紅豆糕點(diǎn)的做法大全

　　傳統(tǒng)工藝做成的綠豆糕，是以紅豆沙作為餡料的，后來(lái)慢慢有了各種餡料，如蓮蓉、水果、豆沙等，就像做月餅一樣，多姿多彩。做出一款味道甜美、清爽，看著誘人的紅豆綠豆糕會(huì)不會(huì)太難，一起來(lái)看看紅豆夾心綠豆糕的做法。

　　原料：紅豆，綠豆，糖。

　　制法：

　　1、將綠豆洗凈，浸泡，最好在前一晚浸泡。

　　2、洗綠豆，輕輕的搓揉使綠豆皮脫落，如此反復(fù)幾遍。

　　3、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上大火蒸。

　　4、用制作綠豆的方法制作紅豆餡。

　　5、紅豆餡做好以后，在綠豆蓉里面填入紅豆餡。

　　6、烤箱預(yù)熱，150度烤5分鐘即可。

　　小貼士

　　制作紅豆綠豆糕的時(shí)候，可以加入麻油，因?yàn)檫@樣會(huì)更香。

　　紅豆糕點(diǎn)的做法[2]

　　1、紅豆洗凈用清水浸3小時(shí)，用真空煲將水燒開(kāi)，放入紅豆煮15分鐘，放回真空煲燜45分鐘（因?yàn)榧t豆比較不容易煮爛，為了紅豆馬蹄糕的口感，這一點(diǎn)很重要，媽友們要耐心等待）。

　　2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開(kāi)，攪拌至粉粒完全溶化備用。

　　3、用余下5碗水煮開(kāi)放入冰片糖煮成糖水息火。

　　4、待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。

　　5、把紅豆瀝干水份，放入粉漿里拌勻。

　　6、在蒸盤(pán)內(nèi)刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鐘(微波爐也可以加熱40分鐘)即可。

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