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大紅袍不屬于紅茶而是烏龍茶
大紅袍很多人都會(huì)因?yàn)槠涿之?dāng)中帶有紅字，便自然的將其歸納到紅茶當(dāng)中。其實(shí)大紅袍不是屬于紅茶一類，而是屬于烏龍茶。大紅袍是我國(guó)福建省巖茶當(dāng)中最為優(yōu)異的半發(fā)酵茶葉屬于烏龍茶(即青茶)。
烏龍茶有武夷巖茶與安溪鐵觀音之區(qū)別，而大紅袍就是屬于武夷巖茶當(dāng)中的最優(yōu)質(zhì)茶葉。其生長(zhǎng)在武夷山脈當(dāng)中可謂是獨(dú)領(lǐng)山水之靈氣。山間巖縫間特殊的土質(zhì)讓大紅袍茶葉多了一種醇厚的品質(zhì)。在搭配上傳統(tǒng)的烘培制作工藝再次給大紅袍添加了獨(dú)有的香氣。
而紅茶茶葉是以一芽二三葉為原料經(jīng)過萎凋及揉捻等許多傳統(tǒng)的經(jīng)典工藝技術(shù)加工精制而成。成品的紅茶沖泡出來(lái)后以紅色為主，其工夫和小種都是我過獨(dú)有的紅茶之一。
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