小寶寶蛋黃糕點(diǎn)的做法

　　怎么做小寶寶蛋黃糕點(diǎn)好吃？學(xué)做小寶寶蛋黃糕點(diǎn)需要哪些原料和廚具？下面是小編幫大家整理的小寶寶蛋黃糕點(diǎn)的做法，希望大家喜歡。

　　蛋黃海綿蛋糕的制作材料：

　　蛋黃4個(gè)  糖30克   奶48克   低粉60克

　　蛋黃海綿蛋糕的家常做法：

　　1.蛋黃與糖混合，攪拌均勻。

　　2.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋黃，打至全發(fā)，呈濃稠發(fā)白狀態(tài)，一定要到非常濃稠。

　　3.打發(fā)的蛋黃中，加入牛奶30克，并篩入低粉，分幾次加入低粉，切拌均勻。

　　4.再加入剩余牛奶，拌勻。

　　5.倒入模具中。

　　6.烤箱預(yù)熱160度，烤約15分鐘，即可。

　　小貼士：

　　室溫低的話，蛋與糖隔水加熱到40度左右，再用電動(dòng)繼續(xù)打，夏天只在室溫下就可以，否則蛋液太冷打不起來(lái)。

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