韓國(guó)炒碼面的做法

　　炒碼面是漢族傳統(tǒng)面食，被早期華僑帶入韓國(guó)并受到韓國(guó)人喜愛(ài)，成為韓國(guó)人心中有標(biāo)志意義的中國(guó)菜之一。下面是小編為大家?guī)��?lái)的韓國(guó)炒碼面的做法，歡迎閱讀。

　　材料

　　家常面150公克，豬肉片50公克，蝦仁50公克，洋蔥30公克，青菜30公克，黃豆芽30公克，蒜末1/2茶匙，韓國(guó)辣椒粉1大匙，水300㏄，醬油1大匙，鹽1/2茶匙，米米酒1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白 粉1/2茶匙

　　做法

　　1.豬肉片加入腌料拌勻；蝦仁搓鹽沖水瀝干；洋蔥切絲；青菜洗凈切段；家常面放入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。

　　2.取鍋燒熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1腌豬肉片炒至變白，放入黃豆芽、蒜末、辣椒粉與作法1的洋蔥絲略炒。

　　3.于作法2的原鍋加水與所有調(diào)味料，放入作法1剪短的家常面，以小火炒至湯汁略干，放入青菜拌勻即可。

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