厚蛋燒的做法

　　厚蛋燒是攤一張雞蛋餅卷起來(lái)，繼續(xù)倒蛋液，繼續(xù)卷，最后成一張蛋餅卷。蛋香濃厚，美味可口。溢滿濃濃蛋香的厚蛋燒是老少皆宜的一道家常小菜，雞蛋是基本食材，再搭配自己喜歡的材料，比如火腿，培根，魚(yú)或者蝦，你的口味你做主!”想自己做厚蛋燒的朋友趕快和小編一起來(lái)看看怎么做吧

　　食材

　　雞蛋適量

　　小蔥適量

　　鹽適量

　　步驟

　　1.小蔥切成蔥花。雞蛋打散后加入蔥花和少量鹽拌勻。

　　2.平底鍋內(nèi)刷上薄薄的一層油，小火，舀入2勺蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)�，使蛋液均勻地鋪滿鍋底。

　　3.等蛋液慢慢凝固不流動(dòng)，用鍋鏟或筷子從一邊往前卷起。

　　4.卷到底后，推到鍋的一端，再舀入2勺蛋液，鋪滿整個(gè)鍋底。等蛋液慢慢凝固不流動(dòng)時(shí)，從卷好的雞蛋餅處開(kāi)始往回卷起。

　　5.重復(fù)幾次至蛋液全部用完，將卷好的蛋餅切塊即可。

　　6.可以搭配小朋友喜歡的小餅干或者巧克力，也可以蘸點(diǎn)番茄醬再吃 換個(gè)新鮮。

　　小竅門(mén)

　　一定要用不沾鍋，全程都是小火操作。

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