清蒸鱸魚(yú)的做法

　　鱸魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是淡水魚(yú)中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚(yú)最補(bǔ)腦。下面，小編為大家分享清蒸鱸魚(yú)的做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　鱸魚(yú)400g、蒸魚(yú)豉油 適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、辣椒適量、植物油適量

　　做法步驟

　　1)鱸魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)身上劃兩刀，便于入味。在魚(yú)身上抹上鹽和料酒腌制一會(huì)

　　2)姜切片，蔥切斷兒，把一部分蔥和姜切絲，紅椒也切絲，泡水里面?zhèn)溆?/p>

　　3)拿一個(gè)長(zhǎng)盤(pán)，里面放上四片姜片

　　4)再放四個(gè)蔥斷兒，把腌制好的魚(yú)放盤(pán)中的姜片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚(yú)蒸的時(shí)候四面都受熱均勻

　　5)鍋中放三根香菜根兒，蒸出來(lái)的魚(yú)味道更鮮美

　　6)水開(kāi)后把魚(yú)放入，大火蒸制8分鐘，關(guān)火，3分鐘后再打開(kāi)鍋蓋

　　7)把蒸魚(yú)豉油淋在魚(yú)身上，再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲

　　8)鍋中放少許油，油熱后澆在魚(yú)身上，最后撒上些香菜裝飾一下即可

　　營(yíng)養(yǎng)提示：鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。

　　鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

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