面條的蔬菜的搭配營養(yǎng)
面條不僅營養(yǎng)可口，而且烹調簡便，但是和米飯和饅頭相比，食用面條時很少會加入蔬菜，這樣的話營養(yǎng)就不夠了。因此吃面條需要科學搭配蔬菜，選擇單位重量或體積相同條件下營養(yǎng)素含量更高，尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜，才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養(yǎng)素。以后給你的面條加入一些蔬菜吧，能讓面條更加營養(yǎng)！
一、西蘭花：
含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。
二、蘆筍：
被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養(yǎng)成分含量高，且所含組分比例得當。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里，最后再加入煮熟的面條中。
三、洋蔥：
被譽為“菜中皇后”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素，尤其是還含有環(huán)蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨炒熟后拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。
四、香菇：
有“山珍”之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點，并含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒面條。
營養(yǎng)搭配：面條+蔬菜汁
從營養(yǎng)成分來說，面條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質等，它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量，缺點就在于營養(yǎng)過于單一，如果只吃面條，就有營養(yǎng)不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓面條變得更“粗”也更好看，在補充能量的同時平衡膳食。可以用來做面條的蔬菜包括胡蘿卜、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。
【面條的蔬菜的搭配營養(yǎng)】相關文章：
面條搭配四款蔬菜更營養(yǎng)07-25
面條的營養(yǎng)價值06-10
鮮美的營養(yǎng)面條的做法10-23
蔬菜有什么營養(yǎng)07-01
公共營養(yǎng)師考試考前營養(yǎng)搭配09-27
怎么吃蔬菜最營養(yǎng)10-21
蔬菜哪個部位營養(yǎng)最高10-08
怎樣烹飪蔬菜有營養(yǎng)08-29
三明治的營養(yǎng)搭配做法08-08