韓式蛋包飯的正宗做法

　　蛋包飯，一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬等。下面是小編分享的韓式蛋包飯的正宗做法，歡迎大家閱讀！

　　主料：米飯1碗，黃瓜40g，胡蘿卜40g，香菇2朵，火腿40g，韓國(guó)泡菜50g，雞蛋2個(gè)

　　輔料：香油適量，鹽適量，韓國(guó)辣醬適量

　　1、準(zhǔn)備好有的食材。

　　2、泡菜切碎，香菇，黃瓜，胡蘿卜，火腿全部切丁。

　　3、炒鍋倒油放入泡菜，香菇，胡蘿卜翻炒片刻。

　　4、加入黃瓜，火腿繼續(xù)翻炒。

　　5、加入韓國(guó)辣醬，少許鹽繼續(xù)翻炒。

　　6、再加入米飯繼續(xù)翻炒。

　　7、淋入少許香油。

　　8、翻炒均勻關(guān)火。

　　9、不占平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮。

　　10、蛋液稍微凝固放入米飯。

　　11、然后蛋皮對(duì)折包入米飯。

　　12、再把兩邊對(duì)折封口。

　　13、翻面稍微煎至片刻關(guān)火，吃的時(shí)候可擠入一些番茄醬食用。

　　雞蛋打散后，最好用不粘鍋比較好操作。

　　煎至蛋皮的時(shí)候最好用小火慢慢煎至，蛋液沒有完全凝固的時(shí)候放入米飯，然后用蛋皮把米飯包起來，在煎至片刻，讓蛋液完全凝固。

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