香辣爆花蛤的做法步驟

　　花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。下面，小編為大家分享香辣爆花蛤的做法步驟，快來學(xué)學(xué)吧!

　　主料

　　花蛤(500克)

　　調(diào)料

　　蔥姜蒜(適量)、干辣椒(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、蠔油(適量)

　　做法步驟

　　1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗凈。

　　2、蔥切段，蒜和姜切片。

　　3、紅干椒煎成小段。

　　4、鍋放適量油爆香辣椒段。

　　5、再加入蔥，蒜，姜，炒香。

　　6、放入花蛤煸炒。

　　7、加入蠔油、料酒。

　　8、大火爆炒，所有的花蛤都張開殼即可。

　　小竅門

　　花蛤要選用新鮮的，用淡鹽水泡制2小時以上，然后清洗干凈。爆炒的時候，不張開口的要撈出丟掉。

【香辣爆花蛤的做法步驟】相關(guān)文章：

辣炒花蛤的做法07-06

辣炒花蛤的做法「圖解」09-06

小炒花蛤的做法06-05

花蛤的做法家常做法07-06

香辣面的做法08-31

香辣雞爪的做法10-06

香辣雞翅的做法06-07

辣年糕的做法步驟09-13

涼粉的做法-香辣涼粉的做法09-08

醬爆香螺的做法10-27