肉絲炒面的做法步驟

　　導語：夏天，不燒菜怎整，那就來碗面，把蔬菜加進去，炒一下，再來杯飲料，一頓飯就解決了，省事又快手。下面是肉絲炒面的家常做法，一起來學習下吧:

　　肉絲炒面食材介紹

　　面條500克，肉絲100克，胡蘿卜半根，豆芽100克，香菇4個，淀粉3克，生抽2湯匙，老抽5湯匙，大蒜頭1個，蔥少許，鹽1克，

　　1、準備食材

　　2、肉絲加少量水攪拌吸收

　　3、加三克淀粉和1克鹽攪拌均勻腌十分鐘

　　4、胡蘿卜切絲

　　5、香菇切片

　　6、半個蒜頭放油鍋爆香

　　7、放入肉絲翻炒均勻

　　8、加入胡蘿卜和香菇片翻炒均勻

　　9、放入二湯匙生抽

　　10、加入豆芽翻炒均勻

　　11、存出備用

　　12、半個蒜頭加蔥放油鍋爆香

　　13、撈出蒜頭和蔥

　　14、另一鍋燒開水加一湯匙的食用油，這個跟炒配菜同時進行，菜炒好面也好了

　　15、面條煮至八分熟撈出

　　16、瀝干水份

　　17、倒入油鍋中，

　　18、加入1.5湯匙老抽，用筷子攪拌均勻

　　19、加入配菜

　　20、翻炒均勻

　　小竅門

　　1.面跟配菜是三份的量，我是配菜炒好后面條一碗一碗炒的，2.炒面過程必須小火，鍋選不粘鍋。

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