雞蛋羹的做法「圖解」

　　雞蛋羹，是一種用雞蛋蒸制的食品。一般制作方法是把雞蛋打在碗里，加一倍的水和適量的鹽，打勻，上鍋蒸，完全凝固之后，一般還要加醋和香油等調(diào)味料。下面是小編整理的關(guān)于雞蛋羹的做法，歡迎參考!

　　食材準(zhǔn)備：

　　牛奶

　　雞蛋黃1個(gè)

　　菜譜做法：

　　1.雞蛋打入碗中，取蛋黃攪打成均勻的蛋液。

　　2.將攪打均勻的蛋液過篩，濾去汽泡和不能打散的部分。

　　3.將牛奶倒入過濾后的蛋液中并攪拌均勻。

　　4.將混合后的牛奶雞蛋液再次過濾。

　　5.放入蒸鍋，鍋內(nèi)放涼水。

　　6.大火蒸15分鐘即可出鍋。

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