南瓜饅頭的做法

　　南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，可以幫助腸道對(duì)糖和脂肪的吸收，還可以清除體內(nèi)的重金屬和農(nóng)藥，還有補(bǔ)血防癌的功效，實(shí)在是健康蔬菜。土耳其的南瓜個(gè)頭大，而且質(zhì)地和味道很像臺(tái)灣的地瓜，在土耳其我都把它拿來(lái)代替地瓜來(lái)用。家里冰箱還剩一小塊南瓜，就把它拿來(lái)做饅頭，做出來(lái)的饅頭，味道清甜可口，色澤金黃，好吃又營(yíng)養(yǎng)！下面就來(lái)看看南瓜饅頭的做法吧。

　　材料

　　去皮南瓜250克面粉500克細(xì)白糖50克鹽1小匙沙拉油1大匙孝母粉8克水（備用）30克

　　做法

　　1冰箱里剩下一小塊南瓜快壞了，趕快把它加到饅頭里吃掉。將南瓜去皮切片，然后放在電鍋里蒸，外鍋放1，5杯的水，蓋上鍋蓋蒸到自動(dòng)跳起，然后取出南瓜，用鐵叉子趁熱壓爛備用。

　　2將所有材料放入面包機(jī)里使它自動(dòng)攪拌并發(fā)面。面團(tuán)稍硬，大約需要一個(gè)小時(shí)！ 材料中的水先不要放入面包機(jī)里，看看面團(tuán)的濕度決定要不要放，因?yàn)槟瞎系乃�分不同，所以水最多再放個(gè)30CC左右即可。

　　3一個(gè)小時(shí)以后，從面包機(jī)里取出發(fā)好的面團(tuán)，稍稍加上干粉揉一下如圖。

　　4用搟面棍將面團(tuán)推開(kāi)成圓形如圖。如果有壓面機(jī)的`話，用壓面機(jī)壓面，做出來(lái)的饅頭會(huì)更細(xì)致，我家有壓面機(jī)，可是只做這么一點(diǎn)兒，就沒(méi)有用。純手工搟面的感覺(jué)也不錯(cuò)。

　　5上面撒些水，然后從下卷起，一定要壓緊，卷好以后兩邊稍稍向中間推，這樣兩頭和中間的粗細(xì)才會(huì)一致。

　　6用刀子切開(kāi)如圖，頭尾兩小陀面團(tuán)，把它揉成一個(gè)小圓形如圖，其他的就會(huì)大小一致。

　　7將一塊濕的紗布鋪在蒸籠下面，上面放饅頭，蓋上蓋子準(zhǔn)備二次發(fā)孝，大約30分鐘左右，就可以開(kāi)始蒸了，大火蒸15分鐘。

　　8手工饅頭有嚼勁！南瓜色澤金黃美麗！一小塊豆腐乳我連吃3個(gè)饅頭呢！還是家鄉(xiāng)味好！

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