關(guān)于韓式南瓜粥的做法

　　用料：

　　南瓜，700g純凈水，800g糯米粉，100g冰糖，適量小圓子，適量鹽 少枸杞 少許

　　做法：

　　 南瓜洗凈去籽，帶皮入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右(蒸鍋中水沸騰后再入南瓜);

　　 蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出;

　　 瓜肉與純凈水入攪拌機(jī)打勻(700克大小的南瓜用600ML的攪拌機(jī)差不多三次可以搞定);

　　 攪打好的南瓜糊倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火;

　　 糯米粉用涼水兌開后加入鍋中續(xù)煮5分鐘;(此時(shí)要用湯勺不停攪拌，以防糯米粉沾底);

　　 加入冰糖、枸杞，轉(zhuǎn)小火;

　　 用另一只鍋?zhàn)又笮�圓子，煮好后把小圓子加入南瓜粥，再放少許鹽攪拌均勻即成。

　　小貼士

　　 用日本小南瓜，口感會(huì)很好;

　　 鹽的分量極少，但是一定要放，它可以讓整鍋南瓜粥的味道立體起來。

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