香腸兔子饅頭卷的做法步驟

　　導(dǎo)語(yǔ)：面食中最常見(jiàn)的要屬饅頭了，有的朋友覺(jué)得做饅頭很難，其實(shí)不然。下面是香腸兔子饅頭卷的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧：

　　香腸兔子饅頭卷食材介紹

　　普通面粉400g，脆皮中等長(zhǎng)香腸10根，酵母4g，水200g，小紅豆10粒，

　　1、準(zhǔn)備好面粉

　　2、酵母用溫水化開(kāi)緩緩倒入面粉中，邊倒入邊用筷子攪拌

　　3、攪拌成無(wú)粉絮狀

　　4、揉成光滑的面團(tuán)

　　5、發(fā)酵至兩倍大小，手指戳下不回縮

　　6、排氣后平均分成60克左右的10份

　　7、取一份慢慢加入面粉揉成面團(tuán)光滑沒(méi)有氣孔，搓成長(zhǎng)條約40cm長(zhǎng)，準(zhǔn)備好香腸

　　8、繞在香腸上，中間留有空隙

　　9、做兔子也是搓成圖7的同等長(zhǎng)條，如圖對(duì)折放上香腸

　　10、如圖兩條分別穿過(guò)對(duì)折的地方

　　11、稍稍整形

　　12、用小紅豆裝飾做眼睛就OK，全部做好再發(fā)酵30分鐘左右，上鍋蒸20分鐘關(guān)火燜3～5分鐘

　　13、成品圖

　　14、成品圖

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