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餐廳應(yīng)該怎么打造爆款產(chǎn)品-餐廳打造爆款產(chǎn)品的六大要點
在當(dāng)下餐飲業(yè)競爭越來越激烈的今天，爆品就好比在最前線沖鋒陷陣的先鋒一樣，爆品刷的好，不僅可以賺足眼球，而且還可以成為餐廳攬客的招牌。下面，小編為大家講講餐廳打造爆款產(chǎn)品的要點，希望對大家有所幫助!
體驗感，即爆品的價值
爆品的價值，說白了，就是產(chǎn)品的性價比，應(yīng)該從多方面，提高產(chǎn)品在消費者心里的預(yù)期。讓消費者覺得超值，也就決定了爆品的火爆程度。怎么才能讓消費者覺得超值呢?就是要做到，讓消費者沒有想到。
差異點
要在眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出，打造差異點是最捷徑的一招，而且，餐飲產(chǎn)品中有很多在同類中勝出的，都是主打差異化，把差異化做到極致，自然在市場中就勝出了，這方面可借鑒的案例很多。
記憶點
每款爆品一定有它的記憶點，即是讓消費者記住，印象最深刻的地方。其實，這也是差異化打造的結(jié)果，但是應(yīng)該把某些點強化到讓消費者難忘，愛不釋“口”的地步。
傳播性
若爆品的傳播性足夠好，會對它帶來幾何級的增長。傳播性在新媒體時代可以理解為，產(chǎn)品要有讓消費者有在朋友圈分享的沖動。
價格區(qū)間設(shè)置
爆品的價格，應(yīng)該在消費者平均消費能力之下，在產(chǎn)品市場價值之下，這樣，它在價格上會變得很亮眼，是其成為爆品的首要條件。
贏利點
所有不以賺錢為目的餐廳都是耍流氓，所有不以盈利為目的的爆品都是不負(fù)責(zé)任。爆品并不是低價，虧本賺吆喝，如果不賺錢，沒有贏利點的爆品，充其量只是打折促銷。
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