雞翅臘腸煲仔飯怎么做

　　煲仔飯：是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等，今天小編就帶大家一起看看如何做美味的雞翅臘腸煲仔飯吧!

　　主料

　　大米150g

　　臘腸1根

　　雞翅4個

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　蠔油適量

　　雞蛋適量

　　生抽適量

　　青菜適量

　　雞蛋1個

　　香菇2朵

　　步驟

　　香菇用熱水泡開，臘腸用熱水燙一下，

　　大米洗凈浸泡半小時，

　　雞翅加砂糖，生抽，蠔油腌制。

　　大米加油，鹽拌勻。

　　加入適量清水大火煮開。

　　加入切碎的冬菇，攪拌一下。

　　轉(zhuǎn)中火煮至少量水轉(zhuǎn)小火加入雞翅

　　把腌制雞翅的汁也倒進飯里。

　　干水加入臘腸燜2分鐘。

　　加入雞蛋小火燜10分鐘。

　　吃的時候撒上一些蔥花，配上一些蔬菜。

　　小貼士

　　雞翅要腌制一下更入味，大米放些鹽油拌勻，煮出來更香。

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