集整理的《我們的食物》教學(xué)設(shè)計，希望對大家有所幫助。
《我們的食物》教學(xué)設(shè)計1
【教學(xué)目標】
1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2．知道過多攝入食品添加劑有損健康。
3．能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。
4．能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標志。
5．知道怎樣做到安全飲食
【教學(xué)重難點】
1．教學(xué)重點是調(diào)查加工食品的安全性。
2．教學(xué)難點是認識食品添加劑的作用與危害。
【學(xué)案】
《4我們的食物安全嗎》學(xué)案
自主探究學(xué)習(xí)目標：
1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2．知道過多攝入食品添加劑有損健康。
3．能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。
4．能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標志。
自主探究過程：自主探究過程：
一．我看書：我認真閱讀了電子書，熟悉了課的內(nèi)容。
二．我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。
三．我能做：
1．我知道的加工食品有：
我知道的天然食品有：
2．上網(wǎng)查找資料：收集加工食品的包裝袋，了解到食品添加劑及其危害：
四．我總結(jié)：通過探究性學(xué)習(xí)，我知道了：
五．我提問：我經(jīng)過思考，還不懂的問題有：
【教學(xué)過程】
一、導(dǎo)入新課
1．同學(xué)們吃過哪些食品？
2．在食品中，有的為了長期保存而對食品進行了加工，因此，可將食品分為加工食品和天然食品。
二、認識加工食品和天然食品
1．閱讀資料（書48頁），想一想：什么是加工食品？什么是天然食品？（2）2．看圖，判斷：你知道這些食品中哪些是加工食品？哪些是天然食品？
3．討論：我們吃的加工食品安全嗎？
4．匯報交流。
5．看圖，議一議：加工食品中的誘人的色素是什么？有什么作用？
6．匯報交流：
（1）色素是什么？有什么作用？
�。�2）多吃含有人造食用色素的食品有什么危害？
7．匯報交流：在你收集的'食品包裝袋中，有哪些添加劑？它們各有什么作用？對人又有什么危害？
8．通過調(diào)查分析，你發(fā)現(xiàn)了什么？應(yīng)該怎樣對待加工食品？
9．小結(jié)：食物添加劑在安全用量范圍內(nèi)是允許的，但對人體沒有好處。如果超過安全用量會危害人的健康，所以要少吃。
10．想一想你3天內(nèi)所吃的食物，把它們分為天然食品和加工食品。你認為你的飲食是否健康？為什么？
11．看圖，議一議：這些天然食品安全嗎？為什么？
12．匯報交流：
13．小結(jié)：我們怎樣對待天然食品？
三、注重食品安全教育
1．加工食品有添加劑，多吃含添加劑食品對人體健康不利。天然食品也有不安全的。那我們怎樣注重食品安全呢？
2．匯報交流。
3．小結(jié)：我們要注意食品安全，不買、不吃不衛(wèi)生的食品。
四、總結(jié)
1．說說我們的食品安全嗎？
2．你打算怎樣注意食品安全？
五、作業(yè)
1．生活中，向有經(jīng)驗的人請教，了解更多安全飲食的方法。
2．生活中，不吃不衛(wèi)生的食品。
《我們的食物》教學(xué)設(shè)計2
教學(xué)目標：
1、知識與技能：
�。�1）能夠自行查找食物營養(yǎng)成分的資料，知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)對人體的重要作用；
�。�2）能用簡單的方法來判別食物中含有的營養(yǎng)成分。
2、過程與方法：
查找收集資料、自行探究、比較、整理分類
3、情感、態(tài)度與價值觀：
�。�1）培養(yǎng)學(xué)生探究、合作與交流的能力；
�。�2）培養(yǎng)學(xué)生在實驗和交流過程中體驗探究的樂趣和價值。
教學(xué)重點：知道常見食物的主要營養(yǎng)成分對人體的重要作用
教學(xué)難點：探究食物的`營養(yǎng)成分
教學(xué)準備：
教師：碘酒、白紙、酒精燈、火柴、鑷子、食物圖片、雙面膠、課件
學(xué)生：自己喜歡的一些食物、課前收集的資料、小刀一把、一個食品包裝盒（袋）
教學(xué)過程：
一、談話導(dǎo)入
小組介紹帶回來的食物，指出課題。
二、交流信息，知道食物的主要營養(yǎng)成分。
1、指出五大營養(yǎng)成分
根據(jù)學(xué)生回答相應(yīng)把五種營養(yǎng)成分貼到黑板上。
2、交流信息，知道各營養(yǎng)成分的重要作用。
