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紅茶的十種不同滋味類型
紅茶是十分受歡迎的茶葉，有許多人喜歡飲用紅茶，紅茶的功效有許多，比如提神消疲、消炎殺菌等，那么大家對于紅茶知識了解多少呢?大家知道知道如何選購紅茶嗎?紅茶有哪些滋味類型嗎?今天小編就給大家介紹紅茶的十種滋味類型，感興趣的朋友一起看看吧。
紅茶知識
濃強(qiáng)型
首選給大家介紹濃強(qiáng)型紅茶，這種紅茶味道厚實(shí)香濃，內(nèi)含物豐富，舌頭感覺刺激性大，收斂性強(qiáng)。鮮葉采摘嫩度適的良種或大葉種，加工時揉切充分，發(fā)酵偏輕的紅碎茶。
濃烈型
濃烈型的紅茶有著清香或熟板栗香，口感香濃，卻不苦，富收斂性而不澀，有填感。凡芽肥壯、葉肥厚、嫩度較好的一芽二三葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，制茶合理的均屬此型。
濃厚型
濃厚型的`紅茶有著比較強(qiáng)烈的刺激性和收斂性，回味甘爽。原料細(xì)嫩，葉片厚實(shí)，制造合理，如滇紅工夫。
鮮濃型
包括鮮厚型，味鮮而濃回味爽口，似吃新鮮水果的感覺。鮮葉嫩度高，葉厚芽壯。制造及時合理而成。
濃醇型
收斂性和刺激性，次于濃厚(爽)型，回味甜或甘爽，鮮葉嫩度好，制造得法，如優(yōu)良的大、中味品種加工的工夫紅茶。
醇厚型
味尚濃，帶刺激性，回味略甜或爽，鮮葉內(nèi)質(zhì)好，制作過程正常的大部分紅茶。
鮮醇型
味鮮而醇，回味鮮甜而爽口。鮮葉教嫩、新鮮、制造及時，揉捻較輕，或揉捻正常的高級祁紅、宜紅。
甜醇型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鮮甜厚之感，原料細(xì)嫩而新鮮，制造講究，如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶。
醇和型
包括醇甜、甜和、甜爽，有鮮甜厚之感，原料細(xì)嫩而新鮮，制造講究，如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶。
平和型
和淡正常，不苦澀，有甜感，欠鮮爽。原料采摘較粗老，制作正常的低檔紅茶。
選購紅茶注意那些事項(xiàng)
一、挑選品牌
消費(fèi)者在市面上買到產(chǎn)地茶，大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過的口味，而非純種茶。
二、有效期限
購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限，以免買到過期的'紅茶。
三、選擇包裝方式
我們看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。
四、了解產(chǎn)區(qū)
不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶，都是產(chǎn)地統(tǒng)稱，每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。
紅茶的功效
1.利尿功效
紅茶有著利尿的作用哦，可以幫助我們的腎臟增加血流量，提高我們腎小球的過濾功能，刺激腎小球?qū)τ谒脑傥绽谩?/p>
如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2.消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3.紅茶解毒功效
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
4.提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
5.生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇�、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運(yùn)動飲料，除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(如馬拉松賽跑)前喝，因?yàn)椴柚械目Х塞|具有提神作用，又能在運(yùn)動進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。
6.抗氧化、延緩衰老
在過去的5年里，美國政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
7.養(yǎng)胃護(hù)胃
人在沒吃飯的'時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
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