辣炒花蛤的做法「圖解」

　　花蛤是市場上常見的貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在中國南北海區(qū)，下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于辣炒花蛤的做法，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備：

　　花蛤500g、青椒50g、干紅辣椒適量、、油適量、鹽適量、花椒適量、甜面醬1勺、蒜瓣適量、生姜適量、

　　辣炒花蛤的做法步驟

　　1.把需用的`食材準(zhǔn)備好。

　　2.買來花蛤首先要用清水泡段時間讓蛤蜊們吐吐沙子 。

　　3.起火、坐鍋添水等水接近開的時候放入花蛤(讓它們把泥沙全吐出來)，等花蛤張嘴后就撈出，不要時間太長，否則蛤蜊就不鮮了。

　　4.另起鍋放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒把干紅辣椒、花椒，姜絲等煸炒出香味(不要太過火辣椒糊了會發(fā)苦)。

　　5.放入花蛤翻炒，適當(dāng)加一點點水，最后放入蒜末，加少許少許鹽。

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