（1）開個“營養(yǎng)交流會”：先小組內(nèi)交流，再請學(xué)生向全班介紹，其他適時補充。
�。�2）教師小結(jié)，相機板書。
三、小組探究，找出帶來的食物中的營養(yǎng)成分。
1、小組討論找出食物中的營養(yǎng)成分的各種方法（包括聽家長介紹、看食品包裝、上網(wǎng)、做實驗等）。
2、學(xué)生匯報，師生交流歸類方法。
3、小組實驗，教師巡視指導(dǎo)。
4、匯報。
四、拓展：比較、分類，進一步認識食物中豐富的營養(yǎng)成分。
1、看食物圖片，比較、整理信息。
2、匯報，并把各營養(yǎng)成分含量最豐富的食物圖片貼到黑板上。
五、小結(jié)
師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們有些什么收獲或想法？
學(xué)生自由說。
六、課外延伸
師：我們還有許多食物的營養(yǎng)成分沒有檢驗，請同學(xué)們課后繼續(xù)通過各種方法找找其它食物的營養(yǎng)成分做好記錄，小組合作搭配一份營養(yǎng)餐。
《我們的食物》教學(xué)設(shè)計3
教學(xué)目標
1.了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。
2.學(xué)習(xí)用分類的方法認識食物，培養(yǎng)分類能力。
3.學(xué)習(xí)用簡單的圖表進行統(tǒng)計，培養(yǎng)學(xué)生整理資料和評價統(tǒng)計結(jié)果的初步能力。
4.、激發(fā)學(xué)生關(guān)心食物的興趣，增進學(xué)生的健康意識。
教學(xué)重點
了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。
教學(xué)難點
培養(yǎng)學(xué)生的分類能力以及整理資料和評價統(tǒng)計結(jié)果的初步能力。
教學(xué)準備
1.學(xué)生準備：
�。�1）將上課前一天自己所吃的食物記錄下來并制成統(tǒng)一大小的卡片。（教師課前適當(dāng)指導(dǎo)記錄和制作卡片的方法）
�。�2）根據(jù)問題搜集資料（人類需要的主要營養(yǎng)是什么？、對人體有什么作用？主要含有這種營養(yǎng)物質(zhì)的食物有哪些？）
2.教師準備：實物投影儀、全班一天食物情況統(tǒng)計表格
課時安排
1課時
教學(xué)過程
1.認識食物、了解食物
�。�1）拿出你制作的食物卡片，在小組內(nèi)交流你
昨天吃的食物情況，然后老師找?guī)讉�同學(xué)
向全班匯報昨天所吃的食物情況，并說說
你對食物知道些什么？還想了解些什么？
（2）給你所吃的食物進行分類，看誰分的方法多？（用學(xué)生自制的卡片分類、擺在桌子上）
�。�3）匯報你的分類情況，并說說你的根據(jù)是什么？（對學(xué)生的分類結(jié)果，只要合理應(yīng)給與肯定）
（4）師：大家一天中吃了這么多種食物，吸收了很多人體所需的營養(yǎng)，你知道人體主要需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？這些營養(yǎng)對人體有什么作用？你能說出幾種主要含有這種營養(yǎng)的食物嗎？
小組討論，將自己搜集來的資料相互交流。
�。�5）匯報討論的結(jié)果，并簡要板書。
�。�6）請你按人體需要的主要營養(yǎng)為標準給你吃的食物重新分類，并想一想哪些食物支持我們生長發(fā)育？哪些食物支持我們活動？哪些食物支持我們活動又不能吃得太多？哪些食物讓我們保持健康？
�。�7）匯報你分類的'結(jié)果，并說說這些食物對我們?nèi)梭w的作用。（學(xué)生邊匯報老師邊將卡片貼在黑板上，重復(fù)的食物卡片只貼一個）
�。�8）你能找到一種含有人體需要的全部營養(yǎng)的食物嗎？
（9）討論并匯報：只吃一種或少數(shù)幾種食物好嗎？為什么？
2.統(tǒng)計、評價全班一天所吃的食物情況
�。�1）教師按照黑板上食物的分類情況統(tǒng)計全班所吃的每種食物的人數(shù)。（老師將人數(shù)標在食物卡片下面）
（2）請同學(xué)們將黑板上的數(shù)據(jù)整理后填在《科學(xué)活動手冊》上。
�。�3）分組討論：從統(tǒng)計的結(jié)果中，你發(fā)現(xiàn)了什么？將你的發(fā)現(xiàn)寫在《科學(xué)活動手冊》上。
�。�4）匯報你的發(fā)現(xiàn)。
3.小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)你知道了什么？
4.延伸：老師給大家提出一個課下思考的問題：同樣一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，為什么？還有什么問題需要進一步研究嗎？
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