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愛(ài)爾蘭咖啡做法
導(dǎo)語(yǔ)：愛(ài)爾蘭咖啡是情侶們最愛(ài)點(diǎn)的咖啡,不僅溫馨浪漫,還能驅(qū)趕寒意。那么愛(ài)爾蘭咖啡怎么制作呢?小編今天就教大家如何制作愛(ài)爾蘭咖啡，快來(lái)看看吧!
愛(ài)爾蘭咖啡民間流傳的故事：
愛(ài)爾蘭咖啡：思念此生無(wú)緣人
愛(ài)爾蘭咖啡的發(fā)明人是都柏林機(jī)場(chǎng)的酒保。因?yàn)闄M越大西洋的飛機(jī)常會(huì)在這個(gè)機(jī)場(chǎng)加油，旅客下飛機(jī)休息時(shí)很喜歡喝杯愛(ài)爾蘭咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。
這個(gè)酒保是為了一位美麗的空姐所調(diào)制的.
酒保在都柏林機(jī)場(chǎng)邂逅了這位女孩，可能是一見(jiàn)鐘情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺(jué)得她就像愛(ài)爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美�？墒撬看蝸�(lái)到吧臺(tái)，總是隨著心情點(diǎn)著不同的咖啡，從未點(diǎn)過(guò)雞尾酒。
這位酒保擅長(zhǎng)的是調(diào)雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調(diào)制的雞尾酒。后來(lái)他終於想到了辦法，把他覺(jué)得像女孩的愛(ài)爾蘭威士忌與咖啡結(jié)合，成為一種新的飲料。然后把它取名為愛(ài)爾蘭咖啡，加入Menu里，希望女孩能夠發(fā)現(xiàn)。
只可惜這位女孩并不是細(xì)心謹(jǐn)慎的人，所以一直沒(méi)有發(fā)現(xiàn)愛(ài)爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧臺(tái)內(nèi)做他份內(nèi)的工作，然后期待女孩每隔一段時(shí)間的光臨。后來(lái)她終於發(fā)現(xiàn)了愛(ài)爾蘭咖啡，并且點(diǎn)了它。
就這么簡(jiǎn)單? 你知道酒保得花多少心血來(lái)創(chuàng)造愛(ài)爾蘭咖啡嗎?
基本上要將愛(ài)爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。
首先是威士忌與咖啡的比例，威士忌約要一盎司多一點(diǎn)，30幾 c.c. 左右。咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經(jīng)過(guò)多少次試驗(yàn)?女孩從未點(diǎn)雞尾酒，應(yīng)該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯的過(guò)程中，火候是很重要的。
愛(ài)爾蘭咖啡對(duì)威士忌的選擇、咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴(yán)格，唯獨(dú)對(duì)咖啡的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。
為什么會(huì)這樣呢?
除了因?yàn)榕⒉](méi)有特別喜愛(ài)的咖啡外，也代表另一種形式的包容。不管對(duì)威士忌如何挑剔，對(duì)咖啡而言，卻很寬容。酒�？赡苤幌霝樗蟊瓙�(ài)爾蘭咖啡，并不在乎她是否能體會(huì)他的心血與執(zhí)著，也不在乎她是否會(huì)感動(dòng)呀。
你知道從酒保發(fā)明愛(ài)爾蘭咖啡，到女孩點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡，經(jīng)過(guò)了多久?
整整一年。
當(dāng)他第一次替她煮愛(ài)爾蘭咖啡時(shí)，因?yàn)榧?dòng)而流下眼淚。又因?yàn)榕卤凰吹�，他用手指將眼淚擦去，然后偷偷用眼淚在愛(ài)爾蘭咖啡杯口畫(huà)了一圈。所以第一口愛(ài)爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她也成了第一位點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡的客人。
那位空姐非常喜歡愛(ài)爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機(jī)場(chǎng)，便會(huì)點(diǎn)一杯愛(ài)爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識(shí)，空姐會(huì)跟他說(shuō)世界各國(guó)的趣事，酒保則教她煮愛(ài)爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當(dāng)空姐，跟他說(shuō)Farewell，他們的故事才結(jié)束。
Farewell?Farewell，不會(huì)再見(jiàn)的再見(jiàn)，跟 Goodbye不太一樣。他最后一次為她煮愛(ài)爾蘭咖啡時(shí)，就是問(wèn)了她這么一句：Want some tear drops?
因?yàn)樗�是希望她能體會(huì)思念發(fā)酵的味道。
她回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛(ài)爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒(méi)發(fā)現(xiàn)。后來(lái)她才知道愛(ài)爾蘭咖啡是酒保專為她而創(chuàng)造的，不過(guò)卻始終不明白為何酒保會(huì)問(wèn)她：“Want some tear drops?
