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咖啡豆種植技術(shù)
咖啡樹(shù)是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的,而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾,一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)行每一步操作,最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。以下是小編跟大家介紹咖啡豆種植技術(shù),歡迎大家閱讀!
咖啡樹(shù),為茜草科多年生常綠灌木或小喬木,是一種園藝性多年生的經(jīng)濟(jì)作物,具有速生、高產(chǎn)、價(jià)值高、銷路廣的特點(diǎn)。野生的咖啡樹(shù)可以長(zhǎng)到5至10公尺高,但莊園里種植的咖啡樹(shù),為了增加結(jié)果量和便于采收,多被剪到2公尺以下的高度?Х葮(shù)對(duì)生的葉片呈長(zhǎng)橢圓形,葉面光滑,末端的樹(shù)枝很長(zhǎng),分枝少,而花是白色的,開(kāi)在葉柄連結(jié)樹(shù)枝的基部。
咖啡樹(shù)的原產(chǎn)地在非洲的埃塞俄比亞?Х葮(shù)在植物學(xué)上,屬于茜草科咖啡亞屬的常綠樹(shù),而一般所俗稱的咖啡豆,其實(shí)是咖啡樹(shù)所結(jié)果實(shí)的種子,只因?yàn)樾螤钕穸棺,所以稱為咖啡豆。氣候是咖啡種植的決定性因素,咖啡樹(shù)只適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶,所以南北緯25度之間的地帶,一般稱為咖啡帶或咖啡區(qū)。不過(guò),并非所有位于此區(qū)內(nèi)的土地,都能培育出優(yōu)良的咖啡樹(shù)。
草本咖啡的種植技術(shù)如下:
一、種植時(shí)間:4月15日-25日期間。
二、種植地點(diǎn):平原、山坡、荒地、房前屋后、林果樹(shù)幼苗間種均可,但不宜在高大樹(shù)木或其它不通風(fēng)處種植。
三、草本咖啡不喜大水大肥,有條件的種植可使用農(nóng)家肥,生長(zhǎng)期間如遇干旱澆1-2遍水最佳,絕對(duì)不允許使用各種化肥和除草劑。
四、生長(zhǎng)習(xí)性 咖啡豆喜溫暖、耐旱不耐寒,怕凍壞,幼苗及成株易受霜凍脫葉致死,種子不能成熟?Х榷箤(duì)土地要求不嚴(yán),閑散地亦可種植,但以排水良好、土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤為宜。
五、種植技術(shù)
選種:播種前,應(yīng)測(cè)試籽種發(fā)芽率。具體方法:將籽粒飽滿的籽種分成若干份,依次編號(hào),在各份中分別取出125~250克放入相對(duì)應(yīng)編號(hào)的器皿中,用50℃左右溫水浸泡一晝夜后,將水倒掉,再用清水沖一遍,然后用濕布覆蓋保持濕度,三天后便可出芽,選出芽率達(dá)到85%以上者作為籽種。
整地:在選好的地塊中,每畝施圈肥2000~2500千克、過(guò)磷酸鈣25千克,均勻撒在地面上,耕翻、耙細(xì)整平,一般不作畦。如作畦,可作成1.2~1.5米寬的平畦。
播種:將經(jīng)過(guò)測(cè)試選出的優(yōu)種,用50℃溫水浸泡一晝夜,待其吸入水分膨脹后,撈出晾干表面,既可播種。播種期以清明至谷雨期間(4月中旬),氣溫在15~20℃時(shí)為宜,過(guò)早,地溫低,種子易在土中腐爛;過(guò)晚,種子不能成熟,影響產(chǎn)量和質(zhì)量。播種以條播為宜,行距50~70厘米,開(kāi)5~6厘米深的溝,將種子均勻撒在溝內(nèi),覆土3厘米,稍加鎮(zhèn)壓,播后10天左右出苗。北方天旱,要先灌水后播種,不要播后澆水,以免表土板結(jié)影響出苗。
六、田間管理 松土鋤草:苗高3~6厘米時(shí),進(jìn)行間苗,把弱苗或過(guò)密的幼苗拔除;苗高10~13厘米時(shí)定苗,株距30厘米左右。在間苗和定苗同時(shí)進(jìn)行松土鋤草,保持土壤疏松?Х榷贡容^耐旱,土壤保持一般濕度均可正常生長(zhǎng),天旱時(shí),適當(dāng)澆水,但在定苗期間為其蹲苗應(yīng)少澆水,至白露(9月上旬)時(shí),果實(shí)趨于成熟,可停止?jié)菜?追肥:苗高35厘米左右,植株封壟前,苗施過(guò)磷酸鈣20千克,硫酸氨10~15千克,混施于行間,然后中耕培土,把肥料埋在土中,并可防止植株倒伏。
七、病蟲(chóng)害防治 咖啡豆病害以灰斑病為多見(jiàn),其病源是真菌中的一種半知菌,主要危害葉片。開(kāi)始時(shí),葉片中央出現(xiàn)稍淡的褐色病斑,繼而在病斑上產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗铮l(fā)病前或發(fā)病初期噴500倍的65%代森鋅液或800~1000倍的50%退菌特液除治。蟲(chóng)害多發(fā)生在春末夏初,以蚜蟲(chóng)為主,用樂(lè)果乳劑配成200倍溶液噴治。
八、收獲加工與貯存 咖啡豆到秋分(9月下旬)時(shí)逐漸成熟,待莢果變成黃褐色時(shí)開(kāi)始收獲,將全株割下曬干,打出種子,去凈雜質(zhì),即成藥材。咖啡豆應(yīng)貯存在通風(fēng)干燥陰涼處,注意防潮和防止鼠害。
咖啡是一種亞熱帶植物,生長(zhǎng)在61F~74F度(16C~23C度)左右。它能忍受55F(12C)到80F(27C)左右的溫度并仍然開(kāi)花。不要讓它受凍!如果放在陽(yáng)光下或熱的地方,要多澆水以免植物枯萎。
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