韓國烤肉的制作方法

　　韓國烤肉主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉質(zhì)的鮮美爽嫩。下面是小編分享的韓國烤肉的制作方法，一起來看一下吧。

　　1. 把牛肉切成適當(dāng)大小，加A，放1小時左右，使調(diào)料浸入。

　　2. 把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里。

　　3.牛肉1加B拌好。用手拌調(diào)料更容易浸入。

　　4.鐵板預(yù)熱后，將牛小排放上去燒烤。傳統(tǒng)上，韓國烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側(cè)的帶骨肉，肉質(zhì)鮮嫩。

　　5.牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務(wù)人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。

　　6.肉烤至變色后，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊，一時吃不完的肉，堆棧于剪剩的骨頭上，可避免烤焦。

　　7. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調(diào)料醬吃。同時吃肉湯。

　　韓國烤肉的制作方法二

　　原料

　　嫩牛肉片(或者火鍋用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋蔥半個、大蔥半根、醬油半杯(根據(jù)個人口味調(diào)整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。

　　做法

　　1.將牛肉片瀝干血水，香菇和洋蔥切寬條，蔥切斜片;

　　2.將所有調(diào)味料放入大碗中調(diào)勻;

　　3.再將牛肉片、洋蔥條、香菇條、蔥片放入拌好的`調(diào)料中抓勻，腌漬10分鐘入味;

　　4.加熱平底煎鍋，把腌漬好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。

　　韓國烤肉的制作方法三

　　食材

　　豬肉1塊、烤肉醬適量、姜適量、蔥適量、醬油適量、鹽適量、味精適量。

　　步驟

　　1.將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個碗里。

　　2.豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然后用力抓均勻，腌4個小時。

　　3.取出腌好的`肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時以上，最后是一個晚上。

　　4.取出腌制好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，2面烤熟即可。

　　韓國烤肉的制作方法四

　　用料

　　肥牛500克、香菇100克、洋蔥半個、白芝麻1大勺、醬油半杯、蔥半根、香油1大勺、蒜泥1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒1茶勺、白糖2大勺。

　　做法

　　1.將牛肉片瀝干血水，香菇和洋蔥切寬條，蔥切斜片。

　　2.將所有調(diào)味料放入大碗中調(diào)勻。

　　3.再將牛肉片、洋蔥條、香菇條、蔥片放入拌好的調(diào)料中抓勻，腌漬10分鐘入味。

　　4.加熱平底煎鍋，把腌漬好的`肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。

　　韓國烤肉的制作方法五

　　材料

　　牛里脊1斤，大喜大烤肉醬(牛肉用)1袋，蘑菇，洋蔥，大蒜，生菜，辣椒，韓國大醬適量，米飯。

　　做法

　　1.選用一斤牛里脊，切片，拌入一袋大喜大烤肉醬(牛肉用)，腌漬20分鐘。

　　2.準(zhǔn)備輔料，蘑菇用手撕成條。洋蔥切絲，大蒜切片。

　　3.平底鍋倒油，然后放入洋蔥煸炒。

　　4.洋蔥出香味以后，放入腌漬好的牛肉煎炒。

　　5.2分鐘后放入蘑菇和蒜片繼續(xù)煎炒。

　　6.不要炒的.時間過長，幾分鐘就可以，鍋里的湯收的差不多就可以關(guān)火享用。

　　7.準(zhǔn)備配菜，包飯用，這盤子都是生著吃的。生菜一大把，蒜片若干片，辣椒兩個切成圈，韓國大醬適量(忘了拍)，米飯。

　　8.做完了，非常非常正宗的口味，生菜包著飯，牛肉，辣椒，蒜片，再加點醬。

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