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金橘磅蛋糕的做法

時間:2024-10-21 14:51:41 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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金橘磅蛋糕的做法

  蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。下面小編來給大家介紹金橘磅蛋糕的做法,大家快來嘗試吧!

金橘磅蛋糕的做法

  主料

  糖漬金桔 (67克)

  黃油 (67克)

  砂糖 (80克)

  全蛋液 (120克)

  低粉 (47克)

  杏仁粉 (67克)

  輔料

  糖漬金橘粒 (若干)

  廚具

  其它、

  打蛋器、

  電烤箱

  操作流程:

  1.模具涂上薄薄一層軟化黃油,篩上面粉,輕輕磕掉多余的粉,冷藏備用。

  2.將黃油切成小塊,室溫下軟化。

  3.分次加入白糖用電動打蛋器打至發(fā)白、體積變大。

  4. 將雞蛋打勻,分次加入到黃油中,打勻。

  5.篩入低粉、杏仁粉,拌至無粉狀。

  6.糖漬金橘瀝干,切碎加入面糊中拌勻。

  7.倒入模具中,約8分滿,表面撒上糖漬金橘裝飾。

  8.烤箱預(yù)熱170度,烤25-30分鐘用竹簽插入蛋糕檢查是不沾即可。

  9.出爐后在表面刷上糖漬金橘水,冷卻后用保鮮膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。


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