桂花綠豆糕點的做法

　　木樨，又作木犀，即桂花，屬木樨科常綠灌木或喬木，常見的有丹桂、金桂、銀桂、四季桂等。下面是小編為你帶來的 桂花綠豆糕點的做法大全，歡迎閱讀。

　　主料

　　去皮綠豆

　　輔料

　　糖桂花

　　桂花綠豆糕的做法步驟

　　1. 綠豆隔夜泡好，天氣熱，怕綠豆發(fā)芽，放在冰箱里了，取出來的時候還是冰冰涼的呢；

　　2. 將桂花糖漿濾去桂花，留糖漿待用；

　　3. 泡好的綠豆放在里鋪平，澆上桂花糖漿，不要太多，大概是綠豆高度的一半就好；

　　4. 蒸鍋內(nèi)裝上足夠的水，大火燒開，將綠豆放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸30分鐘后關(guān)火燜上10分鐘左右；

　　5. 將蒸好的綠豆裝入保鮮袋，用搟面杖細細地碾碎后過篩；

　　6. 將篩過的.綠豆泥分三次裝入模具中，壓緊后脫模，完成啦！

　　7. 趁熱吃細膩軟糯，放到冰箱里稍微冰一下，嗯，清香爽口，冰冰涼，入口即化，午后的夏天吃著真真好！

　　小貼士

　　綠豆糕中間也可以包上紅豆沙，因為另外一道小點紫薯絞巾已經(jīng)用了紅豆沙，所以這道就是單純的綠豆糕啦。綠豆泥過篩這個步驟很關(guān)鍵，要想吃到細膩潤滑的糕點，這個步驟可是不能省略哦！綠豆泥中含有水分，過篩的時候先將一部分放在篩子上，用勺子背慢慢地以畫圈的方式輕輕擠壓就可以了。糖不要多，一點點就好，這樣才不膩哦～～

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