「沒(méi)多久，她開(kāi)了咖啡店，也賣起了愛(ài)爾蘭咖啡。漸漸地，愛(ài)爾蘭咖啡便開(kāi)始在舊金山流行起來(lái)。這是為什么愛(ài)爾蘭咖啡最早在愛(ài)爾蘭的都柏林出現(xiàn)，卻盛行於舊金山的原因。
空姐走后，酒保也開(kāi)始讓客人點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡，所以在都柏林機(jī)場(chǎng)喝到愛(ài)爾蘭咖啡的人，會(huì)認(rèn)為愛(ài)爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當(dāng)然會(huì)覺(jué)得愛(ài)爾蘭咖啡是咖啡。
因此愛(ài)爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯(cuò)誤。
好了，故事講完羅。
知道為什么整整一年沒(méi)有人點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡，那位空姐最終成為第一個(gè)點(diǎn)愛(ài)爾蘭咖啡的人么?
因?yàn)榫票Ｖ谱髁穗p份的咖啡單，只有空姐點(diǎn)咖啡時(shí)給空姐的咖啡單上面有寫(xiě)愛(ài)爾蘭咖啡，而其他的咖啡單上沒(méi)有，所以其他的客人是點(diǎn)不到愛(ài)爾蘭咖啡的。
也是因?yàn)檫@個(gè)故事，愛(ài)爾蘭咖啡有個(gè)別名叫做，天使的眼淚。
原料
愛(ài)爾蘭威士忌(IrishWhiskey)1/2—1oz、方糖、熱咖啡1杯、鮮奶油適量。
做法
1、愛(ài)爾蘭咖啡高腳杯中先加1/2—1oz愛(ài)爾蘭威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，上面再放專用架，用酒精燈燒熱使其溶化。
2、將沖調(diào)好的咖啡倒入杯中，約8分滿。
3、注入適量的鮮奶油。
特色
愛(ài)爾蘭咖啡十分香濃醇烈，品嘗過(guò)的朋友一定不會(huì)忘記這種口感的，這是喝咖啡的另一境界。加上愛(ài)爾蘭威士忌的“IrishCoffee”酒香濃烈，成本較一般咖啡高，但頗能提升用咖啡的樂(lè)趣與浪漫境界。專人服務(wù)、非常高級(jí)尊貴的咖啡。很適合男性晚上飲用。
飲用愛(ài)爾蘭咖啡的注意事項(xiàng)
愛(ài)爾蘭咖啡酒香濃烈，一般適于男性飲用。喝愛(ài)爾蘭咖啡第一口是關(guān)鍵。愛(ài)爾蘭咖啡上來(lái)，不要忙著加入調(diào)料或攪拌開(kāi)來(lái)，先喝上一口，好愛(ài)爾蘭咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到愛(ài)爾蘭咖啡香，層次分明;次愛(ài)爾蘭咖啡亦或發(fā)澀、發(fā)酸，亦或奶味蓋過(guò)了愛(ài)爾蘭咖啡香，沒(méi)有分明的層次感。
大家都知道咖啡應(yīng)該趁熱喝，愛(ài)爾蘭咖啡更是如此，那么你知道什么溫度的愛(ài)爾蘭咖啡喝起來(lái)口感最佳呢?溫度在91.6℃到96.1℃之間的愛(ài)爾蘭咖啡最能散發(fā)原汁原味的濃香，因此喝愛(ài)爾蘭咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。
你若用愛(ài)爾蘭咖啡匙喝愛(ài)爾蘭咖啡會(huì)被笑話的。愛(ài)爾蘭咖啡匙只用來(lái)攪拌愛(ài)爾蘭咖啡，不能用來(lái)舀愛(ài)爾蘭咖啡，攪拌后要將愛(ài)爾蘭咖啡匙放在一邊。有的愛(ài)爾蘭咖啡店干脆就沒(méi)有愛(ài)爾蘭咖啡匙，只有一次性攪拌棒，用處是一樣的。
你可以在純粹的黑愛(ài)爾蘭咖啡里，加一點(diǎn)點(diǎn)糖、奶;你也可以歐式一點(diǎn)，象非洲和阿拉伯地區(qū)那樣在愛(ài)爾蘭咖啡中加入肉桂等香料;如果你不習(xí)慣愛(ài)爾蘭咖啡苦澀味，也可以在你的愛(ài)爾蘭咖啡里加一點(diǎn)你喜歡的果汁。不過(guò)，喝一杯原汁原味的黑愛(ài)爾蘭咖啡，能夠品嘗到愛(ài)爾蘭咖啡本身濃郁的風(fēng)味，會(huì)被看作是品嘗愛(ài)爾蘭咖啡的行家里手。不論怎么喝，品嘗愛(ài)爾蘭咖啡也還是有一些講究和知識(shí)的。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編分享的愛(ài)爾蘭咖啡的做法，快試試吧!
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