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普洱茶梗對(duì)茶葉品質(zhì)有影響嗎
普洱茶的功效有許多，其中比較有名的就是減肥和抗衰老的作用，現(xiàn)代社會(huì)許多人利用喝茶養(yǎng)生保健，那么大家對(duì)于普洱茶常識(shí)了解多少呢?大家知道普洱茶梗對(duì)茶葉品質(zhì)的作用是什么嗎?今天小編就給大家介紹下普洱茶，告訴大家普洱茶的泡法以及普洱茶的功效是什么。
一、普洱茶常識(shí)
喜歡普洱茶的朋友應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了普洱茶有許多的茶梗，有些人認(rèn)為茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要，總是對(duì)茶梗不屑一顧。都說(shuō)普洱茶耐泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚，殊不知普洱茶耐泡都是因?yàn)椴韫５年P(guān)系。
普洱茶相對(duì)于其他茶葉有一個(gè)特點(diǎn)就是普洱茶耐泡，所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹(shù)歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長(zhǎng)，它的葉芽上積攢了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺(jué)到的它經(jīng)久耐泡的緣故。
普洱茶茶梗中有特別多的香氣物質(zhì)，普洱茶茶葉的香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。
二、煮茶梗的茶藝
1、煎水
水近三沸時(shí)，提壺離爐，將沸水沖入茶洗，接著沖洗公道杯、茶盞，然重新開(kāi)始煎水。
2、備茶
備茶時(shí)將茶梗投入茶洗待用，投茶量約為茶銚的1/5。
3、浴茶
浴茶的時(shí)間約兩分鐘，較好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時(shí)，將洗過(guò)的茶梗投入茶銚，煮開(kāi)約六分鐘，茶香透出茶銚時(shí)，即可斷火。
4、開(kāi)湯
聽(tīng)著茶銚中已經(jīng)“聲聞俱息”，茶梗就已經(jīng)煮好，可以開(kāi)湯了。
5、賞色
過(guò)濾后的茶湯呈琥珀色，類似武夷巖茶的湯色。
過(guò)濾后的茶湯呈琥珀色
6、聞香
茶湯香氣則沉著幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的氣息，耐人尋味。
7、品茶
茶湯滋味醇和厚重，一盞后喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。
8、悟禪
用煮茶梗法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香平淡，茶心靈妙，最宜于禪修或修持茶道的茶友們，不但方便，而且簡(jiǎn)約，最有益于茶德。能用世人之所棄，來(lái)成就我輩人生的一番事業(yè)，大概是煮茶梗法最為精要的意義了。
其實(shí)普洱茶茶梗的功效有很多，茶梗的所泡出來(lái)的茶湯與普洱茶所泡出來(lái)的茶湯是一樣的。但如果想制作出香高味濃的茶葉，必須在茶葉中加入適量茶梗，而茶梗的長(zhǎng)度可根據(jù)茶類品種和花色不同來(lái)決定。
近幾年，糖尿病出現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種并發(fā)癥對(duì)人們的健康造成的危害更是嚴(yán)重。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪�，要早預(yù)防早治療。而普洱茶茶梗的功效有一項(xiàng)就可以降糖，即茶梗食療方法，既簡(jiǎn)單易學(xué)，又無(wú)毒副作用。選用的茶梗為普洱茶茶梗或是安溪鐵觀音成品茶的茶梗，要求茶樹(shù)年齡在70年以上。
三、普洱茶功效
防癌抗癌
飲普洱茶能防癌。普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。
養(yǎng)胃護(hù)胃
普洱茶還有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用，在日常生活中經(jīng)常喝普洱茶對(duì)胃有很大的養(yǎng)護(hù)作用，對(duì)人體有很多的好處。
普洱茶還有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用
健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
消炎殺菌治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹(shù)品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。
同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
降三高
普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因?yàn)槠斩韪缓牟瓒喾�、兒茶素等酚類物質(zhì)。茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性。
因此，普洱茶對(duì)預(yù)防和緩解動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
減肥降脂
肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調(diào)，過(guò)多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚，葉綠素，維生素C等多種有效成分的綜合作用。
茶多酚能去脂解油膩;葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收;維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。
有些人認(rèn)為有茶梗的茶就不是好茶，其實(shí)并不是這樣，普洱茶茶梗對(duì)于普洱茶有著很重要的作用哦，并不是有茶梗的茶就不好。上文就是小編給大家介紹的普洱茶梗對(duì)茶葉品質(zhì)的作用，希望對(duì)大家有所幫助。
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