尋找正山小種紅茶茶梗
今天一早,沖著老崔最?lèi)?ài),滿懷好奇地按照老崔沖泡教程取出若干正山小種茶梗,置于玲瓏壺中,細(xì)細(xì)觀賞,暗紅色的茶梗夾雜著些許卷曲的紅葉,實(shí)在是其貌不揚(yáng),聞之感覺(jué)有淡淡的煙味和肉桂的香味,頗驚奇于其味居然和咱家珍藏了二十余年的普洱有些相近,只是茶梗的.氣味比較清新,不如陳年普洱茶的古樸渾厚。
以滾水迅速洗茶潤(rùn)杯后,注入滾水約五分鐘后出湯,在白瓷杯底襯托下,可見(jiàn)湯色亮黃微紅,小酌一口,初時(shí)其味微苦,過(guò)后漸漸回甘,由于一泡茶湯較濃,略感粗烈,帶有和神農(nóng)絞股藍(lán)、云南三七茶、三清山黃金茶這些野生茶種相似的原始?xì)庀。此茶第二、三泡隨著湯色和口味漸漸淡去,松煙和肉桂的氣味反而更加明顯,此時(shí)熱飲口感和精品紅茶相似。三泡之后,茶湯開(kāi)始偏淡,乃注滾水后久泡,待茶涼出湯再品之,其味卻恰到好處,比熱飲又更為清甜。
。ㄇ交剞D(zhuǎn),峰峰水抱流。靈山秀水,是正山小種紅茶的發(fā)祥地。)
初次品味正山小種茶梗,覺(jué)得此茶雖不如進(jìn)口紅茶溫潤(rùn),但其多次沖泡帶來(lái)豐富多變的自然享受,遠(yuǎn)非進(jìn)口紅茶單一口味所能比擬,難怪老崔信心滿滿地說(shuō)喜歡此茶的人定會(huì)對(duì)其偏愛(ài)有加,甚至情有獨(dú)鐘。
老崔說(shuō),正山小種紅茶茶梗為武夷山民世代自用,市場(chǎng)上沒(méi)有賣(mài)的,他也是在慕名到武夷山對(duì)世界紅茶始祖尋根逐源時(shí)意外發(fā)現(xiàn)的,如此好茶,無(wú)論貴賤,自然得推薦朋友分享。
(紅茶發(fā)源自武夷,光大于西方,東西方文明在生活中放射出智慧之光)
我想,或許是因?yàn)椴韫C值退住⑼庥^丑陋,便自慚形穢,不敢登臺(tái)亮相吧,但懂得愛(ài)茶的人最終欣賞的是其內(nèi)在的韻味,又何必太在意外表如何呢?更何況此茶梗還具有純正的正山小種紅茶血統(tǒng)呢。也許假以時(shí)日,當(dāng)更多喜歡紅茶的茶友真正認(rèn)識(shí)正山小種茶梗深厚的底蘊(yùn)后,正山小種茶梗會(huì)成為一種價(jià)廉物美的草根名茶。
老婆愛(ài)茶,上班必自帶茶水一杯,本喜愛(ài)綠茶,但綠茶嬌嫩,久泡熱水容易變味,后改為立頓紅茶或玫瑰花茶。此次初識(shí)正山小種茶梗,自感勝過(guò)立頓紅茶頗多,待俺推薦老婆試用,或許還能受到老婆青睞,引為杯中新歡呢。
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