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糖醋板栗怎么做
板栗酥又名板栗餅是山東傳統(tǒng)名點之一，最早發(fā)源于山東沂蒙地區(qū)。他采用純天然板栗，優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛(wèi)生。自己在家想吃板栗怎么辦，今天小編就叫你足不出門也能遲到健康美味板栗的方法
食材
低筋面粉適量
植物油適量
食用油適量
糖適量
水適量
板栗適量
芝麻適量
制作方法
1、栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開，剝皮。
2、去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脫落，不過沒關(guān)系，等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋，大概半個小時左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟。
3、蒸栗子的時候可以和面了，將材料1的所有材料揉成面團(tuán)。面團(tuán)都要軟。
4、將材料2的所有材料揉成面團(tuán)，最好用溫水�？梢宰屆鎴F(tuán)軟。
5、揉光滑面團(tuán)后放在保鮮盒里靜止。也可以用保鮮膜覆蓋�；蛘邼衩�(面團(tuán)1要比面團(tuán)2大一些)。
6、趁熱將栗子碾碎，成末。(也可以將板栗放在面板上用搟面杖壓碎)。
7、栗子粉里加入豬油，糖。根據(jù)自己的口味加。(記得栗子本來就有甜)
8、把栗子粉和豬油，糖，攪拌均勻。
9、將面團(tuán)1，面團(tuán)2，餡料，分成數(shù)量相同的小劑子。
10、取面團(tuán)2的小劑子捏成片，也可以用搟面杖搟成片(不用太薄)。
11、將面團(tuán)1的小劑子放在面團(tuán)2的劑子上。
12、用面團(tuán)2的小劑子將面團(tuán)1的小劑子包住(皮因為有油，所以要捏緊)。
13、將包好的小劑子搟成長條形。
14、沿邊卷起，靜止15分鐘左右(這期間做其他的小劑子，按制作完成的順序擺放好)。
15、靜止15分鐘后按斜的方向繼續(xù)把卷好的小劑子搟成長條形。 繼續(xù)沿邊卷起。
16、將卷好，靜止好的小劑子按扁(要把卷好的小劑子立在面板上，斜著按下去。會出層次)。 將栗子餡放在按扁的小劑子上。 收口，記得要捏緊，不然后面會漏出來，很麻煩。將放好餡料的小劑子按扁，(收口不要在旁邊，一定要在下面，免得餡料出來)。 將板栗餅上面和下面都按上芝麻。
17、入鍋之前在鍋上用刷子刷上油，用小火。 期間板栗餅會把油吸光，多觀察，刷油。
18、小火大概3.4分鐘,翻面.(翻面之前記得在餅上刷油,翻面后也會把油吸光,記得再刷油)。 過兩三分鐘就可以出鍋了。
以上就是糖醋板栗的做法，喜歡的朋友趕快試試哦
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