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韓國(guó)參雞湯的做法
參雞湯在韓國(guó)是一道非常著名的菜肴，它以做法簡(jiǎn)便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。下面是小編整理的韓國(guó)參雞湯的做法，希望對(duì)你有幫助！
1.將糯米提前一個(gè)小時(shí)洗凈，泡上，蔥洗凈，改刀;大蒜包好。
2.將童子雞去除內(nèi)臟，洗凈血水。
3.將泡好的糯米同大蒜一起放入雞的肚子，用棉線綁好雞腿，使其堵注填料處。
4.高麗參、棗洗凈，一同填入雞肚子中，蔥一起放入砂鍋內(nèi)加水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)左右。
5.吃的時(shí)候放入蔥花，鹽，胡椒粉調(diào)下味兒即可。
韓國(guó)參雞湯的做法二：
主料：童子雞、高麗參、大棗、黃芪、當(dāng)歸、板栗、枸杞、大蒜、糯米。
做法：
(1) 切斷雞頭和雞腳，掏出內(nèi)臟后洗凈。
(2) 把蒜和板栗去皮，糯米泡在水里。
(3) 在雞肚里放上泡好的糯米以及各種配料，并用線把雞肚縫好，捆上兩腿和雞身。
(4) 將雞燉熟后，把捆的線剪斷，并把放在雞肚里的材料取出與雞肉一起吃。
韓國(guó)參雞湯的做法小技巧：
1.韓國(guó)參雞湯用的雞一般都是用的童子雞。比較嫩，易熟易消化。
2.放入餡料不要太多，免得容易外露。
3.如果高麗參不要買的話，可以用其它的人參替代。
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